一般厨师遇到这种情况，会大致做个介绍，但是其中的秘方或者诀窍，却会予以保留。
然而温琅不然，她愿意将自己的心得与人分享。
“这道菜其实很简单，只是步骤繁琐些。到超市买盒装新鲜肉糜一盒，一般是二百克左右，然后买中豆腐一块，金针菇，口蘑各五十克，如果喜欢香菇，也可以加一点。蘑菇的种类，完全由个人口味决定。买回来后，肉糜再用手工剁细成蓉，用盐糖白胡椒粉黄酒腌一腌。腌制的同时，将菌菇剁成碎末，豆腐切成小块儿，倒入肉糜当中，加一点面粉，搅拌起劲。这个步骤很重要，要始终顺着一个方向搅拌，不要太快，你可以感觉到，所有的材料混合到了一起，有起胶的感觉。这时候就可以挤成一个个丸子，放进冷冻箱里半小时后取出，油炸至金黄色，然后放入蚝油，勾一个芡，取出装盘就可以了。这道菜小朋友吃最好了，金针菇可以使小朋友更聪明哦。”
温琅微微弯腰对小女孩儿说。
“哇，姐姐你好厉害啊。”小女孩儿睁大了一双清澈干净的眼说。
房间里的人都笑了起来。
恰在此时，天井里传来嘈杂人声。
“……叫你们老板过来……”
“……太不像话了！”
“……你们是怎么做生意的？！我要投诉你们……”
温琅不由得心里暗暗叹息，很久未遇见恶客了。
“欢迎以后再来，我那边还有事情处理，失陪了。”
看着温琅的背影，傅女士一笑，挽住丈夫的手臂，干干脆脆把儿子和外甥女扔一边，“英雄，走，我们看热闹去。”
英雄太息，“老太婆，你歇一歇罢。”
这样说着，可还是任妻子将他拖向吵闹的声源。
第二十四章
看见沉着一张冗长脸的女客，温琅只觉乌云罩顶，太岁当空。
谁说女人是祸水？
男人到了一定境界，分明也同祸水无异，谓之男祸。
这位冗长脸女客，就是男祸惹来的麻烦。
温琅伸手拍拍小丁肩膀，示意小丁退下。
小丁再不情愿，也气哼哼退到温琅身后去。
潘扎个手，雪白衬衫上点点菜汤迹渍显得格外刺目。
“潘，你先到后头去，把衣服换了，再过来。”温琅朝明显有些无措的潘微笑。
君君则抱着膀子，站在一旁，似笑非笑，她倒要看看温琅打算如何对付恶客。
“这位女士，不知道今天午餐服务，有哪里令您觉得不满意？请告诉我，我们以后一定改进。”
“改进？！我看你们要停业还差不多！”沈自芳看见温琅，便气不打一处来。
“……”温琅沉默一秒，还是客气微笑，“请问我们的服务哪里有不足之处？”
“服务员服务态度恶劣！菜的口味不佳！这也就算了，竟然还在酥皮鱼塔里吃出蟑螂来了！”沈自芳指了指放在桌上的一盘点心，“你看！那么大一只蟑螂，在点心里头，都没有人发现，就这样端上来了！我要打电话举报你们，卫生不过关！”
温琅微微眯眼望过去，果然金黄色酥皮鱼塔上有一点黑色，异常刺眼。
这是从没发生过的事。
餐饮行业，最怕发生这类事件，如被媒体曝光，更是翻身无望。
温琅自忖一直十分仔细，厨房泔脚从不在食肆内留过夜，各个死角也都放置了灭蟑盒与电子驱鼠器，下水道等容易孳生虫蚁细菌的角落，都定期消毒投药，务必做到卫生安全第一。多少次突击检查，都安然过关，怎么可能忽然就在点心里出现了蟑螂？
这叫她百思不得其解。
沈自芳冷笑，“怎么，说不出话来了罢？像你们这样的餐馆，收费不赀，端上来不过是一些家常小菜，我们也忍了，可是连最起码的卫生都不能保证，这叫我们顾客怎么满意？”
