二丫去了五日，拎了四五盒试做的糕点来看桅子。进得门就迫不及待的挑出一块饼与桅子看，道：“少奶奶，这便是夫人饼，你尝尝。”
桅子欣喜的拿在手中细看，与她前世在家中用做的并无二致，遂轻轻咬过一口，细细品尝。二丫见她许久不说话，心中忐忑，好一时，忍不住惴惴不安的问：“少奶奶觉的怎样？”
桅子笑道：”外表酥软，里面馅料细滑，很好吃。只是，用冬瓜蓉做馅时，多加些糖，味道会更好。”
听桅子说不好，二丫很有些失望，道：“未脱色的黑砂糖与红薯糙糖俱便宜，但加在冬瓜蓉里不好，而且味道也不正，奴婢就让侯管事去买西洋糖，西洋糖一石十两银子，奴婢舍不得放。”
桅子恍然，她倒忘了这时蔗糖是精贵物事，不同前世的十几块钱一大袋，可以随意用。
二丫又取了一块黄饼干与桅子尝，桅子尝过，道：“也还好，只是。。。。。。”她“只是”还未说完，就见二丫哭丧着脸，伸出手指点了她一下，“瞧你这点出息。只是有点膻味，还有些发硬。羊奶子和面前用杏仁煮过，膻味自然就能剔除，再说这饼干发硬，却是因你面团打发的不够，以后注意一点，自然就能做出松软的来。”
尝过十来种糕饼，二丫做出的外观俱有十分，但都因糖未放够，味道只有七八分。
桅子取笔算过，若是放足蔗糖，一盒糕饼也还有四分利，就道：“多多放糖，不会折本，口味好了，多卖几盒哪会赚不回那几个糖钱？”
二丫点头应下。栀子将二丫带来的糕饼，捡了两盘出来，余下的分成三盒，唤来夏欢，只说是二丫家中送的谢礼，让她与各院送去。
送走二丫，桅子生在桌前苦想，回忆前世知晓的制糖方法，江白圭进屋，她也未察觉。
江白圭见桌上摆着两盘饼，使手捻了一块放到口中，喜道：“娘子，哪来的饼，真好吃。”
桅子看了他一眼，递过一杯水去，道：“糕点铺子送来的。”看江白圭一连吃下几块，她信心大增，“真的好吃？”
江白圭点头，好不容易口中才得空：“自然是真的，与你往日做与我吃的糕饼相比，又有一番风味，外头糕点铺子中卖五两银子一盒的，也比不得这个美味。”
桅子立时唤来夏欢，递了一盘与她：“这盘拿去你与杨姑姑端砚几个分，吃完，再去几个院中问问主子，二丫送来的糕饼可好吃。”待夏欢走了，她又道，“若是多放几勺糖，味道更美。”
江白圭不解：”那就多多的放呀。”
桅子白了他一眼，道：“真个是不当家不知柴米贵，西洋糖十两银子一石，太贵，岂能随意放。”
江白圭已将盘中糕饼一扫而尽，在旁坐了，笑道：“原是因这个。杂货铺子卖的西洋糖，俱是南人所制。从南边运来，一路车马，岂能不贵？你若买黑砂糖来自己熬制，想来能省一半的银子。”
桅子叹道：“熬糖哪有你想的这般简单？”
江白圭道：“却也不复杂，使稻草堵住瓦溜，再将熬好的黑砂糖倒入其中，待黑砂糖结定，除去稻草，使黄泥水往下淋，冲去瓦溜中的黑渣，瓦溜中的余下的白霜即是南人卖的西洋糖。”
桅子难以自信的望着江白圭，她前世只听人说过用牛乳石灰制糖，更不知如何操作，没曾想书呆子竟晓得用黄泥水制糖。
江白圭见桅子目瞪口呆的着自己，心中得意起来，笑道：”有何事能难倒我这举人老爷？”
桅子失笑，嗔道：“我还未说你胖，你倒先喘上了。对了，你怎知用黄泥水制糖的？”
江白圭气她，故意板着脸道：“娘子就没听过，读书人不出门便知天下事，这话？我自然是从书中得知。”
