天下第一厨- 第9节

梁鸿涛脑子还算灵光，很快就明白了其中的道理。不过对梁鸿涛眼下来说没有什么不好的，只有对自己有利的。正好最近正发愁没机会练刀功，现在机会就自动送上门来了。真是个好日子。

谢过钱枫后，梁鸿涛回到了生菜室。吴翔真走了，他的活也就自然成了梁鸿涛的事。

另外一个女工冯雅见梁鸿涛回来了，笑着问他刚才干什么去了？梁鸿涛说一半隐藏一半地大致说了一下。说是有什么考验什么的……

女工们都羡慕梁鸿涛的好运气，在她们看来，保鲜箱保管员可是个肥差，只是个中苦楚又有谁能知道？

说了几句，梁鸿涛开始和胡萝卜搏杀起来。

切片，对梁鸿涛来说还是很生疏。以前又没练过，在鸿运楼一直都干的是杂活，也很少接触到切片。才开始切时自然很吃力，要达到均匀的切胡萝卜片的水平，梁鸿涛怕还有相当长一段路要走。

晚上，梁鸿涛很尽责地对各个切菜室配菜进行了统计，然后将所有配菜按规定放好，给保鲜箱上好锁才放心地离开。

次日凌晨，当所有人还在睡觉时，梁鸿涛又早早来到后堂，将所有配菜取出来，按照昨天登记的分室将配菜送到各个切菜室。

吴翔可就轻爽了，高中生成功泡上手，痴缠着。原本很苦恼的工作活儿，因为梁鸿涛的出现可以高枕无忧了。后厨有钱枫照应着，自然不会出什么漏子。渐渐的，吴翔把梁鸿涛当成了心腹。

相对应的是，梁鸿涛更辛苦了，每天起早睡晚，还要忙碌干一整天活。要不是梁鸿涛神经粗条，精力旺盛，怕早就累倒了——

鸿运楼中，上到大厨下到杂工，虽然他们对梁鸿涛很亲切，可并没有人把梁鸿涛当朋友。在他们眼中，梁鸿涛就是个可以随意使唤的佣人。

正因为如此，梁鸿涛的刀功只能靠自己摸索，而不能也不可能跟着其他的厨师学习正规的刀功。

凡事有利有弊，由于没人教导，梁鸿涛的刀功也在摸索中形成了。

厨师刀功是祖师爷传下来的，如果不勤奋可就一代不如一代。梁鸿涛学别人那样侧身子，将全身重心压在左腿，总觉得很别扭就。因为梁鸿涛发福了，虽然每天早起晚睡。但是没有避免身体的发育，个子长高了但体重也跟着上去了。由于体重太重，转身都困难。要让彭白整个人扭着切菜，可跟受刑没什么太大区别。

穷途末路（32）

刀功重的是眼力和手的配合，梁鸿涛刚开始时倒是狠心扭了会，可不到十分钟，就立刻放弃了，因为总不能虐待自己。不过有了自己姿势的梁鸿涛的切菜姿势，在其他人眼中可就别扭了。

梁鸿涛正着身子，重心全都在腿上。跟那些侧身的人相比，地盘稳了。别人切菜时基本上依靠小臂力量，可梁鸿涛切菜用的腕力，还刻意练习腕力，加之又加强小臂力量，挥动菜刀的幅度比以前小了很多，力度却没有减少。

生菜室中，梁鸿涛将两个沙袋挂在了小臂上练习臂力。这是厨师的基本功，小白师父教给梁鸿涛的，梁鸿涛练刀功时戴上沙袋也算是种磨练。

经过了几个月长时间练习，梁鸿涛左右手戴上二十多斤重的沙袋后还能运动自如。

小白师父说的没错，切丁比切片难很多。可对梁鸿涛来说，切丁却是相当简单的事，反而是简单的切片则像高山难以攀登。

切片讲究厚薄均匀，下刀既要快又要准，因此不但考验眼力、腕力、臂力、腰力，更重要的是考验耐心。

切菜工每天的工作就是切菜，要是没有耐心，切片就会有不同，自然也就不能满足厨师的要求。

凡事都需要一个过程，熟能生巧也需要时间。刚开始时，梁鸿涛害怕切到手，一刀下去切出来的片子要厚薄均匀，速度自然很慢。其他学徒看了都直摇头。毕竟任谁看了梁鸿涛速度慢也就算了，姿势还别扭死了都会摇头的。

