美食掌厨人- 第243节

　　　　线面的煮法和拉面煮法基本上大同小异。

　　　　关键的把握点就是面要煮熟，但是不能煮太烂，否则会影响面条整体的口感。

　　　　架上一口锅子，煮沸水，抖下面条，趁着面条翻煮的过程。

　　　　白小白从冰箱中取出大量的冰块，放入不锈钢面盆中，然后加入适量的水混匀，组成冰水混合物。

　　　　面条翻煮后捞起后，直接放入冰水中冰镇。

　　　　等待面条完全冰凉后，白小白捞起，沥干水分，放入海碗里。

　　　　用大汤勺舀起炖锅中野鸡汤，做出类似于悬壶高冲的手势。

　　　　滚热的野鸡汤，冲在冰凉的线面上，冰火交融在一块，激荡出前所未有的热气。

　　　　氤氲的热气从海碗中飘起，真个是香飘万里。

　　　　白小白深吸一口气，满鼻馥之气，鼻腔细胞通过反射神经反馈到大脑，调节胃动力，顿时他的肚子咕咕咕直打鼓。

　　　　一碗清汤面已经料理完成了。

　　　　这一次的清汤面其实并不难，无非就是熬汤和做面两个步骤，应该算是D、C级别难度吧？

　　　　怎么会是A级别难度美食呢。

　　　　白小白正想不通的时候。

　　　　清冷的电子音在他的脑海中冒出道：

　　　　【宿主，你的清汤面制作不合格，达不到出售的标准，请重新制作！！！】

第三百六十四章　空降新任务（）　
不合格作品？达不到出售标准？

　　　　之前从来没有出现过这种情况。

　　　　“系统，不是吧，我都是按照系统升级的方法制作，怎么可能达不到标准？”白小白有点无语道。

　　　　他其实不太相信自己失败了。

　　　　清冷的电子音回复道：

　　　　【宿主，你可以品尝一下自己的失败作品。】

　　　　白小白听系统这么一说，拿起原味筷子，捞起海碗里的清汤面，品尝了一口。

　　　　面条入嘴后，白小白一下子就发现了问题所在。

　　　　面条本身是没有任何问题的，问题在于清汤面的汤。

　　　　为了确定自己的想法。

　　　　白小白拿起勺子，舀了小半勺清汤，又喝了一小口。

　　　　刷流——

　　　　清汤在舌头尖打转。

　　　　白小白的味蕾向来不迟钝。

　　　　他现在能确定就是请汤有问题。

　　　　这汤虽说入口顺滑，非常可口，甚至可以说是香浓满满，但是香浓带有有一股非常细微的腥味，还有一丝丝极淡的苦味。

　　　　虽然腥味和苦味都很淡，一般顾客基本不可能喝不出来，但是如果是行家一吃还是能感觉的出来。

　　　　比如，白小白只是轻轻抿了一口汤就发现了。

　　　　清汤面是汤面一体，如果面做得再好，而清汤有了腥味，哪怕非常细微，那无疑还是系统口中播报的失败作品。

　　　　小白餐馆售出的美食都是顶级美食，白小白对自己也要求极高，这样失败的作品肯定是不能对外出售。

　　　　否则就是自砸招牌。

　　　　不过话说回来，其实这也难怪请汤会有腥味。

　　　　理论上，华夏国各地煲肉汤，无论是地上走的猪、牛、羊、鸡、鸭，还是水里游的甲鱼、鲫鱼、黄甲鱼，亦或是天上飞的鸽子、斑鸠、鹌鹑、野鸡。

　　　　就算这些食材再上等，但是本身都带有肉腥味，所以哪怕是厨艺高超的大厨，在煲汤的时候，为了保证口感好，通常也都要加点材料去腥。

　　　　常用的去腥食材主要有三大种类，即黄酒、姜片，或者各种中药材，这三大种类可以单加一种，也可以同时加两种到三种。

　　　　而这一次的清汤中，除了盐外，三种去腥食材，一样都没加。

　　　　也难怪会有一点腥味。

　　　　白小白刚想要和系统诉说自己内心的想法，是不是制作方法上不完善。

