些问题的原则和建议，并从食疗、祛寒湿及保健、按摩等方面，提供简单易行的操作办法。很多的观点和方法，我会在正文中反复强调，因为它们太重要了，而这些重要的原则、观点和方法，却往往被人们所忽视。很多道理简明易懂，但却并不是所有人都了解、都会去做，我希望通过反反复复地提醒，不厌其烦地强调，让大家牢牢地确立最基本的健康养生的观念，并掌握一些简单实用的方法。为了方便大家理解本书的整体内容，我想在此先做一个归纳，对书中的内容进行一个系统的分类和说明，供读者参考，同时提供一些与书中内容相关的背景知识，以便读者从总体上树立健康养生的概念，明了健康养生的基本道理，更好地指导健康养生的实践。
一、 如何判断血液是否充足
看眼睛
孩子眼睛明亮、有神、专注是血液充足的表现。那些眼睛不明亮，目光散乱的孩子通常都血液不足。而看大人的眼睛，主要看眼白的颜色。俗话说人老珠黄，指的就是眼白的颜色变得混浊了，发黄了，有血丝了，这些都说明血液不足了。在自然状态下，眼睛随时都能睁得大大的，没有那种无力的感觉、勉强的感觉、疲乏的感觉，说明血液充足；到了老年，眼睛干涩，眼皮沉重，睁不大了，甚至睁不开了，就说明血液不足了。出现眼袋也说明血液不足。
看皮肤
孩子的皮肤应该是淡淡的粉色，富有弹性和光泽，这种情况说明血液充足；如孩子脸色发暗、发青、发黄、发白，都代表孩子的身体内有寒，消化功能弱，血液不足，存在贫血状况。
大人也是一样，皮肤有光泽、有弹性，肤色白里透着粉红，无皱纹、无斑代表血液充足；皮肤粗糙、没光泽、发暗、发黄、发白、发青、发红或长斑都代表身体状况不佳，血液不足。
看头发
孩子头发乌黑、浓密、柔顺，代表孩子血液充足；头发稀少、发黄、竖着的、不服帖的，代表着孩子血液不足或营养失衡。大人也是一样，头发乌黑、浓密、柔顺代表血液充足；头发干枯、开叉，掉发，颜色发黄、发白都代表血液不足。
看耳朵
看孩子的耳朵，就能直接看出这个孩子先天肾气是否充足，是强壮苗还是细弱苗，它可以反映出孩子在母体内时的营养状况。如果孩子耳朵较大，形状完美、圆润，肉多、骨少，摸上去是柔软的，说明孩子先天肾气足、血液足。如果孩子的耳朵偏小，骨多、肉少，摸上去较硬，代表孩子先天肾气不足，血液少。
随着社会的发展，人们的物质生活水平得到了很大提高，在吃的方面不再有二三十年以前的那种匮乏了，然而，部分现代人的身体素质却不如前人。从耳朵也可以看出这一点。如果留心你会发现，在物质生活水平提高以后出生和成长的青少年，比起他们的前辈来，个子可能高了，但耳朵却变得小了，而且耳朵僵硬，甚至有些变形。现在青少年中，有圆润、肥厚、饱满的大耳朵的人并不多见，在老人中反而比较多见。虽然耳朵随着年龄的增长会长大一些，但形态的变化是不大的，这从一个方面说明现代人的身体素质存在着一些亟待解决的问题。
大人的耳朵除了看形态好不好，还要看色泽如何，是否有斑，是否易发疼痛。如果耳朵是淡淡的粉红色，有光泽，没有斑点和皱纹，且形态饱满，则说明该人血液充足。如果耳朵颜色暗淡、无光泽，则说明该人血液少。如果你看到耳朵萎缩、枯槁，有斑点、皱纹多的，就代表这个人的肾脏功能已经衰竭，健康状况到了很严重的地步，甚至有生命危险了。
摸手的温度
血液充足的孩子，小手应该随时是温暖的，那些小手整天冰凉的孩子存在血液不足的情况。
大人也是一样，手四季都是温暖的代表血液充足；如果手心爱出汗或手经常冰冷的，就说明他（她）的血液不足。
