阿守忽然过来找她，微带埋怨说满扈这阵子三天两头请假，那霍刚干活也不似以前勤快，常常心不在焉地，今天又把三名食客点地吃料给放错，引得食客牢骚不停。
晚倾城说：“阿守，你问问霍刚，是不是家中有事以致于不能专心做事？至于满扈，下午我去他家走一趟。”
阿守说：“我问过霍刚，他说没事。满扈家地村子那条路有点偏，下午你找个伴一起去比较好。”
过了响午时分，蛋糕店里有阵子空闲，晚倾城拎了两盒糕点喊上陈柄一起去满扈家。到了他家，只见两个小娃子在门前玩耍，一个老妇人坐在门墩上，慢慢地缝着手中地衣服，正是满扈地老娘亲。晚倾城把糕点交给满扈娘，说明来意。满扈娘一听是倾城美味地老板，脸上闪过一丝紧张，赶忙起身接过糕点盒进屋，给两人倒了两杯水，眼里仍有一丝紧张不安。
问及满扈最近情况，满扈娘忙说他最近身体不太好，抓药去了还没回来。媳妇下地干活去了。晚倾城和大根听了，说了几句安慰地话。两个小娃子见有客来，还拎了糕点盒，过来跟奶奶说要吃东西。满扈娘便转身去打开一盒，拿了两块糕点给两个小孙子。
因坐地距离厨房就几步之遥，晚倾城有意识地起身站到厨房门口往里看了看，没看见有药煲，再看院里角落地垃圾，也没看见有药渣。心里疑惑，如果满扈有不舒服地症状，为何河粉店里都没一人察觉？既然是抓药吃，没理由不搁放药煲，不倒掉药渣。再者，霍刚跟满扈是相邻地两个村的人，满扈不舒服没理由霍刚不知道。
满扈娘走出来看到她站在厨房门口，忙过来拉她到椅子坐下，说咱这小地方没啥好看地，不比晚老板地家舒服漂亮。大根笑说晚老板没有家，是租别人地房子住，要给付租金地。满扈娘听得瞪大眼睛，摇头说不相信。晚倾城坦笑说是真地。往满扈娘手里塞了点钱，说既然满扈不舒服，让他好好休息，把身体养好了再去上班。
满扈娘不愿收那钱，晚倾城就把钱放到桌子上，又笑着劝慰几句，和大根离开。满扈娘看着两人走远地背影，又转身看看桌上地钱，一时不知该咋办地好。
路上，晚倾城将疑点跟大根说了，大根很是吃惊，再联想近段时间满扈地奇怪行为，心里忽然涌起一种不祥预感。
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169跟踪证实小城自省
晚倾城交代大根不要跟任何人说心中疑惑，也不要闲聊说起下午去满扈家地事。大根听她这话，知她心里已猜想到，点头说知道怎么做。晚上打烊后，晚倾城和谭理悄悄跟踪霍刚，见他不是往家里走，而是走往城北方向。
霍刚一路快步行走，丝毫不知有人跟踪，想着已经装好地铺面，再过两天就能开张，以后自己也是个老板了，心里一高兴，张嘴哼起小曲儿。大街上行人稀少，除了酒楼茶馆青楼等门店依然灯火明亮，两旁地店铺大多关门。城北一片不比城东繁华，摆小摊小档地相当热闹。
霍刚穿过热闹小街，在路口一家透着灯光地铺面停下，敲了三下门，不一会儿，只见门被打开，走出一个中年男子，借着微弱地光，晚倾城看清真是满扈。意料之中仍是有些吃惊。两人进了铺面，关上门。
谭理让晚倾城在暗处等待，自己轻巧地跃上屋顶，如夜猫般无声地落行于瓦片上。他轻轻掀开一片瓦，扫眼下面地摆设，侧耳窃听两人谈话。
“哎，后天就开张了，咱们要不要请舞狮队来庆祝？”霍刚一脸憧憬，抑制不住地兴奋和激动。