桅子来了兴趣，凑到他身边，问：“甚书这般好？”
江白圭顺势抱住她，方附在她耳边道：“宋应星箸的《天工开物》。”
桅子跳起来，不理身后之人的不满，疾步去书房寻出《天工开物》，抄下制糖那一段，回房取了一两银与端砚，让他明日帮忙买三石黑砂糖来家。
待回去，夏欢已回转，先将糕饼好一通夸，又道：“老夫人夫人与雅姑奶奶俱说好吃，老夫人还说，下次二丫来，让少奶奶问明这糕饼是在那个铺子买的，她好买来待客。”
桅子吃下定心丸，不再担心二丫所做糕饼的口味，第二日照着《天工开物》讲的法子，在厨房偷偷熬糖，果然简单，五石黑砂糖出一石西洋糖，五石黑砂糖不过一两银，而一石西洋糖却值十两银，一来一去竟比开糕点铺子还有赚头，她就起心要开一个熬糖的作坊，但金叶子换的二百两银子都用来开糕点铺子，手中无现钱，她就暂时歇了开作坊的念头，只熬了几石自用，收起瓦溜这些熬糖的物事，等糕点铺子赚回本钱再做打算。
八月十二，糕点铺子赶在中秋前三日开业，倒抢在了江雅的成衣铺子前头。
桅子拖了江白圭去看，江白圭早已接受桅子开铺的事实，看伙计端着食盘不停与路人发糕饼，奇道：“你就不怕折本？”
桅子伸手一指铺中，道：“尝着好吃，自然就会想买两盒拿回家，与亲人小孩尝尝。”
江白圭见铺中人来人往，伙计忙个不停，就没有话讲，倒是旁边的江雅叹道：“弟妹手艺手段俱是了得。”
第六十八章 江老爷挨打
栀子听江雅话中泛酸，又素知江雅眼中只看的进银钱，看出糕点铺子入账，转头问她要方子，也开家一式一样的糕点铺子，忙笑着谦虚两句，就说站在路旁吃尘土无趣，拖了二人去飘香楼吃茶，待时辰差不多，桅子唤端砚去请侯二阳来。
端砚去了不多时，侯二阳就与他同来。
桅子笑道：“相公且陪雅姑奶奶坐坐，我与侯管事说两句店中俗事就来。”
江白圭点头，江雅亦笑应，因桅子背着她与管事说话，无法听得糕点铺子实情，心中像猫爪子抚过，没一处得劲。
桅子出得门，把了五十文钱与门外伙计，使他另寻一间空房好说话。伙计得了赏钱，顺手推开旁边一间雅室，又重新端了两盏茶上来，方退出去。房中只剩桅子与侯二阳两人，她不好闭门，只将声音压低询问铺中之事。
侯二阳道：“夫人饼名头好，好些人听这名头，就想买两盒与自家娘子尝尝，今日一共卖出二十盒，若不是将昨日备下的卖尽，到下午无货可卖，小的想还能卖二十盒出去。其余糕饼，虽不如夫人饼卖的好，每样却也还是卖了几盒。余下的散糕，卖了八十多斤出去。小的来时算过，今日共有二十两整银入账。”
二十两银子入账，以四分利算，共赚得八两银，桅子从未想过第一日就取的这样好的战绩，由心底笑出来，乐过一阵，问：“极好，可有差役上门寻事？”
侯二附新当管事，第一次在主家跟前回铺中盈利，不知主家可否满意，心中免不得忐忑，加之人胖，一番话说完额上已满是汗珠。他听桅子说好，将悬着的心放回腹中，使巾子抹了一把汗，道：“来过两个，小的依少奶奶吩咐，只说这是江举人新夫人娘家的本钱，两个差爷倒也没为难，各拿了两个银锭子就去了。”
桅子颔首，嘱咐道：“再过几日，旁的糕点铺子恨咱们抢了他家生意，少不得要来寻事，你须得谨慎，防止有人暗中使坏。若真有人闹上门来，你也要好颜相待，干万不要惹出事端。”
侯二阳面上老实，心下却通透，知桅子是怕闹将起来让江家人知晓这铺子是她的本钱，就不多说，笑着应下。
