张掌柜看了一眼厨房点点头：“自然是可以用的，姑娘做菜肴的时候需要人回避吗？”
有些手艺是不外传的，张掌柜给了赵灿娘最起码的尊重。
赵灿娘摇摇头“这个倒是不用回避，反正若是你们觉得满意了，到时候我要教你们做法的，只是人我希望不要太多，酒楼的大厨在旁边就好。”
赵灿娘说完，只见张掌柜便对着不远处一个身穿青色大褂，身子有些微胖，大概三十几岁的男子说道“王师傅带上你三个徒弟都过来一下，其他的人要是没有什么事情，就下去休息。”
酒楼里面有这一点好，那边是忙也只忙三餐，下午有时间休息。
赵灿娘顺着张掌柜看的方向看去，只见王师傅带着三个年级看起来比较年轻的男子走了过来。
四人看张掌柜的眼神都比较恭敬。
王师傅走近张掌柜便笑着说道“张掌柜你叫我们过来是有事情吗？”说完王师傅还多看了赵灿娘几眼。
张掌柜点点头，指着赵灿娘便说道“我这侄女想要用厨房做几道新品菜肴，你在旁边看一下，要是有什么不妥的地方，多多指点。”
王师傅一听，倒是有些好奇的打量起赵灿娘来，一看赵灿娘的样子家里一定都不富裕，他倒是听吴伯说这小姑娘是张掌柜的远亲，眼下看来倒也是了，张掌柜特意关照他在旁边，兴许是想他在旁边看着不要出什么岔子吧。
“指点倒是不敢当，既然是新品菜肴，我能看一眼已经是我的福气，哪里还谈得上值不值点之说呢。”王师傅做事情也比较谦卑，能成为天香楼有名的大厨，若是没有一点点为人处事的手段，显然也是不行的。
赵灿娘对着王师傅倒是有了好感，也不再多说话，赵灿娘直接把木盆从背篓里面端了出来，接着走进了厨房。
后面跟着的只有不放心的赵青峰，还有张掌柜以及王师傅和他的三个徒弟。
厨房里面已经没有了旁人，赵灿娘直接把木盆放在了案板旁边，接着揭开了白布。
张掌柜刚才见过魔芋倒是没有什么惊奇的，但是王师傅和他的三个徒弟却都是一脸好奇的样子，看着木盆里面的魔芋，王师傅不由好奇的问道“不知道这木盆里面的东西是什么？我怎么从来都没有见过？”
一个懂得上进的厨师，对一切新鲜事物都有求之的欲望，同样王师傅便是这样的人。
说完便目光灼灼的看着赵灿娘，希望赵灿娘能够指点一二。
赵灿娘拿起案板旁边的刀，切了一小块下来，魔芋很吸水，但也不怎么能锁住水，木盆里面已经有很多的水，赵灿娘一边切一边说道“这个叫魔芋，是山中的一种根茎植物经过反复的手法制作而成，魔芋的吃法很多，我现在简单的给你们做两道菜，你们尝一尝。”
王师傅听了一副了然的样子，天下之大能吃的食材也是千千万万，他没有见过也是很正常的事情。
张掌柜心里早就期盼不已，其实张掌柜没有说，他已经把这个事情说给了少东家柯天麟听，现在柯天麟还在上面等着，现在的张掌柜只能祈祷赵灿娘能做出美味出来。
赵灿娘把魔芋切成细条，接着熟悉了一遍厨房里面的用具之后，这才把锅放在灶台上面。
“王师傅请问酸菜在什么地方？”赵灿娘要做的第一道菜便是酸菜烧魔芋。
酒楼里面食材都是齐全的，赵灿娘一说完，王师傅的一个徒弟便直接转身在一个架子上面端下一个大盆子，里面装着的便是切好的酸菜。
赵灿娘感激的对着端木盆的年轻男子笑笑，接着便开始往锅里放油。
一半清油一半猪油，魔芋是比较吃油的东西，而且油多烧出来也好吃，只是这油量也得掌握好，一不掌控好，到时候碗底便会留下太多的油，也不好看。
姜蒜辣椒还有花椒这些都已经准备好，油温升高，赵灿娘便把姜蒜这些配料放在了锅里，接着煸炒香了之后，便是把酸菜倒下，接着便是魔芋。
