歌谣为证：三秦面条真不赖，擀厚切宽像裤带。面香筋道细又白，爽口奈饥燎得太。
＇编辑本段＇二怪、锅盔像锅盖
相传在唐代修乾陵时，因服役的军人工匠人数过多，往往为吃饭而耽误施工进度，受到惩罚。于是，有一士兵在焦急之中便把面团放进头盔里，把头盔放到火中去烤，而烙成饼。现在算起来锅盔在陕西已有上千年的历史了。
做锅盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不动，要借用木杠来压揉，然后放在直径2尺以上的大锅中慢慢烤制而成。这样，烙成的锅盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不会变味。锅盔要数“乾州（今乾县）锅盔”好。
歌谣为：饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。陕西把饼叫锅盔，里酥外脆好捎带。
＇编辑本段＇三怪、辣子是道菜
至于说辣子，一般人都以为是湖南人、四川人能吃辣椒。其实四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。就连西安城里家家户户前也是挂满一串串喜人的红辣椒。
“油泼辣子”看着红、闻着香、吃着辣，既能用来调面，又能夹馍吃。人们常说“油泼辣子冰冰面吃着燎（好）乍咧！”
歌谣为证：刨（不）说川湘能吃辣，老陕吃辣让人怕。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把饭下。
＇编辑本段＇四怪、碗盆难分开
陕西人（老陕）吃饭，喜欢用一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，当地人称为“老碗”。这种老碗甚至比小盆还大，所以往往碗盆难分。
在关中农村，每到吃饭时，村头、庄前、树下，男人们就端着大老碗（一碗汤饭外加两块馍足有六七两），蹲在一起，津津有味地边吃饭边啦着话，这就是有名的“老碗会”。
在农村，人们劳动强度大，干活出力多，吃饭也多，所以出门用老碗盛一下就够了，不用再回家去盛饭，省了不少麻烦。
歌谣为证：老陕楞娃碗真大，面条一盛箍到尖。一碗下肚撑得欢，老碗会上谝闲传。
＇编辑本段＇五怪、帕帕头上戴
以前在反映陕西人生活的“西部片”中，经常看到戴羊肚毛巾、身穿对襟夹袄的老汉及老年妇女头上都戴着（顶着）一块黑色或白色的帕帕（手帕）。你如有幸到关中农村，这里的形，和你在电影里看到的的一模一样的。
原来陕西地区盛产棉花，当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上，它既可防尘防雨防晒，还可以擦汁擦手和用来包东西，真可谓既经济又实惠方便。
歌谣为证：陕西农村老太太，花格帕帕头上带。防晒防尘又防雨，擦手抹汗更实在。
＇编辑本段＇六怪、房子一边盖
无论是在西安城还是关中农村，都随处可见“一边盖”的房子。何为一边盖？一般的房子房顶为人字形，可是关中的房子却是人字的一撇。据说因为关中干早少雨，所以这一边盖的房子能让珍跺的雨水全部流到自家的田地里，正所谓“肥水不流外人田”。
又因，在近百年来关中农业发展缓慢，人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭，因土地面积有限，而人口众多，住宅紧张，于是便形成了房子“半边盖”的历史。
