陈金水：它是保健品，而且要喝一定的量、一定的时间才有作用，不是今天我买过来一喝我就减肥了，日本喝乌龙茶喝了二十年了，女同志说苗条了，也二十年了，不是说今天一买回来就……各个茶类都一样，各个茶，普洱茶也是，要长期喝，要喝一定的量，才有作用。但普洱茶就像刚才姚老师说的，它就是对人体的实验性做得不够，不像我们绿茶、乌龙茶搞很多年的了，这方面要加强科研，就是这个意思。
茶话会话茶：众名家剖析中国名茶（8）
崔永元：还有哪位朋友？
观众2：我想请教几位专家的就是，咱们说到茶文化但是还离不开科学，说到这个科学，茶对人体的保健方面有什么副作用？还有我知道对患有心脑血管疾病的人来说就是不太适合喝浓茶，在这方面是不是也需要做一些宣传？然后什么样的人适合喝什么样的茶，这个应该让消费者知道，喝茶的时候对自己的身体有一定的注意。
崔永元：就是喝明白了，是吧？
观众2：对，喝明白了。
崔永元：别因为喝茶喝出了问题，然后赖医疗体制。（ 笑声 ）
观众2：对，对，是这样。
夏 涛：谈到茶叶保健功效，绿茶、乌龙茶这么多年应该说是比较关注的，而且成果比较多。特别是国外的一些主要医学机构对这块研究比较多，当然刚才肯定一个观点，茶不是药，只能是作为一种提高我们免疫力（ 的辅助 ）。
崔永元：夏先生，我有个问题，您说茶不是药，那么（ 在 ）茶叶这个宣传上，可以宣传它的药效、功效吗？
夏 涛：可以有什么功效的，但是不能作为药效。
崔永元：比如说它可以减肥，可以降脂，可以说吗？
夏 涛：这个说它有这方面的功效可以，我们茶叶之所以延续了几千年，除了它本身是一个风味食品以外，其次主要是它的一个功效。那么我们的古人，从我们的祖先神农开始，就尝百草，日饮七十二毒，得茶而解之。那么这是一种朦胧的感性认识，到现在科学就是揭开了一层一层中间的一些机理方面，这么多年应该说研究逐渐加深，也的确是健身。至于有没有有害的，那是因人群而异。像刚才讲到的，茶叶是个好东西，从统计学来讲是百利无一害，但是对于一些个别人群，比如说我们有些同志失眠，对生物碱特别敏感，那么下午了他就不能喝茶，喝茶了反而失眠、亢奋，那么这肯定就是不能喝。我们也不提倡喝浓茶，而是要适度。这个浓度要适度，因为浓茶一方面是有利于心血管病的，减少心血管的发病率，同时你喝太浓的以后，对心脏就产生刺激，负担也加重，因此我们讲喝茶有好处，强调的就是科学喝茶。另外像我们一些人，还有在场的观众和专家也讲到，不同人群适合喝什么茶，这个有说法，比如肠胃不太好的，那你喝绿茶，像喝大叶种的这些茶的话，肯定是对胃刺激太重。你就喝一点乌龙啊，特别是红茶，对胃是有保护作用的，所以冬天喝一点红茶，这样是非常好的，暖性的。它还是有科学道理的。
观众3：我想问一下，因为茶叶是百姓生活中非常常见的——
崔永元：柴米油盐酱醋茶。
观众3：对，不是每个人都能喝一千五一斤的茶叶，那么这就需要一些中小生产者来生产一些这样比较价廉的（ 茶叶 ），而这样就会出现那些以次充好，冒充他们（ 品 ）牌的一些茶叶，那么我们应该怎样处理好这样的关系呢，就是既能让百姓喝到价廉的，又是物美的茶？
崔永元：就是价钱便宜但是质量又很好，是吧？
观众3：对。
崔永元：可能没有。（ 笑声 ）
