最近有了荸荠，家里的木耳消耗实在有点大，荸荠木耳肉片成了王家菜谱上一道名菜，进门就看见照壁后的小园子里管家和账房俩在石桌上小酌，不用朝跟前走就能闻出来。最近忙，老哥俩难得在傍晚喝上一盅，颖笑笑拉我绕了南廊朝后宅走，避免打搅俩老人手的兴致。
“说起来不容易呢，”颖伸手摘了条伸进走廊的望春花，“也就是季节上的东西，平时百姓家难沾个甜味，若这荸荠一年四季都能收就好了。岔开季节卖，不用挤到一堆下市，四季都是好价钱。”
这是学问。凭借现在的条件还达不到这水平，不过颖的思维方式已经很超前了，“没办法吧？”
“酒呢？”正好有下人搬了坛酒从旁边回廊上过去，颖朝那边指了指，“酒坛子装起来，口封严实了成不成。脏东西又不进去。”
酒类封存都很讲究，尤其是好酒封存的工艺极其烦琐，一层厚黄纸包了坛子口，化成水的蜡整个浇在上面形成一层薄薄的蜡膜将坛口裹起来。再用上了草筋的黄泥糊住，如今有了石灰，将熟灰酱子厚厚抹上一层才作罢。
不知道同样封存荸荠有没有用处。弄几坛子清水马蹄也不错嘛，反正程家多的是，可以试试。
一大车拉来了，洗干净去皮，清水里撒一点点盐浸泡一天出粉，专门挑选了釉子的大肚坛，大锅里煮了给几个坛子消毒，稍微撒点白酒将坛口擦拭一遍。然后白花花的荸荠下滚水里捞一下放置在坛子里，紧接着温度适宜的开水倒进去，按了封存酒类的技术摆弄好，搬地窖里藏着。
记得后世罐头的储存罐头的保值期一般是十二个月，可这年头没防腐剂，能支撑半年就算成功了。不敢奢求半年，按老四的说法，三个月里不坏的话，虽然比不上冬日里鲜菜那么身价百倍，往大酒楼里一送就是鲜果子五倍的价钱，这算往后荸荠一文不值了，坛子里的都能卖个好价。
这是个办法，如果可行，果子也能按部就班的弄，罐头嘛，咱这是高档货，旁人没见过的全是高档货，属于农副产品的深加工。
得把过程详细地记录下来，分时间段，每段时间开一坛来检查罐头质量有没有变化，作为王家一个定点科研项目来搞。由老四一力承担整个过程，及时发现问题及时解决。我还是趁了空闲赶快把新纺织机套口丝纹的问题解决了才行。
图纸铺了一案子，甚至连套口采用纯金属铸件的想法都出来了，既然已经采用了煤炭高温冶金，不知道能不能……可我家没那个条件啊。
“为何不把这张图纸送给兰陵公主呢？”二女见我在家里、作坊两头跑，问了缘由后对我的一系列发明创造很感兴趣，当年花露水就是和二女联合搞出来的，曾经抱了大瓶子晃荡的小丫头很有成就感。
“这不行，保密。”
“别的又不给她，就光是螺纹套口的图纸给她去，咱家没条件，可她肯定有的是办法。”二女大眼睛转着，抽了一张独立出来的图纸看了阵，“若是能改成铁器，这不光是咱家织机能派用场呢，一来是个功绩，二来不花一分钱就把自家问题解决了，您看呢？”
“可行，曾经见过床弩架子上的铁卯，连弩带架子卯到一起，若是出了问题整个架子就报废了，若改了螺口的只要卸下个套件就能换个螺栓就解决问题了，不但是军械，民用机具的寿命也大大增强，大功绩，若成功了又能朝标准化作业迈出一大步。
拿了几个成型的木制栓套就朝兰陵家去，进门没多说话，将套口拧了扭臂上递过复查，“看结实不？”
兰陵接过双手较劲掰扯几下，点点头：“什么意思？”
