《一望无极》

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一望无极- 第31节


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,你看我洗手。他把手洗得真是非常干净,还拿着小棉花棒,把指甲里头都擦干净。我说你指甲已经很干净了,他说我刚才洗干净的。现在他每次都要用棉花棒,用活动水去冲手。孩子的教育真的直接从父母身上来的,你给他什么东西,他是全盘接受的。我再忙也要抽出时间,不仅是学习和教育,而是通过学习,我要和孩子进行沟通和交流。我也会跟他们说一些事情,他们从我身上学习。我现在这么大了,回想起来,很多东西是从父母身上学到的。
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天使宝贝;天生母亲(4)
陈红的名字里有一个“红”字,让人一叫起这个名字,就有鲜艳和温暖的感觉。陈红在上戏读书的时候有一个美丽的说法,她是上戏唯一可以不化妆上镜的女生,而陈红在陈凯歌的眼里是“铁女人”,风风火火、雷厉风行,这两种都属浓烈。
  然而,陈红喜欢的服饰,饮食,家居,一切工作之外的东西,却是那样简单,那样平常,那样淡然。用“洗尽铅华”、“返璞归真”、“清水芙蓉”这样的字眼来描述,似乎都显得俗气和不到位。
  也许,真乃“淡极始知花更艳”。
  

淡极始知花更艳(1)

  我最喜欢白色和淡绿色。白色给人很透明、纯净的感觉,能够让人安静下来,是很祥和的颜色。夏天,我尤其喜欢白色的T恤衫,纯棉质地的。冬天,喜欢白毛衣。
  我喜欢纯棉质的衣服,或者丝绸的。
  我回到家里,第一件事就是洗手、洗脸,把头发梳得干干净净,换上一身最轻松的衣服。那个时候的我是最美的,因为那个状态是最自然、最放松。而且我觉得,最喜欢的东西一定是最适合自己的。
  我从小喜欢自然和自由,所以比较喜欢运动装。我最喜欢的是球鞋,宽松的牛仔裤或者宽大、纯棉的中裤,配宽大的纯棉T恤。穿球鞋,牛仔裤,和运动衣,会让人很有朝气。我喜欢运动服,还有一个原因也是因为喜欢运动员们朝着一个方向去拼搏、去努力的精神。所以我工作也非常投入,非常忘我。
  虽说女为悦己者容,但是我有时候是为自己容。自己觉得好看就好看,我是一个特别自信的人。我觉得自己穿貂皮大衣特别难看,就是觉得皮草类衣服很难搭配,也许也是因为潜意识里是一个环保主义者。我希望一些不经意的打扮,让人感觉仿佛没有打扮过,但是在一些细节处让人眼前一亮。我自己,包括很多人都感觉,我不化妆上镜比化妆上镜好看。
  凯歌喜欢我比较职业型的打扮,我估计他觉得女人穿的职业一点,有种比较中性的感觉,也蛮性感的。
  陈凯歌的衣服都是我帮他选的,我的衣服都是他选的。我给导演买的很多是运动服装,阿迪达斯或者耐克,还是以舒适为主。因为我们的工作很劳累,就希望穿的衣服给人舒适的感觉,不要是累赘,让身体处在放松的状态。
  我追求简洁、干净、讲究品质的,低调、含蓄、不张扬的服饰。服装是自己心态的表现。说实话,我不追大名牌。而我大部分时间是在工作,根本没时间去穿它。简洁、舒适、运动型,是我的最爱。让我工作起来方便,让我觉得放松。穿这样的衣服,反而比穿大名牌,让我更有点自信。穿名牌感觉挺累的,我不愿意。
