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“这……”郭嘉一脸为难，“品德、智慧都装在肚子里，我怎么可能查验的出？还望奕哥儿教我。”
栾奕笑容愈甚，“嘉弟难道忘了？我等开酒肆乃为实践所学尔，即为实践就需自己体悟。不过在此之前，我可以提醒你：过去岑夫子所授学识，完全可以助你解决问题。你只需动脑用心便可。”别看郭嘉才刚刚六岁，就在不经意间流露出超凡的智慧，让栾奕绝对有理由相信，这点难题难不倒幼年的鬼才。
栾奕随后打着哈欠又说，“至于我……忙了一晚上，现在困得要命，需得小憩片刻。”说完一头扑在大塌上呼呼大睡。
栾奕醒来时，已是黄昏时分。栾福找的工匠队伍已经在屋外等候多时了。
按照栾奕之前的吩咐，栾福一共招来了三支工匠队伍。栾奕逐一会见，询问价格和工期。第一支队伍进门，见主顾是个小娃娃，张口就要一万五千贯工程费用。
栾奕自是知道对方这是在漫天要价，丝毫不顾对方口中“价格好商量”之类的言语，二话不说将其轰了出去。
论到第二家。他诓骗对方说：第一家出价75贯承接工程被他回绝了去。希望你们能给个更公道的价位。
第二队工头眉头拧了拧，面带苦涩。说这工程75贯太少，没有赚头，真的没法再低了……云云。
栾奕懒得理他，断然决绝道：“栾福，送客。”
那工头连忙劝慰，“哎，这位东，呃……少东家。您别急啊。咱好商量，好商量。要不这样，我往下降一点儿。70贯，70贯如何？”
栾奕耷拉着眼皮，又冲门外呼喊：“还不送客。”
工头满头大汗。现如今年景不好，无论是起宅的还是修容屋舍的都很少，接这么大个工程实在不易。“要不65贯，实在不能再少了。”
栾奕瞥一眼工头表情，见其确实翻苦。不过他仍觉得65贯仍非工头的底线。便继续嚷嚷：“栾福，干什么呢！还不送客。”
栾福慌慌张张闯了进来，摆出恭请姿势，示意工头儿离开。只见那工头儿犹犹豫豫，踟蹰许久，走两步一回头，在门口方位跟下了多大决心似的，一咬牙一跺脚，道：“少东家，60贯可好？”
栾奕一如既往地摇了摇头。硬让栾福把工头儿请了出去。
第三支工匠队伍的工头儿入得门来。栾奕开门见山，直接问对方，自己的工程50贯，对方愿不愿干。
工头儿闻言，面容揪成一团，诚恳表示50贯真做不来，仅材料费用就得30多贯，剩下的弟兄们一分就剩不下什么了。
栾奕又问：“那你说个价吧！不过，我先把话说在前头，刚才那位开价60。我把他赶走了。”
这位工头儿同样纠结不已，记得抓耳挠腮。思虑半晌，咬着牙艰难回应，“要不这样，我要58贯。”
“55，不二价。”栾奕话说的斩钉截铁。
工头儿眉头皱的更厉害了，“要不57贯。少东家，兄弟们出来干点活儿不容易。多出来的2贯，您权当行行好，接济我们，行不？”
栾奕别的不怕，就怕别人跟他哭穷，一副可怜兮兮样子。当即拍板，“好！本少爷给你60贯。不过你们可得给我卖力气干，尽快完工。”
工头儿顿时千恩万谢，表示这点儿工程不在话下。主体装潢2个月内就能完成，就是那些窗栏、围栏和山柱上的雕花有点费事，他手下只有两个木工，手艺自是没的说，就是得多费些时间。怎么也得花3个月才能完工。
栾奕见眼前这位工头挺实诚，便没有提出疑义。只说越快越好。
9起凤阁
