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古时候有两件著名的放蛊案件,第一件巫蛊案是公孙贺本人引起的。公孙贺当时在朝做丞相,很得武帝信任,他的儿子公孙敬声也在朝做太仆,父子二人权倾一时。可惜公孙敬声的私生活不检点,私自挪用了军费一千九百多万钱,因而被关进长安诏狱。当时另有一件要案的主犯朱安世在逃,武帝下令必须逮捕到案。公孙贺爱子情殷,向武帝保证由他将朱安世逮捕到案,但要求释放他的儿子公孙敬声。他的要求得到了武帝的许可。朱安世归案后,反向汉武帝陈诉公孙敬声和武帝的女儿阳石公主通奸,以及公孙敬声在庙里诅咒武帝早死,并在武帝经常经过的驰道上埋木偶为巫蛊,以促武帝早死的事。这些事情都是莫须有的,当时正值武帝晚年,每天都在忧惧死亡,他信以为真,将丞相公孙贺父子和阳石公主都杀了。
第二件巫蛊案,是由武帝的一个近臣江充引起的。江充在朝担任治安和警卫安全工作,很得武帝信任。他在宫里处理警卫事件,连戾太子也不放在眼里,因而得罪了太子,江充并不是没有私心的人,他顾虑太子一旦登上皇帝宝座不会放过他,恰巧宫中发生了公孙贺父子为蛊加害武帝的事件,江充就假藉这个机会把宫中蛊气很事情交给江充处理,江充果然在戾太**中的地道里掘出一对木偶巫蛊,诬控太子加害武帝,促武帝早点死去。太子为了自保,将江充杀死后出走,宫中的人就说太子想造反,杀死江充后他逃。后来太子也被迫自杀。”
听到老爷子说了这么多,张启灵问道:“那现在在哪儿可以找到放蛊的人呢?”,老爷子一笑,“我们下一站的目的地,四川!”。
第一百一十五章 报菜名
“四川,我最想去的地方啊,那里有好多美食啊!”,婷婷眼睛放光的说道,而“年”在一旁说道:“是啊,是啊,我也想吃,好多好吃的哦,想到我都流口水了!”,而洪荒老大杨欢在一旁冷哼道:“吃货一个!”,“什么吃货啊,我也很喜欢吃,说我吗?”,婷婷因为洪荒老大欺负过小月月,所以心里一直不爽,本来看见杨欢想说两句的,可是自己不能平白无故的发脾气的,现在杨欢的这句话算是撞到枪口上了,婷婷就毫不示弱的顶了回去。
“哎呀,妹妹,我不是说你啊,我是说那个小吃货!”,杨欢一边解释一边指着“年”说道,“哼,什么小吃货啊,那你这样说,我就是大吃货了哦,我看你身材也不怎么样啊,差不多是个飞机场,我看平时也没有吃过好东西,要不这次我带你去补补!也让你抬头挺胸一把!”,说完,婷婷抬了抬自己那傲人的36f的大胸。
“哼,胸大无脑!”,杨欢丢下一句杀伤性极强的话语,让婷婷很是无语,但是这只是婷婷要爆发的宁静,张启灵一看,连忙对“年”使眼色,这俩姑娘要是吵起来,最好遭殃的会是他们这些男生的,于是张启灵轻咳了一下说道:“二位美女,你们知道四川有好吃的,可是你们能说出那些菜名吗?”。
“呵呵,这个简单,我知道!”,婷婷一下就叫了出来,杨欢一看,这场面上的东西不能丢啊,于是也喊道:“有什么了不起,我也知道!”,张启灵见两位又不相上下,怕世界大战爆发,于是连忙说道:“这样啊,婷婷和杨欢来一场比赛,一个报一个四川的好吃的菜的菜名,如果是名菜或者好吃的菜,那么就算合格,如果报的不是川菜或者不是名菜或者不好吃那就重新报,谁报菜名报的多谁就算赢了,我们大家既可以学习川菜又能长知识,你们说好不好啊?”,婷婷和杨欢互相看了看,最后异口同声的向张启灵问道:“要是我赢了,有什么奖励吗?”。
张启灵似乎早就知道这二位会这样问了,于是想也没有想就回答道:“有,奖励就是我们去四川后请一位川菜大师教冠军做一道很出名的川菜,而且你们没有吃过的川菜!”,“不会吧,什么样的川菜我没有吃过啊?灵灵,说来听听,如果我吃过就没意思了!”,杨欢本来不太懂川菜,但是刚刚“年”悄悄的给杨欢传音道,自己的吃过很多川菜,所以肯定能赢,但是现在她不敢乱说话,怕露馅了!
