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菊花不仅让人悦目，采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底，菊花茂盛之时，产于浙江桐乡县和湖州市的杭白菊，还有产于黄山之巅的黄山贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后，晒干至含水率70％以下，手捻花瓣即成粉碎时，便可备用。还有产于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效，在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”在这我们特别要提到的是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2…3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的药效，它普遍被人们喜爱。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。养生：老年睡姿应“卧如弓”
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今年76岁的陈伯到医院求诊的时候向医生抱怨，自己晚上10时就会上床睡觉，但就是睡不着，大脑里会不由自主地出现各种影像，有的甚至是几十年前的人和事。医生在仔细询问后发现，原来陈伯睡觉的时候有个很不好的习惯，就是喜欢把手臂枕在脑袋下面，双膝弓起弯曲。
老人睡觉的时候不宜抱着头或把手臂枕在头下，也不应该双下肢交叉或弯曲，因为这样会使全身的肌肉紧张，气血流通不畅，呼吸紧迫，以至难以入睡，即使入睡后也会多梦易醒。
为此，医生建议老人，睡眠姿势应以“卧如弓”为标准，尤其以左侧卧为最佳。因为这样有利于人体放松全身的肌肉组织，消除疲劳，帮助胃中食物朝十二指肠方向推动，还能避免心脏受压。不过也要注意自然的转换姿势，如果左侧卧过久，可调整为仰卧。
一些患有慢性疾病的老人习惯每天睡前服药，由于有些人要服的药量大，所以老人要分几次才能吃完。这样一来，老人就需要喝大量的水来服药，半夜的时候很容易因为尿意紧迫而在酣睡中惊醒。
为此，医生建议，由于老年人肾气亏虚，所以如果没有心脑血管疾患的话，睡前最好不要饮水，如果实在要服药的话应尽量把服药时间提前，如饭后服用等。另外，睡前应解完小便后再上床，避免膀胱充盈，增加排便次数。京城连续扬沙天应该吃点什么
其他 中医养生 入春以来，我国北方接连遭遇沙尘天气，并创下近年之最，北京也连续几天被沙尘笼罩着。
环境污染、出行不便是沙尘天气带给人们的直接影响，与此同时，肆虐的沙土和浮尘使空气浑浊，呛鼻眯眼，增加了人们患病的几率。由于人的皮肤、眼、鼻和肺是最先接触沙尘的部位，因此这些部位受害最重。为避免不良天气对身体的危害，当沙尘出现后，要尽量减少外出，避免在外逗留，出门戴围巾、口罩，关闭门窗。在上述措施之外，我们可以在营养饮食中寻找一些对策。
一定要多喝水
春季是干燥加剧的季节，也是扬沙频现的季节，当二者同时施予人的时候，人会感觉周身不爽。这是因为空气湿度小，使得人体体表的水分迅速扩散，造成表皮细胞缺水，包括鼻、咽、喉的内壁，这时人会感觉鼻、咽、喉发干发涩。另外，沙尘带来的污染物加剧了对皮肤和部分器官的刺激，使人皮肤发痒，嘴唇干裂，气管、眼睛都不舒服。
这时一定要及时补充丢失的水分，多喝开水，以加快体内各种代谢废物的排出，这对皮肤和全身的健康都有益处。
多吃血豆腐、百合、芝麻粥润肺食物
最值得推崇的食物是血豆腐。老话说：“血能洗肺”，这是因为血中的血浆蛋白经胃酸分解后，会产生一种消除毒素及滑肠的物质，能与侵入人体内的粉尘及有害金属微粒产生化学反应，然后通过排泄渠道将这些有害物质排出体外。所以在春燥沙大的日子里，应多吃一些用血豆腐制作的菜肴，如“烩血豆腐”、“鸭血汤”、“毛肚血汤”等。
百合是食品，也是中医常用来作为清肺润燥、滋阴清热的补药。现代研究证明，百合能提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合之功最擅润肺清心，对肺燥病症有一定疗效。百合可用来煮水、熬粥、做汤、炒食等。
此外，芝麻粥可以润五脏，梨子粥可以生津润燥，火腿冬瓜汤可以清新自然、去燥润肺，都是很适合春季食用的。
大风扬沙会带来许多污染物质，而许多果蔬都具有抗污染能力，能够清除外界侵入的污染物或内生的毒性成分。如大蒜中的特殊成分可使体内的铅浓度下降；青绿色蔬菜富含碱性成分，可使沉积于细胞中的毒素重新溶解随尿液排出，被誉为体内的最佳“清洁剂”；黑木耳中的特殊成分可以帮助消化纤维类物质；木瓜富含蛋白酶，可分解体内的废物。
春天常见病患者的饮食原则
