重生农家乐(wan)- 第209节

然后再将所有的清汤都放入另一口国内加热熬制，秀瑶时刻盯着，等糖拉丝程度不错，挑出一点来捻了捻，然后又舀入下一口锅继续熬，如此继续，一直到最后一口小锅，这时候原本一大锅的糖浆就剩下一小锅了。

如此不断地重复熬，秀瑶就让人把那些糖浆都存在一只只备用的大锅里。

一连几天，秀瑶让爹带人将家里的甜菜多熬成了糖稀，进行了石灰水的沉淀等工序，都存在大锅里。

这日正忙活着，突然顾宁和冯浩然就来了，一进门冯浩然就喊道：“柳妈妈，你们家做什么呢，怎么这么甜。”

柳氏忙去接待，互问了好就请他们进屋，两人却不肯，而是让小厮在外面等，他们进去参观。

两人也不想打扰别人，就在旁边看了看，冯浩然惊讶地道：“你们熬糖呢。”

顾宁也有点意外，按说市面上的糖根本不贵，那些饴糖、黑砂糖的，都很便宜，白糖很贵，可一般人家也不会买了吃。他也不太明白秀瑶家为何要做糖，他问秀瑶，“这是要卖吗？”

秀瑶忙活得晕头转向的，小脸上还沾着一团团的烟灰，只一双眼睛水亮亮的，她笑道：“是呀，我们要想办法做白糖呢，白糖好卖。”

冯浩然夸张地啊了一声，“瑶瑶，你去糖坊偷师了？”

秀瑶摇头，“才没呢。”

“那你怎么知道的？都说做白糖的法子可是秘方不外传呢。”冯浩然很是好奇。

“我做梦梦来的。”都说了是秘方，她当然也不能随便外传了，她其实是不想解释太多，嘻嘻一笑，就当是秘方不随口说好了。

冯浩然见她对自己不坦白就哎呀了一声，俊容皱成一团，“瑶瑶，好瑶瑶，你不能这么吝啬，我又不会开糖坊，你就告诉我吧。”

顾宁出声解围：“浩然，你懂了也没用，不要问，这是人家的秘方呢。”

“我保证保守秘密。”冯浩然依旧不死心。

秀瑶笑道：“以后等我赚了钱再告诉你。”

顾宁看了她一眼，道：“若是能做白糖，可以交付码头，卖去西洋是最赚钱的，余下的可以在境内卖。”

秀瑶一想，这样更好哎，没想到这里也能做出口生意，“多谢顾宁哥哥指点。”她跑去用碗装了一些果糖，端着出来，“走吧，我们去外面说话，这里味道太呛了。”而且也热乎乎的，很难受。

几个人回到房内，秀瑶给他们沏茶，又拿了自己家腌制的果脯蜜枣给他们吃，大家说话。

谈话间秀瑶知道他们是来查看河道的，确切的说是冯浩然陪着顾宁来的。

冯浩然笑道：“今年冬天又要出夫的，要继续修河渠，顾宁已经帮他们绘制了河渠的线路图呢，到时候就要从桃源村走的。”

秀瑶欢喜道：“真的吗？要是这样，顾宁哥哥你可是我们桃源这些村子的大救星呢，我们再也不用怕没水了。”全省大旱，黄河都见底那个是例外。

顾宁笑微微地，“这可不是我的功劳，是大家议定的。”