【16】刀姿

“梁子，你姿势不正确。你那样虽然身体是平稳，可切菜时双手力量集中到双腿上，力气反而用不出来了，这也是你切菜为什么慢的原因……”洪叶在一旁实在是看不下去了，忍不住说道。其实不止是她，其他的女工也都看了出来，只是洪叶更富有人情味罢了。

“嗯，我知道了，可我像你们那样的话，身子别扭得不太舒服。”梁鸿涛停下了刀，然后扭过了身子。顿时没人再质疑什么了说什么了，因为梁鸿涛扭着身子切菜更让人别扭，远不如不如刚才自然了

梁鸿涛依旧切比较慢。不过蜗牛般的切菜总算渐渐有了节奏，开始精确得像钟摆起来，一刀一刀间的间隔均匀。刀功也大为长进了，每刀切出来的菜厚薄均匀。

时间一天天过去，梁鸿涛切片越来越薄。速度仍然很慢，一根胡萝卜起码得三分钟才能切完，不过好歹比蜗牛爬好了点。

“梁子，你切这么慢又这么薄，难道你在弄食雕？”切菜房的另外一个女工蔡灵忍不住问道。

蔡灵观察了梁鸿涛两个星期了，实在搞不明白为什么要切得像纸张一样薄。虽然厨师们都喜欢配菜越薄越好，可毕竟费时间，要不是梁鸿涛每天干十几个小时，怕就根本完不成吴翔招待下来的任务。

“哦？食雕？蔡姐，什么是食雕啊？”梁鸿涛听得一愣，然后马上好奇地问道。

穷途末路（33）

蔡灵用菜刀指着梁鸿涛切好的胡萝卜片比划道：“食雕就是用蔬菜果品雕刻出来的东西啊！上菜时盘子里面的花，树，还有龙啊凤啊什么的都是食雕。你切得这么薄，我看也可以做食雕了。对了，你切这么薄有什么用吗？”

“哦！没用，我切这个是练刀功呢！呵呵……”梁鸿涛憨笑道。

“啊，这是练刀功？我还是第一次看到有人这么练哦……”蔡灵宛然一笑道。笑容中有着朴素的美感。

过了一段时间，梁鸿涛开始尝试切别的蔬菜。因为切胡萝卜片实在无法再进步了，不仅是薄度，就是速度可也比女工们快了许多了。

梁鸿涛正切菜时，吴翔从外面急匆匆冲了进来，一把抢过梁鸿涛手中的菜刀，然后装模作样地切起菜来。

吴翔是鸿运楼后厨经理钱枫的小舅子。在这里，钱枫是皇帝，吴翔是他身边的跟班太监，其他人则是升斗小民。换句话说除了钱枫，可就没有人敢管吴翔。

发生什么事了？让吴翔如此惊慌？一定是上头来人视察工作了，说不定是鸿运楼的老板来了。

梁鸿涛不是傻瓜，愣了一下马上明白了过来，连忙走到水槽边上洗起菜来。如果这个时候消极怠工，那可就谁都无法护住得了了。

正如梁鸿涛猜想的一样，过了不到一会儿，后厨经理钱枫哈叭狗样的陪着一个身材肥硕，西服笔挺却没有丁点成功人士模样的人走了进来。那人左手戴着一枚非常大的钻石戒指，整个人怎么看都是个暴发户。

“嗯！不错，搞得不错。小钱，让所有厨师和学徒都集合一下，我和他们讲几句……”块头比梁鸿涛还大上一码的胖子频频点头，很是满意地对钱枫说道。

那个胖子才吩咐下来了，一向马屁精的后厨经理钱枫丝毫没有怠慢，连忙点头哈腰的去办了。胖子眼睛扫了一圈后目光竟然停在了正在一心洗菜的梁鸿涛身上。

“呵，这个小伙子可真的蛮胖的嘛？”胖子自然对胖子感兴趣了。胖子走到梁鸿涛身后，拍了拍梁鸿涛的肩膀。

“嘿……”梁鸿涛回头朝穿着显贵的胖子咧嘴傻笑。

“嗯，不错，我看是个可造之材嘛，对了，小胖子，你是干什么的呢？”胖子显然对发福的梁鸿涛来了兴趣。毕竟梁鸿涛刚才的笑容可是憨态，骗死人不偿命啊。

不过胖子明显说了废话，梁鸿涛不是正在洗菜吗？当然只能小工或杂工了，难不成鸿运楼什么时候有一师父还来这里洗菜了？

“我……我是学徒工，刘一手师父的徒弟。”梁鸿涛小声地说道。所有人都以成为刘一手的徒弟而趾高气扬，可自从刘一手的特别吩咐后，梁鸿涛却要因为是刘一手的徒弟得和做贼一样小心。