春天，人们户外活动增加，但随之而来的荨麻疹、湿疹、接触性皮炎等过敏性皮肤病也明显增多，成为春天的多发病。因此，有过敏性皮炎病史的人要多吃蔬菜、水果，但要忌食辣椒、生葱、生蒜等刺激性食物，而且要限制多脂多糖饮食，最好戒除烟酒。
春燥和风沙使患上呼吸道感染的人增多，这时候要多吃梨、甘蔗、萝卜、草莓、紫葡萄等深色水果，因为它们富含抗氧化剂，可以对抗造成免疫细胞破坏和免疫功能降低的自由基，同时要补充维生素C和维生素E，以增强抗感染能力，并可减轻呼吸道充血和水肿。
慢性咽炎的人，在沙尘天气里就更加痛苦。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有利于慢性咽炎损伤部位的修复，富含B族维生素的食物也有利于消除呼吸道黏膜的炎症，因此饮食中可多选择猪蹄、鱼类、豆类、海产品、动物肝脏、瘦肉、奶类等，在扬沙天气里尤应多吃清淡且具酸、甘滋阴的蔬菜和水果，切忌辛辣食物和烟酒刺激。另外，可自制一些利咽生津的食疗饮品，如绿茶蜂蜜饮、百合绿豆汤等都有润肺生津、清热利咽的作用。
最后有一点需要强调，无论男女老少，健康人还是患者，在扬沙天气里更需要注意饮食卫生，千万不要购买路边摊点上的食品。而且，回家后最好先洗一下脸，进食前一定要洗手。
编辑语：春天是个春暖花开的美丽季节，沙尘的天气让人有些不快。但也无妨，在饮食和生活中注意些就是了。本期“质疑相克”栏目农大何计国教授继续为我们批驳那些荒谬的说法。读者霍寿喜用真实的故事告诉我们多吃蔬菜合理膳食的益处。据媒体报道养生酱菜风行日本
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据台湾媒体报道，产自日本的养生酱菜最近在当地大受欢迎。报道中指出，一般酱菜以盐、醋和酱油腌制，味道过咸，不利于人体健康，而日本养生酱菜不仅避免了这些缺点，所用原料也更加天然。
爱吃酱菜，是日本人饮食的一大特点。在日本超级市场中，各种各样的酱菜琳琅满目，占了整整一大排货架。除此之外，日本还有专门的酱菜商店，其中不乏一些全国知名品牌。日本人吃饭时，更是餐餐不离酱菜；即使是盒饭，里面也会搭配一到两种酱菜。
比起中国酱菜，日本酱菜咸味少而鲜味浓。在日本，大部分饮食都做得比较清淡，这是因为当地人对每日盐的摄取量非常注意，甚至到了斤斤计较的地步，因此，酱菜是否过咸，是评判其质量的一个重要标准。日本酱菜的原料非常丰富，除了黄瓜、萝卜等和中国酱菜相同外，还增加了海带、小鱼干、鱿鱼丝以及牛肉等，在口味上更加丰富。
养生酱菜是日本一些老牌酱菜店近年来推出的新品种，它最大的特色就是选用天然原料。比如蔬菜大部分来自日本污染状况最轻的北海道；腌制的时候，添加的不是普通的酱油和醋，而是更为健康的苹果醋。
据日本饮食保健协会水野女士介绍，酱菜之所以营养含量比较高，是因为其用新鲜蔬菜做成，不经烹、炒等高温加热过程，所以最大限度地保留了蔬菜中的维生素、矿物质等营养成分。
由于制作方法比较简单，很多日本人都喜欢自己在家做酱菜，既能保证卫生，还可以让原材料更新鲜。以下是日本人爱吃的海带酱菜的做法：
1。海带适量（最好是片状，而不是丝状的），用剪刀剪成3公分大小的方块，并取生姜数片切碎。
2。在锅里倒入苹果醋、酱油和糖，煮沸后加入海带和生姜末，用小火慢慢熬。
3。海带变软后，加入一点芝麻调味。
4。45分钟后，酱菜就基本做好了，将其放入容器中，可长期保存。房事养生我国古代养生学特色 其他 中医养生
房事，即性生活。房事养生，是我国古代养生学的一大特色。中医认为，“房中之事，能生人，能煞人。譬如水火，知用之者，可以养生；不能用之者，立可尸之矣。”性生活应本于自然之道，避免损伤，需得其术，也是养生延寿必不可少的内容。实践证明，适度而愉快的性活动对人的精神与身体健康有益无弊。但是，人类的性行为除机体本身以外，还受社会环境、心理、遗传、疾病等因素的影响。因此，正确地认识和过好性生活，才有益于身心健康。
不可“醉以入房”
酒精是刺激性很强的物质，易引起性器官充血兴奋，使人失去自制力，而导致房事过度，使肾精耗散过多。所以古人反复告诫，“醉不可以接房，醉饱交接，小者面黯咳喘，大者伤绝脏脉损命”，“大醉入房，气竭肝肠，男人则精液衰少，阳痿不举；女子则月事衰微，恶白淹留”。现代医学认为，长期的醉以入房，会使人体免疫系统的调节功能适应性减弱。临床所见阳痿、早泄、月经不调等病，常与酒后房事有关。
节欲保精促长寿
《内经》说：“夫精者，生之本也。”精是构成人体的基本物质，是维持人体生命活动的物质基础，保精是强身的重要环节。精乃肾之主，纵欲太过，除伤肾精之外，进而还可伤及其他各脏腑，影响身体健康，甚至促人早衰或短寿。现代医学认为，长期性生活过度，会使人的免疫系统调节功能减退，这是因为性交可引起全身高度兴奋，促使能量高度消耗，器官功能适应性减退。据统计，中国古代帝王能查出生卒年份的有209人，他们平均寿命只有39岁，其中不到20岁驾崩的就有31人。清·乾隆皇帝吸取了短命皇帝们的教训，总结出“酒勿醉，色勿过”等养生术，结果活到了88岁。唐代大医家孙思邈活到了102岁，他的养生名言是：“大寒与大热，且莫