歌谣为证：乡间房子半边盖，省工省料省木材。遮风挡雨又耐寒，冬暖夏凉时运来。
＇编辑本段＇七怪、不坐蹲起来
陕西人吃饭的时候喜欢捧着个大碗蹲着吃，蹲在一起边聊天边吃，而且一蹲就是一个多小时，久而久之就养成了陕西人爱蹲的习惯。在关中，经常看到，人们端一碗饭，蹲在凳子上，你就是敬他们一把凳子或椅子，他们也会鞋子一脱，蹲在上面。据说当年文革期间，北京的干部下放来到我们陕西农村，他们听说我们陕西的农民能蹲，就想恶作剧试一试，在麦场给农民开会时，他们坐在主席台上泡杯茶，故意马拉松式的轮流讲话，你讲完了他讲，谁知他们坐都坐累了，而农民居然蹲在那没事。
歌谣为证：老陕脾气真古怪，有凳不坐蹲起来。问他为啥不坐着，他说这样很自在。
＇编辑本段＇八怪、秦腔吼起来
唱戏，指秦腔。其特点是高昂激越、强烈急促。尤其是花脸的演唱，更是扯开嗓子大声吼，当地人称之为“挣破头”，外地人开玩笑：“唱秦腔，一是舞台要结实，以免震垮了；二是演员身体要好，以免累病了；三是观众胆子要大，以免吓坏了”。
歌谣为证：民风淳朴性彪悍，秦腔花脸吼起来。台下观众心欢畅，不怕戏台棚要翻。
另有：姑娘不嫁外
陕西关中地区自古就是土壤肥沃，当地居民大都不用为生计而四处奔波。家里的口粮甚至还会有多余的。从1961年的三年大灾害，河南等省的灾民纷纷赴陕就可以了解。良好的地理环境使陕西人不愿远离家乡。因而有“老不出关（潼关），少不下川（四川）”的谚语，久而久之，不仅男人们不外出远行，就连姑娘们也不远嫁他乡。
说明：目前陕南情况与此有些不同，故称作“关中八大怪”或是“三秦八大怪”更为精准一些！
长安八景（不喜勿入）
“长安八景”是三秦大地着名的文物胜地。在西安碑林，有一块碑石，用诗和画的形式描绘了这八景的奇丽秀美。这块碑石刻于清康熙十九年（公元1680年），距今已有三百多年的历史。
1华岳仙掌
冲天五指绕云霾，确是沉香利斧开。
揽月无须登绝顶，摘星莫若上棋台。
昌黎涕泪谁人笑，李耳扶犁何物栽？
世事纭纭浑作梦，不闻侠客舞刀来。（作者：常谈老生）
华岳仙掌是长安八景之一。华山东峰东北处有石峰楼，峰的东壁有仙掌崖，传说古代黄河有大山阻拦，灾害连年，河神左手托华山，右足蹬中条山，给黄河开辟入海河道，拯救了万民。“仙掌”就是河神托华山时留下的手迹。掌崖上半轮如月，光可鉴人，称“石月”。
2草堂烟雾
草堂金殿雾云蒸，五百高僧颂大乘。
心底禅通悟三宝，阶前塔耸展八棱。
前生因果岂有信，后世轮回何为凭？
敢问尘间多少愿，佛前冬夜对青灯。（作者：常谈老生）
在今西安市户县草堂寺内。公元401年，印度高僧鸠摩罗氏来此翻译佛经。关于“草堂烟雾”的说法有两种，一是说塔旁有“烟雾井”一口，每年秋冬的早晨，井内烟雾缭绕；另一说是寺旁有圭峰，好像古代圭玉，每逢太阳将要落山，轻烟淡雾弥漫山巅。
3灞柳风雪
灞柳风雪三春飞絮滚涛来，别泪轻挥莫自哀。
市井徘徊知累苦，书斋消磨造梁材。
左迁可赋滕王阁，戍守犹吟镇北台。
帝阙长辞天地阔，东风何处不花开。（作者：常谈老生）
在西安东郊灞河沿岸。灞水原名滋水，秦穆公欲图霸业，改名灞水。隋唐时长安广栽柳树，而灞桥又是长安东去的门户、交通要道。人们在此与东去的人依依惜别，成为当时一种时尚。每当初春，柳絮纷飞，如同冬日飞舞的雪花，煞是好看。
4骊山晚照
奋蹄骊骏跃苍穹，故事新情入眼中。
一笑褒妃留旧骂，千金虢石立新功。
泉清难洗白绫恨，殿冷犹遗笑靥红。
锦鲤可知兴废苦？依然咬尾戏荷东。（作者：常谈老生）