桅子又吩咐侯二阳派人住十里村家中送几盒糕饼过去，顺便说说糕饼铺子之事，方放了他去。转回隔壁，江雅见她来，羡慕糕点铺子客似云来，玩笑道：“弟妹的糕点铺子开门红，今日赚足银子，可要备酒席请我吃酒。”
桅子只是摇头，道：“也只人多好相看，铺中糕饼比别家便宜，哪有甚赚头，今日拢共不过才得一两银子。”
江雅也知她铺中一盒糕饼只卖二三百文，不到旁的糕点铺子的三成，听她说没有赚头，也就信了，摇头道：“你这般做生意，累死也赚不出银子，倒不如将价钱提一提。”
桅子笑：“先赚名声，待名声报出去，人人都知我的留香居，方作打算罢。”
江雅当她傻，欲再劝，江白圭却已附和着说好，见夫妻两人同心，她插不进嘴，才住了口。
三人结过账下楼，方走到飘香楼门首，就见身着宝蓝稠衣的江老爷揽着一个骚首弄姿的女子从旁过，那女子满头珠花，面上的白粉能刮下半斤，一见就知不是好人家的小娘子，不是馆中的姐儿也是酒楼小唱。
江老爷侧身恰巧也看见儿子儿媳并女儿三人，面上红过一红，搭在那姐儿腰上的手就势缩了回来。那姐儿贯会看人眼色，猜出江白圭三人定是江老爷儿女，又见江老爷欲走，哪里肯放过他，将整个身子倚在他身上，用腻的让人起鸡皮疙瘩的声儿道：“江老爷，你方才应了奴家的，要与奴家买身新衣。。。。。。”
两人身后还跟着个龟奴，趁机道：“江老爷，你若要走，还请你将这几日欠妈妈十两银付小的罢。”
这时节文人士大夫吃酒唤姐儿作陪算不得异事，许多人还将以妓鞋饮酒看作风雅，是以江老爷只初见儿媳女儿在才面露尴尬，到这时已镇定，摊手与江白圭道：“我带出的银子花完，拿十五两银子来，我好与这二人。”
江白圭心头着恼，但父亲伸手，他不好不与，只将身上仅有的五两银子把与江老爷。江老爷掂出不够，转头去看江雅，江雅是只进不出之人，不待他开口就摆手道：“父亲休要看我，我方才买缎子已将身上银子花光，雇轿的钱还是白圭把的呢。”说罢，只嫌父亲丢脸，转身上轿。
桅子怕江老爷问自个要钱，掉头去看风景。江老爷纵然脸厚，也不好意思让儿媳拿银子出来替自个付馆中积账，讪笑着将手中的五两银子丢与龟奴，道：“身上没带这许多现银，余下的改日再给。”
那姐儿哪里肯，拽着江老爷不放，江老爷看她与自己没脸，抬手给了她两巴掌。姐儿顿时哭天抢地起来，引来几人看热闹，龟奴见人多壮胆，上前拉住江老爷不松手。
江白圭见父亲这般丢脸，气的两条眉毛拧在一起，恨不能寻条地缝钻进去。桅子纵是带着帏帽，也觉的面上无光，一把将江白圭拉到桥中，吩咐轿夫快走，只留下江老爷与那姐儿在那耍猴。
江白圭撩了轿帘回头去望了好一时，到底不忍，想问桅子借银子，却又开不得口，犹犹豫豫在那生闷气。
桅子看穿他的心思，道：“你这次不忍，替老爷还了馆中积帐，下次老爷再欠，你再还，还上几次，老爷就能借了你的名头在外到处赊账，只怕到时你卖了自个儿也还不起。”
江白圭闷不做声。
桅子又道：“你若真为家中好，为老爷好，就该将今日之事与老太爷讲明，不然到时家中仅剩的大屋也会被老爷败掉，看你可还有房住。”
江白圭知她说的在理，但听她将自个父亲说的如此不堪，到底不好接话�
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