雷利是一个烟鬼，据说是弗朗西斯？德雷克爵士把烟草介绍给了他，然后雷利把吸烟普及为公众嗜好。“吸烟”是17世纪晚期才创造出来的新词汇，在那之前，这种行为被称为“吸取烟雾”。
★土豆，到了16世纪中期在西班牙已经十分普及，它可能是由欧洲大陆传播到英格兰岛屿上，而不是直接从美洲传入的。作为一种茄属植物，土豆曾被认为有毒（实际上只是发芽、发青或腐烂部分有毒）。当雷利在自己爱尔兰的花园中种植土豆时，邻居曾经威胁要烧掉他的房子。
随后，土豆渐渐流行起来。到了17世纪中叶，外科医生威廉？萨蒙宣称土豆可以治愈肺结核、狂犬病，能“增加精子的数量并对两性提高性欲十分有效果”。
★至于为女王在水坑上铺斗篷的故事，它是雷利死后，由历史学家托马斯？富勒演绎出来的。1821年，英国著名历史小说家、诗人瓦尔特？司格特在关于伊丽莎白的传奇文学《肯纳尔沃斯堡》中对此再次引述，从而使这个故事更加有名。
雷利的名字有许多不同的读法，更多地被称为“雷利”（RawLie）。他的姓的发音与“水”（water）大致相同。
雷利在死囚室内待了15年，在那里他写出了早已计划的5卷本《世界史》，书中所述历史起始于公元前1300年。
当雷利被处死后，他的妻子把雷利的头颅涂上了防腐剂进行保存。她把头颅放在了一个天鹅绒包中一直携带在身边，直到29年后她去世。之后，头颅被放回了位于威斯敏斯特地区圣玛格丽特的雷利墓中。
沃尔特？雷利爵士，伊丽莎白一世的宠臣，31岁封爵士。在雷利一生的早期，他试图在北美洲建立英国殖民地并付诸行动。——译者注
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法国吐司来自法国吗？
罗马 意大利 经过法国人的改造
法国吐司是最受到人们喜爱的早餐之一，不光是因为“法国”两个字所带给人浪漫的遐想，还有它热腾腾的蛋香和奶香所洋溢的幸福滋味，在早餐时享用法国吐司，就是愉快一天的开始。
法国吐司的普遍做法是用一般的吐司面包，或法国面包，切片之后，裹上牛奶和蛋汁，炸成金黄色，然后再洒上糖粉，或淋上糖浆，甚至涂上果酱。当然，也有人做成咸口味。
法语中有一个古语称为“tosteesdoress”，意为金黄色的吐司，后来这个词演变为“painperdu”，意为过期面包，这个名字随后被应用到法裔美国人的高档菜谱中。
这种面包最早的做法，是罗马厨师阿皮修斯在公元1世纪发明的。在《烹饪的艺术》一书中，阿皮修斯不经意地提到它，说它是“不同口味的美食”，具体做法是：“把白面包切片，去除外皮，用牛奶浸泡，油煎后再浇上蜂蜜。”
早期法语文献中，这种做法做出的面包被称为“罗马面包”。也就是说，文献中把它作为了一种意大利式吐司。
1660年罗伯特？梅写的《厨艺技巧》一书，是最早提到“法国吐司”的英语文献。同一年，杰维斯？马卡姆的畅销书《英国主妇》中，提到了一种非常辛辣的“过期面包”（painperdu），因此，至少那时，在英国人眼里就认为法国吐司就是法国人发明的。
有时，法国吐司也被指代为“贫穷的温莎骑士”。这一词语在德语、丹麦语、瑞典语和芬兰语中都是意指贫穷的骑士。
这样比喻的其中一个理由是，因为当时香料和坚果需要进口，价格昂贵，所以中世纪宴会中最奢靡的部分就是甜点。骑士们虽然拥有封号，但不是每个人都很富有，用煎过的裹蛋面包，再加些果酱或蜂蜜，制成可口的法国吐司就可以简单满足宴会要求，不至于倾家荡产。
法国人发明了香槟酒吗？