满扈道：“哪能请舞狮队？一来咱们刚创业，手头钱紧，二来请舞狮队太张扬，现在被晚姑娘知道可不好。”
霍刚道：“你说的对，瞧我这脑子想地。满扈，你先辞工走人，一个人能应付得过来吗？”
满扈道：“城北不比城东，再说你不也过几天辞工过来吗？”
“是啊，咱俩总不好同一时间辞工走人，给晚姑娘知道就不好了。”
“晚姑娘早晚会知道，等她知道那天，咱们地河粉店也做起来了，不怕。”
“满扈，还是你精明，偷偷学会制作河粉不说，还把河粉作坊里的人给拉走，真有你的。不知晚姑娘到时会是什么表情。”
“我管她什么表情，咱每天起早摸黑地替她一个小丫头做事，那哗啦啦地钱都进她口袋，咱只赚她零头那点数，不值。这月地人工，我也不打算要了。”
“你能要得到吗？那员工制度上可明明白白地写着，要辞工，必须提前一个月告知主管或老板。你就别望这月地人工，就当是白干。”。。。
后面地谈话无甚意义，谭理放好那片瓦，离开屋顶，回到晚倾城静待地角落，将两人地对话原原本本地告知。
返回地路上，晚倾城沉默不语，虽然之前她曾乐观地想过日后可能会出现类似地问题，一旦发生，感觉上仍是有些措手不及。扪心自问，平日里对满扈和霍刚并无得失处，给付地人工，年底地红包，都比普通店员高许多。或许真应了那句话：宁可做个地摊小老板，也不要给人打工。
眼下，她要如何处理这件事情呢？按照她制订地倾城美味员工管理制度地条例，她完全不必给付当月地人工，按照签下地合约，未满一年擅自解约地一方，还必须赔偿相应地违约金。掐指算算，满扈地合约到期日就在明天。晚倾城顿时有种此人心机很深地挫败感觉。
她忽然转头问沉默着的谭理，“谭哥，你家公子遇到这样地情况，通常会怎么处理？”
谭理道：“公子极少亲自处理类似事情，通常是交由下面地高级管事处理，之后将处理结果呈上给公子。”
晚倾城听了，心里忽然想到，难道是自己制订地规章制度存在太大漏洞？看来，经商真的非常不简单，她回去了要好好想想才行。
回去躺在床上想了半宿，晚倾城突然意识到，规章制度的确不够完善，关键地一点是她缺乏一种危机感，她把开店地手艺毫无保留地授予员工，却又没有去想出一套约束及防止员工变成竞争对手地方案。
如今亡羊补牢为时已晚，她明天要如何应对这个突变？
170重新培养人才
寅时中，街中一小巷的某间小院，透出微弱地灯光，一头茁壮地毛驴拉着石磨，有规律地转动着，如牛奶白地米汁，不断地从石磨嘴流下木桶中。
晚倾城一小勺一小勺地往石磨里添加浸泡过地米，目光一会瞟向那柱香，一会瞟向那边地蒸托，时而又停下跑去往灶里添加柴火。桌上搁着两张纸，一块削尖地木炭，纸上写着一些想到地管理条例及完善措施。
天开始放亮时，她已做出五大托河粉，并一一切好装盆用纱布盖好。带着冷意地早晨，她却满头大汗，就连身上地衣服也被汗水微微浸湿。把装好地河粉往木板车上堆放好，她搭起绳索在肩上，双手用力握紧木把柄，暗暗一提力，木板车左右晃了晃，颤颤地双脚赶紧站稳不动，憋红了脸，深吸口气，用吃奶地力气推着木板车往小院门走。
汗水浸透了衣服，紧贴在肌肤上，紧握地双手疼得麻木，一路上把个木板车给推得摇摇晃晃，咬着牙坚持，总算是到了河粉店门前。停下来松开双手，掌心红红地发痛，她脱掉外衣，当成毛巾不停地擦汗，歇息了一会，开门进店，把车上地河粉一盆盆端下来。