加入少量的高汤，天香楼里面提鲜都是用的高汤，古周国可没有味精鸡精这样的先进玩意。
接着赵灿娘便把盐按照比例放好，轻轻的炒了几下便盖了锅盖。
赵青峰从来都不知道赵灿娘手脚居然这样麻利，心里不惊讶那是不可能的，要知道赵灿娘在家里可是很少做饭的，这一番功夫下来，丝毫不见赵灿娘拖泥带水，看起来像是做过千万遍一般。
赵灿娘的做法并不是特别的难，一看就会，但是一旁的王师傅还有张掌柜都惊讶不已，懂得用姜蒜这些不难，但是赵灿娘居然懂得用高汤提味这一点就有些让人惊讶了。
要知道从赵灿娘的穿着来看，家里并不像是知道这些的人家。
惊讶归惊讶，这个时候几人都很明白，是得好好学习的时候。
虽然还没有尝到魔芋的味道，光是看赵灿娘一番动作便知道锅里的东西一定味道差不了。
赵灿娘要做的第二道菜便是烧烤魔芋。
天香酒楼有烤烤鸭的架子，因为才中午不久所以火炭还在燃烧着。
赵灿娘把一块块切好的魔芋平放在烤架上面，接着便是往下面刷油。
“王师傅厨房里面有孜然粉吗？”烧烤魔芋要是有孜然粉吃起来味道更是好吃。
王师傅想了一下便点了头“好像是有的，但是那个东西的味道比较独特，有很多人接受不了，所以我们平日里很少用，小吴你快去帮姑娘找一些出来。”
被王师傅换做小吴的是一个十五六岁的男孩子，的了命令立即跑了下去。
赵灿娘一面照顾着锅里烧制的魔芋，一边翻动着烤架上面的魔芋。
因为只是试做，赵灿娘只烤了两块手掌大少的魔芋块。
油一刷上魔芋，便能闻到香味，接着便是盐还有辣椒面，接着便是小吴拿来的孜然粉，因为是自己制作的魔芋，赵灿娘烤制的时间要长一点，约莫着盐味都进了魔芋里面，这才在一旁的架子上拿了两个盘子下来。
把魔芋一块放了一个盘子，撒上香葱便做好了。
锅里的魔芋经过这一段时间的焖煮也可以吃了。
赵灿娘把锅拿开，接着拿起盘子把锅里的魔芋铲了起来，刚好一盘子。
张掌柜心里满是惊叹，实在是被赵灿娘的这一番举动给折服，这赵灿娘有些本事。
这一番下来，每一个步骤都是计划过的，完全没有见着赵灿娘慌乱或者是做重复的步骤。
总之一句话，赵灿娘的步骤每一步都恰到好处。
厨房里面飘散着一股从来没有闻到过的香味。
“张掌柜几位师傅还请你们试一试，我手艺不好，要是不好吃你们不要介意，我想说这魔芋是一点问题都没有的，我们家青黄不接的时候都是吃这个的。”
赵灿娘说完怕大家有顾虑，自己拿着尖刀把一个盘子里面烤制的魔芋切成了小块，接着拿着筷子毫不犹豫的吃了一块。
入口便是葱花的清香，接着便是魔芋的香味充斥着整个口腔。
赵灿娘的举动虽然有些唐突，但是张掌柜和王师傅都清楚，这是为了让他们消除顾虑。
眼下赵灿娘都已经吃了，他们那里还能婆婆妈妈的。
张掌柜最先伸出筷子，夹了一条烧制好的魔芋喂进嘴里。
轻轻的咀嚼着，酸菜的淡淡酸味已经烧制在了魔芋里面，盐味和鲜味也都入味，而且魔芋那嫩滑和略带嚼劲的感觉很是舒服。
张掌柜越吃心里越是惊喜，接着便是忍不住把筷子伸进了烧烤的魔芋里面。
PS。。。。。。。。。。。。新书求呵护！！！
明天情人节，祝大家情人节快乐哦！
第二十一章 男主
王师傅见张掌柜脸上满意的神情，倒也好奇了起来。
王掌柜是先品尝的烧烤魔芋，入嘴便是有一种不一样的感觉，吃在嘴里的质感跟以前吃过的东西完全不一样，以前觉得孜然粉不好吃，但是现在吃起来却是美味无比。