并非法国人，而是英国人
尽管这样说可能会使人大吃一惊，甚至引起义愤，但是，香槟确实是英国人的发明。
做过自制姜汁啤酒的人都知道，发酵会自然产生泡沫。但问题是，如何控制这一反应。
16世纪，英国人研制出一种泡泡酒，他们从香巴尼地区进口成桶的绿色纯葡萄酒，然后加入糖或糖蜜使之发酵。英国人还发明了一种用烧煤法制成的硬质玻璃瓶，用软木塞封口以保存泡泡酒。
英国皇家学会的资料显示，现在所称的“香槟酿造法”在英国的最早记录时间是1662年。在香槟发明过程中，法国只是加入了一些方法和营销手段。直到1876年，法国才研制出了干或极干口味的现代香槟，不过那也是为了出口英格兰。
英国是法国香槟最大的消费地。2004年，达到了3400万桶。这差不多占整个出口市场的三分之一，2倍于美国，3倍于德国，20倍于西班牙。
本笃会的修士多姆？佩里尼翁（1638—1715）并没有发明香槟，实际上他花费了大量的时间试图去除泡沫。
“快来，我正在畅饮天上的星星”是他著名的感叹，这句话在19世纪晚期被修改为一条广告。佩里尼翁对香槟最大的贡献是，巧妙地混合了来自不同葡萄园的葡萄，以及在软木塞上使用金属丝或麻绳。
《马德里条约》（1891）规定只有原产于法国香巴尼地区的葡萄酒可以使用“香槟”这个名字。《凡尔赛条约》（1919）中再次重申了这点，但是美国单独与德国签订了和平条约。所以，法律上有了一个漏洞，使美国可以把他们的发泡葡萄酒也称为香槟。
禁令生效后，美国葡萄酒商人依然可以利用这个漏洞，自由地出售他们自己的“香槟”，这让法国人非常烦恼。
碟形香槟杯的设计灵感，并非来自法国王后玛丽？安托瓦妮特的丰满胸部。1663年，英格兰已经生产这种杯子了，这大大早于玛丽王后的统治时期。也没有证据说明，碟形香槟杯的设计受到了当时某个英国裸胸模特的启发。
谁发明了断头台？
外科医生安托万？路易 吉约坦医生
哈利法克斯断头台的支架是两根米高的木架，铅铸的横梁上用绳子和滑轮控制着悬挂的铁斧。据官方记载，在1286—1650年，至少有53人死于这个断头台上。
中世纪的哈利法克斯（英国城市）因为服装贸易而繁荣，大量的昂贵服装被放置在工厂外的架上晾干。盗窃是一个严峻问题，城镇商人需要对之采取有威慑性的措施。
随后，苏格兰人也发明了同样的装置，他们称为“断头台”，法国人可能借鉴了苏格兰式断头台的理念，然后以自己的方式命名。
法国人约瑟夫？伊尼亚斯？吉约坦是个仁慈、和蔼的医生，他不赞成公开执行死刑。1789年，他被选入众议院，参与了一项重要计划，就是修改法国的刑罚体系，使其更加人性化。他建议使用标准化的机械方法执行死刑，而不能因贫富差别作区别对待（以往穷人被残忍吊死，而富人则相对干净利索地被斩首）。
吉约坦的许多建议立即被否决，但是，高效死刑机械的概念被保留了下来。他的这个建议被采纳了，并由当时的外科医学会主席安托万？路易医生进行了改善。正是路易医生，而不是吉约坦，在1792年制造出了第一台死刑装置，它的铡刀为斜刃。这种设备，也曾以发明人路易的名字命名为“Louison”或“Louisette”。
不知何故，吉约坦的名字与断头台联系在了一起，尽管他的家人强烈反对，但这个名字还是被广泛地接纳了。与民间传说不同，吉约坦是因为肩膀上的痈感染而死于1814年，而并不是被以他命名的机械处死的。
