极品地主- 第662节

　　只不过，杜卡瑟比较担心的是，萧风作为一名身家近百亿美元的超级富豪，不太会把自己的时间和精力放在餐厅的运营之上，更不会到厨房工作。

　　1987年，他入驻摩纳哥著名的豪华餐馆“路易十五”（Le　Louis　XV）担任主厨。至今仍叫人津津乐道的是，杜卡瑟坚持在聘约中加入这个条款：如果不在四年内为路易十五争取到三颗米其林星，他就拍屁股走人。

　　“我这么做相信和我的性格有关，我喜欢挑战，喜欢争取第一名，喜欢能人所不能。”

　　当时，餐饮界都认为这是“不可能的任务”。杜卡瑟力排众议，通过清纯朴实的普罗旺斯美食风格为法国名厨佳肴（haute　cuisine）“消毒”，以简单的橄榄油、柠檬、香草、海盐替代传统的奶油和牛油，带出新鲜用料原味。

　　杜卡瑟的美食受到鉴赏家青睐，在第三年就为餐馆争取到三颗星，也成为法国历来最年轻的三星主厨，那年他才33岁！

　　如今他更加看好萧风，认为萧风只要投身美食界，有可能在30岁之前成为米其林三星名厨！

　　“您的建议很有意义，我会认真考虑的！”萧风点点头，说道：“今天就请允许我作为你的助手，为大家烹制各种顶级美食！”

　　若说萧风没有被杜卡瑟的建议打动的话，那是假的！

　　无论是‘镜湖集团’还是‘梦幻牧场’，都已经开始进入正轨，萧风只需要把我大方向就可以了，平时并不需要花费太多的时间。

　　将来妮妮和钰儿接到美利坚之后，萧风更倾向于在洛杉矶或者是旧金山定居，毕竟大城市的教育条件要比蒙大拿要好得多。

　　若是有机会，创立一家以‘镜湖食材’为主题的顶级餐厅，把更多更好的美食推荐给消费者，也是一个不错的选择。

　　不过，这也只是一个初步的想法，还需要在接下来的日子里进行调整，毕竟计划不如变化快嘛。

　　……　……

　　众人并不知道，从‘松露林’回到银杏村的这段路上，和杜卡瑟相谈甚欢的萧风居然动起了开餐厅的念头。

　　可以预见的是，一旦萧风这个亿万富豪亲自掌厨的餐厅开业，肯定会迎来大量顶级消费者的光临，毕竟顶级富豪担任主厨的情况还没有先例。

　　更何况，萧风还真的不仅仅拥有偌大的名头，他手底下的厨艺还是颇为扎实，再加上‘镜湖集团’源源不断的顶级食材供应，这也就让他的餐厅拥有了成功的很大可能性。

　　这时候，嘉宾们的心思都被即将举行的‘松露盛宴’吸引住了，毕竟中餐、西餐两位米其林三星大厨亲自动手，这种待遇可是从来没有过的。

　　中午，大家也只是草草吃了简餐之后就在‘镜湖’周围游玩，等待晚宴的开始！

　　……　……

　　嘉宾们悠然自得的时候，萧风变成了一个合格的西餐助理，在杜卡瑟的指点下打下手，处理各种食材！

　　今天晚宴的主角是‘松露’，因此在菜式的准备以及食材的选择上，都要特别讲究，不能喧宾夺主。

　　松露是一种对不论是生长环境还是烹饪工艺都十分挑剔的食材，因此在烹饪之前应该做好充分准备和充足考虑，以松露为核心食材去烹饪一顿大餐也是一门艺术。

　　松露有一种特质，就是让它的气味和风味融入到其他所有的配材中，因此名厨们一般选择一些风味比较柔和的食材来与松露搭配；因为这样才能充分展现出松露的特质。

　　面条、大米、土豆，神奇的三位一体，用平淡的食物来衬托松露的鲜美味道是十分可行的方案。

　　萧风从来没有想到，松露美食的制作居然还有这么多的窍门，若是没有深入其中，所谓的美食也就成为了校花。

　　“高贵的松露就像人类之中的王者，其他的食材都应该屈从于它。不要用那些具有强烈口感和刺鼻香气的食材与松露混合使用，那样松露的香味可能会被这些气味所掩盖，那将是一种可怕的浪费。”杜卡瑟一边指点萧风准备食材，一边向他解释松露烹饪的种种注意事项。