“拉倒吧，没有你给他们的河渠图，他们哪里议定去？”冯浩然一针见血。

这次他们去周家还有事情，也没有留饭，顾宁临走的时候管秀瑶家要了几斤玉米种子。因为原本就是为了普及的，也不是为了某一家来牟利的，所以秀瑶大大方方地多给了一些。

她还把自己后来又总结的一些种玉米的经验交给他，都在一本本子上。

顾宁看着那上面的娟秀小楷，虽然不是毛笔字，倒是也挺好看的，忍不住夸了她两句。

倒是让秀瑶红了脸，连说自己就是瞎弄的。

顾宁对她的慷慨很是高兴，自从她知道做麦绰子就交给篾匠师父开始，他就觉得她是个非常大度慷慨的人。

他道了谢，便和冯浩然坐车告辞，秀瑶和柳氏继续去帮忙熬汤。

忙活完了这第一道工序，下面就不需要这么多人了，秀瑶让娘把做好的一些糖果分给来帮工的，一人分了几斤回去，大家自然高兴得很，都说今年过年不用买糖了。

另外，还备了一些，让秦显带去给先生，另外让秦业带去织房一些，送去姥爷家一些，还要送给任先生一些。虽然人家都有，可自己家做的，毕竟是个心意。

顾宁和冯浩然刚来说过要挖河渠，这里就来人要求村民们出夫了，秦家已经分了家，那么每家都要出劳力，秦二贵必须去的，秦三顺不想去，可也没办法，至于秀瑶家，她早就跟爹娘商量过，家里需要人，果断的拿钱买。有了钱不享受，不吃不喝，不雇佣人帮工，不花钱脱力役，还整天自己忙忙活活累死累活，那赚钱不是赚傻了么。

秦大福交了钱给里正，所以秦大福和秦业多不用去出力役，周里正少不得又感慨一些，而村民们也是说什么的都有。人家秦家以前穷得响叮当，饭都吃不起，现在可好，一下子有钱了，连出夫都可以花钱买。

大家也展开了研究秦家富裕起来的原因，最后归根结底，就是分家！

现在已经是农闲，不只是桃源村，甚至是周围的村子都掀起了一股分加热！

当然，这些秀瑶不知道，她正忙得晕头转向呢。

她现在让爹和大哥帮忙研究那个黄泥水淋瓦溜脱色技术呢，她开始以为只要是黄泥就行，所以按照记载的办法来时时。

不过试验了多次，发现有些黄泥是没用的，要挑，最后她从凤凰山挖到了一些黄泥土，终于试验成功。

她先把黄泥泡水，然后用纱布过滤，将沙子等都滤掉，用最细腻的泥水备用。

再将糖浆熬开，然后倒进瓦溜里，瓦溜架在瓦缸上面，瓦缸也两面都涂过桐油漆的，瓦溜的下端孔用麦草塞住的，糖浆倒进去之后就开始凝住。然后将麦草拿开，再把过滤好的黄泥水淋糖浆，然后将瓦溜的上口让黄泥封住，让其不透气。

糖浆的色素被黄泥水溶解，慢慢地就从瓦溜下面的小孔滴入了缸里，将瓦溜静置在缸上面的木架上，差不多静置十天左右。

糖浆已经被全部分解过，进行了彻底分层，瓦溜的最上层有厚厚的一层白霜，那就是雪白的白砂糖，下面是黄白色的一些黄糖，最下面是褐色的红糖。

而大缸里面的糖，上面就是发黑的红糖，最底下泥浆、黑糖之类的都有，虽然不能食用，却是最好的肥料。到时候堆积发酵，可以用来做作物的底肥，秀瑶让爹都攒在堆肥的地方留着备用。

经过一个多月的忙活，秀瑶和秦大福等人把家里那些糖浆都做成了雪白的白糖，都是现在市面上最好的白糖。另外这期间秀瑶也制作了一些冰糖，就是将白糖加热水熬开，然后加入一定比例的豆浆澄清沉淀，撇去浮沫滤去了渣滓，将清汤放入锅中继续熬制，待火候差不多的时候就倒入瓦缸内，缸内早就垂入一些细线。最后将缸放在室内，进行自然冷却降温，线上就开始有冰糖结晶，差不多十天左右，结晶基本完成。这时候就会有大大小小不等的冰糖，大的能有十几斤，小的也有小颗粒。

把冰糖和母液分离，冰糖要拿去日头下暴晒，或者放在屋里烘制，剩下的母液可以制作片冰糖，也不会浪费掉。

秀瑶一共做了三百斤白糖，两百斤冰糖，而家里的甜菜基本用光。

秀瑶今年本来就是想试验一下，如果成功了，那她就要正式开糖坊，然后自己家不会种什么甜菜的，自然是跟别人家合作。

她跟他们预定种多少甜菜，她给多少价钱，他们都切好，她花钱买。等卖了钱，再进行最终结账。

如果出口顺利，那她的糖坊将比粉条、织坊更能造福村民，让他们跟着过上好日子。毕竟这些农户，最拿手的还是种菜。

转眼天已经很冷，几乎伸不出手，一场大雪之后秀瑶家基本就可以猫冬了。如今日子好了，没必要搂草，家里的煤炭木炭都烧不完，除了火炉、火笼的，还烧着火炕、地龙，屋里暖和和的，连棉袄都不用穿。

