《挑食宝贝的营养书》

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挑食宝贝的营养书- 第7节


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  原以为到了幼儿园会好一点,毕竟有专业老师,还有一群小伙伴比着,吃不过人家多不好意思啊!可是没想到,这小家伙居然在幼儿园上演孟尝君食客三千,把自己吃不了的饭食分给别的小朋友。
  假如今天幼儿园中午吃好吃的排骨,有的小朋友吃完了自己的还想吃,就会跑到儿子跟前:“这个排骨好香啊!我还想吃。”
  “你拿去吃吧,我吃不了。”儿子毫不犹豫就把自己的排骨往那个小朋友面前一推。
  而一个班里小朋友口味自然不一样,有的爱吃排骨,有的爱吃青菜,有的爱喝汤……反正到最后,儿子常常把菜全都送给小朋友们,自己就吃点白饭。
  听老师说起这事,我真是又好气又好笑,不知道是该夸还是该骂这个慷慨的小孟尝。心里却又有点酸酸的,谁愿意自己儿子就吃那么一点,营养怎么办?
  必须培养起儿子的胃口,这是我和老公的共识。可是如果我说一样东西真好吃,儿子就会特别孝顺地说:“妈妈,你多吃一点。”如果我说要多吃身体才能好好发育,儿子就会说:“妈妈爸爸多吃一点。”
  这么乖的孩子,谁又狠得下心去责备他呢?
  一次采访一个心理学教授,访谈结束后我们闲聊,不禁说起儿子的性格和我的苦恼。教授说儿子性格非常好,只是有点典型的英雄主义,如果针对他这种性格特点,说不定事情就有解决的可能。
  英雄主义?看看儿子这个小英雄肯不肯救我这半老徐娘了。
  这天吃饭,我故意给自己盛了一大碗饭,又夹了很多菜堆在碗里,看起来像座小山。
  我愁眉苦脸地吃着,吃得很慢,不时叹口气。
  果然,乖孩子关心妈妈了:“妈妈怎么了?”
  我皱着眉头说:“妈妈遇上麻烦了,可是找不到人帮忙。”
  “妈妈我帮你。”儿子大声说,眼睛闪亮闪亮的,看得我一阵激动,差点忘了这是在演戏。
  “妈妈的老板说,妈妈以后每天都要吃这么多食物,如果倒掉就是浪费,就要扣妈妈的薪水。扣了薪水妈妈就不能买漂亮的新衣服了。”想了想新衣服对孩子来说不够重要,于是我又补充了一句:“也不能买新玩具了。”
  “妈妈加油!”
  “妈妈真的吃不下了,要是有谁帮妈妈吃就好了。”说这话的时候我故意抬头看天,其实心里笑得发抖,这话说得也太明显了吧!
  儿子看看老公,发现他也正愁眉苦脸地对着一大碗饭,又歪着头想了想,仿佛下了决心:“妈妈,我帮你吃。”
  我激动地看着儿子:“你真的吃得下吗?很多很多哦。”
  儿子拍着胸脯保证。
  嘿嘿,上钩啦!
  “这块肉片妈妈吃不下了,你帮妈妈吃好不好?”
  “今天的青菜怎么这么多啊,妈妈实在吃不了。”
  “好多饭,你可以帮妈妈承担一半吗?”
  一句一句哀求,救美的英雄毫不迟疑地伸出援助之手,大口大口消灭了饭菜。
  每天我都会“哀求”儿子帮我吃掉一些食物,逐渐加大他的饭量。他来者不拒,帮我对付着那个强迫我吃很多饭菜的“坏人”——我可怜的不知情的主编阁下,我则用崇拜的语气称呼他为“大胃王”。他也当仁不让,力求做到名副其实。
  渐渐的,儿子的胃口越来越大,脸色越来越红润,胳膊也开始有肉了。
  这才是大胃王的王者风范嘛!
