火引着后，不多久这锅肉香味出来哉，满屋香是香得来，边街上过路人也闻到了香味，都停下来东张西望，一时引来勿勿少少人，大家都挤在店门口，十分闹猛。平日和老板熟识的老乡邻，便问他说：“今朝你烧的肉为啥这样香？”陆老板笑了一笑，话还没讲出口，那老板娘因为劳累了半日，闻到肉香也蛮开心，举起手里的火钳，指着上面残存的半缕破稿荐，半开玩笑的向乡邻们讲：“借仔神火哉！”
这一讲，陆老板倒也想起来了，接上去讲：“对哉！对哉！就是烧了这条破稿荐的缘故。还把碰到那个老叫化子，是他留下这条破稿荐的事，说了一遍。于是大家七嘴八舌，议论开了，有人计算一下说，今朝正好是四月十四“轧神仙”日脚，这老叫化莫不是吕纯阳的化身。也有人不相信，争得面红头颈粗也辩不清爽。人群里有个穷书生，听见大家争来争去，一场呒结果，肉店里的香气，倒馋得他肠胃里酸水也要倒出来哉！他一面咽口水，一面慢条斯理向老板娘打破砂锅问到底：
“睏在你店门前的叫化子，啥个样子阿记得哉？”
陆老板想了想讲：“啊哟，这倒勿曾留心，只记得这个叫化子一直拿两只破钵头，口对口放在头下当枕头。”
“两只破钵头，口对口？这倒象个迭口吕的吕字！”书生摇头晃脑，后来又问老板娘：“阿记得叫花子身上着啥衣裳？”
“衣裳着得破勿过，腰里扎一条破草绳。”
“破草绳？绳，纯！勿错，勿错！脚底下着啥个鞋子？”
“一双破鞋子，破是破得来，后跟全烊脱。”
“烊，阳！”书生一想，真是无巧不成书，三个字边起来，恰好是：吕－－纯－－阳！他翕了翕鼻孔，望着热气冒着香味的肉锅呆脱哉！
大家一看穷书生想着肉锅两眼发直，样子怪吓人，问他在想啥。书生咽下一口口水，神气活现地讲：“神仙来过了，吕纯阳！就是吕洞宾－－吕大仙人到过这里，那条破稿荐就是他的遗物，肉店里得仔仙气，哪能会不发出异香？”
这么一说，本来不想念的人半信半疑哉，陆老板自家也弄糊涂了。老板娘连忙跪在地上，磕头如捣蒜；向神仙请罪。大家听说吕纯阳来过了，都想尝尝仙味，一锅肉一抢而光！不过这锅肉放过香料，味道倒的确蛮好。从此，这家熟肉店的生意一天天好起来，陆老板赚了勿少铜钿，就在观前街开了一家大酱肉店，挂起金字招牌，就叫“陆稿荐”。
后来“陆稿荐”出了名，到处都有“陆稿荐”了。
六、苏州习俗
玄妙观的“笃齐钹”
如果发生了有人去世之类的事情，大人在悲伤欲绝，小囡却开心得很。因为这时往往要延请和尚道士到家里来做法事，十分闹忙，小囡本来就喜欢人来疯，看见有这般平常少见的闹忙当然起劲。而道士的做道场又比和尚的做佛事更“好看”。做道场要“穿大桥”，法师领着道士们拿着什么幡呀，灯呀，宝剑呀，玉笏呀等等各种法器，边唱边走，还有乐队伴奏，吹吹打打，完全是一场盛大的歌舞演出。
尤其是其中的“笃齐钹”，更是最最精彩的节目！
“笃”，就是苏州话的丢、抛。齐钹可不是一般打击乐里用的钹。那是一种专门特制的铜钹，它比一般铜钹薄，因为在它的钹孔中还穿了一条带子，所以叫做“棉带钹”。“笃齐钹”，就是将这个“齐钹”丢起来、抛起来。正式的称呼是“飞钹”。你会问：这有什么好看？好看不好看我不好代表大家来说，可是可以肯定的是，这是一门绝技，一门苏州玄妙观特有的绝技！而且还可以肯定地说，一旦您看到了，也会情不自禁地鼓掌叫好。