  各种品牌之所以能够吸引人,总有自己的特色,版型、面料、颜色、风格等等。但是,名牌不一定适合每一个人,我觉得自己就不是很适合穿那些很大的名牌。除了晚宴和一些正式的场合,我会穿一些比较贵气的衣服,能够衬托出自己的气质,和整个大环境比较吻合。其实穿着名牌是要付出代价的,不仅仅是钱的代价,名牌对于整个人的作派、样子和身材有着很高的要求。
  不过去巴黎或者东京,我喜欢逛大品牌的店。因为大品牌是时尚的坐向标,让我知道今年流行什么。今年的时尚是什么,是很体现现代人的价值观的,以及现在的社会发展到哪一个阶段了。如果流行时尚是非常怀旧和复古的,就说明人可能需要追求更多温暖的东西。
  但是很少能够在那里真的买到东西。我会去看,有时候看到一些非常喜欢的衣服,偶尔也会去试,但很少买下来。因为现在大多数时间都在幕后工作,如果还在做明星的话,可能穿名牌衣服的机会还会多一些。所以现在我经常到那些时尚有个性的小店去,买很多东西。
  在生活中,我花钱有点一阵一阵的。当我工作非常辛苦要放松下来的时候,可能就会多花点钱。我并不是一个浪费到无边的人。花钱就是调节一下自己的心情,让自己放松一下。如果一段时间都不是工作很辛苦,反而我会舍不得给自己买东西,就有种内疚的感觉。说白了,我感觉自己不是一种享受型的人。尤其在有了家庭和孩子之后,当你要给自己买一样东西的时候,就会掂量来掂量去,会想到这个钱可以给我儿子买一双新球鞋,或者会想到可以给老公买一样什么东西。我觉得这样的生活也是好的,因为我的一言一行、一举一动都牵挂着另外的人。人如果没牵挂和爱的话,是一件蛮痛苦的事情。
  食
  人不是有钱就幸福,没钱就不幸福,人的幸福是看你的心灵是否热爱这个世界。有爱的人才有幸福,有爱的人做过的事情都是留情留爱的。其实爱才是人最大的财富,有爱的人才会去享受生活。
  要让吃饭的人觉得,这盘菜就是一种爱的表现。这么重视吃饭的人,这么精心的搭配,就像插花一样。虽然这些花两三天内就会凋谢,但是他们依然倾其所能,把插花艺术搞得很精致。
  做菜的话,心到,手才会到;手到,味道才到。做饭是不难的,关键要做出真我本色。
  做饭就是要用心。我特别用心地去做菜,用心和不用心,做出来的质量是有很大差距的。首先是选材很重要,选材选对了,就是成功一半了。在伦敦,我做的菜都非常好,就是因为那里可供选择的原材料很多,质量很高,而且新鲜和干净菜做好之后,摆放也是很重要的。比如我喜欢用一个大的白颜色的盘子,放一块羊排,两根芦笋,三个蘑菇,一团圆圆的白米饭,再用红色或者黄色的柿子椒调一下整个拼盘的颜色。
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淡极始知花更艳(2)
感觉非常干净利落,而且漂亮。拼盘是很重要的,别致就是一种美。
  我和凯歌从来没有吃过什么烛光晚餐,节庆日也不大出去,我们吃过最浪漫的一顿饭,可能就算我给他烧的第一顿饭了。那个时候,凯歌受美国米高梅公司邀请,担任电影《温柔地杀死我》的导演,在伦敦进行拍摄。
  我白天会在组里,去学一些东西。晚上,我们住在一个公寓里头,我就在下午提前回家,给他做饭。做饭成了那段时间我对他工作支持的一种表现方式。因为我想到凯歌工作那么辛苦,很想吃到家乡的菜,就要想办法做给他吃。实际上,在这之前,我还没有真正地下过厨。
  我知道凯歌爱吃红烧肉,就打电话给他的妹妹凯燕,问,你们家红烧肉怎么做,因为我想南方和北方的做法都是不同的。她也挺感动的,就在长途里详细地教我。我就去唐人街买了五花肉。那天,我还煎了三文鱼,出锅的时候挤了点柠檬汁,另外还做了一个菠菜。
