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敝人在从前很纳闷，凭什么很好的人不作正事，不学点手艺，他们老荣们愿意当小绺，虽是手底下做活好的能赚个吃喝嫖赌抽，眼前快乐。若是遭了官司有多么可怕呀！俗语说，“屈死不告状，穷死不作贼”，官司不是好打的。“净见贼吃饭，谁见贼挨打”，干什么不是吃两顿饭哪！有深知他们内幕的人告诉我说，小绺这行儿，有师傅有徒弟。我曾问过：“好好的人谁肯拜师学当小绺呀？”这位深知内幕的某君先叹息了一声，然后才告诉敝人：他们小绺这行人，师收徒不是徒弟找师傅，是师傅找徒弟。凡是小孩到了十三四岁，十五六岁的时候，当家长的教育子弟最难，小孩的知识最幼稚，大人不栽培，做父母的对不住儿女，若是教育他们，栽培他们，还要得法，不可过严，不可不严，不能不慈，不能过于溺爱，得督促小孩学能耐，还得拢住小孩的心。倘若不得法，小孩子受挤对，他急了只有偷偷地远远一跑。他们老荣若是要收徒弟，就专在热闹场儿的地方寻找这路偷跑的小孩，带到店里住着，足吃足喝，天天带出去足逛。小孩们到了他们手里，如同上了贼船一样，休想下得来！抽鸦片、扎吗啡都能戒除了，唯有当小绺的，洗手不干改了行的，实在是少啊。可是小绺的徒弟，亦不写字，亦没保人，亦没有学多少年的期限，只要学的会偷了，不良的印象越来越深，懂得离开他师傅啦，翅膀儿硬了，就偷着一跑儿，躲开他师傅完事。敝人将这种情形写出来，不是给社会的人士添不良的影响，是叫一般有了儿女作家长的，栽培教育都要得法，不可过于放纵，不可过于严厉，否则孩子跑喽，被他们老荣拢了去呀，那可怎么好！还有，手艺作坊掌柜的，商号的经理，对于学徒的小孩，非得恩威并行才能教出好徒弟，有利于人，亦利于己。如若有威无恩，将徒弟挤对跑，徒弟入了邪途，于个人的道德上亦是有亏呀！这些话是我一份爱护一些知识薄弱的小孩之意，阅者可别错想我是刻薄呀。
挑青子生意之内幕
在从前，有一种逢集赶集，逢庙赶庙卖剃头刀子的生意，江湖人管他那行儿调侃儿叫“挑青子”的。
做这种生意的亦是一种“笨头”搁念（江湖人管做买卖的资本调侃儿叫笨头），他们背个包儿，有个几把刀子，打走马穴儿，顶个“凑子”就能挣钱（江湖人管赶集上市调侃儿叫顶凑子，赶庙会，调侃儿叫顶神凑子）。到了集上，找个过路口儿，将包儿一放，左手拿着一缕儿“苗西子”（江湖人管头发调侃儿叫苗西子），右手拿着一把剃头刀子，就能圆粘子。他说：“我是刀剪铺子耍手艺的，从幼小儿学了这份打刀子的手艺。总给人家耍手艺，挣不了多少钱，我要自己做个买卖，因为本钱小，开不了铺子。耳挖勺里弄芝麻——小鼓捣油儿。自己的手艺在家里打了几十把刀子，来到市上卖。”他嘴里叨叨念念，瞧着人们都围满了。他说：“真金不怕火炼，好货不怕试验。咱们这刀子受使不受使，咱们当面试验试验。”说着他把左手的那缕头发一攥，叫人瞧着足有四十多根，用剃头刀的刃儿对着那缕头发，用嘴一吹气，那缕儿头发就全都断了。围着的人们瞧着他那刀刃如同迎风斩草似的，谁不爱呀。剃头的手艺人使用的刀子虽快，到了剃头的时候，还得用热水把头发洗好喽，抹上洋胰子才能剃哪。他这刀能将一缕干头发一吹就断，较比剃头棚儿手艺人用的刀子还好使哪，谁不买呀。他把刀子试验的人人都要买啦，他又自言自语的说道；“这刀子能把头发割断，大概许是净能动软的，不能动硬的，咱们动回硬的叫众位看看。”说着话他一伸手，从包儿内取出一根锈铁棍儿，有核桃粗细，他往那小凳上一坐，把铁棍用腿夹住了，拿着那剃头刀儿往铁棍上愣刮，哧哧的直响，刮的往下掉铁末子，刮完了他举着刀儿说：“众位瞧瞧。”围着的人们一看，那刀的刃并没有受伤。他说：“咱们这刀是材料地道，手艺降人，才能那样。众位要买这样的刀子，到了刀剪铺得卖你三毛钱一把，我这是头趟来赶咱们这集，张天师卖眼药——舍手传名，名不去，利不来，小不去，大不来，这趟我是不赚钱，只卖个本儿，把手工白饶上，卖两毛钱一把。那位说我全要了，都要我可不卖，我就卖十把刀子，过了十把刀之外，我还卖三毛钱一把。”说到这里把脚一跺道：“我今天豁出去赔本了，卖一毛钱一把！有要的伸手。”他说到这里，便有人买，十把刀眨眼卖净了，一块大洋到手了。赶一个集就卖这么三四回，几块大洋到了手，除去本钱能赚一多半儿。
