美上口；少刺；体重可达5公斤多；是我国四大淡水名鱼之一；鳊花；肉质肥嫩；脂肪含量极其丰富；鲫花；可用来烧汤或清蒸食用；也是产妇奶水不足的催乳良药。
最著名的要数大马哈啦。要说起大马哈那可有意思了，它身长体瘦，背部有着棕褐色的花纹，最大的体重可达10多公斤，大马哈鱼有迴游的习性，每年10月份前后，它就从海里朔江而上，游到黑龙江的上游去产卵，产完卵后的大马哈鱼，因为精疲力竭而最终死在江中。大马哈的鱼籽有黄豆粒大小，是高级的营养品，据说3粒大马哈鱼籽的营养价值，就可以顶上一个鸡蛋。每到这个时节，渔民们就在江中拉起一道道的铁线，铁线上拴着一排大号的鱼钩，专门用来钓大马哈鱼，不过，我到现在也没弄清楚，这一排排的铁线是如何牢牢地固定在江心的。
黑龙江的鱼以肥美鲜嫩而著称，这条江可能是目前唯一没有受到污染的河流啦，清彻的江水可以一眼见底，渔民们打上鱼来，在江边支起小锅，舀上一锅江水，锅底下放上干枝，就开始江水炖江鱼啦，那味道就甭提多美啦！
吃腻了“老三样”的我们哨所战士，如今也该改善下生活啦。哨所有一张打鱼用的趟网，这张网有一米多高，全部打开足有四五十米长。网的上部是一条拇指粗细的网纲，中间是尼龙织成的鱼网，网眼比较粗大，主要用于对付江里那些体形较大的鱼类。网的底部绑着一排铅坠。是用来使网在水中始终保持直立状态的。这样，当鱼儿撞上鱼网时，就会被网眼卡住，想出也出不来了。
我们将大网从仓库中抬了出来，经过认真修补，今天终于可以派上用场了。连长在军人大会上宣布，派10几名战士下江捕鱼，当连长点到我的名字时，我高兴得不得了。因为过去从未看过别人打鱼，更别说自己动手打鱼了，这对我来说是一次难忘的经历。
黑龙江流域是多民族聚居的地方。少数民族中尤其以鄂伦春族人口占多数，他们世代居住在黑龙江边，以打鱼为生，养成了坚韧不拔的性格。对黑龙江里的鱼情了如指掌，什么季节该打什么鱼，在那里能打到鱼，以及江中鱼的种类，都能讲得头头是道。
哨所专门找来两名鄂伦春渔民，让他们帮着我们下江捕鱼，在两位渔民的指引下，我们带着鱼具来到距离哨所下游几公里的地方，这里地势平坦，江面宽阔，而且又处于胳膊肘弯的顶部与底部的中间，是俗称的“鱼卧子”，由两名战士负责划桨，小船载着渔民奋力向江心划去。
两位渔民站在船尾，有条不紊地把网网撒入江中，江岸边10多名战士使劲拉住网纲，不让鱼网滑入江中，只见小船向江心划了大约三四十米远，然后逆流向上兜了一个大圈，重又向岸边划来，船返回后几名战士拉住鱼网的另一端开始收网。收网是最关键的时候啦，人们要下到江中提起网纲，控制收网的速度，不能太快，也不能太慢，否则，鱼儿就会从网的下面逃走了。随着鱼网不断收紧，可以看见网中间的鱼儿欢快地跳跃着，上下翻滚，并试图跃出鱼网，如果不是我们在水中提着鱼网，鱼儿恐怕是要从网的上面跃出去了。最终，大网被我们拉向岸边，哇！一条条白花花的江鱼被我们拉上来啦，大的足有10多公斤，小的也有好几斤重，渔民也兴奋起来，指点着告诉我们，这是岛子，这是七粒浮子（学名施氏鲟），这是鳊花，这是铜罗，还有一些叫不上来名字的鱼，我估摸了一下足有200多斤。战士们的脸上也都笑开了花。