  凯歌回来看到,一桌色香味俱全的菜,问我是请谁做的,我一下子就拉下了脸,说全是我自己做的。他突然觉得这不是以前认识的陈红了,陈红就像一个家务熟练的好妻子。我第一次做饭一点都不紧张,有感觉、有心就好了。当一个人爱另外一个人的时候,所有的奇迹都会发生。在这里特别给大家介绍一下我的八大家常菜:
  胡萝卜牛尾汤。先用冷水把牛尾漂干净,水开了之后放进去焯一下,然后放料酒、姜片、葱去熬,差不多好的时候,放入大块胡萝卜。这种汤熬出来,真是觉得“哇,好幸福啊”,不仅满足了食欲和胃欲,还有一种幸福的感觉。
  枸杞排骨炖黑木耳。大骨头用冷水浸泡二十分钟,再用沸水抄一分钟,再放入砂锅,加冷水和调料,比如大葱、姜片、枸杞等,烧到快开锅之前,放两大勺黄酒,再次开的时候,放入浸泡好的黑木耳。往下放料都是有讲究的,手的感觉很重要。
  烤羊排。选大小差不多的羊排,便于烹饪。还选择各种不同的可以浇在羊排上的汁,蒜泥的或者无蒜的,我一般会挑选接近东方口味的孜然、蒜味的佐料。先把羊排腌制一段时间,10到20分钟,不用太长时间。羊排是很肥的,羊油会流出来,我就在烤箱的槽里放上新鲜的芦笋、蘑菇,等羊油流出来,蔬菜也变得鲜美的不得了。
  炒虾。等油滚烫了之后,把活蹦乱跳的新鲜虾放入,爆一下。虾的颜色变的金黄泛红的时候,放入料酒、大葱,肉质就非常有弹性。再点一点美味酱油。
  凉拌菠菜。把菠菜焯一下,放点小磨磨油,或者日本酱油及醋。
  可乐鸡翅。鸡翅放在料酒里腌制一段时间,加入可乐没过鸡翅,大概四十分钟左右小心下锅,中间还要翻抄几次。然后把鸡翅做成红烧的,或者其他口味的都可以。
  沙爹生菜。用砂锅来焯生菜,放入沙爹和鸡汤。
  老鸭汤。鸭子的选择很重要,先要用沸水焯一下,再放入冷水,和姜片、料酒等调料进行炖。如果鸭子够肥的话,可以放入粉丝和青菜,既吸油又好吃。
  最爱清酒,不再斗酒
  我是喜欢喝酒的,一般喜欢绍兴黄酒,女儿红什么的。最喜欢的要数日本的清酒了,因为清酒给人冰清玉洁的感觉,很贴近自然。我妈妈从小就给我做米酒喝,清酒和米酒很接近,喝起来有故乡的味道。喝清酒,就好像冬天里的一盏小灯,在那里照亮着自己,又非常温暖的感觉。
  我不是很贪酒。我酒醉就是觉得很开心,会不停地笑,跟所有人笑。我还是很享受酒醉那一霎那的释放的感觉的,酒能够让我变成另外一个人。喝酒我很少失态,但我又非常讨厌别人强迫我喝酒。我不喜欢别人灌我酒。
  我喝的最厉害的一次是在西安拍一个广告。对方也是好心,希望大家都能够尽兴,让我对他们也留下一个深刻的印象,就有一点有意地要斗酒。而我这个人也是不服输的,要喝就喝,我也豁出去了。那天主要喝酒的三、四个人,喝掉了四瓶半XO。其实我心里知道自己醉了,但是我告诉自己,别让别人看出我醉了。从餐厅走下楼,我告诉自己,一定不能晃悠,一定要走直。但是我一回到房间,就觉得头有两吨重,一头栽倒在床上。就这样,头在床上,身子在地上,就这么坐了一个晚上,头痛欲裂,特别难受。到了早上,就到洗手间,把胃里的东西抠出来。那次之后就感觉,太较劲的话,吃亏的始终是自己。
  住
  家居、饮食、服装和化妆等等,都和人的性格有极密切的联系,就像文如其人,都是和人有关系的。导演喜欢住四合院,我原来对四合院没有感觉,后来受了他的影响,也就喜欢了,我们以前就是住一个大的四合院的。四合院是北京文化重要的一部分,导演向我灌输着这种文化情感。就像导演还喜欢面食,影响了我,我现在也把面食当主食,反而觉得
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