“换成铁的怎么样？”说着把图纸铺开，里面我精心画的各种螺栓，螺母，扭臂，套口一个个的解释其中的用处。“比方说这个坏了，要按咱以前就得整个报废，说不定整个器具就都得跟了报废，是吧？”说着轻松地将套臂从套口上卸下来朝旁边一扔，又拿了个新的套上去，“看，现在不用了，哪坏的换哪，多省事，多耐用？”
兰陵马上就听懂其中的要领，敬佩地朝我竖个拇指，“了不起，夫君不愧是长安最有才华的人，光这个东西就能让器械的损耗降到最低呢，真不知道您心思怎么长的。”
“不是我，是张家的三个学生。”这功劳绝对不能揽到我身上，就算王家对张家再怎么援助过，也没有把表兄弟的创意贴到自己身上的道理。
“就是织造科里的三个？”
“嗯，一方面学习织机的改进，都是有关机械，能想到这一点真的很不容易。”
“可图是你画的吧？”兰陵将图纸细看一遍，笑道：“这么样画图的全长安就你一个，可瞒不了我。打算拉张家一把是你当外甥的本分，没人说闲话，也不用硬把功劳推到张家头上。”
图是我画的没错，可原图不能给兰陵看啊，有点为难地挠挠头，努力一副诚恳的表情道：“真的，是他兄弟三个钻研许久才得的办法，你得相信，我可是老实人，不说谎。”
“不信！”兰陵轻笑几声，“你不说谎狗都不吃屎了。就按你的名字报上去让他们按图纸试验，不许再假惺惺的样子，今后不许老骗我。”说着轻手轻脚地将图纸卷起来，用丝巾包好。
这有点太那啥了，赶紧拦住，急道：“别，不敢报我名字，真是人家的办法，对天发誓！”
兰陵撇了眼，笑问：“也罢。既然是张家三兄弟的功劳，可这么大的事我怎么没点音讯？这图纸不是织造科的几个先生，单单从您手里拿出来是个什么说法？妾身听您解释呢，别假装吃点心！”
正文 第三百一十八章 学问
更新时间：2007…3…14 9：29：00 本章字数：5497
点心的味道还不错，果仁的，酥脆，一口咬下去，层层杏黄色的外皮酥散开来跌落在手心里，一张张薄如蝉翼。捻了张对了光线看，竟然半透明的感觉。这做工太奇特了，蒸出来的明显没这么利口，说是温油炸出来的像，可一点也吃不出来油腻，得问问。
举了手里的点心朝兰陵晃晃，“怎么个做法？说说我回去也试试，好吃！”
“问你话呢，扯点心什么事？”兰陵劈手夺去，点心渣子散落得满身，佯怒道：“问你图纸的事，别爱搭不理的，说清楚了！”
“这个……啊，是这样！”拍了拍衣襟，随手掏了手巾出来擦擦，走过去伸手朝兰陵肚皮摸了摸，“最近没什么异常吧？有没有感觉想吃点酸的？”
“去死！”兰陵手脚并用地给我推开，“该有就有了，没和你聊这个。算，不愿意说就按你的姓名报上去，反正立功领赏少不了。您可是奇才，放您身上再也不起的革新都不稀奇，反正我习惯了，大伙也快习惯了，是吧？”
“话不能这么说。”得想办法把话题扯开拉长才是，若是只说这一点，这谎话还真不好圆。尤其对面坐的兰陵，别说撒谎，就是稍微有点隐瞒都逃不过去，我俩在一起有化学反应，一方稍微起歪心，另一方马上就有感应，不太好办啊。面如止水地寻思一下，一幅单田芳的架势拿点心盘子朝案几上轻轻一顿，“这说来话长了。”
“说！少耍花招。”兰陵见我要开个长篇，踢了鞋，挪了茶碗放手边，抓了把杏仁，横卧在软榻上，临了还拉了个薄毯子给自己盖住，“可以开始了。”
“物理，物理学，知道不？”
兰陵点点头，“你以前讲过，没有算学那么详细，可我也录了一些呢。”