“鸡闹!听过吗?”,张启灵神秘的一笑,“鸡闹?那个鸡,那个闹啊?我确实没有吃过!”,婷婷好奇的问道,“鸡是母鸡的鸡,闹是热闹的闹!”,“咦,这个名字有点怪哦,好吃吗?灵灵!”,“嘿嘿,反正我是吃过一次,到现在我可是怀念的很啊!因为这位做这个菜的师傅欠我一个很大的人情,他告诉我,如果我去四川玩的话,到时候他会把这道菜的做法教给我,至于我能学会多少,就看我自己的天份了,因为他只教我一次,不过现在我把这个机会让给你们俩,你们要是谁赢了,就能学到这道快失传的四川名菜了!”。
“好的,那我先报一个菜名,麻婆豆腐!”,“宫保鸡丁”,杨欢也毫不示弱的说了一个,因为“年”在一旁悄悄的给杨欢说呢,看见杨欢这么快就报了一个,婷婷连忙说道:“开水白菜!”,“鱼香肉丝!”,“辣子鸡丁!”,“东坡肘子!”,“酸菜鱼!”,“火锅!”,“夫妻肺片!”,“红油水饺!”,“赖汤圆!”,“甜皮鸭!”,“烧烤!”,“韩包子!”当婷婷报出韩包子的时候,张启灵叫了暂停,婷婷诧异的看着张启灵,“我抱错了吗?”,“哦,不是你抱错了,而是现在的“韩包子”已经变味了,所以已经不好吃了,所以重新报一个菜名!”,看见灵灵这么严格,婷婷想了一下说道:“回锅肉!”,婷婷很喜欢这道菜,可是因为回锅肉是用五花肉做的,有一些肥肉,所以婷婷不太敢吃太多了,吃多了容易胖啊!可是每次还是管不住自己,自己每次都要吃一份回锅肉!
张启灵一看婷婷连川菜的家常菜菜名都报了上来了,看来婷婷也不是很了解川菜,很多著名的川菜都没有说出来,而杨欢的底“年”已经告诉张启灵了,杨欢报的这些菜名都是“年”给杨欢悄悄传音的。
一听是家常菜,“年”就乐了,这下就有的比了,“青椒肉丝!”,“水煮肉片!”,“冒菜!”,“土豆丝!”,“仔姜肉丝!”,“小炒肉!”,“鸡米芽菜!”,“蟹黄豆花!”,“干煸牛肉丝!”,“盐煎肉!”,“熊掌豆腐!”,“青椒炒蛋!”……。两人说着说着,张启灵一看这个要报到什么时候啊,因为川菜讲究一是选料认真。自古以来,厨师烹饪菜肴,对原料选择非常讲究,川菜亦然。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的,如麻辣、家常味型菜肴,必须用四川的郫县豆瓣;制作鱼香味型菜肴,必须用川味泡辣椒等。二是刀工精细。刀工是川菜制作的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致,讲究规格,根据菜肴烹调的需要,将原料切配成形,使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。这不仅能够使菜肴便于调味,整齐美观,而且能够避成菜生熟不齐、老嫩不一。如水煮牛肉和干煸牛肉丝,它们的特点分别是细嫩和酥香化渣,如果所切肉丝肉片长短、粗细、厚薄不一致,烹制时就会火候难辨、生熟难分。这样,你再有高超的技艺,也是做不出质高味美的好菜的。三是合理搭配。川菜烹饪,要求对原料进行合理搭配,以突出其风味特色。川菜原料分独用、配用,讲究浓淡、荤素适当搭配。味浓者宜独用,不搭配;淡者配淡、浓者配浓,或浓淡结合,但均不使夺味;荤素搭配得当,不能混淆。这就要求,除选好主要原料外,还要搞好辅料的搭配,做到菜肴滋味调和丰富多采,原料配合主次分明,质地组全相辅相成,色调协调美观鲜明,使菜肴不仅色香味俱佳,具有食用价值,而且富于营养价值和艺术欣赏价值。四是精心烹调。川菜的烹调方法很多,火候运用极为讲究。众多的川味菜式,是用多种烹调方法烹制出来的。川菜烹调方法多达几十种,常见的如炒、熘、炸、爆、蒸、烧、煨、煮、焖、煸、炖、淖、卷、煎、炝、烩、腌、卤、熏、拌、糁、蒙、贴、酿等。每个菜肴采用何种方法进行烹制,必须依原料的性质和对不同菜式的工艺要求决定。在川菜烹饪带共性的操作要求方面,必须把握好投料先后,火候轻重,用量多少,时间长短,动作快慢;要注意观察和控制菜肴的色泽深浅,芡汁轻重,质量高低,数量多寡;掌握好成菜的口味浓淡,菜肴生熟、老嫩、干湿、软硬和酥脆程度,采取必要措施,确保烹饪质量上乘。川菜烹制,在“炒”的方面有其独到之处。它的很多菜式都采用“小炒”的方法,特点是时间短,火候急,汁水少,口味鲜嫩,合乎营养卫生要求。具体方法是,炒菜不过油,不换锅,芡汁现炒现对,急火短炒,一锅成菜。菜肴烹饪看似简单,实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性,显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。总之,川菜是历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富、味道多变、适应性强,享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,
所以在这样报下去,那就没完没了了,于是张启灵说道:“停!两位都是冠军,我服了,到时候再让他教你们一道名菜就是回锅肉!不要小看这个家常菜,厨艺不到家炒出来也不好吃的哦!”。
第一百一十六章 蜀山
“哼”,两位姑娘互相哼了一句,就把头转了过去,谁也不理谁了,张启灵看到这两个冤家终于吵完了,心里终于舒了一口气,急忙给你“年”递了一个眼神,“年”立马明白了张启灵的意思,就屁颠屁颠的跑过来把洪荒老大杨欢杨大小姐给拉走了。
虽然杨大小姐这个麻烦走了,可是张启灵这边的麻烦却还在,看见婷婷翘的高高的小嘴,张启灵还的好好劝劝,不然这位大小姐一生气,自己就要遭殃了。张启灵悄悄的附在婷婷的耳朵边说了一句“婷婷,咱们不和她一般见识,你这么高贵,就是高贵在上的女神,她就像一个腐女,简直没法比,和这种人生气,太降低自己的身份了!”。
婷婷听到这话,心里很高兴,但是还是嘟起嘴对张启灵说道:“哼,我