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老板看我们吃得陶然若醉，十分高兴，说要再送我们一个soufflé（蛋奶酥），但需要20分钟来准备，她满怀高兴说多谢。老板走后，她打了一个眼色，在桌下踢了我一脚：“这也是拜你的男性魅力所赐。”
我还能怎样？于是只好自动投案，模仿那*万人迷男明星，挤出招牌眼神。她又笑得连叫救命。
她回过气来，再吃一口crème，又说：“其实你不相信也没有关系，反正我找你帮忙，有责任把真相告诉你。至于信不信，你有自由。
“不管怎样，我成为孤儿。父母留下一笔不多不少的遗产和保险金。我要回来寄居在一个亲戚家里，那是我一生最难受的日子。好不容易熬到上中学，我回到英国念寄宿学校。
“如果不是我开始探索梦的世界，寄宿学校的日子可也真难熬。最可怜的是围着我周围的同学们，到了毕业那天也不明白为什么上课总会打瞌睡。所以，别埋怨我没有预先提醒你啊：在我身边，都会倒霉。”
我搞不清她是开玩笑还是认真：“我也真佩服你，在这种背景下长大，你还可以如此开朗。”
她笑了笑，又吃了一口，呆了一会儿，似乎是堕进回忆里，然后说：“10岁快要生日的时候，我感到很悲哀，不断回忆起以前爸爸妈妈每年和我庆祝生日的情况。我第一次想到要自杀。人的mind（所思所想）就是这样，只要你有一个念头，不管它是什么，一旦你执著于它，就像all hells break loose，自然无休无止涌出各种坏念头，都说这是合情合理的想法，例如爸爸妈妈弟弟正在天堂等我，只等我一死啦，我一个人孤苦零丁还活下去干啥？总之越想越觉得：为什么不去死呢？死是最好的解脱。
“或者真的有天堂，是妈妈和爸爸在那边送给我一份生日礼物。就在执迷于自杀的念头不能自拔之际，我偶然碰到一张书签，很小的书签，只有两枚邮票的大小。上面是一张照片：一株孤独的草，背景是快要沉下地平线的血红落日。印了一句话：成长，就是不理会所有的消沉。
天鹅绒三角琴上的裸身与烧透人生甜苦的火枪手（9）
“我买了这小小的书签给自己作为10岁的生日礼物。从那天起我告诉自己：不管发生什么事，我要好好活下去。无论有什么打击，我都会提醒自己：成长，就是不理会所有的消沉。这书签我一直留到今天。
“在绝大部分的环境里，我们无法选择发生在身上的事情，可是在任何情况里，我们都有权自由选择自己的心境。我选择活得高高兴兴，享受生命。”
我想一想妈妈、弟弟和老爸，心里的滋味，比在这一餐尝到的，还说不清，于是轻叹：“能医不自医，你却10岁便会自我治疗，真是天生的治疗师。”
她哈哈大笑：“那只是凑合谋生之计。反正我也没有其他谋生技能。关于念书，我真是牛皮灯笼，一窍不通。我只是发现了精通做梦的好处。只要把课本的资料放进梦里，考试的时候，需要什么，立刻走进梦里，便可以搬字过纸。结果嘛，一直混得不错，连Oxford（牛津大学）也给我奖学金。可是我受够了英国，很想换一个环境在另一个国家生活。于是我渡过大西洋，进了对岸的一所名牌大学。
“开始的时候选读心理学，因为我想研究梦。可是念了不够几个月便受不了。于是下个学年又转去念文学和文化研究。又熬了几个月，结论是：小学中学的教育法已经是扼杀青春，再这样念大学简直是浪费生命，所以索性退学。当然，其中一个原因是我不喜欢美国。