而且赵灿娘控制的盐味都恰到好处，既不咸也不淡。
张掌柜的心里惊讶不已，两样他都品尝了，每一样都给他不一样的感觉，放下筷子，张掌柜直接把另外一个盘子里面的魔芋用到划成小块。
然后重新拿了一个盘子出来，把烧制好的魔芋夹了一些放在盘子里面，接着对着赵灿娘说道“姑娘这魔芋的生意我马上下来跟你谈，你在后面等等我，一定不要走。”
看到张掌柜激动的样子，赵灿娘的心也放了下来，看来这个生意是能做成了。
王师傅的三个徒弟也分别吃了两种做法的魔芋，然后几人的脸上都是惊讶和惊喜。
盆子里面的魔芋也被王师傅当成了宝贝，仔细的研究着。
赵灿娘并没有多说话，带着赵青峰便直接走到了刚才等张掌柜的地方。
坐在凳子上面，赵灿娘的心稍微的放了下来。
“哥哥这件事情看来成了。”赵灿娘轻声跟赵青峰说道，眼睛却是看向厨房里面，看着王师傅那一脸好奇研究魔芋的表情。
赵青峰算是没有看懂了，刚才赵灿娘做的两道菜他都没有吃过，也不知道味道怎样“妹妹这个真的可以吗？怎么张掌柜把菜端走了？”
赵灿娘比赵青峰看得明白，看张掌柜的样子，定是把两道菜端去给什么重要的人吃去了。
“等着吧，等会就有结果了。”赵灿娘安抚道赵青峰。
这边的张掌柜心情激动的把两道菜肴亲自的端上了天香楼的三楼。
一个静雅别致的雅间里面，一个身穿青衣的翩翩公子矗立在窗口，眺望着远处的美景。
门外响起了敲门声“公子。”
张掌柜的声音传来，屋中的翩翩公子回过了头，一张俊美的脸庞有点迷惑众生“小鱼去开门。”翩翩公子的声音很是温和的说道。
在翩翩公子身边站着的约莫十三四岁的小哥直接走到了门口，接着打开了门。
张掌柜激动的进了屋子，把两盘菜放在了桌子上面。
“公子，这个便是我刚才给你说的新鲜玩意，味道我们已经尝了很好吃，要是酒楼里面抢占先机卖这个，一定会生意火爆的。”张掌柜心情很好，他自然知道魔芋这个新鲜玩意别的地方都没有过。
这翩翩公子便是天香楼的少东家柯天麟。
烧烤魔芋的香味很是特别，因为才烤制出来并未冷，两道菜都冒着淡淡的白烟，香味也随着白烟慢慢的飘散在空气之中。
柯天麟一脸好奇的坐下，接着拿起一旁的筷子，夹了一小块烧烤的魔芋。
张掌柜在一旁耐心的等着，知道柯天麟两样菜肴都已经吃完，站在身后的小鱼恭敬的递上来一块白色的手帕。
柯天麟一边擦嘴一边对着张掌柜说道“你去把卖着魔芋的人请上来，这个生意我给她谈。”
张掌柜听了倒是有些犹豫了，一副欲言又止的样子。
“怎么了？难道有什么难处？”柯天麟一脸好奇的问道张掌柜。
张掌柜摇摇头“不是有什么难处，只是卖着个魔芋的是两个孩子，而做这两道菜的还是一个小姑娘。”
柯天麟一下子明白了张掌柜的意思“我知道了，你还是请她们上来吧，这个东西的价值很高，我们天香楼也有很久没有出过新菜肴了，而且分城的那些酒楼生意不好，这个东西兴许能让生意火爆起来，所以这件事情张伯还是我跟那姑娘谈比较好。”
柯天麟的语气有些坚决，张掌柜见柯天麟如此也不在说什么，便直接转身关门下了楼。
柯天麟在张掌柜走后又忍不住吃了两块烤制的魔芋，倒是觉得越吃越好吃。
“小鱼等会你回避一下。”柯天麟声音依旧温和，听了让人比较静心。
小鱼“是”了�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架