肚、干贝、鱼皮、鹿筋、猪肚、鸽蛋、火腿、香菇、冬笋、白萝卜等等，做法是先将这些原料炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
当然云锦只是知道这么个大概而已，要想真正的做出那种风味，还得御厨那等专业人士多下功夫才行。现在延禧宫的御厨对云锦层出不穷的想法已经适应了，而且也激发了他的兴趣，云锦每次一找他研究新菜式，他就兴奋得满面红光，一试再试，废寝忘食的，简直比云锦还要上心。
只是云锦以前找他做的菜都不是很复杂，他用不了多久就试出来了，总觉得有点不过瘾，现在要他做这个中国第一香的菜，他可算是有了个大展所长的机会了，因为原料珍贵，他不敢随便就上手试，所以先是研究了好久，然后再开始试作，至少说做出来的味道是不是正宗，云锦也不知道，因为她也没吃过这道菜。
云锦只是把后世对这道菜的评价说给他听，让他要照着这种感觉来做，其他的全由他自己把握。在云锦如此不负责任的情况下，御厨还是做出成品来了，倒也真是难为他了。不过看他那激动的神情，云锦就知道至少在味道上应该是达到绝佳了。
这负有品尝之责的自然是贵妃娘娘和云锦，她们刚一将荷叶掀起来，便有酒香扑鼻，直入心脾，吃的时候更是软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。那滋味真是妙不可言，而且香味扑鼻，幸亏云锦之前已经让人关好了门户，不然非常有可能引来好多个馋猫。
佛跳墙的原料如此之多，就算是御厨试做不敢多用，量也不算少了，只云锦和贵妃娘娘自然是吃不完的，再说云锦也是不惯吃独食的人，所以给延禧宫每人都尝了一点，大家吃后都是一副“此菜只应天上有，人间哪得几回尝”的样子，当然为了给太后个惊喜，云锦和贵妃娘娘也下了封口令，在太后寿辰之前，严禁对外说起这道菜。
菜式是准备好了，但云锦觉得光这样还是不够，记得以前看到过，康熙有一回在太后的寿宴上还给她跳舞助兴来着，虽然这事儿现在还没有发生，但也看出搞个娱乐活动还是可以的，云锦本身又在这方面有所擅长，自然得表现一番了。
当然这等既表孝心，又出风头的事儿，云锦还是要找十格格一起来做的，十格格这阵子也一直在用心为太后准备礼物呢，只是她与云锦约好了，双方各准备各的，不准问也不准打听对方准备了什么的。云锦对她准备了什么本来就没有兴趣，自己准备的东西对她也没有保密之意，只是十格格这么提了，她也就同意了，反正对她来说是无所谓的事儿。
现在云锦找十格格一同做这个助兴的节目，为怕她多想，还特意说明这个是额外的，并不在保密的范围之内，十格格也当即表示乐于参加，兴致勃勃的安排时间好与云锦一起彩排，并且还提出建议，说再找那些个小阿哥一起来做的，但云锦想了又想，还是没答应，毕竟他们是阿哥，让他们做这些个唱曲儿之事，可一可二不能再三再四，做的多了，不光瞧着不新鲜了，还容易会招来老康的反感。
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太后的寿辰那天，也是相当隆重和热烈的，皇子、皇女和宫里的嫔妃们自然是要来庆贺的，还有宗室们，甚至连蒙古王公们也都来了，盛大的场面让太后高兴的合不拢嘴，宴席上的菜式也是精美非凡，不过最抢眼的还得属云锦献上的佛跳墙，刚一开盖，就奇香四溢，酒香与各种香气混合在一起，香飘四座，一下子就吸引住了所有人的注意。
等他们再一入口品尝，更是不得了，肉质烂而不腐，口味无穷清鲜、和醇，咸中带甜，荤而不腻，食后唇齿留香，味中有味，盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。大伙吃得是眉开眼笑、津津有味的，赞美声也是连连，太后看着他们吃得这么香，笑得就更灿烂了。
“此菜甚是不错，”康熙笑着对太后说，“皇额娘，看来那天朕说云锦一贯的具有乡土气息，这丫头是嘴上承认，心里却是有些不服啊，趁着您的好日子，她就弄出了这么一道菜，用料之精良，味道之鲜美，在今儿个可是拔了头筹了。”
正文 第一百一十八章 十四阿哥不知发了什么疯
是啊，这个菜可真是好吃，我从来没吃过这么香的菜7：是连连点头，“以后皇帝可不能说云锦只会弄些个平常之物了。”
“云锦，这个菜叫什么名字？”康熙对太后笑了笑，回过头来问云锦。
“回皇上，此菜名叫福寿全，另外，还有个别称叫做佛跳墙。”云锦本来是有心想请康熙起名字的，但想到这么经典的名字可不能因为自己就此被淹没掉了，于是犹豫了一下还是直接说了出来。
“哦？佛跳墙，这个名字倒是怪有趣的，”太后来了兴趣，“可是有什么掌故？”
“回太后，掌故倒算不得什么掌故，只不过是有个传说罢了。”云锦笑着回答。
“快说来听听。”太后催道。