小丁在温琅身后嘀咕，摆明是来找茬，哪怕上满汉全席你也不满意好伐？
“你说什么？！”沈自芳恼羞成怒。
旁边两个同来的女客只好拉住她，“小妹，算了算了，叫伊拉自己讲怎么解决问题好叻，你同她们罗嗦这么做什么啦。”
“你怎么说？不给我一个满意的答复，我马上打电话叫食品卫生检查部门的人来！”
沈自芳的怒火，其来有自。
国庆长假，她思量再三，深觉自己上次在卫启明生日那晚，有些失态，想做些什么，挽回自己在他心目中的形象。便央了母亲，烧几道拿手小菜，等她约了卫启明来，就说是她烧的，好在他心中，塑造一个知书达理又能干的贤妻形象。
谁料到她放下了女性的矜持，打电话到卫家，卫家的佣人回说，小卫先生去恩师家里吃饭了。
恩师？沈自芳想来想去，能被卫启明称得上恩师，经常保持联系的，应该就是父亲的前任，王老教授了。
拉下了面子，便又把电话拨到王老先生家里去。
接电话的是小保姆，一听她找卫启明，便用那皖地口音笑呵呵地说：“老先生与师母和卫先生去食肆吃饭鸟……”
沈自芳听了，摔下电话，冲进厨房，将准备好大半的菜肴，统统扫在地上，然后把自己关进房间里，大哭一场。
沈主任与妻子噤若寒蝉。
他们当初只晓得叫女儿好好读书，一心向学，最后女儿学位学历是有了，可是，人情练达，交际世故，却是一点不通。加之年纪渐长，脾气越发古怪，老两口动辄得咎。
沈主任知道女儿在学校里也极不受欢迎，学生都在背后叫她老处…女，外星人，可是规劝女儿两句，她便大发雷霆。
“都是你起的名字，自芳自芳！现在好了，她只会得孤芳自赏！”沈师母一边收拾厨房里满地的残骸，一边抱怨。
“唉，过两天，你叫姐姐家里的两个孩子过来，陪她兜兜马路散散心罢。”沈主任叹息，外人，根本连应酬敷衍女儿，都是懒得的。
沈师母听了，立刻去给姐姐打电话，免得那两个孩子推脱说没有时间。
又跟女儿说，和表姐表妹出门去玩玩，长假呆在家里太浪费了。
沈自芳一听，来了精神。
对，叫上表姐妹，一起去那个食肆，她要想办法，让食肆关门，以后启明就不会再去了！
就这样，她叫表姐妹预定了位子，过来吃饭。
然后找了个借口，寻温琅晦气。
温琅自然不晓得其中曲折，可是一切因卫启明而起，她是可以肯定的。
沈自芳见温琅沉吟，有些为难的样子，一时得意忘形，指着点心说：“不然你把那点心连蟑螂一起吃下去，我或者可以不追究下去。”
“欺人太甚！”小丁怒了。
始终抱着膀子站在廊上的君君，也慢慢放下了手臂，踱下台阶来。
“小妹。”这下连同来的女客都觉得过了，也心知表姐妹分明就是上来寻衅的。
温琅不是不为难的。
这蟑螂明摆在上面，即使自己心中无愧，可是叫食品安全检查部门过来，也是有口难辩的，而连着蟑螂一起吃下去，这有违她做人最起码的原则，食肆是她的谋生之所，可是她不会为了谋生，出卖自己的尊严。
“还是叫卫生监察部门来罢。”忽然一旁少年清亮的声音插口说。
所有人都把视线望向了黑色涂鸦Tee，深蓝牛仔裤配一双帆布运动鞋的少年。
“我最近极喜欢看探索与发现频道。”少年却忽然东拉西扯起来，“里面经常介绍蚁鼠虫蛇，有时候老鼠蚂蚁成群结队，多得叫人头皮发麻。”
小女孩儿抱住了腹女士的大腿，“舅妈，好可怕……”