清明十五日假期一过，栾奕、郭嘉、单福、戏志才、毛玠五人不得不从忙碌中抽出身来，准时去学院上课。下午课业结束再回转位于凤起镇上的酒馆，监督工匠装潢，继续完善装饰细节，同时还要完成岑夫子交下的课业。每天都要熬到很晚。
熬夜的代价是显而易见的。课堂之上，栾奕、郭嘉、单福、戏志才、毛玠五人哈欠连天，昏昏欲睡。为此，岑老头儿没少训斥他们几个，可是训斥完提问他们课堂上讲了些什么时，几人却总能应对自如，回答的滴水不漏。搞得岑老头儿纳闷儿不已，暗想几个徒弟难不成睡着觉也能听讲？
其实他却不知，早在之前栾奕早就意料到这一情况，并作出相应安排。每日三人熬夜干活，两人早睡早起，保持充足精力，将课堂上夫子所授知识牢记于心，下学后再回酒肆一边干活一边转教给其他人听。五个人轮班倒，循环不止，如此一来岑老头儿自然问不住他们。时日一久，岑老头儿反倒以为他们几个是因为学习太过用功，整日熬夜才搞得白天无神，便不再责骂他们，经常告诫他们正是长身体的时候，读书别读得太晚。
忙碌中时间过得飞快。转眼间2个月过去了，酒馆的主体装潢已经完工，仅剩雕花美化部分还尚需些时日。一旁工匠忙忙碌碌，栾奕他们则开始在细节上下工夫。行事可谓事无巨细，上到院落绿化，下到茅厕建设，力求尽善尽美。为此，栾奕没少把后世的东西搬到东汉来，就拿茅厕来说吧！东汉没有马桶，入厕全是在茅坑里，不够舒适。于是，栾奕便将马桶搬了出来。当然他所制的马桶并非陶瓷制品，而是木制马桶，一张小椅，中间掏个椭圆形大洞用来放屁股。椅子正下方配备木桶，用来……呃，装那个啥和那个啥……稀的、稠的。
同时，栾奕开始将工作的重点转移到家具制造方面。之前，戏志才早已在起凤镇上租好了用来开设木工坊的宅子，郭嘉请来的木匠师傅陆续入住，足有五人之多。栾奕给木工坊命名为易木坊。
人员、设施齐备，木工坊便开工了。
不得不承认，在郭嘉找来的五位工匠手艺相当的好，再配以毛玠绘制而成的精美设计图，打磨出来的家具美轮美奂。栾奕甚至觉得比后世机器制作出来的雕花家具还要美观，其中还蕴含着浓浓的古朴意味。
唯一的缺点就是工匠们的制作速度实在太慢，每人三天多才能做出一张椅子，两人联手做一张桌子需要五天时间。栾奕等不了这么久，反复思量提高工匠效率的方法，想了整整一夜终于恍然大悟。
他第二天一清早跑到工坊，将熟睡的工人们喊将起来，将自己苦思而得的对策告诉了他们。
其实答案很简单，那便是——流水线。
众所周知，分工的程度是衡量文明进程的一道准绳，也就是说社会分工越细，也就证明社会更加文明，二者呈正比关系。栾奕按照这一办法，告知工匠，让他们将桌椅拆分开来，一人负责椅子背，一人负责坐板，一人负责四条腿，一人负责雕花，最后一人负责拼装，如此一来众人各司其职，随着制作数量的增加，愈发熟练，速度也会提升很多。
除此之外，为避免工匠偷懒耍滑，栾奕还为他们量身定做了一套激励制度。承诺他们，在基本工酬之外，还会依据他们制作配件的数量给他们发奖金，多劳多得，少劳少得，不劳喝西北风。
众工匠一听还有多干活有钱拿，眼睛直冒绿光，于是干活愈发卖力，再配以流水线的作用，制作桌椅的效率登时翻了一番。
得到这一结果，栾奕没觉出有什么不妥。郭嘉、单福、戏志才、毛玠四人却震撼莫名，私下不停感叹奕哥儿真乃当世奇才，一念之间想出来的点子，就能让工匠产出多出一倍来。要是把这种流水运用到兵戈制造上……毛玠愈发觉得，做生意一事确不简单，真如治国一般。
