夏语反正会把一半的粮食拿到她的饭店去的，她明面上是没拿什么钱，可实际上她得的是一半，如果这两人要跟着她上镇上，大不了那一次她就全部卖了，不拿一半走，她们也不可能每一次都跟着去吧！
打好主意，她就到王婶子家去了，这几天，她都是在她家吃的饭，虽然王婶子说不收她的钱，可她是准备长期在别人家混的，而且别人对她好，又怎么可以让她们吃亏呢！所以就每次都悄悄拿点粮，或者店里的一些生活必须品。
虽然说李家少爷不用听书了，但还是得去镇上，张老板那里还等着她的，这样正好她可以去把“好又来”饭庄看看。
现在小林不在，她就只能雇别人的牛车了，不过大家都知道她开了间小杂货铺的事，到镇上去也没什么奇怪的，所以不用像以前那样的偷偷摸摸了。
从张老板那里回来后，她就进了好又来。小林外出采购了，林叔还在。
坐在后院的石桌上，夏语决定和林叔单独的谈下。
首先是店里面，现在由林叔管事，小林负责采购。然后再请一个厨子，两个厨子轮着休息，一人一天。
她说到这个的时候，林叔有些不同意她的意见，他顿了顿，才说道：“语儿，叔托个大，说句不中听的话，你别生气啊。”
“林叔，您这是说到哪里去了，我怎么会生气呢？这么长时间来，都是您在帮我，我感激还来不及呢！有什么您说就是。”夏语知道这里的人，基本都是这样的想法，所以只是微微一笑的说着。
林叔从来了镇上后，所有的事都要操心，和外人打的交道也多了起来，慢慢的，性格也不像以前那么沉闷了。而且他是有个主意的，只不过以前家里穷，又死了媳妇，在村里说不起话，所以才变得这样的内向。
现在他看到店里面的进帐，也知道这家饭店赚钱，夏语付给他和小林的工钱又多，有了钱，人也自然会开朗、大方一些了。
而且他必须要撑起这家店，如果还像以前一样，肯定办不好事的，他也是在一步步强迫自己变化的。
其实也知道夏语不会怪他，只不过这里毕竟是夏语的店，所有的事还是应该她说了算的，“这厨子请一个就够了，两个未免太浪费钱。”
章节目录 第125章 这个问题
夏语也想过这个问题，这里所有的饭庄，都是只请一个厨子的。（！他们都全年无休，除了过年的时候，会放他们回老家半个月，其他时间基本都在店上。如果有事，就向老板请假，但是是要扣工钱的。
夏语是这样想的，只请一个厨子的话，有时候这个厨子要是家里有个什么事，请个假，这里就没有办法了。因为只有一个厨子，所以他一年四季都没有休息。也挺辛苦的。
这里的人不像现代人，没想过要为什么谋什么福利。越是生活在最低层的，就越辛苦，他们获得的报酬都是最低的。
不过正因为没有休，所以厨子的工钱都是很高的。虽然辛苦点，但是他们也愿意。但她如果请两个，就完全可以不用给那么多的。
比如请一个厨子的钱一个月是一两银子，但请了两个，她可以让他们一轮休。
两人轮休，你就可以一个人只付六百文，他只做了半个月，得到的却是大半个月的工钱，算起来也是赚的，两个人也就一千二百文，也就是一两二百文。比原来只多给两百文而已。
虽然是要比以前多出一些，但这样别人也会觉得她好，做事也更用心了。效率当然也就更快了。毕竟充分得到了休息，不像以前那么累了。
以前的采购就是厨子介绍来的，小林一来，他就失业了，厨子对这件事一直耿耿于怀，万一在饭菜里面做点手脚，自己的招牌不就砸了吗？但好好的突然换厨子，别人一来就吃着觉得味道变了，她还怎么做生意？
以前的掌柜也是因为不敢得罪厨子，才把采购这个差事交给厨子的侄儿去办的。这几乎就成了行里的规矩了。
她把这些和林叔一说，林叔想了想，觉得也是，他都好几次看到厨子故意多放盐，想让客人不满，就因为小林抢了他侄儿的差事。
现在可以少付一点的工钱，但就是做一天休息一天了，算起来，他还赚了！而且夏语说了，如果他愿意休息的那天也来，做满一个月的话，就按两个月的工钱算给他，这么一来，他和以前做一样的工，但赚的可是以前的两倍了！所以他侄儿的事，也不会去计较了。
至于这个两倍工钱的事，夏语是这样解释的：她一旦给了厨子一天的假，他就可以得到充分的休息，可能刚开始的时候，还愿意每天来，可一旦家里有事，就耽误下来，时间长了，慢慢就会喜欢在家休息的那一天了，永远不可能还像以前一样的每天都来了。
这就是强制和随意带来的区别。
就像现代，加班虽然有加班费，但如果没有强制要求加班，很多人情愿不要这加班费，正是因为人们习惯了定时休息，谁也不是天生劳碌的命！她现在做的，就是慢慢让他们习惯休息。
如果这厨子不是每天都来了的话，那么工钱方面肯定也不可能要求付两倍，该付多少可以按照天数计算就可以了，这些都可以事先向他们说明的。
——亲们，这里会不会觉得枯燥？别打我……
章节目录 第126章 打破常规
她相信这厨子到了以后，不会每个休息日都来，但一个月也总会来加个几天的“班”，所以总的算来，报酬和以前一样，但多了几天休息了。∷。
另外还定制了些逢年过节封红包啊这些的福利。
再有就是对店小二进行下培训，再定个提成制度，他们可以把粗粮当作本店特色菜，谁推荐的出去的特色菜多，就可以多得钱。还另外有奖励，因为粗粮来得容易，也很便宜。
这就看这些店小二的嘴了，能说会道肯定就能赚钱，不会说话的，自然就赚得少。就不再像以前那样，做得好和做得差的都拿一样的钱。