张氏原本因为分家了，心里舒畅，想去闺女家住几日好摆摆丈母娘款，结果去了才一日就给冻回来了。一到家就往秀瑶家跑，去了就不肯回家，在那里住着吃喝，美其名曰陪柳氏解闷呢。

而柳氏才没那么闲，她一直忙着给秀芹做小孩儿的衣裳鞋袜，春夏秋冬的做了好几包袱还是不肯停歇。张氏看着心疼，嫌她浪费，“嫁出去的闺女了，你还那么破费。”

柳氏倒是想留下给大业媳妇，可许二妮还没动静呢，她也着急，不过她自然不会表露出来。

张氏嘀咕道：“大业娘，你说那个二妮，会不会不能生养啊。”

柳氏道：“娘，你多虑了，你看大业媳妇屁股大大的，怎么会不生养呢，我看很能生养才对。”

张氏嘟囔道：“他三娘娘说不能生呢。”

柳氏没听清，问她说什么，张氏忙道：“没什么，我就是听人家嘀咕些闲话，指定是咱家过好日子，他们眼红呢。”

现在柳氏家过好日子，张氏没拉下，吃喝都不愁，整天还有零花钱——柳氏给的，也就够她零花，想攒下给秦三顺也没多少，她小日子惬意的很。只是最近听了不少闲话，都是关于秦业媳妇可能不会生养的问题，这话还是老三媳妇听来的，说是大姑姐让人捎信回来，说许二妮不能生养，否则人家不能嫁给一个残废。

当然，现在秦家日子好了，有钱，手残了不算什么事儿。可之前正靠出力气的时候，如果真是这种情况，那也保不齐呢。

不过她知道柳氏的性子，如今她也不敢直接说，生怕被柳氏不待见，以后就没那么多好处拿了。

211

这日秀瑶让秦德才送她去沙河村；她顺便带了一包白糖，秦德才的媳妇在织房，也赚不少钱；如今他们靠着秀瑶家，也过上了好日子。现在跟秀瑶就像一家人；倒是比秦三顺家好了不知道多少倍。

另外曹月莲的公婆对她也好了许多；还让秦德才给捎了酱菜去，给媳妇换换口味。

两人到了织坊，敲门；开门的是秀娴；她脸蛋红扑扑的，秀瑶问道：“二姐；你们这里很冷呀。”有时候冷热不均，人的脸才这么红呢。

秀娴笑道：“才不呢，热乎乎的，都不用穿厚棉袄呢，织布一点都不害事儿。”

几人进去，秀瑶看东厢门口站着个青年，她看过去竟然是徐振宜。她诧异道：“徐家哥哥怎么在这里？”

不等秀娴说话，徐振宜忙上前，大家见了礼，秦德才自去看她媳妇，徐振宜笑道：“我娘和婶子让我来看看秀娴，顺便送点鱼干，自己家晒的。”

要是说以前秀娴在徐寡妇家做事，秀娴认识徐振宜，秀瑶也不觉得有啥。可现在二姐都不去了，徐振宜还过来看，秀瑶就觉得有问题。

主要他不是顺路，如果关系好，顺路看看，还说得过去，他是特意来到，还是他娘和婶子让来的。谁知道是不是他娘和他让来的？

这时候秀容从正屋出来，对秀瑶道：“秀瑶，你来！”

秀瑶跟徐振宜告辞，然后去找三姐，秀容拉着她，快步进了耳房，还回头看了一眼二姐和徐振宜。

秀容关上厨房的门，对秀瑶道：“你说二姐怎么回事，怎么自己招惹个男人来，真是的，我都躲开那个荆亮了，又来个徐振宜。”

秀瑶笑道：“三姐，徐家哥哥就是来顺路看看的。”

秀容冷笑，“顺路个屁，你没看他那个殷勤样，我看他八成是对二姐有意思。我跟你说，你可得跟娘说说，咱不能答应这样的亲事。”

秀瑶诧异道：“徐家哥哥也没什么不好吧。”要是二姐乐意，她不反对的，反而乐