《这个宠妃会读心》

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这个宠妃会读心- 第71节


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被窟窿吞了。他刚接手朝政的那阵子,虽不至于夜夜难寐,也好不到哪去。

    每每想起当初的艰难,再看这些不必要的铺张滥用,自然心里不痛快。

    范雪瑶给他盛了碗鹑子羹,温柔的轻笑道:“官家几年没来这宫苑了,怨不得他们急切了些。要是官家几日不来披香殿,好容易来了,我也得急着整一桌好吃的伺候着。”

    这话说的巧妙,楚楠一听那神态就立即不一样了。眼底有笑意,嘴上却不高兴道:“我怎么会不去你那儿,连着去你从不说,就那么一回忙了些,没进后宫,你便整日挂在嘴边上数落。”虽这么说着,却终究动手端起了碗,舀了一匙鹑子羹送进口。

    见他终于心情好了,范雪瑶便适时碰了碰他的胳膊,朝着底下跪了一地的宫女看去一眼。

    楚楠这才看向底下一众打扮得体的妙龄宫女们,淡淡道:“起来吧。”

    “深谢陛下隆恩。”

    她们这会儿也不敢口呼官家了,磕头谢了恩,小心翼翼地起身站回原地侍立。

    范雪瑶看了她们一眼,温声道:“往后膳食不必做的这般铺张过费了,照着宫里的份额进上就行了。平日膳食,莫要做的好似大宴一般。莫说官家瞧见了会不高兴,传扬出去,也会令人误解官家生活奢靡。前不久,官家和宫中才因河北水灾一事减膳,今日你们实在莽撞了。”

    “是,奴婢知道了。”众宫女们又跪下道。

    范雪瑶点点头,让她们起来伺候着。继续用起膳来。

    这顿饭虽然是奢侈了点,但是她却有些庆幸。品种够多,味道也有保障,就算有些不合她的口味,也还有很多可以选择。她可是不想再过刚进宫时只稀稀拉拉的四五道菜,还都不合口味的日子了。

    她最爱吃的是烤鹌子,烤的酥脆紧实,越嚼越香。小茴香香极了,和胡椒粉一起弥补了少了一份辣椒的缺憾。烤鹿肉也不错,虽然酱的味道她不太喜欢,但是圈养的鹿肉真的很鲜嫩。

    “这碟是什么?”楚楠指着碗里的菜问宫人。

    侍膳的宫女上前一步,低眉垂首,声音悦耳地道:“回官家话,此菜是羊肉肠缠豆荚。”

    正喝着鹑子羹的范雪瑶往他碗里瞥了一眼,原来是干豇豆缠羊肉小香肠。

    楚楠点点头,举起牙筷挟起来咬了一口。这羊肉肠是蒸制的,没有多余的油水汤汁。口中咀嚼品味,只觉羊肉肠的油脂、腊味全部渗透进了干豆荚里。而原有干豆荚的清香仍然十分鲜明,只被蒸的酥糯。和羊肉肠一起在唇齿间,淡淡的香料和肉香,浓厚,美味。

    他明显觉得不错,然而却没有半句表示,面上甚至都没有表现出一点喜欢这道菜的意思。范雪瑶看了他一眼,这个男人可不是吝啬给予赞赏的人。

    她之前说的话虽然制止了他的大发雷霆,然而,他显然对膳房没什么好感,就算吃的满意都不愿意给个好脸色。恐怕一来是因为刚才的事他还没彻底放过去,二来也是不想表示出对饭菜满意的态度。

    他才因为膳食太丰盛侈靡而发火,马上又赞赏膳食美味,岂不是自打巴掌?显得他心口不一。更怕这会让膳房的人为图博取他的欢心,更加铺张浪费。那就违背了他的本意了。

    做皇帝真难,范雪瑶不禁暗暗想道,连这种小事都需费神。谁又说皇帝事事如意了。

    这餐实在太丰盛,楚楠越看越嫌碍眼,便把没动过的菜点了十二盘,吩咐侍女:“这八盘给太后送去,这四盘给皇后送去。”

    桌上空了一些,他这才稍稍满意。

第七十七章 洗手作羹汤() 
许皇后正在宫女的服侍下用着膳;忽然有宫人来报;官家赏下佳肴;官家赐膳是常有的事;许皇后平静起身接赏。

    到桌边重新坐定;侍女将四盘肴馔端到桌上;许皇后欣喜官家来苑里第一天就记着自己;立即让侍女搛了些尝尝。

    “嗯,十分美味。”许皇后赞道,看向送膳过来的;服侍官家的侍女,面带微笑:“官家那里是在何处用膳的,伺候了哪些肴馔;官家用的可好?”