“笃齐钹”的节目在道场里是用来娱神、谢神的，神仙来为我们驱鬼降邪，辛苦一番，就请他们看“笃齐钹”来表示感谢。此外，它也有辟煞的作用。其实，追究它的起源，那是在元末明初，当时战乱不绝，玄妙观为了振兴道业，正好有一些来自安徽的杂耍艺人到苏州出家做道士，就将他们的技艺用于醮仪，果然吸引了群众使玄妙观兴旺了起来。看“笃齐钹”可以看得你眼花缭乱，目瞪口呆！那十一只专用的铜钹，在道士的手里似乎通了灵性。一只只任凭法师摆布，忽而旋转着向上飞去，忽而旋转着回到手中；忽而旋转着顶在手指尖上，忽而一只连一只叠成一摞还在飞快地旋转；忽而一只钹竖直了在另一只钹的边沿上原处旋转，忽而两只钹在挂棉带上平旋如同手提花篮；两只穿有棉带的钹更是让法师随心所欲或收或放；忽而从头顶绕着脖子转一圈又旋转着绕了回来，忽而如同两颗流星在他身侧上下飞舞！
在看法师“笃齐钹”的时候，还可以听到随着飞钹动作而演奏的吹打音乐，时而紧张，时而和缓，时而强烈，时而舒展。音乐声中伴随着铜钹摩擦发出的金属声音，好不奇妙！表演“笃齐钹”的道士叫“打棉带法师”。当年苏州的“打棉带法师”队伍壮大。因为“笃齐钹”的技巧要求极高，他们都得在十一二岁就开始训练。清晨练“连丢”，就是两只钹上下轮番丢，一个轮番为一对，双手同时“连丢”到3000对才达到要求。黄昏练“旋钹”，就是将钹顶在指头上使它旋转，“旋”到双手同时操作维持到七七四十九之数。这可是要胆大心细，眼明手快，灵活敏捷，果断利索才行的硬活儿！给我介绍“笃齐钹”的毛良善法师，已经近八十岁了，他那双手至今还可以看到累累伤痕。也难怪很难找到能坚持不懈的徒弟啊。这么一说，您可能也对看“笃齐钹”有了兴趣，还为它的没有传人而感到担心了。
值得欣慰的是，在苏州市政府有关部门和道教协会的关心和支持下，毛老法师已经收了徒弟，几位有志于继承、弘扬“笃齐钹”的年轻道士通过刻苦训练，也已经掌握了好几套绝活。您想欣赏的话，不妨到玄妙观去看看。
宣卷艺人的生活
宣卷，在苏南一带极为盛行，特别在农村。大凡有喜事，如老人祝寿、做生日、小孩剃头、结婚等，都会请人来宣卷，以此祈求增寿、添福、平安、吉祥。一般有六到八人就可以搭班子。宣卷艺人进入主家堂屋后，在两张方桌拼长的宣卷台旁，分两边坐下，就此开始说唱。宣卷的脚本大都是前人留下的老唱本，内容极大部份是“劝人为善”，有些是传奇故事，也有道教、佛教中的传说，脚本中有说有唱，所以宣卷艺人不仅要会说，更要会唱，还得会操几件乐器，如：二胡、笛子、月琴、板子等，敲木鱼也得有点本事，敲得好使你悠悠入睡，敲得不好能让你烦燥不安。宣卷带有道教色彩，乐曲也近乎道教音乐，实际上，宣卷也可以称之为说唱的“道教文化”，或者是古老的民间曲艺。四五十岁年纪的人，大既还能记得宣卷的场面和听到的传奇故事。
进入二十世纪末叶，宣卷在苏州农村渐渐销声匿迹，只有一些健在的老艺人，经历过宣卷艺人生活的甜酸苦辣，对宣卷还能说个明白。吴中区光福镇枫浜二组现年76岁的金火根先生，便是仍然健在的宣卷艺人之一，听他细说当年的宣卷生涯，也是对这种失落文化的留存吧？金火根家中很穷，只读了一年私塾，父亲是佃农，由于经常交不起租子，常为此吃官司，寒冬里抓进去，清明后才放人，一家人生活十分艰难。13岁那年，就跟本村的顾银生学宣卷，顾先生是有名的宣卷先生，在光福镇上租了两间三进的门面房，前面的楼房，开了一家茶馆叫“一枝香”，后面的平房就居家过日子。