斯大林格勒的其它各企业也都继续坚持工作。“红军战士”居民区的面粉厂在被包围期间仍为部队加工了4200吨面粉。三号面包厂和面包坊的工作一刻也没有停顿过。“创立者”油厂还在给部队供应食油，工业劳动合作社照常生产服装。该区的义务工作者们勇跃地参加第64集团军野战医院的工作，并帮助往医院运送伤员。就是在同城市的其它地区断绝联系之后（敌人占领了伏罗希洛夫区井切断了通向伏尔加河的出口之后），基洛夫区仍在生产，继续战斗。
期大林格勒的其它地区，在叶尔曼区从城市渡口到“街垒”工厂的狭小的河岸地带（在城市这块239平方公里的土地中，约占33平方公里也还有留下的居民。在严酷的持续的战斗环境中，每一个斯大林格勒人都竭尽全力来帮助城市保卫者。
A·N·罗季姆采夫上将讲述近卫步兵第13师在斯大林格勒的作战行动时写道：“不断可以看到，在战士们附近的堑壕和加固的房子里，有身穿平民服装的人手持着步枪和铁锹。民警人员给了我们不小的帮助。他们熟悉城市，熟知每个街道房屋的地点。在很多战役中他们成了我们得利的侦察员和向导。
斯大林格勒对面的萨尔平斯基、扎伊采夫斯基，戈洛德内等小船上，10月份集中了很多从城内撤出来的居民和伤兵。这些人处境艰难。联共（布）市委员会派去了一个特种旅去援救他们，这一任务被完成了。
10月11—12日，在基洛夫区造船厂的办公大楼内召开了斯大林格勒联共（布）市委会的全体会议。各企业和组织的领导人以及部队的代表都参加了会议。几天后《斯大林格勒真理报》宣布：
“近日来，斯大林格勒市举行了联共（布）斯大林格勒城市委员会的例行全体会议，全会讨论了下列问题：
1、城市党组织目的的形势和任务。报告人联共（布）市委书记A·N·皮克辛同志。
2、组织问题。
全会就所有讨论的问题做出了相应的决定。
从10月底开始，留在斯大林格勒城内的居民被转移到距前线25公里以外的地方。根据最高统帅部大本营10月14日的指示精神，10月17日，斯大林格勒方面军向所属各部队下达一项命令。命令中说：“两星期内，由各集团军司令员负责将所有的居民迁往距前线25公里以外的后方地带”。首先必须将斯大林格勒城内以及大恰科夫斯基、斯波尔内、托伊采夫斯基、戈洛德内、萨尔平斯基等岛上的居民撤离。此外，还须将其他城市和村子里的居民撤离，其中有：中阿赫图巴。克拉斯纳亚斯洛博达、红军城、上波格罗姆诺那、中波格罗姆诺耶、上阿赫图巴、乌达尔尼克、大恰普尔尼基、斯韦特累亚尔、赖戈罗德、杜博威奥夫拉格、别克托夫卡、哈纳塔、泽尔根塔，以及前线附近的其它居民点。
为了对后撤居民工作实行全面领导和监督，成立了由城市保卫委员会主席A·C·丘亚诺夫领导的委员会，责成地区各级党和苏维埃组织开始着手完成这一命令，保证按计划将前线地区居民撤出，并保存好集体农庄和国家的财产。到11月份，斯大林格勒城内（主要是基洛夫区）仅剩下了少数居民。留下的都是一些为前线需要直接服务的人。当然，除此之外，城里还有一些零星人员，他们是一些栖身在建筑物的瓦砾里和街道上挖出的避弹壕里的人。
就是被撤到前线以外地区的斯大林格勒居民们，仍然积极地帮助市内的保卫者。
２００天大血战
第三节 在敌占区
