所谓的食之奥义,到底是个什么东西呢?
“那么,凉子小姐,你刚刚在我的新版麻婆豆腐中,吃到了所谓的‘食义’吗?”
闻言。
凉子丽娜脸蛋微不可察的染上一丝红霞。
“没、没有!”
“你料理本身充满了吸引力,我沦陷在料理世界里面了,没有多余的精力品悟其中的‘食义’!”过一会,凉子丽娜很坦白地说。
“放心,我肯定会帮你的!”夏羽拍着胸膛一口应承下来。
就算没有交换条件,只要凉子丽娜提,他就会同意。
这女人近段时间帮了他挺多。
汽车引擎声响起,红色跑车拖曳着灯光,飞驰而去。
与此同时。
远月离宫二楼餐厅的落地窗前,堂岛银、四宫小次郎并肩而立。
“怎么样?”堂岛银收回目光,嘴角噙着一丝玩味的笑容,“被一个年轻十岁的小子轻易击败,是不是很颓丧?”
“呵!别开玩笑了!”四宫小次郎板着脸。
“其实,这次食戟,是我拜托夏讲师的……”
说完,堂岛银发现四宫出奇的平静。
“你知道了?”
“很容易猜出来。”四宫小次郎平静道:“不过,食戟也要有动机,我让田所惠、森田真希退学,就给了他发动食戟的理由,否则的话,我根本不会接受无缘无故的食戟战书。”
“那你的收获呢?”堂岛银笑了。
“已如你所见……”
“我找回了当初打动我的味道!我知道了,自己为什么要坚定走上厨师这条路!”
四宫小次郎目光透过玻璃窗,眺望山中的夜景,感概颇多。
谢谢!
内心缓缓地说,脑海浮现那个笨拙女生的身影。
还有彩色的游乐园。
当然,最让四宫震动,至今仍然心绪难平的,是在极致大门前惊鸿一现的炎魔。
炎之心么?
犹如实体存在的‘厨心’啊!(未完待续。)
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第210章:为宴会做准备()
翌日。
第三天课题的料理室。
“……据说昨晚深夜,有人看到了堂岛总长、四宫前辈和夏羽讲师,前后从别馆地下室出来!”
“难道那些食戟传言是真的?”
“真真假假,谁知道啊!如果四宫前辈和夏羽讲师,真的进行了食戟,我认为四宫前辈会获得一场碾压性的胜利!”
“夏讲师也不是任人揉捏的杂鱼好嘛?!”
台下,一群学生窃窃私语。
在闭目养神的夏羽,也没有喝斥这群学生,嘴角微微往上斜挑。
支持四宫的人肯定比他多,但奈何,他才是最终赢家,夏羽已经可以想象,四宫在课堂上同样听到类似的讨论时,会不会恼羞成怒?
多半会。那家伙的别扭性格,可不是那么容易转变的。
不过,这些事跟他无关,其实昨晚除了食戟任务的奖励,夏羽随后还收到了多条系统奖励提示。
后续的奖励,皆来自压身很久的一个任务
【幻想食材的初运用】!
创造的新食谱,《霜降魔幻麻婆豆腐》,无疑完美运用了幻想食材‘霜降豆腐’,可惜系统太吝啬,居然不给额外的奖励,这么完美的应用特级厨师都未必做得到!
再且,‘霜降豆腐’还是新食材,才推广一个月,美食界诸多特级厨师、麟厨师或者更上层的龙厨师,或许刚刚注意到这种食材,而他呢,却已经创造了运用食材的特级食谱!
任务的奖励,是紫色食谱《大魔术熊猫豆腐》。被称为跨世纪豆腐料理的食谱。
梳理脑袋中的食谱资料。
“所需材料,是豆腐、红糖、黑豆、竹叶、猪肉……等等,还有特制的豆腐模具一套,这东西得自己鼓捣呀!”夏羽苦恼。
依照中华一番剧情,模具,无疑才是《大魔术熊猫豆腐》的核心机密。
这道豆腐料理,不需经过额外的烹煮,在豆腐凝固时,料理的加热烹煮也一并在模具里完成,等把厨师把模具拿开的时候,经过切割的黑白豆腐,就会铺在盘子上。
所以,千万不能小瞧了这个模具,它决定着豆腐料理的成败。
而在系统食谱中,也有模具的铸造图纸,总之是一个木框架的东西,夏羽打算回到东京后再仔细琢磨。
当务之急,还是先研究另一本紫色食谱《升龙饺》。
再过两天,就是研习的第五天,那天晚上毕业生客座讲师们,将宴请通过地狱研修的数百名学生,夏羽当然也是宴会的主厨。
食谱索性也不纠结了,就用《升龙饺》。
批量做饺子还是挺方便的,毕竟这张食谱就是小当家在饺子大赛上的作品,用以招待无数的观众并全票战胜了饺子兄弟,帮助阳泉酒家赢下了一场漂亮的大胜仗。
数层蒸笼里的饺子就够招待一桌子的学生,而且,《升龙饺》可不是什么普通食谱,夏羽嘴角噙着一丝玩味的笑容,已经可以预见晚宴一群学生争先揭开蒸笼时,看见毁三观震撼的一幕,大宴会厅众人齐齐吸凉气的场景。
想到就做。
昨晚已经把《升龙饺》食谱资料彻底梳理一遍,如今夏羽脑中浮现条理分明的烹饪步骤。
沟通了厨神空间,让系统投放用到的材料。
与《大魔术熊猫豆腐》不同,《升龙饺》的核心机密,就在饺子本身。
面皮!