“哦？你是刘师傅的徒弟？那怎么在洗菜啊？”胖子的表情非常奇怪。过了会儿，很快又反应了过来，连声道：“哦，我知道了，一定是刘师傅让你从最底层做起吧？不错，好好干，总有出头之日的！”

穷途末路（34）

胖子的自问自答让梁鸿涛简直哭笑不得，不过也确实没有更好的回答了。毕竟丢了刘一手的面子，那可不是尴尬就能了事的了，怕就真的只有卷包袱走人了。

“梁子，赶快过去，刘师傅正叫你呢！”后厨经理钱枫适时出现了，正好解了梁鸿涛的危。这显贵的胖子的问题刁钻得很，梁鸿涛可真不知道要是继续回答下去会不会穿梆了。

“好的，我马上过去。”梁鸿涛放下手里刚洗好的菜，收拾收拾就迅速离开了胖子的视线。

鸿运楼别看规模很大，可后厨每天的伙食却并不如外界想象得那么好。每餐肉是自然是有的，不过都是没瘦肉的红烧肉，除了皮就全是肥肉，难怪梁鸿涛发福发的那么快，这油腻的东西吃多了能不长肉么……现在梁鸿涛看到这些肉都头昏，就别提吃了。

梁鸿涛出了切菜室，远远地就看到刘一手站在小厨房门口招手，连忙喘着粗气跑了过去。看到边上没有其他人，硬着头皮叫了声：“师父！”

“哈哈！徒弟快进来。”刘一手一把抓住梁鸿涛给拉进了小厨房，随手就关上了门。

“刘师傅，您找我什么事吗？”梁鸿涛进了门，称呼立即就变了。看来自从上次刘一手告诫后，他也不想承认自个有这么一号不负责任，一心只顾及名声的挂牌师父了。

【17】厨艺挑战

刘一手微笑地看了看梁鸿涛，连连点头，可就是不说话。奇怪的表情加上闭塞环境，梁鸿涛后背拔凉拔凉的，心想：天啊，千万可别是个老玻璃。

“梁子，这段时间师父都在观察你。你的刀功有了长足的长进，不错，很不错，明天有个小厨子来挑战师父，可师父的右手被猫抓破了，用不了刀了。不过咱们厨师界中的人不能退缩，对方既然来了，那就得应战。你是师父的徒弟，明天咱们师徒一起出战，既可以瞧下师父的手艺，也让师父看看你到底如何……”刘一手换了副异常慈祥的笑容。不过梁鸿涛看在眼里，心里头可直发毛。

刘一手的右手胳膊处确实有四道结了疤的伤痕，不过梁鸿涛不太相信是猫抓的。这猫爪子要能分那么开，恐怕□□脚掌怕就可以覆盖人脸了。明眼人一瞧，那可都知道是人抓的！不过表面上，梁鸿涛还是装出一副深信不疑外加感激的表情。

“好了，出去站队吧！妈的，赵胖子今儿个抽什么风，非要这时候来训话？”刘一手朝梁鸿涛挥了挥手，转身自个开门走了出去。

显贵的胖子姓赵，是鸿运楼的老板。据说从前也是个厨子，当年玉树临风、英俊潇洒，勾搭上了个富家千金，于是不干厨子转干厨子老板了。

训话没有什么重要内容，无非就是几句鼓励的话。说完后，点了一个前两天还刚从厨校毕业，眼下不过仅是个小厨子的美女单独谈话去了。大伙一看没自个的事了，也就散了。

穷途末路（35）

“马勒戈壁的，只要有美女，赵胖子就来了。色狼，就知道调戏美女了……”

“就是，不过那个小雪怕也不见得是什么良家妇女，估计这次是金风雨露相逢了，不见云雨收不了场了……”