钪照业揭桓鲎急附嵴说墓丝停�100元转让给了对方。
回家后我细想了下，这不也是一个很好的差价市场么？聪明的消费者都知道，返券的活动看似诱人，但是会使人陷入循环消费的怪圈，而很多时候消费者买完需要的商品后，有代金卷用不出去，丢了又可惜，这个时候把卷打折转让给别人，自己节省了，别人也赚了。在这些大商场很多人好面子，不愿意计较这些蝇头小利，我们是否就可以做其中的“中介”呢？
当时正是“十一”长假，很多商场都在做类似的活动，我选择的是“重庆百货”，当时正举办“满500返200”的活动，我雇佣了几个学生，分工合作，其中一部分让他们去收兑卷处收购返卷，另外一部分在各个收银台附近出售返卷。100元现金收购200元返券，再以150元的价格卖给购物准备结账的顾客，自己从中赚差价50元，其中给买卷的和卖卷的学生各提成10元。对于消费者而言，买券等于节省了50元现金，他们自然是乐意的，而卖卷的一般是不准备再继续购物的，卖了总比丢了好。第二天这几个学生发现没什么风险后就自己去做了，把我这个中间人抛弃了。
网上最近出现了“搞手族”，专门靠组织网友活动赚差价。“搞手”一词源于广东，他们专门组织网友活动，参加者AA制，并预交部分活动费，除去活动费用，组织者将节余自行收入囊中，同时还可能从网站或场地提供者处获取一定的“提成”，从事这一“新兴职业”的多以经常泡在网上的年轻人为主。现在一些地方论坛上经常有人发帖子召集网友在长假期间聚会、游玩，确定人数后联系几家场地老板，哪家给的提成多就去哪家。有的“搞手”还和不少酒吧或者K歌房老板达成了长期合作“协议”，在一定时间内为其拉来人气，自己也赚得相应提成。网上相应的例子有不少，有兴趣的朋友们自己搜索了看看！
我在网上看到这么一则新闻——某餐馆举办了消费满100元可返还20元午餐券的促销活动，在店门口卖水果的无照小贩们也“因地制宜”，打起了午餐券的主意，客人可凭午餐券免费换水果，他们再将券低价出售。比如客人可以拿20元的午餐卷兑换2斤售价3元的砂糖橘，而这些小贩再把20元的卷以5元左右的价格卖给附近中午到这家餐馆消费的客人，相当代金卷也成了这些小贩们的促销用卷了。现在类似的消费活动很多，你家附近有么？你想到如何利用了么？
此外还有利用商家促销赚差价的，比如移动经常购话费送礼品，就有高手从中谋利的，比如，一次性充值满100元，送价值20元左右的礼品，我们就可以到网上发布优惠活动，冲100元话费只要95元（当然是慢充），很多图便宜的朋友就会踊跃参与，我们花100元帮对方冲上后，对方给我们95元，虽然我们亏了5元，但是我们得到了20元的礼品，可以的话再把礼品10元出售了，我们就可以赚取5元。
到处都有差价，只要细心观察！
第四章：南“水”北调
一次和朋友在重庆路边一小店吃“夫妻肺片”，感觉味道很不错，那家店的生意也非常的好，朋友说“夫妻肺片”是成都名小吃，没想到引进重庆后生意也非常不错，他有朋友正考虑是否也投资开一家。由此我又想到了“新疆大盘鸡”，在重庆也是“外来户”，但是非常受一些人群的喜爱，我读大学的时候，周末寝室的兄弟们就经常去学校附近的“新疆大盘鸡”聚餐。我就想，一个名小吃，都有他的特色所在，也不会只在本地才有人喜爱，我们是否可以考虑南“水”北调呢？
“夫妻肺片”在成都的街道上是一家挨着一家，就像重庆的火锅一样，到处都是，但是在重庆没有几家，虽然每一家的生意都非常火爆，竞争很少，因为很多重庆人对这个外来户感觉不熟悉，觉得自己缺乏相关的技术，其实那些技术相当多的成都人都知道，甚至网上都有写做法。我想类似的情况对其他地方特色也应该是一样的，创业类的杂志上经常有特色饮食产品的加盟项目，有不少还写成了软文形式，比如某人在某个城市发现某饮食产品很受消费者喜爱，拿出什么诚意来感动了老板，学艺有成后回家开了同样的店，结果发家致富了，后面经常留下了某个店铺地址和联系方式。这样的软文往往起到招商广告和宣传广告的双重目的，我们不去考虑其中的招商成分，因为招商往往是不可信的，在网络信息如此发达的时代，很多饮食产品的做法我们都可以在网上搜索到，至于细节方面自己多试验几次就可以发现了，再不行你就想办法去偷师，那么多店都是要请小工的。呵呵，很多创业人最开始都是偷师学艺。饮食类产品同类攻击对方不正宗的事情太多了，消费者也不知道谁正宗，吃的都是一种感觉，只要你的味道相差不太大就能在饮食界立足。
随着消费水平的不断提高，人们在吃上的消费越来越大，大一点的城市往往都集中了来自各个地方的人，同时也逐渐引进了各个地方的特色饮食。什么行业，都是先做的赚大钱，跟风的赚小钱，到最后甚至赔钱，所以想赚钱就要走在别人前面。
如果你所在的城市没有多少外来食品，我们就可以选择一些潜力比较大的外来户引进到自己所在的城市，如何选择呢？首先我们到其他的城市看看有什么特色饮食受现代人喜欢，如果自己的城市暂时还没有，那么我们就可以带一些回去，让亲戚朋友尝尝，如果喜欢的人多的话，一般说来这个产品就会有市场，同时多带一些“外来户”让亲戚朋友帮忙选择，选择好满意的产品后，我们就去“学艺”，不管是偷师还是在网上找到做法自己研究，把味道做出来后就可以考虑开店营业了。