而且要用到两种截然不同的面皮,一种是普通面粉做的饺子皮,铺在底下,另一种则是‘澄粉’做的水晶饺子皮,肠粉、虾饺通常用的就是这种面皮。
经过火的蒸煮之后,普通面皮和水晶皮的膨胀程度不同,铺在底下的普通面皮会胀得比较大,于是饺子才会“站立”起来,配合造型和虾头雕刻而成的“龙头”,当真犹如乘云踏雾而来的神龙。
‘升龙饺’由此得名。
话说回来,虽然这是夏羽初次接触面点,但以前跟着老头子,鞍前马后,耳濡目染,对面点领域并不算陌生。
于是,带着这种信心,夏羽开始了练习。
第一步,当然是练习做面皮,最最基础的东西。
做面皮没有难倒他,揉面,醒面,再把一块块面团,用擀面杖擀成面皮。
然后,就是‘饺子馅’。
《升龙饺》的馅料,主要就是鲜虾肉,取大虾,把虾头完整截下来,挖出虾脑,将剁碎的虾肉、虾脑,混合盐、糖、料酒、姜粉、香油等调味料腌制约15分钟。
将做好的饺子,放在蒸笼里,开火,蒸10分钟!
“好了!”
夏羽计算着火候,将盖子一掀而开!
“……咻……咻……咻……”
首先是蒸汽喷薄的声息,的确有巨龙吐息之感,而且蒸笼表层烟雾朦胧,给人一种虚幻的感觉,但是,夏羽期待的一幕,并未出现,直到烟雾散尽,蒸笼里的饺子,也没有站立起来。
失败了!
愕然注视着躺在蒸笼里的龙形饺子。
蒸透的虾头、虾尾,变成橙红颜色,煞是漂亮。
同时,“龙躯”乍看过去,也晶莹剔透,因为馅料中混了虾脑,饺子本身被染成了红色。
“破了!”夏羽一呆。
是面皮破了。
底部的普通面皮,或许是膨胀过度,虾仁已经泄漏出来一些。
“面皮做的有问题么?”夏羽立刻思忖可能失误的地方,没有急着去第二次尝试。
“味道倒是还可以……”
随后,取了破掉的饺子,一口咬下半截“龙躯”在嘴里嚼,夏羽双目微微发亮。
“但紫色的食谱,味道绝不应该只是这个样子。”
夏羽摇头。
也就是学生水平的料理,三四星的品质,距离准特级品质还远着呢,更何况,紫色食谱的发挥上限,必然是特级料理!
时间就在练习中,不知不觉流逝。
不久,被第一位呈上课堂作业的学生叫醒,夏羽睁开眼。
一位女生娇俏立于讲桌前,紫色中短发,亭亭玉立,正是新户绯沙子。
夏羽接着看向已经放在桌上的料理,嗅嗅扑鼻而来的味道,嘴角泛起笑容:“药膳鸡汤?”
“党参,当归,枸杞。”
“还有什么吗?”
鸡汤是一种牛奶般的乳白色,今天课题的地点,位于山林下的酒店别馆,而非第一日的芦之湖,但课题内容基本相似,就是让学生们用山林的食材,呈上蕴含着‘心意’的料理。
舀来一勺鸡汤,趁热喝了小口,夏羽不由竖起拇指,“味道很正!”
岂止是正。
他这个中华料理领域的大厨,都未必能呈上口味这么纯正的药膳。
难怪是出身中医世家的新户家,在远月校内有着‘药膳菜品行家’的美少女。
更重要的是,夏羽从药材搭配中,懂得了新户绯沙子赋予料理的心意,一种帮助品尝者调理养生的‘食医’心意。
但是,这种心意,还不足以形成个人的印记。(未完待续。)
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第211章:研修者的实力()
第四天夜晚。ㄟ
研修者的交流会刚刚结束,夏羽走在幽静的小径上,依然在思考升龙饺食谱。
“喂”
一个声音突然从旁边的屋子传来。
夏羽看过去,现是那名鸡冠头青年。
通过几日相处,夏羽好歹知道了他的名字,衫本夏树,今年才22岁,霓虹美食界另一个神秘势力食林寺的天才,似乎是‘鬼面僧’青木宗太的小师弟。
“衫本,你在叫我?”夏羽停住,指了指自己。
“对。”
“你过来。”
衫本夏树从衣装和外表的鸡冠头看,就是个不良青年,但实际呢,也就性格比较恶劣,和四宫小次郎差不多一个路子。
但是,令夏羽觉得非常有意思的是,衫本夏树也是一个玩火的高手,就和他本人的性格一样,衫本夏树的料理,都好像喷的火山,口感很爆炸。
呃。其他研修者好像都在下意识远离这家伙。夏羽至今不知道为什么。
带着好奇,夏羽去到衫本夏树独居的屋子。
这里就是千代神社半山腰的一片别院,其他研修者也各有自己的居所,如果在晴朗的白天从山顶往附近眺望,就能现一栋栋屋子掩映在森林之间。
前两天听凉子丽娜说,这一片区域基本是igo机构在管理,只有研修者才有资格在此建立自己的房屋。目前夏羽寄居在凉子丽娜曾经的小楼里,位置接近山顶了。
“来,这是我为小考准备的料理,帮我尝尝!”
夏羽刚在院子里的小椅子坐下,衫本夏树就端出一道热气腾腾的料理。
挑挑眉,夏羽顿时好奇了。
在一个大大的托盘里,有张像是披萨,烤得金黄的面饼。
但面饼没有其它装饰物,只有五六个鱼头,立在面饼上,仰望夜空的繁星。
“这是”夏羽总有股熟悉感,暗道不太妙。
“嘿!”
衫本夏树一撸自己的鸡冠头,并敲了个响指道:“这就是我为小考特意研的爆炸级料理‘挪威鲱鱼油酥脆饼’!“
“哈?”
夏羽登时傻眼,指向那几个鱼头,“等等,你说这些是鲱鱼?”
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