德国法西斯统治集团发动了对苏联的侵略战争，并以极端野蛮残酷的方式推行这场战争。按照事先制定的计划，希特勒分子不仅要奴役苏联人民，而且要将他们从肉体上大量消灭。为此，他们将苏联人民视为“劣等民族”的代表。德国法西斯分子作为所谓纯正的“高贵民族”的代表，对苏联人民完全可以任意杀戳和压迫，可以践踏国际准规，凌驾人类公德。
关于这一点，希特勒说过这样的话，“我们必须消灭这些人，这是我们保卫德意志人民的天职。如果有人问我是否暗指要消灭所有的人，那么答复就是，我指的是消灭整个种族的每一分子。我在一生中所要做的正是这一点，概括地说，这就是我的使命。大自然是残酷的，因而，我们也有权力残酷。如果我派出了德意志民族的精华去参加最激烈的战斗，毫无顾惜的抛洒了宝贵的德意志鲜血，那么毫无疑问，我也有权力消灭数百万过着寄生虫生活的劣等种族的人”。
法西斯侵略者推行了希特勒政府及其最高统帅部的攻策和训令，大肆屠杀和奴役被占领的苏联领土上的人民。
当敌人占领斯大林格勒一部分地区之后，捷尔任斯基区第三苏维埃之家一栋楼上的德国警卫司令部就开始在“三八”广场上对和平居民施行大规模屠杀，所有被怀疑反对占领者或仅仅是同情红军的人，都被拉到警卫司令部。在那里严刑拷打，然后被枪毙或绞死。“军事警卫司令部把死亡传播到各处。在街上他们张贴出布告威胁说，一听到脚步声，就立即射击。例如，在阿拉尔斯卡亚街就贴出就样的布告：‘路过者必亡’；在涅夫斯卡亚街和麦德韦季茨卡亚街的一个角落里写着：‘俄国人禁止通行，违者枪毙’”。
希特勒匪徒到处屠杀斯大林格勒居民。沿城里的捷尔任斯基区各条大街出现的数百个坟地就证明了这一点。在斯大林格勒部分地区被占领期间，德国法西斯侵略者残酷地镇压普通居民。被他们绞死的有l08人，枪毙的有1744人，被施以严刑拷打的有1593人，抓去为法西斯做劳役的有64224人。
随着法西斯军队向罚；联领土的不断深入，在被占领的土地上，敌人留下了广大的后方，镇压那里和平居民的任务就交给了德国警察和党卫队。然而，敌人后方的广大苏联人民的不断反抗迫使法西斯领导集团不得不从前线抽调大批的部队来保住被他们“征服”的土地。
在很多被德军占领的苏联城市和乡村，占领者发布了一系列执行死刑的命令，可以按照各种不同的理由将人处死：诸如，晚上5点以后上街、留外人过夜、不交出财产，拒不参加强制性劳动等等。在希特勒军队占领费奥多西亚之后，德国城防司令埃贝尔加德大尉发出一项命令，其中的第七项声称：“当发出警报时，任何居民如果在街上出现，都应击毙。若是一群居民，当即将其包围，并毫不留情地击毙。对于为首者和教唆者都应公开绞死”。
尽管占领者发布的各项命令和指示中，包括有众多执行死刑的理由，然而，大多数的杀人行动是毫无任何理由的。它们仅有一个目的，那就是恫吓和消灭更多的苏联人。例如，占领苏联白俄罗斯之后，希特勒匪徒们在这期间共焚烧、毁坏和掠夺了209座城市和地区中心（总共有270个）。与此同时，他们还企图在白俄罗斯建立警察部队并把宗教界也控制在自己手里。“希特勒分子打算在占领区玩弄‘自治’来推卸自己的罪责，他们利用资产阶级民族分子，借助教堂和宗教信仰来欺骗人民。所有这些都是为了掩盖他们真正的目的，为了掩盖他们占领政策以及恐怖和暴力制度的本质”。
他们践踏国际公法和惯例，枪杀大批苏联战俘。苏联政府1941年11月25日的照会《德国当局对待苏联战俘的罪恶行径》中，揭露了德国法西斯当局对红军被俘官兵进行的一系列迫害。