陈金水：可能北京市场的花茶是最物美价廉的，花茶最大众化，最便宜，可能北京人喝的花茶不是假货，也不是什么以次充好的现象。
崔永元：不是，这个小姑娘的意思是我们要想喝乌龙呢，就只能看着别人喝呀？（ 笑声 ）
陈金水：乌龙的话是这样子的，刚才讲了以次充好，高档的有以次充好，中低档的，它本身就没的充啊。你买了中低档的就不会有什么受骗上当了，就是买了三五十块的，或者什么一百块左右的，那是还可以，你买（ 价钱 ）高的那个很难说是不是上当。
崔永元：他说就根据自己经济能力选择不同的茶。
观众3：那个功效方面会不会有什么差异啊？
崔永元：中低档的更好。（ 笑声 ）
陈金水：这个一般说没多大影响。同时人家日本搞茶水，都是中低档，他那么有钱，他都喝中低档的。
观众3：我还想问一个问题，因为我从苏州那边过来的，然后我想问一下碧螺春跟龙井，它们的差别在哪？
姚国坤：这个碧螺春跟龙井都是我们中国历史传统名茶，十大名茶，其中就有碧螺春跟西湖龙井。
崔永元：这两个都是十大名茶里的。
姚国坤：这两种茶呢，首先从外形上，这个文化根源是不一样的，龙井茶同乾隆皇帝非常密切，乾隆皇帝曾经为龙井茶做七首诗……
崔永元：不是，您要给大家介绍它有什么不同，就不能从乾隆说起，就是直截了当的，让我们一下就能看明白，听明白的。
姚国坤：碧螺春是康熙给它起的名字。这个碧螺春一般来说它具有花香，花的香味。龙井茶呢我们称它为清香型。但是这种茶都是非常细嫩，所以总的香味高了，我们称为幽香，因为它们都没有发育成熟，是很嫩的茶，而嫩的茶往往比较淡，但我们不叫它淡，叫比较平和。就是这样。所以都说女士们，文雅的人，爱喝这种茶。
崔永元：你听明白了吗？
观众3：明白了。
崔永元：总结一下。非常简单嘛，喜欢康熙就喝碧螺春，喜欢乾隆就喝龙井。（ 笑声、掌声 ）
观众3：没有，我是苏州的，我就喝碧螺春。
崔永元：就喝碧螺春？
观众3：对。
崔永元：对，这个意识也很好。其实，这也叫维护品牌。
陈金水：碧螺春是我们中国十大名茶之一，碧螺春的生长环境是非常好的地方，花果山的地方，真的是花果园，这个条件是非常好的。
观众3：对。谢谢。
崔永元：我们今天谈了不少时间，我觉得其实也挺长见识的，也难得，跟一个专家谈都难得，我们今天一下请了五个专家来谈，所以我想这个节目结束的时候，是不是请大家上台来，来看看这些茶叶，因为今天的茶都是货真价实的，是专家们自己带来的，我们鉴别鉴别，以后就不会受骗上当。今天做这个节目其实就是一个意思，希望这个茶产业能健康发展，那一天是我们所有人的幸福。谢谢大家。（ 掌声 ）
世界真大：“好利来”的另一面影像（1）
节目嘉宾
罗红
一九六七年出生于中国四川，中国摄影家协会会员，同时也是中国最大的烘焙连锁企业——“好利来”的掌门人。一九八五年到成都学习摄影。一九九五年开始深入西部各省，以特色区域为单位进行风光摄影创作。此后十年内，足迹踏遍中国西部各省。二〇〇一年第一次远赴非洲，拍摄非洲野生动物，开始关注动物与自然的关系，探索人、动物和自然的和谐主题
吴冰
“好利来”创始人之一
崔永元：很多朋友在北京工作，那么上下班或者出去办事的时候，一定坐过地铁。如果你留意的话，就能发现地铁里有很多特别漂亮的非洲的照片，这个摄影师是一个人，他的名字叫罗红。我们先看一看他的摄影经历。（ 放映短片，响起罗红的独白 ）
