霍英东说他与何鸿，“其实也不是很熟，也是因为‘太太团’到叶北海家打麻将，大家一起接老婆才经常见面的。”
到叶北海家打麻将的是何鸿华人太太蓝琼缨，他们那时结婚没几年。葡人太太黎婉华则住在澳门。
1961年夏，叶汉、叶北海、高海林、叶德利、何鸿等五人已经结盟，准备竞投澳门赌场牌照。他们决定拉香港富豪霍英东加盟，最初叶汉在电话里碰壁。在这种情况下，由叶北海与何鸿出面动员霍英东参与竞投赌牌。
所有这些，霍英东都蒙在鼓里，但他对“食饼仔”的事记忆犹新：
“有一天晚上，太太们又到叶北海家打麻将。我和何鸿一起去接老婆。叶北海提议：‘不如大家一齐去吃宵夜。’于是，我们就开车到‘太平馆’酒楼。去宵夜的除了我、何鸿和叶北海，还有太太们。大家正在宵夜时，叶北海突然讲起竞投澳门赌牌的事。他说：叶汉、高海林今年照样下标投赌牌，我也参加进去。如果有霍英东的名字，我包你有50万港币的‘饼仔’。”
叶北海的意思是，霍英东是香港大富豪，财力名气远比叶汉大，如果以霍英东的名字下标，把持澳门赌牌的傅高家族就会给霍英东50万港元的“饼仔”，叫他放弃竞牌。
当时离截标最后限期只有10天左右，霍英东回忆道：
“宵夜时，我听叶北海这么一说，觉得很突然，也有些不安。当时，我在香港已有身份、有地位，怎能干这样的傻事？”
“当时在‘太平馆’吃饭的还有太太们，我不想在大家面前讲这件事情，即刻把何鸿拉到门口，对他说：‘Stanley’（何鸿英文名），我跟你讲，有一件事，我要讲清楚，赌博生意，我是永远不做的。这件事，以后千万不要再提，不要把我牵扯进去，一讲起来，别人都会认为我是去‘食饼仔’，这是很臭、很丢架的事。”
“何鸿叫我放心，不会再提这件事。其实，他们是知道我决不会开赌的，但用我的名字去下标，去‘食饼仔’，对我就不好了。所以，那天晚上，我反复对何鸿说，叫他千万不要提霍英东有份参与投标。”
霍英东对叶北海话的反应如此强烈，除了他反感开赌外，他还担心“食饼仔”败坏自己的名誉。
约10年前，霍英东偷运战略物质，使他受诟背上“走私军火”的恶名，还被传言“递解出境”。已经拥有巨大财富的霍英东，把名誉看得很重。
谨慎行得万年船——这就是霍英东当时安身立命之准则。他出身贫困，不敢再冒任何风险而失去来之不易的一切。
何鸿也被传言“食饼仔”
霍英东是个足球迷，他不仅自己经常参加踢球，因为有钱，他还是香港足球运动的热心赞助者、组织者。那时霍英东年富力强，一年要打300场球，几乎一天一场。
第二部分艇户富豪 霍英东勉强加盟（4）
霍英东回忆，大约与何鸿、叶北海在“太平馆”宵夜的第三天，他接到澳门朋友的电话，告诉他明天在澳门举行一场慈善足球赛，为澳门警察厅筹款，邀请霍生参加。
当天傍晚，霍英东就乘坐快船赴澳门，下榻国际酒店。
第二天一早，何鸿和叶北海到国际酒店看望霍英东。霍英东感到很奇怪，他们也来参加球赛？他们都不是逢赛必到的顶级球迷，来之前也没听任何人讲过。
他们都没有谈到竞投赌牌的事情。此时霍英东的兴趣完全在足球上，何鸿、叶北海都找不到适合的话题切入。
下午，霍英东准时抵达球场。在场的不仅有包括新澳督马济时在内的澳门政要，澳门的华界商界名流何贤、梁昌等也在，另外还有已故赌王傅老榕的儿子、现今泰兴公司的掌门人傅荫钊。