看手指的指腹
手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都意味着主人的血液不足。而手指指腹饱满、肉多、有弹性，则说明血液充足。孩子与大人的判断标准都是一样的。
看青筋
鼻梁上或眉梢上出现青筋的孩子体内寒气重，消化不好，血液不足。随着孩子长大，这些部位的青筋会消失，但如果其身体状况没有改善，那么青筋会出现在手上。如果食指上出现青筋，说明孩子消化功能弱，体内寒重，血液不足。小手指上有青筋，代表先天的肾气不足，孩子容易患遗尿、肾炎。如果大人的食指上有青筋，说明不但小的时候消化功能不好，血液不足，而且这种情况一直没有根本改善，他的消化、吸收能力都存在问题。存在这类问题的人体质弱、血液少，并容易患上肝、胆、胰腺、胃、肠的各种疾病。大人的小指上有青筋，同样说明肾气不足，而且肾脏功能虚弱又一直没有调理好，就容易患肾脏疾病。
在手掌心的下方，接近腕横纹的地方纹路多、深，也代表幼年时候营养较差，体力较弱，血液不足。成年之后，妇女易患妇科疾病，男性易患前列腺肥大、痛风等。
看指甲上的半月形
半月形的数量：除了小指，其他手指上都应该有半月形。很小的孩子不明显，四五岁以后才渐渐明显起来。
半月形的形态：大拇指上的半月形应占指甲面积的１/４—１/５，食指、中指和无名指以不超过１/５为宜。
半月形的颜色：越白越好，越白，越表示身体精力旺盛，血液足。
如果手指上没有半月形，或只有大拇指上有半月形，则代表体内寒气重、循环差、血液不足，血到不了手指的末梢。但半月形不能过多过大，过大则要考虑是否患了甲亢和高血压等疾病。
看手指甲上的纵纹
这种情况只会在成人手上出现，孩子手上不会出现。当成人的手指甲上出现纵纹时，一定要提高警惕，这是身体出现衰老的象征，说明你身体内血液少，身体出现了透支。
看牙龈
牙龈萎缩代表血液不足。只要发现牙齿的隙缝变大了，食物越来越容易塞进牙缝里，就要提高警惕了，这说明你的身体状况在走下坡路，正在逐渐衰老。
这些情况也主要是成人会发生。孩子也有牙缝大的情况，但那大多是遗传因素造成的，不在本条所描述的范围之内。
观察运动后的身体反应
运动后胃口大开、食欲不错的孩子往往血液充足。反之，运动后总是食欲不振的孩子则是血液不足的表现。
成人运动后出现头晕、胸闷，或者身体疲劳要很长时间才能消除，都代表身体内的血液少。
观察睡眠情况
孩子成人都一样，入睡快，睡眠沉，呼吸均匀无声响，一觉睡到天亮，代表血液充足。那些入睡困难，易惊、易醒，夜尿多，呼吸沉重或打呼噜响的人，身体都存在血液不足的情况。
观察打呼噜的情况
很多男性睡觉会打呼噜。细心的家人只要注意观察就会发现，当男性身体健康时，他的呼噜声是均匀的，声音也不是太大。而当他们身体疲劳或是在喝酒后，呼噜的声音就明显加大。呼噜的声音逐渐变大，是身体逐渐亏虚的表现。
另外要观察呼噜的频率。打呼噜时快慢不一，时常出现明显的憋气，而且憋气的时间越来越长，半天才缓过一口气来，这种情况是提示这位男士，他的动脉硬化已很明显了，心脏和脑都有缺血、缺氧的情况了。动脉硬化和身体内的温度下降以及肾虚有关，只要在日常的饮食中去掉一切寒凉的食物，少用空调，多吃补血、补肾的食物，情况慢慢就会得到改善，这时你再注意观察，男士们的呼噜又会慢慢变得规律了，憋气的情况减少了，憋气的时间也短了。这种观察的方法简便易行，读者可以参考。如发现男士睡觉时呼噜声越来越大，憋气时间越来越长，就是在发出警报，说明这位男士离冠心病、脑梗塞等越来越近了，家人和其本人绝不可掉以轻心。