大家都知道，开店最重要的就是选址，饮食店亦是如此。如何选择一个好的店铺位置呢？最简单有效的方法就是看别人的店开在什么地方，比如你要开的饮食店客户人均消费每餐30元左右，那就选择一个相应消费的其他饮食店，只要对方经营的好，就在他的附近开业，因为对方能经营好，就说明这个位置这个消费水准的客户多，你在这开业就不愁没有客户资源。其中只要注重二点就不会错，一点是目标群体的消费水平，比如乡村基人均消费15元左右，火锅店一般人均消费30多元，你准备做什么饮食生意，都要事先考察好市场，选择对应消费群体集中的地方。另一点是尽量不要和强有力的竞争对手离的太近，比如你在肯德基旁边卖汉堡包，在乡村基旁边卖快餐，不赔钱就算上帝照顾你了。
很多人做饮食店觉得竞争压力大，都是没有给自己选择一个好项目，比如重庆开火锅店，成都做夫妻肺片，陕西做羊肉泡馍，天津做狗不理包子……这些地方特色，什么地方好人们心里都有数，你想分一杯羹就要有红海血战的准备，真正的聪明人就应该学会南“水”北调，在重庆做羊肉泡馍，到陕西开重庆火锅店，打出自己的蓝海。
第五章：食以黑为补
古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说，随着人们生活水平的不断提高，绿色、天然、保健等概念越来越深入人心，人们在注重饮食口感的同时，同时关注起了营养搭配。比如我周围就有不少朋友抱怨“黑货”难寻，想买点黑色食品往往要跑很多地方，还不一定能买到。
第一次听黑色食品这个概念，我就专门搜索了下相关的资料，原来黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效。有饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，还有营养学家倡导“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。同时根据各个方面反馈的信息看，我发现黑色食品在高消费层次的人群里不再是一个新鲜的东西，有些高档一点的饭馆已经挂出了黑色食品的招牌，超市里也零星销售起了黑色食品，但是相应方面的专卖店还很少。
既然市场需求不小，而现在基本还没有出现相应的店铺，我自然就想到了开一家黑色专卖店，个人没有时间精力往这方面投入，我就想让家人去做，我妹妹也经常搜寻“黑货”，我就告建议她去开一个黑色食品专卖店。我老家所在的城市消费水平偏低，但是仍然不乏有钱人，健康饮食的概念也逐渐的深入人心，我妹妹也感觉这个市场是有潜力的。
我妹妹先在老家的一个农贸市场租下了一个20平方米的店面，简单的装修后，就开张营业了，一共进了30多个品种的黑货，包括黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等，但是生意很一般，月末盘点账目发现除去房租、人工费还赔了点，她就找我分析原因。
我想了下，其实很简单，目前消费黑色食品的都是有钱人，尤其以富裕的老年人和青年白领为主，但由于这部分人群对黑色食品没有一个深刻的认识，难以形成对黑色食品的忠诚感，而且，她的小店处在农贸市场，并不是这类人群经常光顾的地方，生意不好也就不奇怪了。
在我的建议下，妹妹把她的店铺搬到了闹市区，并对店铺进行了一次煞费心思的装修。店铺内黑色的装饰让它显得格外与众不同，摆放在橱窗里是一溜关于黑色食品与健康的宣传画，就连门外的招牌也突出黑色调。这种对症下药的举措很快收到了成效，城市里那些稍微了解黑色食品的人很快成为店里的常客，“黑钱”也就滚滚而来。
后来，在实际运营中，根据客人的建议，妹妹又改善了经营措施，比如提供各种黑色菜单，上面注明各种黑色食品的保健功效；询问顾客的购买动机，针对性的推荐几种“黑货”，甚至免费提供给对方一份营业菜谱等。一系列措施采用后，赢得了顾客对妹妹黑色食品店的信赖和好感，生意也就越来越好。
后来，我又建议她再开一家黑色餐馆，销售黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑咖啡、黑豆奶、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、现榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑生汤圆、黑糯米汤圆、黑糯三色饭、艾糍粑、黑面条、蚝豉粥、菱粥、乌鸡黑粥、田鸡黑米粥等等。生意同样很好，而且黑色餐馆和黑色食品专卖店相互呼应，给彼此带去客户。
很多时候，大家都需要的东西可能也是最缺乏的东西，但更多的时候，缺乏的人只是在加倍努力地寻找，找到了就高兴，找不到就沮丧，却没有人意识到自己可以转变一下角色，从一个寻求者转变成为一个能解决所有人问题的资源提供者。你有需求的时候，有没想过开拓一个新的市场呢？
作者题外话：本章是春节前的最后一章，同时在正月15前本书将不再更新，等我过完春节再继续，没办法，我也要过年啊，呵呵！
第六章：借势生财
在北京右安门桥北的小胡同里，有一个阿兰菜馆，50多平方米的地方常常座无虚席。 主打产品中，一个是沙锅羊蝎子，一个是红烧牛尾，一个是羊棒