晚上，哨所食堂的餐桌上，战士们终于见到了传说中的“江水炖江鱼”，那肥美的滋味，现在回想起来，还直让我留口水呢！txt电子书分享平台
第6节 续弦7
尚指把甄连长的婚事大包大揽了下来。婚礼会场就定在哨所会议室，他找来几名战士帮忙，在会议室的墙上和玻璃上，都帖上了大红喜字；在天花板上拉上了一道道的彩带；又把餐桌移到墙边，中间留出一块空地，会场就算布置停当了。
结婚这天，梅花穿上从家里带来的，一套丝织的大红色结婚礼服；头上插上一支带着小花的发卡，显得更加与众不同。战士们早已在会议室落了坐。餐桌上摆放着各色糖果和瓜籽，每个战士的脸上都洋溢着灿烂的笑容，小小的哨所成了欢乐的海洋。一切准备就绪，由副指导员主持结婚典礼。只见他高声宣布：
结婚典礼现在开始，请一对新人入场！
在庄严的婚礼进行曲中，梅花手挽着甄连长的胳膊，缓缓地来到众人面前。
进行仪式第一项，新人向主婚人三鞠躬！
一对新人面向尚指深深地鞠了三个躬。
进行仪式第二项，新人向在场嘉宾三鞠躬！
一对新人面向全体战士深深地鞠了三个躬。
进行仪式第三项，夫妻对拜！
一对新人面对面，向对方鞠了三个躬。
会场上爆发出一阵热烈的掌声。
进行仪式第四项，请主婚人讲话。
尚指起身面向众人说道：
今天是甄连长与梅花的大喜日子。我僅代表哨所全体官兵，向两位新人表示热烈的祝贺和衷心的祝福！
从梅花身上，我看到了当代女性的传统美德与美好情操。
从甄连长身上，我看到了革命军人立志报效国家，甘愿守边卫国，乐于奉献的高尚情怀。
他们的结合，可谓是珠连壁合，郎才女貌，众望所归。
希望二位新人，今后在部队的大家庭里，恩恩爱爱，白头偕老，计划生育，只生一个好！
让我们的青春在军营中焕发出更加耀眼的光彩。
大家说，好不好！
好！
战士们爆发出一阵热烈的欢呼声。
进行仪式第五项，由新郎新娘介绍恋爱经过，请新郞先讲。
说什么呢，我今天太高兴啦，我要说能娶上梅花做媳妇，这是我甄士杰一辈子最大的幸福！
说着，甄连长走上前去，在梅花的脸上留下了深深一吻。
不行，要详细说说。
战士们在下面不停起哄。副指摆下手示意大家静下来。
下面请新娘讲话！
我是一个普普通通的女人。今天，能和士杰结成连理，我感到万分荣幸。我要感谢尚指，感谢在坐的每一位同志，我会用我的一生去爱士杰，去爱在坐的每一位同志！
会场再次爆发出一阵热烈的欢呼声。
下面是自由活动时间。
副指的话音刚落，几名战士立刻跑上前来。战士李吉发将早已准备好的，一个拴上了线的大红苹果，递到二位新人面前。这个节目要求二位新人不用动手，用嘴把苹果咬下来吃进肚里。在众人的簇拥下，他们只好硬着头皮凑上前去，刚要张开嘴去咬，战士小李忙将线往上一提，俩人的嘴唇顿时紧紧地帖在了一起。
不行，不行，没咬着，还得再来，
不得已，他们只好再来一次。
请甄连长来个猪八戒背媳妇，好不好！
有战士在下面喊了一嗓子，
好，大家齐声附合。
在众人的欢呼和期待之中，甄连长走上前去，将梅花轻轻地背在后背之上。梅花那见过这阵式，顿时羞得满面绯红，两只粉拳在甄连长的背上敲成了梅花大鼓。甄连长背着梅花在会场上转了一圈后，才把梅花重又轻轻放下。
你坏，你坏！
梅花娇嗔道。
请新娘子唱一首河北民歌，好不好！