“绕了半个地球回来，前路茫茫。遗产和保险金差不多花光了，想到应该做一点工作。可是我没有学位，没有技能，唯一的长处便是做梦和把人家带进梦里，顺理成章当了心理咨询师。
“其实我当治疗师也是蛮搞笑的。我不通人情世故，直肠直肚，沟通技巧拙劣得准会令NLP的人蹙着眉摇头叹息。我也很少研究什么精神分析。唯一会做的，便是把client（咨询客户）送进他们的梦里。其实在梦里，我也不需要做什么。我只是领着他们在梦花园里游啊游，转啊转。很多时候，他们会自己发现很深刻的insight（洞见）。我觉得与其说我在搞心理咨询，还不如说是dreamland tr*el agent（梦境旅游代理）。
“潜意识有很顽固的地方，是很多病态的根源，可是每个人的潜意识里都蕴藏着很大的智慧，视乎你选择听哪一边，依从哪一边。”
我想起上一次她说过：捕梦器，正是提醒我们选择正面的念头。
她把crème吃光才又说：“我要吃了好多好多甜品，还有尝了许多许多苦头，才领悟到：人生的最大智慧，便是懂得选择什么时候听自己脑袋里的声音，什么时候不去理会它。
“有些时候你要对自己的意念认真，可是大部分时候，你要懂得对脑内喋喋不休的念头置之一笑。你不是你脑袋里的念头。你有自由超越它们。你也不等同于你的mind。你要学习做它的主人，而不是一生被它牵着鼻子走做奴隶。”
老板终于把热烘烘、皮球般大的soufflé送上来。她雀跃不已。蛋糕表面烤得金黄明亮，她赶紧用匙子掏出一小块，蒸气猛然从缺口喷出，正是法文soufflé（吹气）的意思。我也试了一口。外层香脆，中层松化，内层软滑。做这一道甜品的关键是时间。如果过早出炉，内层没有熟透；如果过迟，外层便会烧焦。老板控制的火候刚刚好。
看她吃得陶然，我问：“你很喜欢法国菜吗？”
她嘴里还是含着匙子：“其实在欧洲，最好的美食，是在比利时的布鲁塞尔。那是很metropolitan（国际大都会化）的城市，确实是欧洲的中心，可惜太没有性格了。当然布鲁塞尔人也蛮委屈的，无论他们干得怎样出色，也永远只能做巴黎的影子。人家永远视他们为二流的巴黎。即使比利时出了Antwerp Six（安特卫普六君子），世界时装的首都也始终是巴黎。”
她嗤之以鼻：“巴黎，人家说是世界上最浪漫的城市，我却不敢恭维，满街是狗屎，靠几百年老掉牙的本钱来混日子。巴黎人，如果你不认识他们的话，可说是世界上最讨厌的人。巴黎人都是极度自我主义的bastard（杂种）。当然，认识了他们，你又会蛮欣赏，正因为他们是bastard。我喜欢有个性的杂种。可惜自从有了迪斯尼乐园，真正的Parisian（巴黎人）已经越来越罕见，这一代的法国青年，喝美式文化的奶长大，都彻头彻尾变成毫无个性品味的美国仔。”
她耸耸肩：“反正我好歹在巴黎待了几年。”
吃完甜品，我们在喝expresso。我已经困得无法撑开眼皮，她却满怀心事一直沉默不语好长时间。
她突然斩钉截铁：“算了，今晚我们还是不要一起入梦。”我被她吓得骤然清醒。
过了一会儿她又说：“我需要时间想一想，聆听自己的直觉，看看能否在梦看到sign（征兆）。但是无论如何，你可以信任我吗？”
既然身陷梦中，哪可以不信任呢？
就这样，我生平最冗长最迷离的晚餐终于完结了。
枯山水中的唇印与亚当的第二梦（1）
＇2004．03．24＇
怪气男生：噩梦前17天那一顿法国私房菜，已经完结了13天，然而她的话，仿佛连同那一晚吃的丰富菜肴，我仍未能消化。