指了指案几上的图纸，柔声道：“你多心了，你以为这是张家兄弟仨瞒了织造科朝我这里递图纸，我不否认有这种可能。可我敢说，凡是我见过的织造科的新图纸，你肯定都见过，别告诉我你没在工部那边安插人。”
兰陵诚实地点点头，“所以我才奇怪啊，为什么张家仨小子明明是织造科的人，竟然拿出我没见过的物件。说！是不是他三个暗地里搞了什么新东西专门给你送去了，根本就没在织造科里留存档案？”
泰然自若地摇摇头，“全不是你猜想的那样。我不过是在和张家仨兄弟研究些学问而已，笼统地说是格物，但也大家所理解的口传心受的格物不同。我们几个是探讨其中的原理，所以我将其叫做物理。”这么说就对了，格物这东西一直不受读书人待见，原因就是因为和传统手工业息息相关，一说起格物大家难免联想到什么木匠、泥瓦匠、铁匠这些职业，高档的就是做些机关消息类。让读书人理解，学这些没大的发展，难道十年寒窗就是为了当个有文化的木匠？让大家产生了这种心理上的歧视。格物也不可能成为一项完整的学科存在，只能散乱在民间成为一项项谋生的独立的技艺。
这是个怪圈，学格物的一般文化程度都不高，看不起这东西的却拥有相对较高的文化素质和理解能力。没有精英人士去钻研，永远都不可能成为一门理论学科。可经我这么一解释就把格物的身份升华了，是原理，作为一个理论存在，是能成形的书面文章。上得了厅堂、下得了厨房那种文化人喜欢的东西。
为自己急中生智的说法感到自豪，以前怎么没想到这么堂皇的说法，光知道这年代钻研格物的人受到不公正待遇，想把格物作为一门热门学科推广的可能性微乎其微，看来撒谎也不尽然都是坏处。
来了精神，随手取了图纸爬兰陵跟前，用学者的口气，“深奥的学科，往后就不再叫格物了，我们统称为物理。张家仨兄弟在织造科里发现在开发新织机过程中存在一个弊病，很严重，很可能将机具研制的路途引向死角。不但如此，这种弊病若在我大唐得不到修正的话，很可能制约国家的迅猛发展势头，影响很恶劣！”说完偷偷看了看兰陵的脸色，很失望，没多大变化。
“哦？”兰陵轻笑一声，“我知道你在编谎话，不过既然说得那么严重，我可以暂且把事撂一边，听听你说的弊病。”
“怎么老不相信人呢。”无奈状，还配合地叹息一声，问道：“你理解的格物是个什么东西？”
“以前没仔细想过，总是下苦人谋生的手艺吧？”
“对，这个说法没有错，可你想想，若没有它呢？”
兰陵笑了笑，“怎么会没有？我们住什么？用什么？尽胡说。”
“对啊，这就是说格物作为一个和我们生活息息相关的学科，无论是你们皇族还是田庄里苦心劳作的农户，没人能离得开。”翻了个身，拉了个软枕靠上，“这么重要的东西，竟然没有专门的人去钻研，你说是不是个……”
“没有没有？”兰陵打断我，“工部里那么多钻研这些的，开科考也将格物单立了学科。”
“什么科是格物的？你说说。”
“秀才科考的就是博闻，一看你就是不知书的人，博闻里就包含格物，不明白乱说个什么劲？”兰陵臭我一眼，“下次再说这话遭人笑话，丢人了。”
“屁，骗人去吧。就按去年开的省试，有几个人考秀才？有二十个没有？和明经、明史相比，脚指头都能看出其中的比例，这就是弊端。还有脸说博闻，照这么下去怕三五年后就得把秀才科取了。拿了考题来看看，考的都是什么狗屁格物，这么重要的学科一年就二十来考生，能留取的怕一名都没