丹妮尔把手指由嘴巴里抽出来，吃了一口。我观察她。她再吃一口，又一口。我自己也吃了一口。
实在太棒了。水果香得醉人，每一粒莓果进了嘴巴才流出汁液，跟甜甜脆脆的饼皮交织在一起。“怎么比别的果馅蛋塔好吃得多？”我问道。
《天生嫩骨》第三部分第六章 蛋塔The Tart（四）
狄佛大娘用类似关切的眼光看看我。她评论道：“美国佬苏醒了。那是因为这里的产品太棒了。肥母牛生产的好奶油，小岛空气中生长的野莓果。”
奶酪作坊老板娘有没有为对方小看她的才华而生气，表面上看不出来。可是丹妮尔生气了，她冷冷说：“大娘，我姑姑自己做奶油，我向你保证品质很好。她做果馅蛋塔的时候，我亲自摘莓果。听说她是很棒的厨师，但我从来没吃过能跟这比美的果馅蛋塔。”
狄佛先生肃然起敬望着她：“了不起，孩子，应该表扬。我们面对的是真正的人才。”
奶酪作坊老板娘满面通红，但她没有否认。她只说：“我很会做果馅蛋塔。”她开始清理盘子，丹妮尔和我跳起来帮忙。我们走进厨房的时候，丹妮尔指指手表：四点钟。我们完蛋了。狄佛大娘又来切了一片果馅蛋塔，厨房房关上后，丹妮尔哭起来。
我看她完全失去平日的沉着，吓一大跳，不知道怎么办才好。我一筹莫展地说：“对不起，都怪我。”
奶酪作坊老板娘伸手搂着丹妮尔，露出美丽的笑容。“怎么回事，小宝贝？出了什么问题？”她问道。
丹妮尔啜泣道：“我不该这么笨，跑到这里来。我们会很晚才回到营地，他们会让我吃闭门羹。我会被遣送回家，爸爸妈妈会生我的气。我一生都完了！”
老板娘劝慰说：“没这回事。你只要告诉主任先生你跟玛丽在一起，再送他一个藨莓蛋塔，附上我的问候。我保证他不会炒你鱿鱼。”
她对自己的果馅蛋塔的魔力信心十足，我们也相信了她。丹妮尔看来开心了些。接着阴霾又浮现在她脸上。
“我没有钱。”她说。
玛丽说：“不用担心这个。你已经为我带来好运。从来没有人一下午跟我买这么多东西，而且这么高价！我跟他们要了双倍的价钱。他们会介绍朋友来，我还会加倍收费。”
丹妮尔嘀嘀咕咕道谢。她好像想说什么，又不知道怎么说。我看着她暗暗挣扎，这时候狄佛大娘从前室叫道：“孩子们，过来！”丹妮尔往门口走，又掉回头。
她害羞地说：“大婶，我能不能请教一个问题？”
“当然可以，孩子。”
“你肯不肯教我做果馅蛋塔？”
“你什么时候休假？”
“再过四天。”
“回来吧！我会教你，到时候也带你的朋友来。”这一天丹妮尔首次显得很开心。
我们上了车，狄佛大娘用妒忌的眼光盯着果馅蛋塔。车子发动后，她开始出价要买。丹妮尔显得很震惊，她非常认真地说，“这是礼物呀！”狄佛大娘只好算了。
回程好像很长很长。狄佛大娘吱吱喳喳说她真幸运能找到这么有天分的女人，对于后座的紧张沉默似乎浑然不觉。等我们抵达“快乐之家”大门口，午休已结束两个钟头。我们完全不知道会有什么后果。我俩道声“再见”下了车。大娘最后一次仔细打量了果馅蛋塔一眼，他们就走了。
我们悄悄穿过树林到海滩，丹妮尔说：“好个可怕的女人！”她绊到树根跌倒，好紧张，但她牢牢抓稳果馅蛋塔，等我们抵达悬崖顶，蛋塔还完好如初。