“囡囡不怕不怕。”傅女士拿高跟鞋鞋尖顶了儿子小腿一下，“你说正题。”
“我正要说。”少年笑一笑，胸有成竹的样子，“虽然蟑螂的样子都差不多，其实还是有极大差别的。我看盘子里的那只，样子像是德国小蠊。”
“哥哥好厉害。”小女孩很崇拜地拍着手掌说。
“英泽普！”傅女士觉得自己也快怒了，这孩子到正经时候了，讲话怎么就这么迂回啊？这像谁啊？
少年伸手，示意母亲少安毋躁。
“你知道不知道，蟑螂也是有家族的？一个地方的蟑螂，与另一个地方的蟑螂，基因也是有差异的。我们可以拿这只蟑螂，与在这个院子里抓到的其他蟑螂一起，送去对比脱氧核糖核酸，啊，就是通常说的DNA——虽然我很怀疑这个院子里是否还捉得到第二只蟑螂——基本上就能断定这两只蟑螂是不是同一个家族的了。”
沈自芳张了张嘴，却不知道要说什么，这个少年把她绕迷糊了。
君君却噗嗤一声笑了出来。
“对，叫卫生监察部门来罢，我们身正不怕影子歪。这院子里要是能找出第二只蟑螂来，我们也愿意送去一起做比对，看看桌上的这只蟑螂，和找到的第二只，是否是一个窝里出来的。如果不是，这位大婶，我们将保留追究法律责任的权利。”
沈自芳哑口无语，是，这蟑螂是她从家里带来的！
她从一开始就打算借口要让卫生检查部门来，搅黄了温琅的生意。
“哼！”沈自芳自导自演了一出戏，如今观众不买帐，她一时下不来台，涨红了一张长脸，最后只得冷哼了一声，拉了自己的表姐妹，拂袖而去。
“大婶，你还没买单！”君君遥遥道。
“君君，算了，让她去罢。”温琅摇头，但愿这位冗长脸的客人以后再也不要过来了。
“你哦……”要不是有外人在，君君真想一手指点在温琅脑门上，“人善被人欺好伐？”
“我还相信，种善因，得善果。”温琅笑一笑，转向傅女士一家，“谢谢你们，对不起，打扰了你们用餐的兴致，如果几位以后光顾，一律八折优惠。”
“无妨无妨，说起来还是我们赚了。”傅女士很海派地挥手，然后挽着老公，差儿子牵着小女孩儿，告辞出去。
出得门来，傅女士回望一眼仍站在天井里的女子，随后仰脸，凝视自己丈夫线条刚毅的侧面，“你说小三会不会嫌我们多事？”
英雄微笑起来，“是否嫌我们多事，我不敢断定，可是一定会火速赶回来，这倒可以肯定。”
傅女士“咕”一声笑出来，“英雄你最奸诈。”
“多谢夸奖。”
少年在两人身后，朝天翻了翻白眼。
第二十五章
过完中秋，温琅松下一口气来。
为孤老准备中秋晚宴，居委会预算有限。要在有限的预算里头，置办出三桌颇为丰盛的酒席，是极考校厨师功力的。
好在温琅并不打算自这三席营利，倒也容易。
君君当仁不让，充当临时跑堂，兼之能说会道，将二十几位老人家哄得不时哄堂大笑。
居委会两个阿姨都忍不住与温琅说，“小温，什么时候找的帮手？真是能干，你们两个搭档，一个主内，一个主外，生意肯定更红火。”
温琅微笑，是，有君君在，总是欢笑多过愁苦的。
孤老们年纪都大了，熬不得夜，而且十月初，已夜凉如水，晚风透骨。老人们赏了会儿月，八点一过，便散了席，由居委干部们三三两两结伴，负责送回家去了。
温琅阻止小丁和潘留下来打扫卫生，“都回家过节去罢，这里我和君君就够了。”
小丁和潘还是帮着温琅将垃圾打包带走，扔到垃圾站去。
“还是脾气这么好，什么