金火根拜师的仪式很简单，只抬了一石米，买了一对红蜡烛，向先生叩几个头就行了。学宣卷有一个规矩：试用期一年。在这一年中，先生要看徒弟手脚是否灵活，口齿是否清楚，嗓子是否响亮，出言吐语是否顺畅？金火根知道这一关难过，他格外用心，曲不离口，日夜练功，一年满后，先生才和金火根做了关书，也就是订了合同，合同上写着：学三年、帮三年，每年还要交三石米作饭钿。合同上有介绍人的名字，签字画押后就算入了行。金火根是顾银生的开山徒弟，在他之后还有吴永生、金福根等，至于名义上的徒弟就数不清了。
拜师以后，就要跟先生出去当下手、做生意。那时金火根才14岁，他右手敲木鱼、左手摇灵芝，嘴里还要念唱，顾这头忘了那头，常出洋相。别人一时发现不了，但瞒不过师傅，他刚好坐在师傅对面，一见金火根出错，那支他惯用的长笛就伸过桌子，敲敲徒弟的头，以示警告。三年学徒期间是不拿工钿的（行话叫寸钿），师傅娘只给些剃头、洗澡钱。一年交三石米，三年九石米，师傅只管三顿饭，一年四季不准回家。
宣卷行里有一个规矩，师傅不叫你外出做生意，你绝对不能随便出去。但金火根从小就聪明灵利，机敏过人，说唱弹拨样样会，师傅很赏识他，三年满师后，虽然还跟着顾银生，但若有两起生意，一起由师傅领着，一起就由金火根当起了班头。
宣卷大都是六个人，一起生意做下来，报酬是一石米，行话叫“寸钿”，分法也有规定，以前是师傅归半寸，挑担的拿半寸，加上六个先生分七份开拆；现在是班头半寸，丝竹家什半寸，六个先生各归一寸，也是七份开拆。以钱折算，每做一起六个人的寸钿是400元，收入也不错。
过去宣卷生意特别好，几乎天天有，有时一天能接两起。香汛、庙会、寿诞、进屋、结婚、小孩剃头、佛像开光等，都请宣卷先生到场，生意好了，人就不够用了，只好东奔西跑去拆人。
金火根在20岁后自立门户，带一班人，在苏州西部做宣卷。由于他的宣卷故事生动、情节曲折，时而引人哄堂大笑，时而让人感动落泪，深受人们喜欢，成了当地一种不可或缺的文化生活。
宣卷有文卷和武卷两种，文卷是一个人说唱的，武卷是几个人分角色宣唱的。在宣卷行业里有许多切口，宣卷称“议行”，阿拉伯数字一至九，叫做仁、礼、西、苏、圆、龙、井、会、弯；一百叫做仁拍、一元叫仁么一、三十五元叫做西圆……铜鼓叫“皮子”、胡琴叫“胡叔”、笛叫“凿牢”、锣称“划四”、长喇叭叫“轧牢”。在宣卷行业干得越长、年纪越大、资格越老，他们的切口越多，也越深奥，他们谈起“寸钿”来，十分婉转，年轻人听不懂，圈外人更糊涂。
金火根最多时有118本宝卷，在“文革”中被红卫兵抄走80多本，至今下落不明；剩下的几本，他担心小辈受害，自己忍痛把它烧了，他以为宣卷行业再也翻不了身了。金火根自“文革”开始，一直小心翼翼做人，深居简出，不敢多说一句话，沉默自保，躲过了人生一难。没想到活到今天，亲眼目睹有关部门把宣卷当作一种文化来挖掘、整理和保存，金火根心潮涌动，彻夜难眠，压在心底的那份宣卷情结，在舒展、在解脱，化成一股激情，要从胸腔喷薄而出。
88
年元旦，金火根在家人的支持下，重又操起了旧业，带起了宣卷班子。他用一年时间，抄写了几十本宝卷，有的是根据自己的回忆写成，有的是他出高价向别人买来的复印本，如：《游龙卷》、《江流卷》、《龙