这样也是对他们服务的一种提高，你要推销自己的东西，态度恶劣了，还怎么推得出去？
以前他们的态度和他们的工钱无关，所以可能就对一些客人态度不是很好，现在和自己的收入挂钩了，就不可能再像以前那样的了。
这都是双赢的，他们的服务态度好了，客人们自然就喜欢来。像“好又来”这种大众型的饭店，来的都是些平民百姓，平时都是被人欺压的，如果也受到好的待遇，自然愿意来了又来。
店小二也每个月可以轮流休息四天。允许事假一天，丧病假三天。事假不用出证明，丧病得有证明，也就是大夫看诊的药单之类的都行。实际上，也就是一个月可以有五天的休息了。
像这一项，以前都是没有的，一旦请假，就直接扣工钱。
有奖励当然就有惩罚，首先：客人永远是对的，如果错了，参照第一条。
做不到，就得扣工钱，只有所有有制度和工钱相关了，和自己的切身利益相关了，他们才会去准确的执行。
第二：不得强迫客人消费，一切以客人自愿为原则，如果出现强迫客人消费的，直接开除。
因为有了让他们推荐粗粮的这一条奖励，万一强制客人消费，就会引起别人的不满，对饭店造成不好的影响。
第三：不得和客人发生争执，一旦发现立即开除。
第四：不得泄露饭店的秘密，这些条款，还有饭店的经营制度、理念，包括自己的家人，都是不允许说出来的。如果说了，也是直接开除并且扣发当月工钱。
不过如果他们能做到这一条，以后不在这里做了，老了后好又来还会每个月定时给一笔银子，一旦说了，这笔钱也再拿不到了。
当然，这一条只能保证短时间内有效，毕竟嘴巴长在别人身上，要让别人不让有点难，但至少也可以管个十年没问题，这些店小二，相信福利这么好，也不会去想换一家的，就算换了，他们让别人也像“好又来”一样的，别人会同意吗？不把他打出去才怪呢！
要知道，他们做同样的工，在好又来可是比其他地方，算下来每个月可以多个百来文没问题的。
她暂时也就想到这么多，林叔听了以后很是惊讶，没想到她还有这么多的主意，而且还都打破了这里的常规！
章节目录 第127章 也会加强
放别人身上，都是不可能出现的。（！还有，在别人眼里，吃粗粮的都是穷人，吃不起稻米细粮的人才会吃的，但在她的经营理念里面，吃粗粮，不仅很有面子，而且还对身体有益。
还有就是一些粗粮的煮法，比如把小米和大米放在一起煮粥，这叫二米粥，把小米和绿豆放在一起煮粥，可以放少量花生。
小米粉馒头、小米煎饼、小米粉窝头，就用小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶可以做成很好吃的窝头。
因为粗粮中的纤维素，需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化，所以如果有客人消费的话，他们还应该提醒客人喝点水才走。这样显得贴心。
老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱，因此吃粗杂粮要适量。要在推荐的时候，也要建议他们不能吃多了。
这些吃法和说法，林叔全都没有听过，因为现代人喜欢“养生”，反而更注重保健这一块的，这些粗粮才慢慢被人重视，在这里，还很少人会这样呢！
敲定完这些，时间也不早了，夏语让林叔把店小二们分成两批次的进行培训和讲解，比如夏季要以清补为主，这样一来，什么乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。
夏季的饮食也应该以清淡但有营养、易消化的食物为佳，还有像苦瓜、绿豆之类的，能解暑的食物也是很好的。
这些知识性的东西看起来没用，但如果店小二们掌握并能熟练向客人们讲解的时候，就会给人一种专业性，对饭庄的信任度也会加强。
另外还有就是制定的条款些的，要写出来贴在后面的墙上，不管他们看不看得懂，一定要让他们知道这些的真实性和重要性。
讲完这些，小林也回来了，大家一起吃了个饭，夏语想着也该在镇上为他们找个住的地方才行。
林叔和小林来了后，就一直在饭店的后院搭了个简易的床铺，两人挤在一起睡的，怕的就是用多了她的钱。想到她现在做这些，一定需要很多的资金作为周转。
夏语就是这样的人，只要对她好的，她就会一直记着，所以她不怕在他们身上用钱，哪怕是亏了，也会让他们过得最好的。
现在买房子是不现实的，这里又不能按揭，只能用租的了。正好店里面一些人也像他们一样，是农村里面来的，在这里没房子，基本都是因为有亲戚在镇上，所以就给了些钱，住亲戚家的。
不过虽然给了钱，但给得不多，好点的呢，会分个偏屋给他们住，不好的，直接让他们睡柴房这些的了。
她不如租个大点的房子，让这些没地方住的也可以住进去。虽然花钱多了，但福利好了，他们做起来也更卖力的。
她给他们的，还不是他们赚了来回报？所以她不用怕用钱。而且单独给林叔他们租房子，他们又有借口说不住了，生怕用了自己的钱，这样一来，他们也不好说什么了。
章节目录 第128章 很是感激
把这个想法也对林叔和小林说了，小林低着头，很是感激，林叔觉得这笔钱花得不值，但夏语坚持说没问题，他也就�
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