　　“用含脂量高的食材和松露搭配是西餐领域的一条黄金法则！”杜卡瑟谈兴正浓，自然不会藏私，继续说道：“鹅肝、黄油、奶酪、奶油这些食材和松露搭配之后，会散发出迷人的魅力！”

　　以前，萧风更多的是对中餐有研究，在西餐方面顶多也就是煎个牛排，做点简单的西餐菜式，对于西餐的了解并不深。

　　如今，在杜卡瑟的指点下，萧风才发现其实看似简单的西餐其实也蕴含了丰富的道理，虽然它无法和中餐融入华夏文化的状况相提并论，但也不是随随便便就能够全部掌握的。

　　这时候，萧风骨子里的好胜心开始萌芽，或许和当初学习摄影一样，把西餐厨艺锻炼到顶级水准，也是一个不错的选择！

　　有了这样的想法，萧风在杜卡瑟的指点下就越发进入状态了，他的表现也是赢得了杜卡瑟的认可，认为他是一个天生的顶级大厨！

　　谁也没有想到，萧风为了给朋友们呈现松露美食，却让自己找到了新的乐趣和目标，等到萧风在洛杉矶的顶级餐厅开业之后，人们也只能感叹‘无心插柳柳成荫’！

　　这个夏天，是一位顶级大厨梦想悄然成长的季节！（未完待续。）


【731章】　松露盛宴（求订阅！）
　　五月的银杏村天黑得很晚，几乎到了八点钟，金乌才开始西坠在碧罗雪山的山巅，留下美轮美奂的晚霞美景。

　　在大量摄影家的作品之中，‘镜湖景区’有几种特别的景致能够充分展现出景区的魅力，云海、日出、雪山金顶、花海、银杏林等等，其中气象万千的晚霞也是其中之一。

　　萧风自己也有好几幅作品，就是表现了碧罗雪山晚霞美景，他围脖的粉丝群体又特别大，在网络上的传播非常广！

　　其实，要是有人做过调查，就会发现萧风的粉丝以及许多网络路人的电脑、手机屏幕照片，都是萧风拍摄的各种精品照片！

　　只可惜华夏在知识产权方面的保护工作不太给力，要不然光凭这些美轮美奂的风景照，萧风就能够拿到不菲的收入。

　　当嘉宾们赶到‘萧家私房菜馆’准备参加‘镜湖集团’为他们准备的‘松露盛宴’时，正是晚霞瑞气万千的壮观景象，让所有嘉宾都是赞不绝口。

　　平时大家都是忙忙碌碌，何曾有时间看夕阳？

　　如今，坐在临湖的水廊里，看着波光粼粼的镜湖，再看看雪山之巅变幻莫测的晚霞，每个人的心灵似乎都被一种神秘的力量洗涤一般。

　　……　……

　　经过改造之后，‘萧家私房菜馆’最多可以同时容纳300人同时就餐，今天为了接待贵宾们，菜馆特别谢绝了普通消费者，专门为嘉宾们提供最好的服务。

　　今天参加晚宴的客人除了远道而来的贵宾之外，‘镜湖集团’中层以上的管理人员也是悉数到场，这也是萧风对管理层的奖赏。

　　因为杜卡瑟的缘故，今天为诸位嘉宾呈现的是法式西餐，萧风、萧晋昊以及秦伟国等人都变成了杜卡瑟的助手，配合他制作出各种道地的法式西餐美食。

　　虽然大家是第一次配合，但都是行业精英，默契在很短的时间之内就培养了出来，各司其职，效率高得惊人。

　　当然了，‘萧家私房菜馆’良好的后勤保障系统为今天的盛宴出力不少，用杜卡瑟的眼光来看，它已经拥有了顶级餐厅的水准。

　　晚上八点整，今天晚上的头盘正式出炉，整个餐厅开始被一股浓郁的香味所笼罩，令人迷醉！

