的文句。“她一生与儿童为伍，与儿童同呼吸，因此保持着一颗永远年轻的童心。正因为她童心未泯，所以她爱一切小生命，小动物，尤其非常爱猫。她家养着一只波斯猫。这只猫个大体壮，一身亮丽的白毛，蓬松如云，轻柔如丝，走路、跑跳，动作轻捷灵敏，犹如田径场上的低栏赛跑冠军，可当它在冰心老人面前得宠撒娇时，却显得格外的温驯和娇嗔，常常逗得冰心老人像孩子般地开怀大笑。
冰心曾经说：“养生没有什么灵丹妙药，重要的是保持乐观的情绪和好的修养。“她性格恬静，为人谦逊，认为“善养生者养内，不善养生者养外。“这种“养内“的功夫，使她永远处于一种和平、达观和刚毅的状态之中。晚年，有人再三探问她长寿奥秘，她回答说：“我确实没有特别的养生之道，就是性情豁达一点，从不跟人计较。生命的每一天都是新的，十几年前，我说过，生命从80岁开始。”她喜爱玫瑰花，家中总有鲜艳的玫瑰花插在花瓶中，有人问她为何如此偏爱玫瑰花？她答曰：因为它有坚硬的刺，浓艳淡香掩不住它独特的风骨。
冰心老人能健康长寿，也得益于夫妇恩爱。年轻时，冰心父母闲聊，其母说，我女儿不嫁给水兵；其父说，我女儿不嫁给当官的。这时，冰心插话说：“我不嫁给文艺界的人。文艺界的人大都风流，是好人，可以做朋友；但要我嫁给他，我可不同意。“后来她果然同文艺圈之外的吴文藻先生结婚。吴先生是社会学家，夫妻相知甚深，感情甚笃，不管是身处顺境，还是困居逆境时，夫妇俩相濡以沫，风雨同舟。70年代初，他们夫妇共同承担了翻译巨著《世界史纲》的任务，洋洋数百万字的译稿，是她俩在斗室中互相切磋、字斟句酌地翻译出来的。因此，当有人问及她的养生之道时，冰心深情地说：“我不是依靠营养，吃补药；而是夫妻恩爱，家庭和睦，知足常乐，我一直是在微笑中写作而长寿的。”
冰心老人晚年对生死淡然处之，对于死神有一种无畏的达观和潇洒的幽默。她说：“生死寻常事，从不可避免，但精神不可消灭，永远留存。“她身体不好，有人请来气功师为她发功，气功师发了一会功，问她觉得凉吗？她回答“不凉”。气功师又发了一会功，问她觉得热吗？她回答说“不热”。最后她对气功师说：你们别弄了，我这个人刀枪不入。她后来还对人说：“我这个人不信佛，不信神，不信上帝，只信我自己．晚年她虽然深居简出避免尘嚣，．但她情系神州，心系人民。有记者问她平生最痛恨的是什么？她答道：最痛恨的是官场腐败为人霸道。她曾风趣地说：“我是一无所有；从我身上无权可夺，无官可罢。”她在95岁时，还为《女性世界》题词，勉励女同胞们做一个“自爱、自尊、自主、自强不息的新时代女性，字里行间，洋溢着一位世纪老人的奋发向上的豪迈之气。秋季养生专家有忠告
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夏秋之交，艳阳当空，既有炎夏的余威，又有秋干的特点，人们在经过了盛夏过多的发泄之后，体液缺乏，燥感显露，会有不同程度的喉干舌苦、鼻咽干塞等症状发生，一不小心，很容易引发伤风、咳嗽、支气管炎等疾病，因此夏秋之交养生的关键在于防燥。可多吃水果、蔬菜，少吃辛辣食物，以润清燥；多喝开水、淡茶和汤，以水解燥；心平气和，睡眠充足，以静化燥；加强锻炼，以动御燥。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，白露时节，暑气已消，虽然有时白天还较热，但夜间往往已凉意袭人，有一条谚语说“白露身勿露，免得着凉与泻肚”，就是提醒您做好自我保健。
秋季是由炎夏向寒冬转换的过渡季节，入秋以后，气温逐渐下降，昼夜温差加大，空气湿度减小，天气变化快，干燥而多变的气候会给人体带来不适，特别是夏末秋尽，夏火未尽，人们会感到口干舌燥，皮肤皱裂。另外，天气转凉还容易引起胃肠毛病复发。因此，秋季保健十分必要。朋友们应根据天气变化，及时增减衣服，预防外感风寒，在干燥的室内经常喷洒些水，保持空气湿润，同时注意饮食调养，加强体育锻炼。（9月）
现在正是由夏季向秋冬季过渡的秋季，气候转凉，阳气渐收，阴气渐长，景物萧条，空气干燥，人们易受风凉，从而引起头痛、咽干、咳嗽等一系列疾病。秋季养生，饮食上宜滋润而忌耗散，防止秋燥对肺气的损伤，衣着上宜轻装薄素，适当受些寒凉，提高耐寒能力，起居上宜早睡早起，缓和气候变化对人体的影响。当然，最主要的是加强锻炼，增强体质，才能适应气候环境的千变万化。（10月）
秋季是由夏向冬季转换的过渡时期，天气变化往往会使人措手不及。现代医疗气象学家认为，入秋以后，人们应科学地安排衣食住行，才能避免天气变化对人体健康的影响，安全度过“多事之秋”。由于秋天温差大，夜凉白天热，应适时添衣保暖，饮食以清润为宜，多喝开水、淡茶，多吃水果，以解秋燥，秋天天高风劲，阳气渐敛，睡眠应充足，早睡早起，以顺阳气的舒长，使肺气得以舒展。保持室内空气流通，养成开窗而居、露头而睡的习惯。（10月）
深秋季节昼夜温差大，同时冷空气活动频繁，天气乍凉还暖。冷暖的不规则变化，常引起各种疾病，最常见的有中风、支气管炎、哮喘、胃病复发和伤风感冒。这些疾病的预防，关键是要做到在每次冷空气入侵时，注意保暖。（10月）