好！
呱！呱！呱呱呱！战士们合着节拍一同拍着巴掌，为新娘子助威。甄连长一把将新娘子推向会场中央。梅花大大方方地面向众人。
好吧，我就唱一首我们家乡的民歌《回娘家》吧。
好！
又是一阵叫好声
。
风吹那杨柳那刷啦啦啦啦，
小河那水流就哗啦啦啦啦。
谁家的媳妇她走呀走地忙呀，
原来她要回娘家。。。 。。。
那银铃般的歌声久久地回响在会场内外，战士们个个听得如痴如醉。
再来一个。
那我就再唱一首《边疆的泉水清又纯》，好不好！
好！
边疆的泉水清又纯，
边疆的歌儿暖人心，暖人心。
清清泉水流不尽，
声声赞歌唱亲人，
唱亲人边防军，军民鱼水情谊深，情谊深。。。 。。。
这歌声从战士们的心底流出，飞向那遥远的天际。是啊，这歌声唱出了边防战士的心声，给他们增添了无穷的智慧和勇气，战士们对梅花投以经久不衰的掌声。
众人还要出新花样，被副指适时制止了。好啦，下面我宣布，今天的结婚仪式到此结束。散会！
第1节 哨所趣闻
在我们哨所的东北角，紧挨着炊事班的南头，有一个小小的豆腐房，是平时哨所为改善官兵生活，给战士做豆腐的地方。
豆腐房的面积不大，也就是十平方的样子，然而，做豆腐用的家什却是一应俱全。有磨豆浆用的石磨，有泡豆子和盛放豆浆用的大缸，有用来给豆腐挤压成型的模具，还有煮豆浆用的灶台和大铁锅。平时，哨所每周会组织战士轮流做一回豆腐。这天，轮到许志强和老兵苏胜山做豆腐啦。他俩在头一天就从炊事班取来几十斤豆子，用清水把豆子全部浸泡在大缸中，听老兵讲，用来做豆腐的豆子，是必须事先经过浸泡的，只有这样，才能磨出细细的豆浆，也才能做出上好的豆腐来。
第二天，豆子已经泡好，就要开始磨豆浆了。他们把磨盘里里外外用水清洗干净，把泡好的豆子盛在一个大盆里，再用饭勺舀出一勺豆子，连汤带水地放入石磨上面的一个园孔中，转动磨盘，只见石磨四周白花花的豆浆，顺着两块石磨中间的缝隙，汩汩地流淌出来。
石磨下面是用木料打成的底座，底座旁边有一个开口，开口的下面放上一只水桶，用来接磨出来的豆浆。磨好的豆浆被放入大锅里，灶台下面放入劈好的木柈子，再用松明子做引柴点着火，松明子就是松树上，含树脂较多的部分，因为油脂含量高，只要一根火柴就能点燃，一片小小的松明子，就能燃烧很长时间呢。
等大锅里的豆浆烧开后，为防止扑锅，要在锅里放入少许豆油，并且不停地用勺子搅动，还要控制火候的大小，这样，豆浆才不会溢出锅外，等豆浆煮透了，就要开始滤豆浆了。取来豆包布，将布的四角牢牢地拴在一个固定好的十字架子上，底下正对着大缸，将煮好的豆浆倒入包布，再摇动十字架，滤好的豆浆就透过包布流入大缸中。紧接着，开始往缸中点卤水，取来半舀子卤水，慢慢地倒入缸中，边倒边用掏耙上下搅动，过了不一会，只见缸中的豆浆逐渐凝聚成一片片豆花。这时，还要不停地搅动，等到豆花越聚越多，成为豆腐脑状时便停止搅动，用缸盖将缸口盖严，再等上10多分钟，就要进行最后一道工序了。
揭开缸盖，只见白白嫩嫩的豆腐脑已经成型，他们在豆腐模具里舖上洗干净的包布，再用水舀子将已经成形的豆腐脑倒入模具，模具中倒入大约20公分厚的豆腐脑后，再将包布严严实实地将豆腐脑裹住，上面放上盖板，压上重物。