我常常想，人生就是一次长长的曝光过程，来到这个世间就按下了快门，直到你离去才松开它。每个人都会在人生的底片上留下许多内容，有美的，有丑的，有离奇的，也有平淡的。但不管是什么内容，也不管评价是如何不同，我们对自己的一生，只有一个终极的追问：价值何在？十多年前，当我扛着放下了多年的相机，走进中国西部的奇山异水中去的时候，我就感觉，我的余生，可能注定要和光与影纠缠在一起。人虽为万物的灵长，但在自然面前，要常有敬畏之心、顺应之德和感恩之情，这才是天长地久之道。二〇〇一年，我的视线被一片遥远的大陆吸引住了，那是一片充满了矛盾的大陆，一片让人悲悯又让人敬仰的大陆，看到的是我此生从未见过的景象，那是人、动物和自然和谐相处的景象，是我梦想中的景象。我无法用语言来描述我内心的感动，只能用镜头来记录我见到的一切。立场决定影像，非洲是地球上最后一个野生动物的天堂，而地球是人类唯一的家园。我希望通过我的照片，唤醒更多的人热爱动物、保护自然的意识，共同为我们的子孙后代，保留一个和谐美丽的家园。（ 掌声 ）
崔永元：美吗？
观 众：美。
崔永元：特别美，好，让我们掌声欢迎摄影师罗红，欢迎他。（ 掌声 ）
罗 红：崔永元好。大家好。我是罗红。
崔永元：请坐。摄影师啊，我们就先从照片说起吧。
罗 红：好嘞。
崔永元：这是在哪儿？
罗 红：这是在肯尼亚。
崔永元：那是一只什么动物？
罗 红：那是一只野牛。
崔永元：你在跟它顶牛？（ 笑声 ）
罗 红：对。这只野牛是我去图尔卡纳，在回肯尼亚的途中（ 拍的 ）。我们的直升机需要加油，下飞机以后我就看见一头野牛朝我们跑过来了。这时候我有点紧张，但是加油站的工作人员就告诉我，说这是一头小野牛，它妈妈把它生下来以后，因为是第一次生，也不会抚养，然后就走了，就把它留那儿了，那儿的森林警察就把它带回家，让家养的牛把它养大了，所以它和人特别友好。
崔永元：就是近亲，和人亲近。
罗 红：对对。我知道牛喜欢顶角嘛，我想去试试它的劲儿有多大，所以我把头一埋下去，它就朝我冲过来了，一下就把我冲倒了。
崔永元：它赢了？
罗 红：它赢了。（ 笑声 ）
崔永元：这是在什么地方？
罗 红：这是在###。
崔永元：###。这是角马？
罗 红：不，这是箭羚，沙漠箭羚。
崔永元：箭羚。它们是不是见到人会条件反射地跑？
罗 红：应该不会。在非洲，动物和人是非常和谐的，它们不怕人的，狮子都可以在你身边走，走过你的车，可能只有一米的距离，也没问题的。txt电子书分享平台
世界真大：“好利来”的另一面影像（2）
崔永元：你说见到这个场面，我们是应该高兴还是心酸呢？因为在咱们这儿，就是耗子见到人都玩命地跑。（ 笑声 ）
罗 红：为了拍到这一张照片，还有一段很惊险的故事。到了飞机场以后，飞机开始发动，飞机发动的声音，和我心情一样激动。谁知道飞起来五六米高以后，飞机突然一下失去方向了，哗，摔下来了，摔到沟里边又斜着，飞行员用了很大的动力又把它重新拉起来，又飞了五六米高。这次摔得更重，完了，把飞机全摔坏了。然后（ 飞行员 ）告诉我，sorry，这架飞机飞不了了，估计得要很长时间才能修好。
崔永元：就是为了拍到这么一个