　　　　他的话还没问出口，这时候清冷的电子音就预先在白小白脑海中响起了：

　　　　【叮咚——宿主，请接收新任务。】

　　　　新任务？

　　　　白小白还没问出有关新品腥味的问题，系统突然空降新任务，这是啥情况？

　　　　他正疑惑着。

　　　　与此同时，脑海开始现字新任务。

　　　　系统现字：

　　　　新任务：寻找解决清汤面面汤存在腥味，以及淡苦味的问题。

　　　　系统规定：

　　　　1。必须保证清汤，不能往面汤中添加任何食材，包括去腥的黄酒、姜片、以及任何中草药。

　　　　2。不能随意增加美食料理的步骤，不能破坏食材的整体完整性。

　　　　3。不能直接求助他人，必须独自自主解决，否则将视为作弊。

　　　　4。限定12个小时内完成新任务。

　　　　5。违反以上任何一条规定，或者规定时间内未完成新任务，则新任务失败。

　　　　完成新任务奖励：无需升级，直接解锁A级别难度美食‘清汤粉’的制作＋300点经验＋‘随机应变’称号。

　　　　新任务失败惩罚：无法推出清汤面，不得参加江海美食节，暂停营业三天。

　　　　系统温馨提示：该任务在于考察宿主独立自主解决美食难题的应变能力，是检测宿主能否成为一个合格美食掌厨人的重要考验，因此，请宿主全力以赴，独立自主完成新任务。

　　　　白小白看到新任务后，嘴里轻轻发出‘我勒个去’的感叹。

　　　　这是系统首次明确严苛规定任务失败会受到的种种惩罚。

　　　　一旦新任务失败，不能推出清汤面也就算了，还不能参加明天的江海美食节，还要关门整顿。

　　　　这简直了，是完全无人权的节奏啊。

　　　　白小白已经租下了美食节的展位，高超和蓝伟豪也答应明天美食节会帮忙了。

　　　　其实店里的一些老顾客这些日子，也从各种途径知晓白小白会参加江海美食节，并表明到时候一定会到他的展位捧场。

　　　　一旦不能参加江海美食节，五千多块租金直接打水漂不说，自己这张脸也实在是挂不住。

　　　　惩罚虽然固然很严苛，不过相应的，如果能在规定时间完成新任务，奖励也是相当诱人。

　　　　300点经验一旦拿到手，升级大成等级是板上钉钉了。这是白小白坚信的事实。

　　　　一旦升级大成，各种好处肯定会随着而来。

　　　　另外，无需升级，直接就能推出清汤粉，这也具有相当大的诱惑力。

　　　　这意味着明天美食节自己展位就能卖三款美食了。

　　　　更重要的是，面条和米粉分别是小麦和大米制成。

　　　　因此，清汤面和清汤粉可以满足南北方不同顾客的饮食习惯，到时候肯定可以吸引更多的顾客前来关顾捧场。

　　　　至于‘随机应变’称号有什么用，白小白也是期待满满。

　　　　总之，虽然这一次的新任务极具挑战，不过白小白势在必行，他没有丝毫犹豫，直接点击接受了新任务。

　　　　电子音播报道：

　　　　【叮咚——宿主接受新任务成功。倒计时正式开始。】

　　　　电子音完毕，脑海跳出沙漏倒计时，正式流沙。

　　　　十二个小时。

　　　　也就是今天晚上十二点睡觉之前，必须找到解决清汤面存在腥味和淡苦味的方法才可以，否则任务直接失败，就要接受惩罚了。

　　　　任务艰巨，白小白脸色平静，但是内心默默发出了呐喊：

　　　　我必须完成新任务，必须升级大成，还要参加明天的江海美食节。

　　　　呐喊完毕后，白小白陷入了认真的思考。

　　　　究竟怎么样才能在不加其他去腥食材的基础上，去除野鸡肉本身淡淡的腥味？

　　　　“白小白，咱们中午营不营业？外面来了很多客人。”高超在玻璃厨房外喊道。

