“其实我今天来还有一件事，”张云慎重的开口，“我准备卖豆芽，这个也不需要太大的投资，而且见效快。”
“豆芽是啥？听起来像蔬菜。”张国才问道。大家都很疑惑。
“豆芽是用豆子发出来的一种菜，特别是绿豆芽，晶莹剔透，好看又好吃。”张云笑着说，“家里已经发了几斤豆子，弄了一些，一般一斤绿豆可以发十斤左右豆芽，黄豆可以发六七斤，这都是保守计算的。现在温度比较高，后天早上估计就好了，我先拿过来大家看看。”听得大家一愣一愣的。
见大家一时接受不了，张云直接说出目的：“弄这个很花费人力，我一个人弄不过来，所以希望你们一块入伙。当然不会耽误你们做农活儿。”
“听着挺好，爹，我看行。”红梅对张老爹说道。张老爹点点头：“要是能成的话自然好，咱们这日子饥一顿饱一顿的。”
见大家有些意动，张云心道这事儿有谱，接着说道：“我这边出技术和材料，你们家出人力，利润的话，咱们两家每家分四分，另两分请瓜蛋儿的爷爷给咱们拉货卖豆芽。”
“那怎么行，技术也是你出，东西也是你出，我们就是个下力气的，咋能拿你一半利润？”张老爹是个实在人。这年头秘方比人命还重要。
张云笑笑：“怎么不行？这豆芽秘方也不是十分难，别人早晚也能研究出来，只是可能没咱们发的好。你们家出几个人，我这边就我一个，说起来还是我占便宜了。”
“你做那些筛子是不是发豆芽用？”红梅肯定说道。张云点点头。
于是约定豆芽发好后看情况决定开始的规模，眼下就是准备材料。张云约红梅明天去镇上买材料。这边张家父子也准备这几天不去忙农活了，地里歇几天没关系，明天去砍些竹子，尽快把张云需要的东西编出来。
又说了一会子话，张云告辞回去。
出了张家，张云顺道拐到李老汉家里，对李老汉说了。李老汉自然是百分同意，他每月只磨几块豆腐卖，几乎连温饱都顾不住，现在有这样的差事，没有不干的道理。
015 豆芽
张老爹和张国才尝了一口蛋糕，直呼好吃。“这云丫头真是能干，以后咱红梅跟着她可吃不了亏。”张老爹笑呵呵的说道。剩下的蛋糕他们不舍得吃，都留给了张奶奶和小日升。
张云回到家里，先看了一回豆芽，见豆芽长势良好，不禁放下了心来，洒了一次水。还剩下半块蛋糕，姐弟几个吃的幸福满满，晚饭就这样解决了。
张云拿了一个小木盒，把钱都归拢一块儿，总共才1648文。这么一点钱。做个小本生意也不够啊，看来还得再去山上碰碰运气。而且希望豆芽能有点用吧。绿豆四文一斤，先买个一百斤，还要买盖豆芽的纱布。
既然要去买绿豆，去林子的计划只能往后推了。第二天一大早，红梅就和她大哥过来了，张国才道：“我先把小峰小秀领到我们家，你们忙吧。”
小峰小秀想跟着大姐，但是不准。张云道：“你们今天和日升一起玩，去了好好听话，大姐回来给你们带好吃的。”两人这才眼泪汪汪的跟着张国才走了。
李老汉赶着驴车也到了，车上拉着瓜蛋儿。张国才这时刚刚出门，笑道：“皮猴儿，跟哥走！”瓜蛋儿一向皮，一看小峰小秀都在呢，便下了车。李老汉拱手道：“那可打扰你们了。”
张国才回礼道：“李爷爷说笑了，这都是顺道的事儿。”
张云自带了一个背篓，本来想带个筐，可惜家里没有了。路过李老汉家门口的时候，李老汉下去拿了一个筐子。
今日不是赶集日，镇上并没有像上次那样拥挤。他们今天不是赶集，所以天亮后才从家里出发的，到镇上的时候快要晌午了，几人索性在路边的小摊上吃了几碗阳春面。
到了粮店，那老板还记得张云，他笑眯眯的迎上来：“姑娘好，请进。不知今日需要什么？”
张云回道：“今日需要一些绿豆和黄豆，不知价格几何？”
老板赔笑道：“还是老价格，四文一斤。”
“若是一百斤的话，怎么算？”
“咱这也是小本生意，利没几分。这样，你要是能要一整袋二百斤，我就按750文给你，怎么样？不能再低了！”老板苦哈哈的说道。
粮食的利润确实不高，这个价格也可以接受，张云索性买了一袋绿豆，半袋黄豆，反正早晚要用。
把绿豆放到驴车上，张云几个又到了布庄，买了五十米纱布。最后又买了十几个木桶并其他的一些零碎。本来还要买一把锅铲的，可惜找了好几个铺子，都没有听说过。家里没有炒菜的家伙可不行，张云索性到铁铺里请铁匠做一个，
打铁的万铁匠听得稀奇：“锅铲，是个什么器具？”
张云基本断定，这里是没有炒菜的，或者炒菜并不普及。她便用炭笔画了锅铲的形状，万铁匠仔细看了看，笑道：“看着倒像是汤勺，只是下面是方的的，不知这个东西做什么用的，我也好有个章程，省的做不好。”
“炒菜用的。”见众人有些迷惑，张云解释道，“比如说，现在大家做饭基本就是煮炖炸，而炒菜，则是另外一种做饭方式，炒菜必须要用到锅铲的。”
万铁匠不以为意，他在这镇上打了一二十年的铁了，从没听说过这种东西。况且，做饭出了煮炖炸，怎么可能还有别的方式。不过别人出钱做东西，他照做就是。