  让孩子试试做一回英雄吧!成就感可能会让他做出惊人的改变。
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每天都是节日
讲述人:邱太太?31岁(音乐教师)
  问题宝贝:女儿?6岁
  新年在每个孩子心中都是美好的,它意味着热闹、欢笑、礼物、压岁钱,数不清的好吃食物,大人们的宽容,小孩子的自由。元宵一过,孩子们就开始盼望着下一个新年。
  我也是由小孩子长大的,所以很能理解这份感情,但是回忆往往会美化历史,于是我只记得那些美好的事物,忘记了我小时候经常因过年时吃得太多而吃坏肚子,或者因为手里有了两个压岁钱,便不可一世地狂吃平时买不起的小吃,导致消化不良的事实。
  直到历史重演。
  去年春节,我们一家是在医院度过的。女儿拉肚子拉到脱水,最后都有点神志不清了,还是救护车来接去医院的。
  我当时已经急哭了,为什么会这样?
  为什么会这样?因为年夜饭实在太丰盛了。
  今年我们回乡下奶奶家过年。乡下规矩多,年夜饭尤其丰盛,八碟八碗,老腊肉和鲜嫩鸡,山珍海味,花生瓜子堆成尖塔,样样都是异样的可口。女儿平时就爱吃这些东西,可是难得回乡下一次,这些菜肴自然也就很少出现在我们的饭桌上,女儿当然要趁机吃个够。
  没算计地尽情满足自己的口腹之欲,结果就半夜拉肚子,直接让救护车送去医院。
  看着眼泪汪汪的女儿,满心的责备说不出口,只得唉声叹气。女儿看着我神色不善,却细声细气地开始辩解:“妈妈,我知道错了,可是那些东西太好吃了。”
  “好吃,就知道吃,难道平时没吃够?”我没好气地说。
  “平时就是没吃够嘛。”女儿小声嘟嘟囔囔。
  这句话倒让我反省起来,难道平时真的没给女儿吃够?
  我们家不过是普通人家,收入不算高,但是肯定衣食无忧,不会少女儿一口饭。但是,因为我的职业对身材有一定要求,所以我家的饮食更注重营养均衡而不是味道,所以多吃纤维、粗粮和低热量食品,鸡鸭鱼肉相对来说的确不多。
  加上女儿从幼儿园就开始学芭蕾和唱歌,我一心希望她在这方面有所发展,知道芭蕾和唱歌对体型的要求都较高,所以对女儿的饮食控制更加严格,每餐吃什么都算得很精,绿色食物占多数,糖果糕点几乎没有,说起来的确没有乡下过年时大鱼大肉、零食遍地吃着舒服。
  这样的饮食我吃了许多年倒也习惯了,可是女儿才6岁,正值发育期与嘴馋的年纪,这样的食物吃久了,肚子里面的馋虫养了一堆。遇上好吃的,难免就控制不住了。
  说起来,这事我应该承担大部分责任。如果不是平时的饮食和过年差别太大,哪至于搞得女儿住院,一家人连春节都过得不安心?
  知错能改,善莫大焉。于是我开始调整女儿的食谱。
  肉类热量高,那么就多做深海鱼类、无脂肪的兔肉、含有左旋肉碱的羊肉、去皮鸡肉的荤菜,既能满足对肉类的需求又能避免摄入过多热量。
  零食糕点热量高、糖分多,但是不能一概禁止,像黑巧克力、木糖醇饼干、无糖爆米花之类的零食热量都很低,买给女儿吃正合适。
  而且除了规定的饮食,我会时不时给女儿买一些好吃的东西,比如胆固醇很高但也相当美味的猪脚,口感香醇的高糖奶油蛋糕。虽然明知道这些食物并不符合健康饮食的标准,但是我已经学会了忽略它们。
  如果每天都能满足一点小小的心愿,那么何必将所有寄托给新年?
  如果每天都能吃到好吃的食物,又何必在过年的时候不顾一切大吃大喝?