霍英东最感到奇怪的是，连叶汉、叶北海、高海林这样的“赌枭”、“赌佬”也来了。
真可谓三教九流大聚汇。澳门赌界的新旧势力，借这场慈善球赛作“龙虎会”。旧势力代表是傅荫钊等人，新势力代表是何鸿、叶汉、叶北海等人，他们都下场踢球。
当时竞投赌牌迫近，明眼人一望便知，这是两派势力在竞牌前夕的一场热身较量。
霍英东只是感觉到事情有些蹊跷，仍不知内幕。
赛完球，大家去聚餐。
与霍英东同席的有一个叫霍宝润的澳门商人，他不算澳门巨头，但他的父亲却是昔日威震省港澳的广东赌王霍芝庭（可参见本人著的《广东赌王》，广东经济出版社出版）。霍芝庭死后，家族淡出赌界，其后代在港澳银行界酒店界谋生。霍宝润曾任家族资产澳门国际酒店掌门人，现在该酒店已为何贤家族接手。霍宝润卸下酒店担子后，“游手好闲”，肚里有好多新鲜故事。
众人正谈着刚刚比完的球赛，霍宝润突然爆出一句话来：“还有几天赌场就要开投了，好像霍生（指霍英东）在运筹帷幄。”
此话一出，全场哗然。有人笑着要霍英东“坦白交待”，“是否有把握斗赢傅家”。
霍英东愕然不已，急忙申辩道：“我什么都不知道，投标的事，与我无关，怎么说我在运筹帷幄？我万万不会参与投牌开赌！”
“不打算得牌开赌，那就是来‘食饼仔’，不是嘛？这个‘饼仔’至少要值50万港币。”另外一张酒席上，一个澳门商人用开玩笑的口气说道。
“我更不会，我怎么会‘食饼仔’呢？”任凭霍英东怎么解释，还是有人不相信。
因为被传“食饼仔”，霍英东倒关心起赌牌竞投的事情。他知道叶汉等人要与傅荫钊竞牌，至于何鸿是否参与，霍英东还没得到确切的消息。
第二天，霍英东去酒楼饮早茶，听到一个惊人的消息：“鬼仔过澳门来‘食饼仔’。”鬼仔是指何鸿，他是混血儿，外貌像老西，性格也像老西，澳门商界的人都称他为“鬼仔”。
这个谣言的炮制者，正是“鬼仔”何鸿，但何鸿却在霍英东面前扮演谣言受害者的角色。
“食饼仔”属于商业讹诈，就算当局抓不到把柄，在正直商人眼里是一件有损商德的恶劣行为。
霍英东回忆说：“何鸿听到这个消息，非常激动。他来酒店找我，气愤地说：‘有没搞错？我们是过来澳门踢踢球，凑凑热闹而已，没想过要下标，为何说我们‘食饼仔’呢？”
“当时，我对他说：‘Stanley，我觉得这种谣言没什么的，任它传算了。’但何鸿很认真，他说：‘老霍，看来不行了，整个澳门都传我‘食饼仔’，我真的不下标，个个都认为我真是过来‘食饼仔’，讲不清楚，如此一来，谣言非逼我下标不可！”
“我即时问他，Stanley，你下标有什么用呢？何鸿答我说：‘我下标之后，就有个交待！’”
何鸿对谣言传他“食饼仔”悻悻恨恨，发誓非得投标竞牌，才能澄清他“食饼仔”纯属谣言。
何鸿原想激起霍英东与他一样义愤填膺，谴责造谣者，与他一道参与叶汉财团竞牌。没想到，现在霍英东竟心平气和，对谣言采取放任态度。
何鸿心里很失望。他是个聪明人，心想：你不参与下标，我就要你先出下标的钱。到时候你不参与也参与了。
何鸿诱使霍英东骑上虎背
在国际酒店，何鸿向霍英东借了40万港元做投标的押金。