　　　　白小白带着问题，面带愁云，走出了玻璃厨房。

　　　　“白小白，你怎么了？怎么一脸不高兴，出了什么事？”高超看到白小白脸色不太好看，很关切的问了一句。

第三百六十五章　艰难的新任务（）　
“白小白，你怎么了？怎么一脸不高兴，出了什么事？”高超看到白小白脸色不太好看，很关切的问了一句。

　　　　“是不是做新品出现了什么问题？”高超刚才闻到了鸡汤的香气，直到白小白在厨房里面捣鼓美食节的美食。

　　　　“嗯，我还在摸索，目前不是很满意。”一般问题，白小白乐于和别人详细诉说，但是有关系统的是，他是绝计不能透露，只能囫囵说个大概。

　　　　高超也不例外。

　　　　而且这一次的考验，系统明确提出由他独立自主完成，不能依靠别人。

　　　　“咱们准备营业吧。”白小白为了不让高超担心，脸上挤出一丝笑容，笑得很灿烂。

　　　　“行，那我拉开卷闸门了。”高超说着，把半关下的卷闸门，重新完全拉起。

　　　　此时已经是中午饭点，外面已经等了一大批忠实顾客。

　　　　小白餐馆正式营业了。

　　　　新任务虽然艰巨，但是日子还是要照过，可以边营业边思考，说不定什么时候就有灵感了。

　　　　白小白属于生活乐观派，他一直都是用积极态度看待和解决所有问题，不会自暴自弃，或者陷入盲目的无尽思考当中。

　　　　King灵矿朗……

　　　　白小白以饱满的热情，投入到料理美食当中，暂时忘却了新任务的烦恼。

　　　　时间一点一滴过去，转眼间中午营业时间忙碌完了，店里进入了暂时的空闲期。

　　　　等到最后一位顾客离去后，白小白耸了耸肩，拉下卷闸们关门了。

　　　　现在是白小白和高超吃午饭的时间。

　　　　料理完美食后，白小白和高超同桌吃饭。

　　　　高超边吃鲜肉小馄饨，边问道“白小白，明天就是江海美食节了，海报什么的，也要该先做好吧，你有什么计划？”

　　　　这其实并不是高超第一次提出的建议了，前两三天，他就有建议过。

　　　　“海报我就不设计了，反正明天就轻装上阵吧。”白小白吃牛肉面的时候，不由得苦笑了一下。

　　　　事实上，明天能不能按照计划参加美食节，现在还是个问题。

　　　　这一次的江海美食节，举办方只会提供展位，但是涉及到的美食海报和横幅之类的宣传标语，是由各个商家根据自己需要，自个去广告设计店量身打造。

　　　　因此，早在参加美食节之初，白小白也思考过这个问题，但是关键是美食都没有做出来，根本不可能做美食海报和横幅，所以他暂时放弃这个念头。

　　　　白小白另有自己的计划。

　　　　两天前，他去伊美广告设计店，做了一个‘小白餐馆’的硬纸板。

　　　　按照他预先的计划，如果明天能参加美食节，白小白就直接带上这块硬纸板，然后再带上个移动小黑板，在小黑板上写明美食名称和售价就行了。

　　　　白小白把自己的上述想法，大概和高超说了一下。

　　　　高超听完以后，倒是觉得白小白非常有个性，行事风格也非常有趣，并没有更多的建议了。

　　　　小白餐馆其实就是活招牌，明天参加美食节，这个招牌挂上，顾客肯定少不了。

　　　　高超心里是坚信这一点的，所以他并没有再建议白小白做海报之类的，吃过午饭后，他就径直上二楼午休去了。

　　　　白小白虽然有点累，但是并没有心思午休。

　　　　他收拾了一下餐具，回到玻璃厨房放到洗碗机中清洗，然后站在厨房里，呆呆的思考着。

　　　　清汤面的问题在于汤。

　　　　熬汤用的紫砂锅是系统黑科技不可能有问题，如果真有问题，那就是无解，系统不可能这么