深秋时节，北方冷空气活动频繁，昼夜温差悬殊，天气乍寒还暖，冷暖变化极不规则，是各种疾病的多发季节。最常见的有中风、支气管炎、哮喘、胃病复发等等。究其原因，主要是由于人体受冷空气的刺激，导致交感神经兴奋，血压升高，促进了血栓的形成，同时，血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩所致，因此，秋季保健十分重要。
常言道“御寒锻炼自秋始”，秋季里，为了抵御更加寒冷的冬天的到来，适应严寒气候的侵袭，就应该不断提高自己身体的抗寒能力，不要过早地“多穿衣”，注意耐寒锻炼。
药膳进补当心误入歧途 其他 中医养生
每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，在我们身边，因为食用药膳不当而致病者大有人在。
吴小姐的妈妈退休了，听说药膳对身体有好处，从药店买回了人参、黄芪、红枣等煲了一罐鸡汤。晚餐时，一家人都享受了这罐汤，可吴小姐也因此一晚上都没有睡意，口干舌燥，不停地喝水后又不停地上厕所。后来听医生说，人参、黄芪、红枣炖的鸡汤虽说能大补元气，但对于身体健康的吴小姐来讲就是画蛇添足了，这样很容易上火。
相比之下，李先生则没那么幸运了。李先生和几位好友在一家小餐馆聚会，老板推荐最新的特色菜“附子羊肉煲”，称可以温阳补肾、强身健体。一直认为自己肾虚的李先生特地点了这道菜。谁知酒足饭饱之后，李先生突然感到一阵心悸胸闷，朋友们赶紧把他送到医院急诊才稳定了病情。病因很简单，原来不懂药物搭配的厨师在煲里随意放了黄芪、附子和羊肉一起炖煮，羊肉是热性温阳之品，附子也有温阳作用，而且附子中含有乌头碱，会对心脏节律产生副作用，所以，诱发了本来心脏不太好的李先生心率不齐。
中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具备医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。
药膳的主要原料之一是中药在四千余种常用的中药中，有五百种可作药膳原料，其中使用较安全且味道可口香鲜的大约有60味，有天麻、人参、杜仲、茯苓、当归、沙参、陈皮、珍珠粉、冬虫夏草、决明子、天冬、丁香、黄芪、白勺、党参、枸杞子、甘草、麦冬、鹿茸、山药、熟地、灵芝、首乌等，这些药材以植物药为主。
这些“药食同源”的中药与食物配伍、应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充，协调一致，否则就会出现差错或影响效果，中医对药膳有着严格的禁忌。主要包括药物配伍禁忌、药膳与食物配伍禁忌、食物配伍禁忌和疾病忌口等。
根据中医理论，人的体质可因遗传、生活环境、饮食、生活习惯等而有所不同，不同的体质在生理、病理、心理上会有不同的表现。制作和食用“药膳”，最重要的一点就是“辨体施食”，正常成人可分成不同的体质，根据各人体质的特点，选择合适的食物。这样才能调整体质、有利健康，在防病于未然的同时，起到良好保健作用。
药膳有别于普通饮食，应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等，并要掌握药膳应用的基本原则：
1。注重整体，辨证施食
在运用药膳时，首先要考虑自身的体质、健康状况以及季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型，然后再确定相应的食疗原则。
在药膳治疗中，不仅要讲究非食疗中药材的性味，也要注意食疗中药材的性味。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，可以用来治疗热证、阳证。
就五味而言，酸味食疗中药，如乌梅、石榴等，能收敛、固涩；苦味食疗中药，如苦瓜、杏仁能清热、降气、泻火、燥湿；甘味食疗中药，如大枣、蜂蜜、饴糖，能补养、调和、缓急止痛；辛味食疗中药，如生姜、大葱，有发散和行气等作用；咸味食疗中药，如海藻、海带等则能软坚散结；淡味食疗中药能渗利小便，如茯苓、薏苡仁等。
2。良药可口，服食方便
药膳使用的多为药、食两用之品，并有食品的色、香、味等特性；即使加入了部分药材，由于注意了药物性味的选择，通过与食物的调配仍可制成美味可口的药膳。
药膳的烹调，主要以“炖、煮、煨、蒸”为主，最后都可成为“汤”，这样可使药物和食物在较长时间受热过程中，最大限度地释放出有效成分，增强功效。药膳烹调的特点是以药物和食物的原汁原味为主，做到既具补益作用，又具菜肴鲜美的特点，以诱发人们的食欲，从而达到确切的功效。
3。优选药材，科学烹制
药材的选用也讲究“辨证施治”的原则，根据人体体质和食物的搭配、本身的药性，选购药材一定要新鲜优质，凡是变质、发霉的均不能食用。药膳所用的中药材和食物首先要净选，使之清洁干净，无杂质异物，无尘土，无霉变腐烂，还要注意其色、味纯正，外形美观，质量优良。
为保证药膳疗效，还应对药材与食物进行必要的加工处理。有的需切片、切丝、切丁或切段，有的需粉碎为细末，有的则需按中药炮制的要求进行炮制加工，以减其毒性或副作用。
优良的药膳必须讲究烹调技术。一般食用中药以及无不适气