按照政府招标公告，赌牌竞投的底价是300万元。任何财团参加投标，都要事先缴纳相当于底价三分之一的押金，也就是要交100万才能取得竞牌资格。
第二部分艇户富豪 霍英东勉强加盟（5）
现在离截标还有几天，何鸿、叶汉、叶德利、叶北海、高海林等有备而来，不会连这100万也凑不起。就算他们早几天就算计了霍英东，万一没有说服霍英东，若不准备足够的押金，那么连他们也不想竞投了？
何鸿向霍英东借钱，看来是他随机应变。
霍英东为什么带这么多现金在身上，是不是他准备参与投标？这有两种可能，一是霍英东准备参与投标；二是霍英东带大笔现金，是以防慈善球赛捐款之用。按常理，没有生意在澳门的富豪，即使捐款，也只是意思意思。如果你有生意在澳门，若一毛不拔，你的生意很可能就会有麻烦。
霍英东没有任何生意在澳门，在竞投赌牌的关键时刻，带大笔现金在身，让人好生费解。这种可能也许最大：霍英东为洗刷“食饼仔”的谣传，作了参加下标的另一手准备。
想必霍英东内心极为矛盾，犹豫不决：参与竞投赌牌，自己对开赌没有好感，名声不好；不参与竞牌，无法消除“食饼仔”的谣传，“食饼仔”的名声比开赌还要恶劣，是一个人的德性问题。
何鸿大概吃透了霍英东的矛盾心理。等霍英东借出的现金到了手，何鸿马上以开玩笑的口吻说：“老霍，这40万元我们不打算还你了。”
霍英东立即悟识何鸿“不还钱”的含义：参股的钱才是没有还的，意思是这40万作为竞牌和开赌的股本金。
霍英东马上声明：“我不参加竞牌，也不参加开赌。”
“那你就准备担‘食饼仔’的诟名？”何鸿追问道。
“我更不愿意！”霍英东用一种气愤和无奈的口气答道。
“你两头只能顾一头。还是这样吧，我们一道参加叶汉财团竞牌。如果竞得专营牌照，就让叶汉他们去打理赌场，我们只做挂名的董事。”
何鸿积极参与竞投赌牌已暴露无遗了。
在霍英东的印象中，开赌的都是些什么人呢？傅老榕是江湖枭雄、高可宁是押店老板、叶汉是个职业赌棍。霍英东虽然出身卑贱，却不屑与他们为伍。
但是，何鸿如此积极，使霍英东感到意外。何鸿出身香港最有名望的世家，他本人是香港名牌大学的高材生，还是个千万富豪。何鸿不怕作贱自己的名声吗？何鸿图得是什么？难道为的是开赌能赚钱？
果真，何鸿向霍英东讲傅老榕、高可宁家族靠赌场成为港澳巨富的事实。
霍英东反驳道：“你口口声声说开赌赚钱，这个谁都知道。可这个赌博，即使不算偏门，也算不上光明磊落？几个钱，从你口袋里跑到我口袋里，除了这几个人在忙碌，又不能增加财富，能为社会做什么贡献呢？我们在香港这边，眼下大小还算一个人物，港府禁赌大家都知道，我们这么跑到澳门去开赌场，我们暂且不谈捞过了界，一般市民也会在背后戳脊梁骨，骂我们赚黑心钱呀？”
何鸿见霍英东不再强烈反感开赌，只是顾虑重重，便耐心开导起来：
“老霍，也不是你说得不对，不过具体问题还要具体对待。我承认赌博不是什么好事，我跟你一样，连玩麻雀牌都没什么兴趣。可赌博这玩意，人人都知道不好，可几乎人人都喜欢赌一铺，好像是人的天性，灭都灭不掉。香港虽禁赌，但允许赛马博彩，也允许持牌麻雀学校存在，几乎没有人指责这是赌博，因为是政府立法准许、合法存在的。随乡入俗，我们都喜欢吃猪肉，到回教国