几天来，栾奕也没让郭嘉他们几个闲着。毛玠擅长书画。栾奕便买来一堆娟巾，任由他泼墨，且不泼也得泼，每日三幅，一幅也不能少。直画的毛玠腰酸背痛，叫苦不迭。
画出来的佳作，栾奕择其优者加以装裱，两端套上卷轴，挂入了雅间。
郭嘉这边，已经把小厮、掌柜招募齐全了。栾奕将培训的任务交给了郭嘉和单福。
栾奕先将后世大酒店里服务生的服务方式教给郭嘉和单福，告诉他们应该怎样走，菜该往哪摆，见到人如何到招呼云云……
郭嘉、单福有样学样，学会了再教给杂役。
郭嘉和单福却是不知，正式因为他们有过这样一段培训历史，百余年后餐饮服务行业竟然将他们二位一并设立为了祖师爷，年年祭拜岁岁烧香。当然，这是后话，此间不提。
第一堂培训课是由栾奕亲自完成的。他先给应聘来的小厮简单介绍了一下自己的酒馆，并告知他们，自己酒馆出售的不单单是菜肴，还有宾至如归的美好服务。他还向小厮们诠释了什么是服务：归结起来就是像伺候亲爹亲娘那样伺候往来的主顾。他接着又说：“放心，我不会让你们白伺候。酒肆里每名小厮每伺候完一桌主顾，结账时主顾所支付的银钱里有十分之一是你们基本薪酬之外的奖励，柜台掌柜再奖励十分之一，后厨也奖励十分之一。
小厮闻言两眼放光。这年头一桌宴席可是不少钱呢！按照这套办法收入绝对比种地要多得多。
在培训的最后，栾奕还为众人画下一个巨大的馅饼。既告诉他们，栾家的产业大着呢，多着呢！只要他们表现出色，道德素养够高，够精明，他会推荐他们到其他铺子里担任主事者，到时候，收入还能再上一个台阶。
小厮闻言各个笑逐颜开，嘴角直裂到耳朵根去。直到首堂培训结束数日都没缓过劲儿来，整日细细回味：这么好的馅饼怎么就掉到自己头上了。品味过后，他们依稀觉得，自己遇上的这个仅有七岁的少东家很不简单，所教授他们的东西都是绝无仅有的。身边的伙伴也是各个不凡。
那边单福郭嘉培训小厮。这边栾奕开始调教厨师。
这位厨师是郭嘉花重金从阳翟一家刚刚倒闭的餐馆里挖来的。通过短暂的交流，栾奕看出这位厨子话不多，十分老实，正是他所需要的人物。让其试着做几道菜出来，品尝一番，味道还真不错。直让栾奕纳闷，有这么好的厨子那家餐馆怎么还能倒闭。
不管怎样，栾奕算是捡到了宝。每日下学后便又多了项任务——培训厨子。
其实栾奕压根不会做饭，也谈不上培训厨子。但是他前世可是吃过不少21世纪饭店，时至今日仍忘不掉舌尖上的中国的味道。
在诸多后华夏菜系中，栾奕决定将鲁菜定为自己酒肆的基调。原因无它，作为华夏最古老的菜系，源自齐王宫，发扬自孔府家宴的它才更适合这个时代人们的口味。至于川菜，栾奕倒想尝试一下，可辣椒这东西，原产自南美洲，到明朝才会传入中华，东汉这年头儿压根没有。没了辣椒，川菜也就失去了一半儿的韵味。
栾奕根据自己头脑中的记忆向厨师赵师傅描述宫保鸡丁、爆炒腰花、奶汤蒲菜、炸松肉、糖醋鲤鱼等诸多美味佳肴模样和味道，让赵师傅尝试去做。没成想赵师傅经验丰富，无师自通，试过几次之后竟然就做的像模像样了。味道虽不及后世地道，但绝对比东汉时期绝大多数餐馆里的菜品更加美味。如此一来，酒肆里便算是有了招牌菜。
招牌菜有了，酒肆还缺块招牌。叫什么好呢？名字必须够高端、够大气，上档次。栾奕诸人绞尽脑汁，“好再来”、“聚贤居”、“珍馐居”的想了一堆，没一个入眼的。索性干脆以酒肆所在镇子的名称立名