《猪肉大亨》

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猪肉大亨- 第62节


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    “好的,像这样做就对了,待会儿我有时间再去找周树心谈谈,她这个人的性格虽然活泼了一点,但她的心其实没什么的,关键是你要引导她往你所想要的好员工方向发展。其实,她读过中专,要她来这卖肉,确实有点委屈了她,她的心里不免产生一种失落、一种逆反,尽管她表面很想掩饰,很想赚点钱回去,但这种思想潜伏在她的内心深处,想驱也驱不走,如果环境合适,她以后可能还会表现得更加强烈的,我得跟她谈谈,尽量消除她这种悲愤的情绪……”

    贺苞忍不住多看了他几眼。都说他是读过大学的,可贺苞一直都不相信——他读过大学,还去卖什么肉,做什么猪肉贩子呢?就算是读过,怕是在学校也是超差劲的那种,像这样的人,除了卖猪肉外,还能有什么出息?他之所以有今天,挣了点钱,也不过是他经常投机取巧,再加上运气比较好罢了,能有什么出息?如果不是看在阮连长的面子上,她才不会理他这种人呢。但现在,经历过这件事后,她对他的看法完全变了,他不只是个只会投机取巧、往肉里注水、短斤少两等等小贩们常用的伎俩去赚点小钱的猪肉贩子了,他其实是一个很有野心,很有能力的人,他能在短时间内成为富翁也就不足为奇了。



………【第一百零三章 职前培训(下)】………

    刘邦跟周树心的谈话是在吃晚饭的时分进行的,当周树心被从宿舍里找来的时候,所有的人都对她投以异样的目光。确实,好端端的,老板为什么找她呢?为什么只是找她而不找其他人呢?其中留下了太多的想像空间,耐人寻味啊!

    “怎么样?今天参加职前培训的感觉如何?”刘邦单刀直入地问道。

    “很不好,”周树心满不在乎地道,她心里自然明白刘邦来找她的目的,“这哪里是职前培训呀?简直就是军事训练,是在折磨人!”

    “是的,这确实是在进行军事训练。但是你知道么?军人所特有的那种准时守纪、吃苦耐劳的精神是怎么得来的么?就是通过军事训练出来的。我之所以让你们一开始就进行这么艰苦的军事训练,无非也就是想让你们锻炼出军人的那种准时守纪、吃苦耐劳的精神。人家军人长年累月都是这样训练,可你们呢,就连两天都坚持不了,还说是农村出来的呢!跟人家的差距有多大啊!”刘邦这两天的话特别多,而且一说出来就是一大堆的道理,他简直都快成为猪肉贩子的精神教父了。

    “不是我们不能吃苦,是她的教学方法有问题,我读书的时候,也曾经进行过军事训练,可就是没有见过像她这样训的。”周树心满肚子委屈地道。

    “那你也不应该煽动学员们跟她作对,弄得她下不了台呀。她再怎么不对,也是你们的教官,是不是?而且她是海军的现役军人,在部队里待了那么久,她对军事的理解肯定比你们深刻的,你们怎么能因为她的训练方法不被你们认同就群起而反对呢?你如果有什么意见,可以通过另外的方式向她提出的,而不是这种弄得双方都尴尬的方法。”为了能让自己的意见能被她接受,刘邦可以说是挖空心思,婆口苦心了。

    “可是她的对待学员的态度太粗暴了,简直都不把我们当人看,我们的意见她也根本听不进去。我是实在看不下去了,才出言讽刺的。”周树心振振有词地道。

    “好吧,不管谁对谁错,刚才我已经跟她谈过了,而且也让她改变了明天的训练内容,将主要是训练你们守时、遵守纪律方面的内容,希望你们能够配合!其实也只有明天一天而已,很容易过的。而且以后你们的工作,在卖肉的时候,也会时不时地受到来自顾客方面的污辱的,但这有什么办法呢?我们不是那种很有背景的人,找不到那种高高在上的体面工作。我们如果想改变这种状况,唯有吃别人吃不了的苦,受别人受不了的累,竭尽全力地挣钱。只要以后挣到钱了,你还怕改变不了这种被人污辱的状况吗?想当初我从事这个行业的时候,有多少人笑我,多少人看不起我呀,但现在,我有钱了,他们还敢笑我吗?任何事情都有它的两面,你只要抓住了属于你自己的一面,胜利就是你的……”

    周树心呆呆地看着他,这些道理好像自己都懂,而且在当初选择到这猪肉超市来工作的时候,不是一咬牙下的决定,不是认为自己一定受得了苦,受得了辱,一定要活出个人样来么?现在怎么把这些全都忘了呢?看来冲动是个魔鬼,人是个健忘的动物,一受到外界的影响,便将原来正确的思想全都忘记了。

    刘邦看她低着头不吭声了,知道自己的话起了一定的作用,便再次语重心长地道:“你还年轻,要走的路还很长,眼光不能只看着脚尖,要看远点。相信自己,你很快就能通过奋斗,得到自己的幸福的。时间不早了,你先回去吃饭吧,有什么事可以打电话给我。”说完这番话,刘邦自己都有点被自己感动了,或许,这就是当老板的感觉吧!