    侍女因楚楠发的火;此时尤带惊惧,听了话;便瑟缩了一下;小心道:“官家与昭仪是在介亭用的膳;有烤鹿肉、羊羔、旋酢、烤鹁鸽、炙肉、润鹌子、缕肉羹等。官家因肴馔过于丰盛而动怒;命我等将膳食中八盘送去太后寓处;四盘送与圣人。”

    许皇后听了这话;脸色渐渐变了。低头看向自己面前的三张桌子。煨红羊、烤鹿肉、鹿脯、熝肥雁、炙雉鸡、葱泼兔、炸麻雀、鹌子炙、莲花鸭一盘盘,琳琅满目,堆的满满的。官家的那四盘添了上来;更显得拥挤。

    官家贵为皇帝;苑中不可能将御膳准备的比她的少。官家那边都嫌过于丰盛,她却一点都没觉出不对,直接就开始用膳了。

    前几日还为着水灾一事减灾,可到了苑中,又恢复成原样,甚至更为奢侈。官家岂不是要认为她是做表面功夫?

    许皇后心中一慌,她必须得做些什么。但是,这时候再撤下去似乎太迟了,弥补不了什么。想了想,便指向一张桌子:“这些菜没动过吧?”

    司膳宫女道:“没有动过。”

    许皇后便道:“这把这些给长孙昭容、杨修仪、章充媛、蒋婕妤、沈婕妤、章婕妤、俞婕妤和大公主、二公主送去。”

    司膳宫女一愣,随即会过意思,叫了几个宫女把一桌肴馔抬了下去,给许皇后吩咐的九人送去了。

    少了一桌,剩下两桌看上去似乎没那么多了。许皇后总算安心了一点,心安理得地继续享用起来。

    韦太后那边膳食用的不大欢喜,倒不是膳食太少,总共四桌,菜式与官家大致相同。但这也代表多是浓油重酱的荤肉,烤的、炙的、煎的、煨的、炸的。都很油腻。

    她一看这几桌膳食,就知道许皇后没有尽心安排,否则苑中哪会给她送上这样的膳食?她的胸痹症是要饮食清淡的,忌讳吃肥腻的食物。

    徐女官看到这些膳食,脸色就不大好看。却不好说些什么。

    韦太后淡淡地吩咐道:“挑清淡的用一些吧。”

    才将鳜肉羹吃了半盏,官家那边的赐菜就到了,韦太后见是鹿鸡肉粥、水晶龙凤糕,用菊花和粟米煮成的可以明目延龄的金饭,银米鱼羹,鸡汁煨面筋、萝卜糕等,都是清淡的肴馔。

    她这里是这样的膳食,想必官家那边也是一样。

    能从这样肥腻味重的肴馔里挑出这些清淡的来,可见官家心里记着她的病情和忌讳。韦太后心里不禁感到暖暖的。

    ***

    因为楚楠中午发的这通火,瑶华宫的人一举一动都谨小慎微的,如履薄冰一般。态度实在太明显了,一屋子鹌鹑似的,反而惹的楚楠更暗觉不痛快。

    范雪瑶忙拉着他出去散散心,免得被这群不长心的宫人真惹生气了,到最后又得她收拾善后,她可懒得总做救火英雄。

    不过,这些宫女也太外强中干了。刚开始瞧着都一副精英样,结果一遇事竟然就都怂了。

    她忍不住拿宫里的跟她们做比对,感慨虽然都是宫女,但这别苑里的宫女跟宫里的资质实在差太多了。

    别说是楚楠的鸿宁殿里的那些人精儿一样的宫女们了,她们都是千里挑一的,能在皇帝面前留那么久,可都不是简单人物。就是她殿里的表现,都比这些人强多了。

    快到晚上时,范雪瑶去了厨下,亲手做了三道菜。

    一道为松子熏肉,使用猪肋条肉烹饪而成的,过程繁琐,但成品十分美味和漂亮。这时贵族都嫌猪肉脏贱,不肯吃。以前在范家时范雪瑶是常吃的,因为她厨艺好,连带着她爹娘和兄长也跟着爱吃起来。不过进了宫之后她就没有吃过新鲜猪肉做的食物了。