昨天，收到过分女孩的第5封黑信，告诉我已搬离校园后，教我心情沉到三万八千英尺的海底下。绝望！整夜没睡。待我刚入睡不久，大清早忽然接到梦女郎的电话：
“中午有空吗？一起吃午饭，怎样？”传来令我感到温暖的声音。
我中午有点事，结果约定2：30pm。
见面后，她没有多说。我跟着她走到停车场的一辆跑车旁。对于车我是门外汉，但也晓得这是名贵的跑车。她说车子是人送给她的，其实她不喜欢开车，不过总不能把命交托给一位老二*，带着睡意的的士司机手上吧！平时她宁愿坐地铁，有需要才自己开。她开车时一直沉默，我越坐越困，更何况已习惯了在她身旁保持*的状态，所以尽管是大白天，也睡倒在车上，到了海边的豪宅区才醒过来。住在这里的都是城中的顶级有钱人。车在一幢房子前停下。是那种围墙环绕、有私人花园的独立大屋。
她按了什么遥控装置，大闸打开，车子驶了进去。这座房子在这一区算是极小型，我反而觉得更homely。前庭风格是日式庭园，大闸到房子前的路由小石块铺成，路两边寛阔可供散步，都铺满了小碎黑石，不规则的大石块在地上断断续续接成路径。远一点的地方种了矮树和青葱的灌木，点缀着几件简单的日式庭院装置。
房子本身不像一般庸俗的有钱人豪宅，带着浓厚日式寺院风格，外墙是朴素的白色，再配上自然粗犷的黑色石块和木材，风格简约。走进玄关，夹廊的竟然不是墙，而是两块大玻璃，两边玻璃后都铺了一块小小长方形的绿草坪，分别种了一棵小树，又各自伴着一块半埋地中的深色大石，上面开了天井，自然光洒落在草坪上，禅味盎然。
穿过玄关，室内也是日式装修，简洁淳朴，没有多少件家具。最令人心旷神怡的是客厅尽头两边都不是实墙，而是连串的玻璃敞门，景观开扬。对正门的一边有10多米阔，连绵的玻璃门外可见一大片 “枯山水”。
所谓“枯山水”，是禅宗的一种独特庭院风格。通常是一片不大不小的空地，上面铺满了浅色的碎砂石，再有不多的几块大石头，孤零零屹立在砂石地上。砂石上会用扫帚细心扫出一条一条幼细的纹，仿佛微风吹在砂上泛起了水波。大石代表山，砂石地代表水，构成一副巨型禅宗山水画，令人忘言观自在。
相连的另一边，玻璃门外是一个幽静的庭园，靠山坡而造，种满高矮参差的树木，多块大石如棋散布，加上一片小水塘，虽然面积不大，感觉却幽邃如处身灵山深谷。
无论是坐在客厅透过玻璃门观照景致，又或者踱步其中，都足以忘忧。
靠近玻璃门，原来还可以眺望海湾伸延辽远的水平线。
真难以想象，这豪宅区遍布马桶也要镶金的压倒性庸俗品味，居然有如此清幽雅致的房子。
我们走进庭园，她介绍说这内庭参考了京都的南禅寺和光明寺两座禅园的景观。
但是对于一切，她却漠然：“这不是我的房子。说起来好笑，是一个有钱人为了讨好我而建的。”
她轻轻一叹：“有钱人，尤其是生下来就很有钱的人，心灵的空虚，不是一般人所能理解的。叼着金匙出生又找不到人生目标，真是一种诅咒。
枯山水中的唇印与亚当的第二梦（2）
“他是我的一个client。我说过，只要把client引领进他们自己的梦里，他们都能够从潜意识那边找到insight。有趣的是，他们开始的时候是因为心理问题来找我，可是渐渐发觉由我向导游梦，本身就是非常值得享受的过程，很多人简直乐此不疲。这也难怪，有钱人物质享受应有尽有，世界上什么好玩漂亮的地方也去过了，只会感到越来越空虚。我提供的梦境心灵之旅，成了他们渴求的服务。