    接下来的一天,及钟伯所上的两天课,都进行得很顺利,特别是上钟伯的课时,学员们看向他的,都满是那种崇敬的眼神。因为他是除了老板以外,所有员工中拿最高工资的人,就连老板对他说话,也都是客客气气的,就像是对待自己的长辈一般。而他对于卖肉,也确实很有他的一套,无论是说出来还是操作起来,都有条有理的,别人就是能学到他的一半,都可以做一个非常优秀的猪肉贩子了。

    现在,钟伯简直成了一个神一般的人物,人人都渴望能像他那样,掌握一套杀猪卖肉的理论,成为猪肉贩子界一个宗师级的大师。看来,无论是做哪一行,只要是将这一行做到极致,就必定会有宗师级的人物出现,就绝对会受到这一行的人的景仰,而钟伯,现在就达到了这样的一个高度,没有他,刘邦的生意不会有今天这样的规模……

    最后两天,是周奇的实习课,这是学员们必须掌握却又很难掌握的课程,毕竟切肉是谁都会的,但如何切得好看,如何肥瘦搭配得均匀,如何最大程度地吸引顾客的购买欲,如何做到没有零碎的肉出现,里面却是大有学问的。因为如果切得不好看,顾客自然是不会选这块肉的,他(她)本来是想要瘦肉多一点的,但你切得太肥了;他(她)本来不想要那么多皮的,但你偏偏切了一大块皮给他(她);他(她)本来想要一斤肉的,但你却只切了九两……等等,这些都是容易招致顾客反感,令他们下次不再回头的重要因素。所以刘邦要求周奇重点训练他们的切肉能力,只有他们的切肉摆肉能力通过了,才能勉强算是一个合格的猪肉贩子。

    不过,除了大家都需要学的切肉能力外,刘邦也让周奇进行差异化培养,有些人的力气比较大且做事大刀阔斧的,就专门培养他们开猪脚、砍骨头;有些人手脚比较麻利,反应速度快且对数字比较敏感的,就专门培养他们称肉打价钱;有些人口才比较好,反应比较快的,就专门培养他们拉顾客、谈价钱、切肉。另外两个挑夫兄弟还得去学杀猪、学起骨头、学将猪肉分块分类。

    经过这样的差异化培训,什么样的人材都有了,也真正做到人尽其能,物尽其用,刘邦觉得很满意,下一步,是该筹备新超市开张的事宜了。



………【第一百零四章 麻花辫姑娘(上)】………

    正在刘邦以为已经大功告成,兴高采烈地准备开业事宜的时候,周奇将一张记过单送到了刘邦的手上,刘邦看着记过单,愣了好久都没反应过来——怎么可能是她呢?她一直都孤言寡语,羞羞答答的,怎么可能会被记那么多次的过?

    刘邦看着周奇,眼里充满了疑惑和不解,那意思是在问:“这到底是怎么回事?她怎么可能犯那么多的错?”

    周奇自然明白刘邦的困惑,道:“其实这个周南瑶并不是犯了五次错,而是她笨手笨脚的,性格内向,话也少得可怜,在大多数评测中,她的分数都是不合格,我真不明白,像这样的一个人,你怎么也招进来了?她的话语那么少,为人又那么害羞,都很少跟别人交流的,以后她怎么做生意啊。难道把她当作一个花瓶,摆在店里给别人看?”

    “这只是你对她有偏见吧?”刘邦依然不肯相信,别人对她的评价居然那么差。

    “我对她有什么偏见?我对每一个姐妹都一样,错了的就批评,对了的就表扬。况且,在前面的评测中,钟伯和贺苞也是评她为不合格的,不单是我一个。我可不像你,只凭个人的喜好来招人,看到哪个顺眼一点便招进来。”周奇粉脸含怒道。

    刘邦心里有点尴尬,说实在的,当初他招她进来的时候,确实是看她比较“顺眼”的——一条长长的辫子,脸虽晒得微黑,却掩盖不住骨子里的俊俏,身材不高也不矮,长得是那么的恰到好处,最重要的是,她一副顺眉顺眼的样子,让人看了忍不住从心灵深处升起一种我见尤怜的同情感和一种保护她的冲动。然而,刘邦当时的内心想法,是决不能让周奇知道的,他只好来个打死不认帐,道:“刚开始的时候,我不是担心招不到人嘛,那些人都走得远远的,靠近都不敢靠近。好不容易叫得她来,还有那个脸上有一道刀疤的周纯洁也是,就这么招进来了。及至后来人多,想赶也赶不走,你也看到的了。”

    “那现在怎么办?让她收拾东西回家?”

    “不,我觉得她只是暂时对城里的情况还不熟悉,还摆脱不了乡下人的那种害羞感而已,如果给她一点时间来适应,她很有可能会成为一个优秀员工的。”

    “可这记过五次以上便要打发回家去的规矩是你定的,你现在总不能食言而肥吧?我看你以后怎么服众!”周奇气愤地道,看到刘邦居然对一个员工这么维护,她心里不免有些不快,她虽不是那种小气而喜欢吃醋的人,但女人都有一种保护自己的爱情成果的本能的,她可还真担心刘邦对麻花辫的关心超出老板与员工的范围呢!

    “规矩是死的,人是活的嘛。你把上面的记过次数改一改,她能勉强通过的就不要记她的了。其实,你们都是同一个村里的人,应该互相帮助的。她现在通不过,你可以抽点时间去单独教教她,给她多补几节课,那她不也通过了?我就不信她会笨到无可救药的地步!以后生意做大了,我是没有那么多的时间和精力来管理员工的了,你也得学着该怎么管理。这人可不是机器,他是一种感情丰富而复杂的动物,所以管理也不能采取那呆板僵化的手段,而应该多站在员工的角度,为她们想想,实行人性化的管理,这样我们才能把他们团结起来,把生意做强做大啊!”

    周奇白了他一眼,心道:这家伙做什么事总能找出一大堆冠冕堂皇的理由来,而别人虽知道这理由不是出于他的本心,却找不到理由来反驳他,只得乖乖地按照他说的去做,这也太那个了……

    刘邦是没有时间再找麻花辫子谈话并给她补课的了,周奇只好在超市即将关门的时候,将周南瑶单独留下。

    周奇看着她的眼睛道:“你知道我为什么单独留你下来么?”

    周南瑶抠着自己的手指头,
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