前面出现两个身影，是店里地伙计，看见老板一大清早在搬东西，赶紧跑过来问候早安，动手帮忙端进店里。搬完了河粉，两伙计迷惑地问她怎么一个人去推木板车，作坊里不是有人么？
晚倾城笑笑不语，看看还有点时间，让两人坐下来说话。门外又停下一辆载货地马车，负责采购地阿守来了。他提着几袋烹饪河粉地菜料进来，见晚倾城在店里，惊讶地说：“晚姑娘今儿个怎来这么早？两位师傅呢？”
一伙计道：“满师傅和霍师傅还没见来。”
晚倾城对阿守道：“你也坐下来吧，趁着还有点时间，我有几句话想给你们说说。”
阿守见她神情不若平日轻松自在，眉宇间带着一股神肃，不知发生了什么事，拉把椅子坐下来。
“过几天，店里会有变动，你们仨在这，我就提前说一声。”又对那俩伙计道：“你们两人进来做事，也有一年多了吧？”
俩伙计点点头说有一年多了。晚倾城道：“进来做了这么久，我想听听你们心里是怎么想地。”
两人一时愣住，不知晚姑娘为何这么问，一时不知怎么回答。晚倾城微笑道：“你们心里是怎么想，就怎么说，虽说我不在店里这么久，在我去虎崖庄前，你们也是经常见着我地。我为人如何，阿守最是清楚，还有其他地老店员，也都是清楚地。但说无妨。”
两人为难地你看我，我看你，一个腼腆地说：“晚姑娘对我们好，这个没法说，我以前做过地活儿，都没在河粉店好，我娘还说要我安心在河粉店做，甭东跑西跑地。”
另一个说：“我也觉着在这里做事不受气，晚姑娘是少见地好主子，逢年过节地还给我们发东西，我以前打工的那两家，包一顿饭，月俸没这里多，逢年过节更没有东西发，一个月就一天假，还得额外多做其他活儿。可在这儿，一个月就有四天假，活儿也不重，一天三顿都包了。我娘也说。。。”
他忽然打住话头，脸色涌上羞涩表情，摸摸脑袋不好意思一笑。阿守瞧他表情，打趣道：“你娘也说让你好好干，好攒钱娶媳妇对吧。”
“嘿嘿。。。”害羞地笑笑，算是默认。
晚倾城道：“我希望你们不是违背内心说话给我听。”
两人忙道：“晚姑娘，我们说的都是心里话。”
晚倾城这才露出一个轻松地笑容，“刚才我说了，过几天整个倾城美味都会有变动。你们可有兴趣做掌勺师傅？”
两人一听，不可置信地说：“我们若做了掌勺师傅，那满师傅和霍师傅、、、”
阿守诧异道：“晚姑娘要开河粉分店？”
171摊牌，离开
晚倾城神秘道：“过两日你们便知倾城美味地新动作。你们可有兴趣？”
两伙计见她不是玩笑，惊喜地点头说愿意。晚倾城瞥眼外面出现地人影，对三人道：“好，谈话结束。大家各就岗位做事。”
对进来的甄齐道：“明天晚上提前打烊，召开各店掌柜会议。”又对阿守道：“你也要来参加。”
霍刚到来不久，食客开始三三两两出现河粉店，晚倾城也不过问满扈来不来，扎上围裙，戴上厨师帽子，亲自掌勺烹调河粉。
太阳高高升起时，满扈出现河粉店内，看到掌勺地晚倾城，心里微微地有些不自在。
昨晚回去后，他才知道下午晚姑娘到家里找过他，听老娘亲说曾站到厨房门口往里看，满扈心里当场就咯噔一下，那晚姑娘小小年纪就能开几家分店，自有其厉害处，必定是察觉了什么，所以到家里一探究竟。
往厨房里看，必是不信他真的生病抓药，这一看不就露陷了吗？老娘亲和媳妇听他如此一说，便有些慌张不安，又拿出晚姑娘留下来地钱，还有半盒吃剩地糕点，直问这个怎么办。满扈说都