在从前，我看他们当面试验，东西好，价钱便宜，要买他一把哪！有个江湖人对我说过，他们卖的刀子是“里腥啃儿”（江湖人管假东西叫里腥啃儿）。我说：“他那刀子能够吹毛就断，刮铁棍，怎么会是里腥啃哪？”他说：“卖刀的能够吹毛断发，刮铁棍，那是他们练好的‘托门’，要是到了别人手里就不能刮铁棍了，一刮刀就毁坏了，断毛断发，净吹就不断了。他们把‘托门’练好了，先说个大价钱，后来往下落价儿，由两毛一直落到一毛钱，调侃儿叫‘海开减卖’，‘催啃的包口儿’。做这种生意的分为三样儿：一种是顶凑子，使托门儿，海开减价，挑的是里腥啃；一种是用尖局的啃儿，走常穴的。什么叫尖局的啃哪，就是真正的地道的好东西，要是摆个摊子等主道候客，那可卖不动，赶个集走几十里路亦就能卖三两把，不用说赚钱，就是本钱亦卖不出来。若是逢集便到，挑尖局的东西，走常穴、卖出主顾来，细水长流，亦能获利。不过是慢点，利钱又薄，日子又长，那样做法亦是百里挑一呀。还有一种假装剃头的手艺人，预备一块磨刀布，一个刷子，几把刀子，在各集市上摆摊出卖。有些人疑惑他那刀子一定好使，看他那样子一定是剃头的手艺人，要卖了家伙改行似的，就有人买他那刀子。可是他将那刀子故意弄成了旧的才能成哪！在早年社会的风气不开，都不讲求卫生，剃头刮脸都是找个剃头棚儿，那剃头棚儿都是破烂不堪。社会人士不尚奢华，都是克勤克俭，花个几吊钱买把剃头刀子，又刮脸又剃头，亦是很经济的办法。那时候各大都市、各大商埠都有做挑青子的生意的。到了如今，无论穷富都讲究修饰外表，剃头匠改为理发师（教给我念书的老师也改为教员了），剃头棚改为理发馆。社会的人士都日趋浮华，谁还花钱买把剃头刀儿自己剃头刮脸哪！卖刀子的生意可就不在都市省城、商埠码头卖了，都改了路子到乡间去了。如今挑青子的买卖都做“科郎”去了（江湖人管农人、老乡们调侃儿叫科郎）。再过些年，挑青子的生意恐怕就要天然地淘汰了。
磨杵的生意
江湖人管到乡下串村庄镇去做生意，调侃儿叫“磨杵”。磨杵的买卖亦有好几十样，先由那前些年摇铃卖药的说吧。他们都有个皮包，内里装些个瓶子、罐子、装着丸散膏丹，有旧式治外科疮症刀剪家具，有扎针的针包儿，把这些个东西装全了，说行话叫“啃包”。左手提着啃包，右手拿着“虎撑”（管摇的那串铃调侃儿叫虎撑），走进了乡村的胡同里，哗啷哗啷摇起串铃，乡间男妇老幼听见这声儿，就知道治病的先生来了。有病人的家便请他进去。他一入“窑儿”（管进到病人的家内叫入窑儿），得先把簧儿。他们把簧亦是按着那大方脉的医生“入嘿”一样（江湖人管请大夫治病叫搬嘿，管大夫到病人家叫入嘿），使那“望闻问切”的诀窍。譬如，一进屋，六月天气，正是暑期时，见病人穿着棉套裤，不用问他什么病，一望而知是得了寒腿病了；若是病人脸上涂着黄土泥。便知得了偏头痛、牙痛的病啦；若是病人趴在炕上不住地哼哼，手捂着肚子，一望而知是得了肚腹痛的病啦。他们到了病人的屋内用眼把簧，把病人的病猜出个###成啦，落座之后先“粘弦”儿（管给病人诊脉，调侃儿叫粘弦），最叫人佩服的是他们一粘弦，准能把病人所得的病是怎么得的，得的是什么病，全都说的分毫不差，叫病人信服他的脉气好。据江湖人说，给病人评脉的时候，能诊出得的什么病来，要说对了，那种方法一步叫“粘啃条子”，有了病叫“有粘啃”。他们拿着串铃卖药的，拜师入门，头行儿就学粘啃条子，男子有十几样条子，女人有十几样条子，老年人有十几样条子，小孩有十几样条子。那条子分为：咳嗽条子、痨病条子、筋骨麻木的条子、血分不调的条子，合计起来总有百十多个吧。他要是诊脉的时候把病人的病原说对了，先不给治病，先要“水火簧”儿。譬如他问：“你这病请医生治过没有？”病人说：“咳，先生，我都治腻了。”他听后就知道这家是有钱的，要没钱哪能成天价请大夫吃药呢？请个大夫，出诊费，连抓药没个两三元不成，他要是治腻了，几十元钱就花出去了。别看他治腻了，还能挣他的大钱。社会里有两句牢不可破的话，是：“穷不离卦摊，富不离药锅。”人有钱身体就娇贵，人要穷了，不用说花钱请大夫抓药治病，连吃饭的钱还没有哪，有了病，就算是认了命啦，该活死不了，该死活不了。譬如，问那病人：“你这病治过没有？”病人说：“我疼了半个月啦，还没治过一回哪。”那卖药的先生听着就凉啦。这人但凡有钱绝不能半个多月不治病，这个买卖撑死了亦就挣上两毛洋。
凡是做这种生意的，一给病人沾弥，就得先要水火簧儿。若是真穷，亦就不