在今西安市临潼区，距西安市约25公里。这里曾发生过无数惊天动地的故事。每当夕阳西下，骊山在斜阳的影子中，好像披上了艳丽的红装。“入暮晴霞红一片，疑是烽火自西来”，令人误以为当年烽火还在燃烧，故有“骊山晚照”之称。
5曲江流饮
碧水盈池万丈深，轻摇折扇卧听琴。
胡姬把盏蛮腰细，士子吟哦笔墨沉。
金鲤化龙凭好句，魁星点斗掷黄金。
君王赐酒一杯醉，斜荡小舟入柳荫。（作者：常谈老生）
在今西安市东南，汉唐时为优美的风景区。因池水曲折而得名“曲江”，宋以后逐渐干涸。唐时新科进士得中，皇帝在曲江池赐宴，进士们将酒杯放在曲流上，杯随水势，流至面前，必须饮尽，成为唐时风尚之一。
6太白积雪
若无千古窦娥冤，积雪何须六月天？
八景空留八道观，四湖高挂四冰川。
飞禽修炼青牛洞，奇葩参禅玉凤泉。
鬼斧神工谁造化？长庚精魄百千年。（作者：常谈老生）
在今西安市以西的宝鸡市眉县境内。太白山是秦岭的最高峰，海拔3767。2米。山势陡峭，人为痕迹较少，是人们旅游度假的首选。因山高空气寒冷，终年积雪不化，因而有“太白积雪六月天”的奇妙景观。
7咸阳古渡
朔风漫舞万旌旄，别泪频摧杨柳凋。
匹马征伐西域近，皇恩宣抚吐蕃遥。
思乡蔡女尝为客，种树左君不事樵。
孑孑艄公看古渡，几回清梦入唐朝。（作者：常谈老生）
位于今西安市西北部的咸阳古城遗址。咸阳古桥是古时人们西去的重要关口，那时因交通不发达，摆渡就成了人们最常使用的工具。古时渭水悠悠，两岸民众载舟往返，成为“八景”的组成部分。
8雁塔晨钟
万钧生铁铸奇钟，朝送吉祥到禁宫。
瓦绿承恩违帝制，笺黄随雁报家翁。
老槐不忆繁华事，新殿曾经世纪风。
六度劫波叹离合，何言佛祖有神功！（作者：常谈老生）
在今西安南门外友谊西路的荐福寺内。寺内有小雁塔，并有一口金代铁钟，重约2万斤。每日清晨，法师依节奏敲响，声传数十里，早已成为长安民众日常生活的一个组成部分。
长安八景
华岳仙掌
游人越过华山苍龙岭至将军石，便可清晰的观赏到朝阳峰危崖上五指分明，宛如一只巨人左手掌迹。此崖曰：“仙掌崖”，此掌乃是关中八景之首“华岳仙掌”。关于“仙掌”的来历，还有一段奇妙的传说。
相传在远古时，黄河东岸的首阳山（今山西中条山）和黄河西岸的太华山十一条山峦。那时，这里气候温润，山上郁郁苍苍，白云缭绕；山下良田无际，炊烟袅袅，人们过着安宁的日子。有一年的三月三日，忽然一声巨响，汹涌的洪水，很快淹没了良田、村舍，大地一下子变成了水乡泽国。
原来这一年王母娘娘举办蟠桃会，老寿星多喝了两盅，一不小心，手里玉蛊一斜，琼浆撒下天庭，立刻变成了人间横祸。人们的怨气冲进主宰西方十二万里天地的白帝少昊那里。白帝赶紧向玉帝禀明此事。玉帝大惊，即传旨给巨灵仙要他下凡人间，立即排除这一祸事。
巨灵仙头如笆头，眼似铜铃，脚大十围，浑身是劲。他落下云头来到华山的危崖下，一只手遮在额头向东眺望，观察片刻，就一缩身挤入大山之间，只见他，左手一拳，右脚一蹬，使尽全力，将身一展，只听见一声巨响，山开地裂。顷刻间，白尺高的黄浪，如离弦之箭，向东喷射而去，抬头看华山，已被推进秦岭之中，回头望首阳，已在波涛之北。这时，屹立在水浪中的巨灵仙望着咆哮东去之水，长舒一口气，哈哈大笑，遂驾彩云向西而去。巨灵仙虽然走了，但他那只仙掌却深深地印在了巍巍华山东峰的绝壁之上，给西岳华山增添了一幅神奇无比的胜景。
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