    宫里不吃家养的猪肉,吃也是吃野猪肉。野猪肉跟家养猪就是完全两个味道了,不一样。

    她问了膳房才知道原来这里是有猪肉的,原是这些别苑里的宫人们吃的,她便要了上等的猪肉半只来取用。

    宫人们一开始还不理解她下厨要猪肉干嘛。等知道她是要做给官家吃时,一个个跪着求她千万不要这么做。生怕会招来杀头之祸。

    范雪瑶只得承诺若是楚楠追究,她一力承担,绝不牵连他们,他们才堪堪起身。却一个个都哭丧着脸,显然是觉得她这么说了,到最后他们还是要跟着倒霉的。但是碍于她是宠妃,劝阻她不听,也不敢真的硬拦着。否则她跟官家一抱怨,他们的下场一样惨。

    “放心吧,本位不会害你们的。”

    对于这简直是一出出孟姜女哭长城一般的心声,范雪瑶只能摇摇头,便抛在脑后。

    松子熏肉的做法很麻烦,先用盐及花椒泡渍,然后烘烤。待皮焦后浸在清水中泡到肉皮变软后,用刀刮去焦皮。然后放入砂锅中,以竹箅垫底,上面放入葱白段、姜片,再放入猪肉,加入酱油、绍酒、冰糖、陈皮、松子仁及清水,大火上煮滚后转小火上焖约一个时辰。

    直至肉酥烂,取出滤净汤汁,再用茶叶白糖、葱叶,稍焖一会儿。取出时,肉色金黄,微带熏香,再用芝麻油涂擦肉皮,切成略厚的片,装盘,撒上砂锅内焖进了肉味儿的松子。

    肉色金黄,松子橙红,装盘时她折了一朵嫩香菜装饰,又摆了三粒蜜渍樱桃,香菜嫩碧,樱桃金黄橙,色彩很舒服,只看着便很令人心情愉快了了。

    这道菜刚出锅装盘,边上打下手的几人眼睛都赫然一亮。

    所谓美食其实大多出自富贵人家,因为穷人没那闲钱和闲工夫研究美食,他们能填饱肚子就算万幸了。只有富贵人家讲究口舌之欲,因为时下富贵人家都不吃猪肉,所以猪肉自然也就没有什么丰富的菜谱了。

    于是,眼前这道松子熏肉自然便叫他们大开眼界了。虽然心里满是恐慌,他们身为厨子的本能,仍然止不住的赞叹。不看食材是什么,只看这道菜的色与香,实属极佳。

    有了这道新鲜菜式,剩下两道就比较简单了。一道红烧羊肉萝卜,羊肉嫩的恰到好处,萝卜炖的烂而不化。她萝卜羊肉各挟了一块尝了尝味道,炖的火候刚好。

    最后一道就更简单了,香蕈炒青菜罢了。宫人们把香蕈和青菜切好,她倒进锅里炒两下调个味就好了。

    楚楠果然对那道松子熏肉最好奇,率先吃的便是这道。

    熏肉先焖后熏,调味已经完全浸透了进去,吃起来还有松子的香气。外皮酥脆,肉不烂不老,最妙的其实是外面擦的那层芝麻油。香极了。和松子一起咀嚼,味道十分特别,微微有些甜,混合的恰到好处,美味极了。

    美滋滋眯起眼睛,楚楠吃完一片,赞不绝口:“嗯好吃!”

    只是,“这是什么肉,我怎的尝不出来。”什么海珍海味,珍禽异兽他没吃过,但是这肉他还真没吃过,楚楠不禁好奇极了。

    范雪瑶闻言想了想,答道:“这肉富贵人家是不吃的,倒是穷人家开荤时最多的选择,因为这肉便宜。”

    楚楠想了想,富贵人家不吃的肉“莫非是猪肉?”

    范雪瑶点头,笑着说:“从前我还在闺阁时,乳娘时常说起她幼时的事,说她幼年时家中贫穷,一年唯有年节才能吃回肉,用水煮,放点酱油就很好吃了。�
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