“请问多少钱？”
“看着用料和一个汤勺也差不多，你自己要是有铁的话八文，没有的话二十文。”古代的铁属于管制品，不比现在一两块钱一斤这么便宜。
“行，你就给我打大小一对。”
“小的便宜些，十五文，总共三十五文。”万铁匠心下高兴，又做成了一笔生意。
张云利索的给了钱，约定后天来取。
这么一来，张云手里就剩了一百多个铜板，唉，还不到一夜，就回到解放前。
回去的时候，路过如意阁，张云让李老汉停了一下，她进去转悠了半天，买了一斤点心，说要给小峰小秀带回去。这如意阁里的点心果然种类繁多，样式精美，闻着也是香甜美味。只是大部分都是面点类，有些会加入蜜豆蜜枣，枣泥，冬瓜泥之类的进行点缀，蛋糕和奶油是没有的。这里面的点心贵的也有七八十文，实在不算便宜，看来自己在这上面可以赚到一些银子的。
回到首山村的时候，先经过红梅家，张云接了小峰小秀，小日升和瓜蛋儿也闹着要跟着。到了家里，把东西卸下来，张云赶紧给豆芽浇水，李老汉看了看张云发的豆芽，连道“好法子”。
李老汉看了一会儿，领着瓜蛋儿回去了。红梅又研究了好一会儿，见天色也不早了，就告辞回家了。
张云取了点心，让小峰小秀先吃着，自己下厨做饭。因为没有炒菜的工具，张云仍是做了青菜粥，就着点心，姐弟三人解决了晚饭。
吃过饭，张云问弟妹：“咱们村子里有没有母牛？”
“有啊有啊！”小峰小秀争着回答，“村长家里的牛是母的，而且才刚刚生了两头小牛呢！”
太好了，这下有地方取牛奶了。
得到想要的消息，张云心下舒坦，于是给弟弟妹妹讲起了童话故事。
日上三竿，张云有点小紧张的掀开筛子上的纱布，只见白白胖胖的绿豆芽一个个水灵灵的挤在筛子里，成了！
张云忙取了一大把，取了一双筷子权作锅铲，弄了一盘清炒豆芽！喝着米粥，就着清香的炒豆芽，姐弟几个吃的心满意足！
正在吃着饭，就听见红梅的大嗓门在外边，“大云，起了没？”
张云过去开了门，红梅急急地走进来，问道：“你那个豆芽怎么样了？”张云不说话，指着桌上的清炒豆芽，递给红梅一双筷子。
红梅嘟囔着“我吃过饭了。”但见桌上一盘奇怪的菜，知道是豆芽生好了，接过筷子忙夹了一筷子，填进嘴里。须臾便兴奋道：“太好吃了！而且这是什么做法，吃起来感觉很。。。很好吃。”红梅这时候感觉自己的词汇量太少了，形容个感觉也形容不出来。
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016 事业开始
d，看来张云的第一项事业可以开始了！
“还不错吧？”张云笑道。
红梅连连点头：“我回家喊我爹和大哥来。”说罢回家了。
张云姐弟几个三下五除二吃完了饭。张云收拾着碗筷，让小峰去喊李老汉来。小峰领着小秀，飞快的跑了出去。
趁着空闲，张云又炒了一大盘豆芽。她这边刚收拾好，人便陆陆续续的都来了。红梅，张老爹，张国才领着小日升，张大娘，李月儿，李老汉领着瓜蛋儿，加上张云几个，几乎占了半个院子。大家赚钱的心都很迫切！
张云将筛子上的纱布完全掀开，一片白嫩嫩的绿豆芽便呈现在大家眼中！只见眼前的“豆芽”，如同玉石一般的色泽，水润饱满。
李老汉赞叹道：“这就是云丫头说的豆芽？啧啧，跟玉一样好看。”大家都赞同的点点头。
张云把清炒豆芽端上来，众人都尝了尝，连道好吃。张国才细细品完口中的豆芽，道：“这也算蔬菜吧。咱们平日里吃的都是野菜青菜，唯有竹笋清嫩些，这个豆芽入口清香，而且更加的细嫩多汁，做着也快，看来以后大有作为啊。”这个张国才倒有些见地，张云想。张国才本就上过几年的私塾，可惜后来家里没钱，只好中断了学业。
见众人都很满意，张云便让小孩子在院子里玩，然后大家伙儿到屋里商议：“大家也都看过尝过了，看来都很喜欢。那我就说说基本情况：现在青菜之类的最便宜两文一斤，而一斤绿豆可以发十斤左右的豆芽，绿豆四文一斤，豆芽咱们就算两文一斤，也能卖到二十文。况且现在这个豆芽是个新食物，咱可以卖三文。以后吃的人多了，豆芽的需求自然大，即便以后有别人做出来豆芽，对咱们影响也不会太大。总体来说，这是个投入小，回报大的生意。”众人听得直砸舌。
“除了沿街叫卖，咱们还可以供应酒楼，豆芽不管是做菜还是做汤，都很方便。而且我有一些菜谱，简单的如清炒豆芽，物美价廉，可以吸引普通老百姓；复杂也有比较高级的菜品我就暂时先不说了，那些有钱人家也愿意消费，这就是咱们最大的优势。”人民的创造力是无穷的，大齐的厨师们肯定根据豆芽研究制作出各种各样的菜品。但张云的超前眼光决定了在他们之前，张云会赢得先机！
想不到这张云的想法如此全面，如此的厉害！
众人此刻简直是目瞪口呆！�
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