  把每天都当成节日,才能每天都吃得开开心心,远离暴饮暴食。
  调理儿童天性如同大禹治水,只能疏导不能强制堵塞,否则一旦反噬后果不堪设想。
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一起来数数
讲述人:罗太太?33岁(医生)
  问题宝贝:女儿?7岁(小学一年级)
  我的女儿有一张樱桃小嘴,被雪白的皮肤一衬,鲜红鲜红的着实惹人喜爱。但是就是这张迷人的小嘴,有着极其恐怖的能力。如果你见过她吃饭的样子,你就会明白什么叫做狼吞虎咽,什么叫做囫囵吞枣。
  女儿永远是我们家最先吃完饭的一个,如果不是特别注意,你几乎看不见她咀嚼的样子,只看见她一口接一口地将饭往嘴里扒,似乎直接就咽了下去。不管是米饭、鸡鸭鱼肉还是蔬菜水果,她的吃法都一样,永远都是一口下去,喉咙咕咚一声,接着吃第二口。
  都说吃得快是身体好的表现,有的日本企业还将吃饭速度作为员工附加考察项目之一,吃得太慢会被辞退。所以,虽然我也有些担心女儿难以消化,但是看她长达7年都没出过问题,对她的吃饭方法也就默许了。
  有一次我卤了鸡蛋,有女儿拳头那么大,她竟然一口吞了下去。不料鸡蛋哽在喉咙,女儿小脸憋得通红,咳了好一阵子,又是喝水又是深呼吸做吞咽状,折腾了好久,才总算把鸡蛋从食道弄到了胃里。
  这次的事件把我吓着了,鸡蛋不算大,那下次遇上大的呢?
  加上我上网一查,发现吃饭没有充分咀嚼就下咽,实际上是将应该由口腔承担的研磨工作转加到了胃上面。本来胃只准备消化一些糜状食物,结果却要用它柔软的胃壁来挤压、磨碎完好无损的食物,久而久之胃会过于劳累而受损,极有可能引起胃溃疡和胃炎。
  这可不得了,我必须帮女儿改掉吃饭不好好嚼的毛病。
  可是自幼养成的坏习惯哪有那么容易就根除?虽然女儿被我所描绘的有可能引发的可怕疾病吓了一跳,也信誓旦旦地说,从今以后吃饭都要细嚼慢咽,但是只要女儿吃饭时一恍神,习惯性行为就会重占上风,让一切重回老样子。
  所以,女儿吃饭变成了刚开始的几口还算得上细嚼慢咽,但没一会儿就忘了要慢慢咀嚼、慢慢吃的事,三口两口就把饭菜灌进肚里了。
  要是我们能在她吃完饭之前注意到并提醒她,那么女儿吃饭的速度就会骤然减慢。可是不一会儿又重新变快。没办法,谁叫惯性的力量如此强大呢!
  怎样才能让女儿保持一定的速度,别时快时慢呢?我想到了一个好办法:数数。
  这是我从时尚杂志上看来的。杂志上说,发胖的其中一个原因就是吃饭太快,在大脑还没反应过来时已经吃下许多食物,等大脑反应饱足了,则已经吃过量,所以才会变胖。对此,专家建议吃饭的时候数数,每口饭嚼上20下,就能保证不会摄入过多热量。
  女儿很瘦,不需要减肥。不过,这个数数的方法也能控制吃饭的速度,不妨一试。
  从那天开始,我和女儿吃饭的时候边嚼边默默地数数。
  吃一口肉,1,2,3,4,5,6,7,8,9……19,20,咽下去。
  吃一口菜,1,2,3,4,5,6,7,8,9……19,20,咽下去。
  吃一口饭,1,2,3,4,5,6,7,8,9……19,20,咽下去。
  没一会,我发现这的确很难。别说女儿这习惯狼吞虎咽快速吃饭的家伙,就连我也很难做到每口饭都数数,总是一不留神就忘记了这回事,大口大口吃起饭来。
  一定要记得数数,怎么办?
  只好轮流吃饭。
  我吃饭的时候,女儿就用筷子轻轻敲打碗沿给我打拍子,1 2 3 4,2 2 3 4……数到20时,狠狠敲一记响的,我就咽下一口饭。
  专心做事就是有好处,女儿一直打着拍子不会错乱遗忘,而我也不必分心去数数,只管咀嚼,等着那声下咽的命令。
  然后互
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