断头台成为执行死刑的第一个“民主”方法，它立即被全体法国人所接受。历史学家估计，在最初的10年间有15000人被斩首。只有纳粹德国时期，用断头台行刑的人数才更多，据估计1938—1945年间大约有40000人死于断头台上。
最后被斩首的法国人是个突尼斯的移民，名叫哈米达？戴安道，1977年他绑架和杀死了一名年轻女孩。1981年，法国最终废除了死刑。
我们很难准确测试被斩后的头部能保留多长时间的意识，这也根本不可能做试验。一般认为，最可能的答案是5—6秒。
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巴士底狱暴动解放了多少犯人？
7个人 700人 7000人
在法国，7月14日是巴士底日，它是法国的国庆节和国家荣耀的象征，就像7月4日对于美国的意思一样。
从那幅油画描绘的令人振奋的场景中，你可能会想，有几百名骄傲的革命者挥舞着三色旗，拥向街道。实际上，在围攻巴士底监狱时，那里只关押着7个人。
巴士底狱暴动肇始于1789年7月14日。不久，巴黎街头开始售卖关于巴士底狱囚徒惨相的雕版图画，画中他们带着镣铐，干瘦如柴。从此，它错误地成为了人们对巴士底监狱的普遍认识。
巴士底是一座建于13世纪的城堡，后来改建为监狱使用，18世纪时它已经有几百年历史了。路易十六时期，它主要羁押那些由国王和大臣判决犯有谋反罪的囚徒。伏尔泰是这个监狱中著名的囚徒之一，1718年他在那里写出了《俄狄浦斯》。
巴士底狱暴动那天，狱中的7人是：4个造假者，1个伯爵（因性行为不检被逮捕）和2个精神病人（其中1个名叫梅杰？怀特，是英国或爱尔兰人，他蓄有长及腰部的胡须，并自称为朱利叶斯？西泽）。
攻占巴士底狱的过程中，大约有100人死亡，其中包括监狱的典狱长，他的头被穿于矛上在巴黎游街。
巴士底狱看守实际十分松懈，士兵们可能会因病而解除定期巡逻，监狱条件对大多数囚犯来说非常舒适，它有着宽裕的探访时间，并能提供住宿。
画家吉恩？弗拉戈纳尔有一幅关于1785年某个访问日的素描，画面显示时尚的贵妇人与囚犯一起在后院中散步。狱中的囚犯可以获得不错的津贴，有足够的烟草和酒，他们还被允许饲养宠物。
吉恩？弗郎索瓦？马蒙泰尔，1759—1760年被关押在巴士底监狱中，他写道：“葡萄酒虽然不是很好，但还算爽口。没有甜点，在监狱中当然不可能所有东西都应有尽有。总体上说，我认为这个监狱的犯人吃的还不错。”
路易十六在日记中对巴士底狱暴动那天是这样记录的：“没什么。”
他这句话是指那天打猎游戏中的收获。
巴士底狱遗址位于巴黎市区东部、塞纳河右岸，这里曾是一座军事堡垒，后改为王家监狱。从此，在法国人民心目中，巴士底狱已成为法国封建专制统治的象征。1789年7月14日，巴黎人民攻占了巴士底狱，揭开了法国大革命的序幕。1880年6月，法国将7月14日攻占巴士底狱这一天定为了法国国庆日。——译者注
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“让他们吃蛋糕好了”是谁的名言？
玛丽？安托瓦妮特 玛丽？泰丽莎
你又错了，不是她。
你可能清晰地想起了历史课上曾经讲述的故事。那是1789年，法国大革命正在如火如荼地进行中。贫穷的巴黎人民因为没有面包而暴动了，而玛丽？安托瓦妮特王后对此十分冷淡，或许是为了打趣，或许就是因为无知，她说出了这个愚蠢的建议——“让他们吃蛋糕好了！”
首先，这句话中所指的真实对象并不是蛋糕，而是奶油蛋卷。艾伦？戴维森的《美食牛津手册》上