在这之后，希特勒分子仍然继续杀害和虐待苏联战俘。例如，1942年，在斯大林格勒州的戈罗季谢区韦尔佳奇庄园的战俘营，仅仅在其存在的三个半月之中，就至少有150名战俘被杀害。占领军还建立了大批被称之为“死亡工厂”的集中营。
在所有被他们占领的苏联地区，大批的城市、村落和农庄被摧毁和破坏。在乌克兰、白俄罗斯以及莫斯科、列宁格勒、图拉和我国的其它州中，法西斯分子捣毁了无数所房屋、学校、医院、博物馆、影院、俱乐部以及各种公共建筑和设施。所有这一切都是按照德国最高统帅部的命令进行的。这些消灭居民点的命令则是由这一政策的追随者们直接干的。
敌人对占领区实行统治的基础就是德国军队和大量的特务机关——盖世太保以及宪兵和警察等。
1942年8月18日，希特勒在镇压军事行动地区的游击队活动的训令中说道：
“只有党卫军和警察的最高首脑与各武装部队的司令官更加密切配合，才是取得成功的保证”。
按照法西斯占领区行政机构的命令，从民族主义分子、刑事犯和其它的阶级蜕化变质分子中招募了一批市长、乡长和村长。
为了对当地居民推行极其残酷的恐怖政策，敌人拼命灌输所谓德国占领不容改变以及他们不可能战胜的思想，以此来达到恫吓人们并使之无法反抗的目的。敌人在对苏联人民施行肉体镇压的N时，还进行精神瓦解。他们进行纳粹宣传和鼓动破坏文化珍品，污辱俄罗斯人、乌克兰人、白俄罗斯人以及其它民族的民族感情和人的尊严。
为了从经济上对被占领的土地进行掠夺，他们将所有的原料、所有被发现的物资储备都输运到德国，并没收了普通居民的私人射产。
法西斯政府的秘密“训令”，还包括组织开采顿巴斯的煤炭，整顿被占领区各企夜的生产以及开始铁路运营。
希特勒当局打算建立起大批资产阶级的工业企业，并把它们变为德国垄断集团的财产。而在波罗的海沿岸、西乌克兰、和西白俄罗斯已经有一部分企业交还给原来的企业主。法西斯侵略者将一些贵重机器设备和原料运往德国。同时，他们还拼命地利用现行工业企业，以满足德国军队当前的需要。
希特勒匪徒顽固残忍地推行了大肆掠夺苏维埃国家的法西斯计划。然而，事与愿违，不管是敌人的鼓动者还是执行者，他们的打算很多都遭到了失败。依靠苏联的资源来满足德国军队和后方在粮食、原料和工业品方面的需要绝非易事。因为，敌占区的居民们暗中抵制德国法西斯当局的各项命令，并采取各种方式来阻止它们的实施。
对于占领者来说，掠夺和平居民的私人财产比较“容易”一些。德国法西斯军事指挥部对此给予不小的重视。
把掠夺和镇压作为国策是法西斯军队对待当地居民各项命令的主导动机。
在被占领的土地上，法西斯分子广泛地采用强制性劳动和把几百万和平居民作为“战俘”强制驱赶到德国。
如果谁逃避强制性劳动或者被德国当局认为是劳动效率不高的人，谁就要遭到占领者的残酷镇压。
敌占区的苏联人民不顾侵略者的白色恐怖，千方百计地暗中破坏法西斯分子使用工厂和企业，使大多数企业都无法投入生产。1942年3月初，苏联军队缴获了一个法西斯当局的秘密指示——“东部地区的当前任务”，其中提到要加快向德国强迫输送苏联工人：“东部占领区有着取之不尽的健康强壮的劳动力资源，只有从他们中挑选出数百万工人输送到德国去，才能满足德国劳动力空前的需要，补偿德国工人灾难性的奇缺”。
被希特勒匪徒赶到德国做苦役的普通居民中有一百多万是基