丹妮尔说：“我看不见。他们在不在那边？”我由边缘俯视下面。尼基利正用铲子打罗兰的头，蒙妮卡头枕着乔琪士的肚子躺着。
“都在。”我说。
我们到达海边，尼基利心照不宣看看我，但我想只有他一个人注意到我们不在。蒙妮卡把我们手下的男生跟她那一组一起带开，没有一个小孩敢盘问她。“我们可以自己享用果馅蛋塔！”我欣喜若狂。
丹妮尔大吃一惊说：“万万不可，这等于偷窃。玛丽是要我送给主任的。”
我说：“可是他会问理由，你这么做是自找麻烦。”
丹妮尔说：“这我倒没想到。”她的良心挣扎不已。
我强调，“蒙妮卡可能会因为掩护我们而被解雇，所以，你欠她的人情。”
丹妮尔动摇了。
“玛丽的果馅蛋塔是给你的，不是给他的。”我说。
她把脸贴近过来。“可是我若没跟她说我怕被炒鱿鱼，她就不会送给我。”她一本正经地说。
“你真是法国脾气。”我叹了一口气，不再多说。
丹妮尔整个晚上都在想果馅蛋塔的道德问题。她不愿让单纯的自私心左右她的决定，但我提出另一个同样重要的请求，把问题弄复杂了。每次她为蒙妮卡着想，就会质疑自己的动机。总不能因为怕向主任报告我们的去处，就扣下他的果馅蛋塔不给他吧。
我取笑道：“等你拿定主意，果馅蛋塔早就过期不能吃了。”但我暗暗佩服她的诚实。
她说：“别理我。”就自己走开了。
她回来后，脸上有种坚定的表情。她去找蒙妮卡，郑重将果馅蛋塔送给她。“送给你。你冒险帮我们，我非常感激。”她说。
“多谢。”蒙妮卡说。那天晚上她和乔琪士走进树林，就带着那个果馅蛋塔。
“你为什么让她吃证物呢？”我们准备睡觉时，我问丹妮尔。
她睡眼惺忪地说：“我想玛丽一定希望这样。”她把灯熄掉。“下礼拜她给我看食谱，我会烤一个果馅蛋塔送给主任。这样做才两全其美。”
欧乐荣的“蔍莓蛋塔”
油酥面团部分
材料：
一杯半筛过的面粉二汤匙乳霜
四分之一杯糖一个蛋黄
四分之一磅甜奶油
作法：
•；面粉和糖放在碗里。奶油切成小方块，加在面粉糖混合料内。以手指抛掷，使奶油裹满面粉，然后揉搓混合粉料，直到像玉米粉为止。
•；蛋黄加乳霜，倒入面粉混合料中，以叉子轻拌，使油酥面团结成小球状。如果不够湿，加一汤匙左右的水，使其黏结。
•；柜台上洒面粉，将油酥面团放在面粉上。用手掌推面团，整个推匀，捏成球状，以塑胶纸包裹，放进冰箱冰三个钟头。
•；拿出来放暖十分钟左右。柜台上再洒些面粉。将圆球压成圆盘状，擀成十一英寸的圆圈。轻轻放入底盘可移动的八寸或九英寸蛋塔皿中。轻轻压入，小心勿撑大面团；修掉多余的边，放进冷冻库十分钟使其坚实。
•；烤箱预热至三百五十度。以铝箔做蛋塔皮外衬，填入干豆。烤二十分钟。拿掉铝箔和豆子，再烧四到五分钟至金黄色为止。
•；移出烤箱外，一面放凉，一面做馅料。
馅料
材料：
四分之三杯沸水去皮的杏仁三个大蛋黄
四分之三杯糖一茶匙香草精
三汤匙奶油加以软化四杯蔍莓
作法
•；杏仁和三汤匙糖放入食物处理器，碾成细粉。
•；以剩余的糖将奶油搅成乳霜状，加蛋黄搅匀。加捣碎的杏仁和糖混合料以及香草精。