　　今天晚上的头盘是具有浓郁法兰西特色的松露焗蜗牛，这道菜一听名字就是如此高大上，而且这一次‘镜湖集团’财大气粗，为嘉宾们提供了最顶级的白玉蜗牛，每份六只蜗牛！

　　刚刚从烤箱拿出来的焗蜗牛上面的黄油还在冒泡，适时地加上新鲜松露的碎末，立刻形成了别具一格的风味！

　　饶是嘉宾们都是见多识广，在顶级食材和超高厨艺的相互配合面前，都是没有了自制力，开始不顾形象地大快朵颐！

　　接下来的热汤是有杜卡瑟原创的酥皮松露浓汤，这道菜一般在餐厅里的售价是80…100欧元，如果选用的食材更加高级的话，价格还会进一步提升。

　　从某种意义上来说，这道菜还真的不是平民百姓能够吃得起的！

　　浓汤的制作选用了中餐的一些做法，高汤来自于‘萧家私房菜馆’平时所用的高汤，在配合顶级雪鸡肉、松茸以及各种蔬菜，出锅的时候加入松露，味道美极了！

　　这时候，所有的嘉宾都才意识到，杜卡瑟之所以在全球范围内拥有如此高的知名度，人家还真的不是浪得虚名！

　　看似在西餐厅都能找到的食材，在他的巧手之下散发出了令人迷醉的气息，用化腐朽为神奇来形容一点都不为过。

　　主菜上了‘镜湖集团’最具知名度的‘镜湖牛排’，带着天然大。理石花纹的牛排在黄油的炙烤之下，很快散发出迷人的香气，随后加入玫瑰盐和松露片，即可上桌！

　　整道菜并没有加入太多的调料，保持了牛肉本身的纯净，而炙热黄油与松露的结合，更是相得益彰。

　　在平时，‘镜湖牛排’的餐厅售价为168美元/份（998RMB/份），不过今天加入了价格昂贵的松露，价格肯定会急速飙升，只不过‘萧家私房菜馆’财大气粗，丝毫不觉得心疼。

　　这道菜的制作主力是萧风，他在博古斯烹饪大赛之中的惊艳表现让度克色自叹不如，而且在他看来，萧风才是对‘镜湖牛排’最为了解的人。

　　事实上，萧风并没有让杜卡瑟失望，他的烹制水准已经超越了不少名厨，他似乎对温度、火候拥有一种天生的直觉，不会错过起锅的最佳时期！

　　从今天萧风担任助手的执行力以及掌勺的时候那份自信，杜卡瑟犹如看到了20年前的自己，正是精力旺盛、才思敏捷的时候！

　　如今，杜卡瑟已经57岁了，虽然看上去还算是年富力强，但是只有他心里清楚，自己的精力是一年不如一年了。

　　作为世界名厨，杜卡瑟自然拥有不少学徒和追随者，他们的厨艺都相当不错，却无一例外地缺乏原创精神。杜卡瑟知道，这是长期被自己的光环说笼罩之后，这些下属、学生已经忘记了自我创新的精神，变得亦步亦趋！

　　这一次能够和萧风接触，杜卡瑟突然发现了能够继承自己衣钵的少年英才，自然希望萧风能够进入美食圈，把更多的美食推向全世界。

　　现在最大的疑问就是萧风对于美食的热爱是否超越了富豪生活的享受，这也是让杜卡瑟颇为纠结的地方。

　　好不容易遇到一个好胚子，杜卡瑟还真的不愿意轻易错过呢！

　　……　……

　　一道道美食犹如流水般送上来，每一道菜里面都凸显了松露的美妙味道，再配合‘箫氏葡萄酒’的醇香，今天晚宴让所有的嘉宾都是难以忘怀！

　　这一次，萧风可是拿出了最好的‘箫氏葡萄酒’，这可是在市面上没有销售的，除了萧家内部，这一次是外人第一次品尝到。

　　早在2008年秋天的时候，萧风就在‘紫竹空间’种植了数量不少的酿酒葡萄，五亩地，每年可以生产500瓶