“传说某个地方有一个风俗，就是新媳妇婚后的第三天要亲自下厨露一手给夫家的人吃，这也关系到她将来在夫家的地位如何。可是有一个刚出嫁的女子，因为从小娇生惯养的，所以不会做菜，她母亲因此就想了个办法，把家藏的山珍海味都拿了出来做成各式菜肴，分别用荷叶包好，告诉女儿到时如何烹煮。谁知等到了该做菜的时候，这位小姐却把烧制方法全都忘光了，情急之间她就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。没想到却成就了这奇香无比的好菜，据说当时此香味还引得邻近寺庙的几位和尚也跑过来吃，于是有人作诗云‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’，此道菜名就由此而来。”云锦将关于佛跳墙传说中的两则捏到了一起讲了出来。
“原来是误打误撞弄出来的，这么说来也是懒人有懒福了。”太后听着有些个好笑。
“叫这个名字，终究是对佛有些不太恭敬。”康熙摇摇头说道，“还是用它的本名为好，正好也合了今天的意境，恭敬太后福寿绵长。”
“皇上英明。”云锦也只好这么说了，不管怎么样，反正自己已经把佛跳墙的名字说出来了，至于说能不能流传下去，就不是自己能说了算的了。
这些菜吃完之后，云锦着人烤的那个寿桃型的大生日蛋糕也送了上来，当然不是只以云锦自己的名义献上的，而是所有住在宫中的皇子皇女们，有一个算一个都有份的。这蛋糕在坐的吃过的人也不算少了，但没吃过的也还很多，虽然不是所有的人都爱吃甜食的，但大多数的人还是很捧场的，不禁让云锦有了开个点心铺子的想法，她看看十格格，想着等找个时间跟她商量商量吧，这事儿肯定还得落在十三阿哥身上。
酒宴吃罢。大家开始向太后献礼。蒙古王公们因为在正月十九就要归去了。所以也借此一并向太后告辞。他们对这个蒙古来地太后很是看重。礼物自也是厚重无比。而因为康熙对这太后地尊敬。其他人送地礼物也是贵而重之。云锦留心了一下。四阿哥和十三阿哥送地礼居于中游。既不出挑。也不张扬。
皇子中送礼最厚地那肯定是太子无疑。其他人就是有那个财力也是不可以超过他地。其次就是八阿哥和九阿哥他们。而且从礼物中也能看出他们是刻意打听了太后地喜好地。五阿哥因是太后抚养长大。比其他人当然更是亲厚些。送地礼物虽不能达到前矛。但他却是亲身为太后抚琴一番以示庆贺。这分心意也是让太后高兴地很。
等轮到十格格献礼地时候。她让人从外面抬进来一个大大地箱子。吊足了大家地胃口之后。她才命人拆开。却原来是一个轮椅。云锦见状不禁有些纳闷。这太后地腿脚又没什么毛病。十格格送个轮椅却是何意？
“这是……”太后也有些疑惑。
“太后。这是轮椅。”十格格笑着说。“上次如月跟您说。没事要多出去走走。对身体也好。您不是说。有时候也想出去走走地。但走地时间长了也累。坐肩舆您又嫌麻烦。现在有了这个。您想到哪儿去都不怕了。”
“十格格真是好心思。对太后又是一片孝心。”云锦忙帮腔。“太后。您可要赶紧着试试。看看是否合用？”
太后笑着站起身来，十格格也乖巧的上前与云锦一左一右的扶着她走了下来，坐在那铺得松松软软的轮椅之上，又由十格格亲手推着太后走了两圈。
“不错，这个东西确是比肩舆省事些。”太后从轮椅上下来，点点头说道，“看来以后我是没有借口再赖在这宁寿宫中了，就冲着这轮椅，也要经常的到外面逛逛了。”
“如月能体察太后心意，有赏。”康熙见太后满意，就笑着对十格格说。
“如月谢皇阿玛恩典。”十格格行礼谢恩之后，却马上就提出要求，“皇阿玛，这个赏赐可否换如月一个请求呢？”
“哦，你有什么请求？”康熙虽是还在笑，但眼中却是闪了一下。
而八公主和十三阿哥却是有些着急的一个劲儿的瞪着十格格，可又没办法去阻止她。
“皇阿玛，现在给太后庆贺寿辰要紧，如月的请求等过阵子再说吧。”如月似乎也感觉到有些不对，她看了看四周，想来也明白了不能在这儿时候这个场合来说这个话了。
“行，那就过阵子再说。”康熙依旧笑着点了点头。
云锦这时提着心也放了下来，这十格格，到底要吓自己多少次啊。
以云锦的身份来说，自然献礼是要排在最后的，不过倒也是大家最期待的，包括九阿哥、十四阿哥在内，也都想知道，这云锦又弄出了什么新鲜玩意。
其实也真是没什么，不过是羽绒服和一床鸭绒被罢了，这阵子延禧宫里的人鸭子可是吃了不老少了，吃得大家都有些想吐了，总算是凑足了做这些东西的鸭绒，处理好之后，要做起来也是很琐碎人的，是宫女们一点一点的絮上，云锦和贵妃娘娘一点一点的缝制起来的，外面还要竹上吉祥图案，弄了好久才弄完的，本来云锦还想着要给贵妃娘娘弄些的，但娘娘说，先赶着把太后的弄出来要紧，至于她自己的，以后再弄也不怕，今年穿不上还有明年呢，不过听她那话里的意思还想着要给康师傅弄一套，看来她自己的肯定是又要往后排了。
这衣服和被子刚一登场亮相时，在场的众人都没看出来其中的玄机，只以为是普通的棉服呢，花样虽新颖，但离他们心
期望值却还是差得好远，所以都很是有些个失望。
“这是云锦自己绣的吧？”太后虽也没看出来奥妙来，心里估计也是失望的，但她还是笑着给云锦打圆场，“看着倒真是怪好看的。”
“太后，这是贵妃娘娘与云锦一起特意为您制作的，”云锦也不解释，笑着示意太后的宫女接过去，“有劳姐姐呈给太后。”
太后冲那宫女一点头，那宫女这才走上前来，当她伸手来接时，估计是想着连棉衣带棉被肯定是有些个份量的，所以也是用了些劲儿，没想到却一下