•；将杏仁乳霜铺在预烤的蛋塔皮底部。
•；小心在蛋塔上铺两杯蔍莓。
•；洒两茶匙糖，以三百五十度烤四十分钟。移出烤箱外，冷却两个钟头。
•；端出待客前将剩下的两杯蔍莓铺在蛋塔上。我不加糖衣，你若喜欢加，可以将二汤匙醋栗果酱和一汤匙水放在平底锅煮融放凉，刷在蔍莓表面。
•；可供八人食用。
《天生嫩骨》第四部分第七章 赛拉菲娜Serafina（一）
大学一年级的新生抵达安亚伯，多数有父母跟着。我羡慕地看他们把书桌搬进宿舍，出去进行告别仪式。
我妈还在欧洲设法完成她的作品，爸则从来没想过我第一次上大学可能喜欢有人陪，反正他若问我，我一定会叫他留在家。
我在学生联合会前面下了巴士，发觉密歇根大学有三万名学生，我一个也不认识。我拿起行李，往“可珊堂”的方向走，祈祷室友会在里面。
我的室友不在；只看到一张纸条说她回底特律去了，我要哪一张床尽管自己挑。我窥视她留下的行李，但没能探出多少信息：只知道她个子又瘦又小，名叫赛拉菲娜。
两天后赛拉菲娜终于露面了，我发觉我妈没带我来大学可能是件好事。妈不太喜欢密歇根大学，要她接受我的室友则必须先有心理准备才行。
赛拉菲娜长得美极了，一双水汪汪的棕色大眼睛，加上一头又直又短、乌黑发亮的头发。她机灵又风趣，有种不寻常的幽默感，即使大冬天她的皮肤也呈十全十美的赤褐色。
可是妈没给我机会为她做心理调整。十月初有一天我上完“大一英文”走进宿舍，赛拉菲娜说：“你妈刚才打电话来。她从巴黎直飞，明天抵达这里。她说她想见见我的父母。”
“噢——喔。”我说。赛拉菲娜的父母是我所见最慷慨的人。他们来美国很久，但说话还带有加勒比海的颤音。他们谈到圭亚那，活像只是到底特律来造访，随时要回去似的。我设法想像我妈在他们那小公寓的情景，但我实在无法揣摩她坐在那儿，四周弥漫着咖喱和椰子香是何等景象。
不过妈没说要到他们的公寓。她满面笑容闯进宿舍，一看到赛拉菲娜，笑容立刻消失了。她拼命控制，硬撑着表情伸出手。“赛拉菲娜？”她犹豫不决地说。
事后她向我道歉。“我实在情不自禁。我猜我是有偏见的人。我从来没想到你的室友是黑人。”
我赶紧说道：“噢，她不是。”我把赛拉菲娜自己跟我说的话复述一遍，“她来自圭亚那，是法国和印第安混血儿。他们不是黑人。”为了证明这一点，我把赛拉菲娜的妈妈寄来的椰子面包拿一点给她。
妈拿一片来吃，说：“这让我松了一口气。”
赛拉菲娜的“椰子面包”
材料：
一杯温水两个蛋打散
半杯糖一茶匙盐
两包活性干酵母一茶匙香草精
四杯白面粉，多一点供揉捏半个中等大小的新鲜椰子
半磅奶油
作法：
•；大碗盛水。加糖搅至溶化。加酵母搅拌，静放几分钟直到起泡。
•；加一杯半面粉，搅拌至均匀为止。
•；以另一个碗搅拌奶油、蛋、盐和香草，要完全混合。
•；椰子去壳切碎，放入搅拌机，磨细加到奶油糊中。
•；面粉内加椰子奶油糊，混合成均匀的面团，把剩余的面粉加进去，一次加一点。把面团倒在抹了面粉的平面，揉捏至形成光滑有弹性的球体，约揉十分钟。
•；把面团放进略微抹过油的碗内盖好，待发