血液是怎样生成的？
中医学早就有“人以水谷为本”的说法。人体所摄入的食物，经过胃肠的腐熟消化，取其精微化生而为血。也就是说血液就是我们每天吃进去、喝进去的所有食物，经过胃肠道的消化吸收，渗入肠粘膜下的血管里，就生成了血液。明末清初医家喻嘉言更直截了当地说：“盖饮食多自能生血，饮食少血不生。”这些认识都阐明了饮食的数量和质量与生血有着密切的关系，饮食是造血的原料，饮食的精微物质经过脏腑的作用化生为血。
最好的补血食物是什么？
吃到肚子里的食物，能被胃肠道消化吸收了，就能生成血液，这些能被消化吸收的食物就是补血的食物，不论是粗茶淡饭，还是高营养、高能量的食物。同时要知道，各种食物的功效不同，对身体起的作用也不同，相对来说，肉类、蛋类、鱼类这类高能量的食物，能明显提高血液的质量，人们吃了这些食物后会明显变得精神，也有助于提高人的抵抗力。牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳝鱼、虾、红枣、核桃、花生、桂圆、枸杞子、阿胶、当归等食物，是补血效果比较好的食物。
补血最快的方法是什么？
食物被胃肠道碾碎、消化成非常细小的颗粒后才能渗入到血管里形成血液，因此液体、稀糊状的食物，剁得细碎的食物被消化利用的几率就高，而坚硬的、粘腻难消化的食物就难以被胃肠道消化、吸收，利用率就低，可生成血液的部分就少。
怎样保护好血液生成的环境——胃肠道
1。 胃肠道喜欢你细嚼慢咽，喜欢吃进去的食物细、烂、软，因为这样可以减轻它们的负担；而过硬、过烫、过冷、过辣、过粘、油炸的食物不但容易伤着胃肠道，还易增加胃肠道的工作量。
2。 定时、定量有规律的进食，同样能保护胃肠道，饥一顿、饱一顿同样会伤着胃肠道。
3。 因食物只有渗入进肠粘膜下的血管，才生成了血液，才会起到营养身体的作用，所以肠粘膜下的血管如果总处在扩张、松弛的状态下，渗进去的食物就多，如果肠粘膜下的血管处在收缩、痉挛的状态下，自然食物就很难进入。
血管是收缩还是扩张与温度有很大的关系。当身体内的温度高，吃进去的食物也是温热的，血管自然就扩张了，渗入的食物就多，而身体内的温度低，或吃进去的食物寒凉，血管遇冷收缩，自然能被利用的食物就少了。
所以让身体少受寒凉，少吃寒凉、冰镇的食物，是使肠粘膜下的血管保持放松状态的重要条件，对增加血液的生成量很有帮助。运动是产生热的，因此运动能使血管扩张。好心情也有利于放松身体内的血管，也能增加食欲，增进食物的消化吸收。适度的按摩也能放松紧张的血管和经络，也能促进食物的消化和吸收。
常见的补肾食物有哪些？
牛肉、羊肉、狗肉、虾、海参、淡菜、海马、枸杞子、白果、韭菜等。
常见的补气食物有哪些？
人参、黄芪、山药、糯米、桂圆、荔枝、红枣等。
常见的泻气、疏肝理气的食物有哪些？
萝卜、山楂、槟榔、香菜、紫苏叶、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等。
常见的消食、化瘀的食物有哪些？
萝卜、山楂、鸡内金、锅巴等。
常见的利尿、利水、除湿的食物有哪些？
薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜�