这状况也让来顺儿他们乐得合不拢嘴，岩洞里的储蛋箱很快装满了好几箱。还在不断增长中，准备积攒到一定数量就送一批到鼎香园。同时三人也是大饱口福。
不过麻烦事儿也有，也许是因为思想教育工作不到位的缘故，有些母鸡体现出无组织无纪律的散漫作风。又仗着一副好身板，体能足、不惧寒冷，将蛋产在了鸡舍外面的树林里、草窠中，甚至连葫芦洼旁边的竹林处都发现过。
这个现象很令人头疼。于是来顺儿等人一方面继续使用各种方法威逼利诱母鸡进产蛋箱工作，比如将刚下在草堆、墙角处的蛋转移到双层箱中，做为引蛋之用；另一方面只能每天在鸡舍附近四处寻找，但由于没有具体定额，也无法确认究竟有多少鸡蛋流落到了外面，所以肯定会有遗漏的。
此外还有一件小事情，那就是鼎香园新店开张后的第四天，有三个年轻的染毛小混混找上门来。
他们见到大堂经理刘敏秀，说整条西水井街道都是由他们哥儿几个负责管理，他们为了维持这里的治安，保护商户们的利益，每天任劳任怨、辛辛苦苦地工作，这才有了西水井街繁荣昌盛的大好局面。所以受益的商家支付一点儿治安维护费也是天经地义的，毕竟谁也不能总白干活儿不吃饭吧。
经过商业评估，对鼎香园的收费为每月五千元，考虑到刚开业不久，再优惠个八折，先按照每月四千元收取。这价格实在是非常划算。
刘敏秀让他们在后院等着，将事情紧急上报至吴大娘和江逸晨那里。
江逸晨听闻之后，分析西水井街道本是条位置偏僻、商业气息淡薄的穷街，那些道上有头有脸的大佬们不会瞧上这里，估计八成也就是些不入流的小螃蟹小出来唬人的。教育一下即可，但动静不宜搞得太大。
于是他交代刘敏秀，让她把三位好汉请到后勤部办公室，他自己随后就到，亲自单独接待即可。
大约一刻钟后，办公室里传出几声杀猪般的惨嚎，但很快就平静下来。
这不同寻常的动静，引起附近倒班休息员工的关注，他们议论纷纷，猜测发生了什么事情。
又过了一会儿，房门打开，只见那三位染毛年轻人脸sè苍白，浑身打着哆嗦，相互搀扶着走出办公室。
随后小江老板也出来了，挥手随便叫来两名员工，让他们护送三位从后院门出去，不要影响前面顾客的用餐。
事后证明，江逸晨的分析预料大致还是靠谱儿的，教育工作取得了显著效果。从此，再也没有出现过上门索要保护费的好汉了。
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第二百五十五章 年前的安排、鼎香园新店的经营现状
当天上午，江逸晨在办公室给张凤兰打电话，让她开始着手进行秀水巷九号院的作坊扩建，以及新员工的招聘培训工作。为两种千层饼新产品投入市场做准备。
张凤兰答应下来，说马上进行安排。只是当前距离春节已不远，年前估计只能完成一部分工作。
“那就能做多少算多少吧，安排好计划就行。”
江逸晨说完这话，便放下手机，靠在椅背上，双手枕头。
张凤兰说的没错，现在已至年底，马上就要过元旦，转过阳历年不久就是春节了。按照我国民间的传统习俗，无论是在外经商的，还是打工的，都将陆陆续续开始回老家了。
这个时节人心思归，很多事情恐怕都不太好办。
口福多千层饼扩产，以及小工艺品店这两档子事儿，也确实没有必要赶得那么急，还是做到哪儿算哪儿，剩下的等过完大年再说吧。
另外，自己也有将近一年没有回普衡县城的老家了，还得准备买一些年货。
嗯，目前自己和晴晴都已经考过了交规，正在场地学习阶段。如果明年一月份能把驾驶执照拿下来，倒是可以考虑买上一辆汽车，这样就可以直接开车与晴晴一块儿回家，带东西也很方便。
对，就这么办。想到这里，江逸晨拿起手机给驾校打电话，加紧约车，争取早日完成学时参加路考。
临近中午，丁雨晴将做好的奖金表格交给江逸晨。后者签字后让她下午就将奖金打到每个人的工资卡上。
一块儿吃午餐的时候，江逸晨将早上在小区花园里散步时发生的事情讲给晴晴和苏晓佳听，小鹅威威的英雄事迹让他描绘得活灵活现，让两个女孩儿都听得津津有味儿。
晴晴夸奖威威既聪明又勇敢，与她的培养密不可分，长大了肯定是一头非常能干的看家鹅。高兴之余，还给小鹅授予了“虎胆威威”的光荣称号。
几天过去，随着鼎香园新店的持续运营，客流量也开始逐渐上升。中午、傍晚高峰段的上座率从开业当天的五成五，逐步提升到六成五左右。营业额也随着相应增加。
以前老店的营业面积狭小。人多拥挤。而且还要排很长时间的队。有部分顾客因不堪忍受，无奈之下减少了上门的次数。
如今新店开张，环境明亮宽敞，接待能力完全与过去不可同日而语。这些人见识过后。自然是非常高兴。于是呼朋唤友。开始频频光顾。
不过迄今为止，鼎香园新店接待的客人，大多都是以前的老顾客。以及因他们口口相传，受到影响的亲朋好友。当然，这个客户群体还在不断扩大中。
而西水井街本地的居民，由于整体消费能力较弱，上门的则很少。
这条街道原先的商业氛围淡薄，商户们大多勉强度日。这次鼎香园新店开张，带来了一批新的客流，附近的几家商户，倒是意料之外地沾了不少光。
比如报刊亭，前来鼎香园吃饭的顾客，顺手就在那里买一份《粼江晚报》或者其它什么杂志之类。
还有烟酒副食店，买包烟啥的也很方便。当然，鼎香园里面是禁烟的，只能出来以后再抽。
其它诸如花店、修鞋摊子、修自行车铺子等等，也因此多多少少地提升了一些营业额。
所以做这些生意的小老板们对于鼎香园的到来倒是挺满意。
至于西水井街上的同行们，基本上都在从事低端餐饮，就餐环境差，食品价格便宜，面对的客户都是本街道的居民和路人，与鼎香园不在一个经营层次上，所以也形不成什么竞争局面。
新店的高峰时段上座率至六成半左右，价格也恢复了原价，刨除各项开支，每天的纯利润达到了两万五、六的样子，这个数字显然还有进一步提升的潜力。
在销售食品的结构中，田园乡情精品系列麻辣烫所占比例依旧很小，每天大约能卖出四、五百串，营业额大约有两千多元，处于不温不火的状态。其消费主体也是顾客群中经济上较为富裕的那少部分人。
当初将两种点菜单定为不同的颜色，一方面固然是为了让工作人员不容易搞混，另外一方面，从消费心理学上来讲，也是对于此类顾客的一种心理奖励。
试想，在柜台前排队等待交费的人群中，大多数人手执的都是白色单，但其中却有那么一两位拿着醒目的粉红色点菜单，一脸坦然之色或故作淡定的。区别简单明了，自然引来四周羡慕的眼光，令当事者心中的优越感油然而生，感觉这钱花得不亏。
类似的情况，比如早年间在地铁车厢里把玩苹果手机的，也是同理。当然后来普及之后这种效果就逐渐消失了。
但羡慕归羡慕，对于大部分理性的普通消费者来说，原有的麻辣烫已经很好吃，无论是自用还是请客都已足够，没有必要追求更贵更好的。反而担心如果把嘴养叼，吃好东西上瘾，以至于影响到自己家庭的日常生活开支。
江逸晨对此也有了一定的清醒认识，无论是主动也好被动也好，看来鼎香园中端消费档次的定位已经被市场认可和固定。特种蔬菜在这里的回旋余地实在很有限。
就像在大排档里出现极品双头鲍、天九翅一样，任你请高级厨师精心烹制，也卖不上什么好价钱。正因为市场定位的缘故，高消费的人群基本上是不会光顾大排档的。
回到特种蔬菜，按照目前的情况分析，只能是做为鼎香园中的一个高级补充品种，肯定无法成为主流。
将来的出路，还是要让它们进入高级餐饮行业，毕竟那里才是它们真正发挥能量，征服高端市场的舞台。
不过当前特种蔬菜的产量不高，应对一时的局面还算凑合，如果需求多了的话也供应不上。另外时值冬季，夜间最低温度可达摄氏零上一、两度，虽然在空间冰混合水与农用薄膜的共同作用下，作物也能继续存活生长，但速度明显放慢。（未完待续。。）
第二百五十四章 小鹅威威的英雄事迹
（） 广平街的出租房里。
江逸晨给威威喂饱了食物和水，又想起小家伙有好几天没洗澡了，这冬天屋里都是关窗闭户的，时间长了肯定有味道。
于是把威威带到卫生间去，用塑料盆打上热水，将它放进去洗。
鹅、鸭类动物天生喜欢水，洗澡自然就成了威威快乐的游戏，只见它兴高采烈地在盆子里扑腾玩耍，嘴里直哼哼。一时间水花飞溅，地面被打湿了一大片。
江逸晨由不得它尽兴，几分钟后就把它抱出来，搁在洗面台上。小家伙张开翅膀，浑身上下使劲儿一通抖动。
江逸晨赶紧展开毛巾挡在眼前，避免水珠溅到脸上。因为担心它着凉，紧接着又用干毛巾给它擦拭，最后还打开吹风机从头到脚来回吹干。
暖风之下，威威眯起眼睛乖乖任人摆布，一副很享受的模样。
这套屋子的房东不像晴晴那边的胖女人那样事儿多，人比较懒，平时很少过来瞧瞧。就连交房租，也是让住客直接把钱打到他的银行卡上了事。
江逸晨和马得韬也很自觉，从来不搞拖延欠费那套儿，偶尔房间的灯坏了也是自己买个换上，不去麻烦房东上门。更不会像某些低素质租客那样，把房间搞得像垃圾堆。所以双方至今相处得挺融洽，房东说把房子交给他们放心、省心，还承诺明年的租金不上涨。
也正是因为如此，这里才有了威威生存的空间。
收拾完小鹅，江逸晨这才自己洗漱一番，回到卧室，坐到椅子上打开笔记本开始上网。
顺便查看一下企鹅通信，发现苏晓佳的头像居然还亮着。
这小丫头，这么晚了还不去睡觉，现在也成网虫了。
江逸晨想了想，然后点开企鹅好友发起对话。
他告诉苏晓佳。目前可以开始考虑小工艺品店的具体筹备计划工作了。寻找合适位置的店铺，了解货源，了解市场动向，经营产品品种的安排，店内的布置等等，需要做的事情很多且杂乱。
另外，还要物sè一名年轻的女店员。条件是聪明勤快，嘴皮子利索，有一定的审美能力，以及与顾客打交道的能力。当然，个人外表
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