《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第184节


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  阿彩睁圆了眼睛;一个蛋;却煮出了两个荷包蛋?她下意识的问道:“是不是双黄蛋?或者您母亲就是放了两个鸡蛋?”
  她问一句;程安捷就摇一下头;他淡淡的道:“我很肯定;我母亲就只用了一个鸡蛋。”
  苏曼沉思片刻;抬头看向了程安捷:“程先生;能否请您到客厅等候一下;我想试验一下。”
  程安捷睁圆了眼睛;显然颇为意外苏曼这么快就找到了答案;他按捺住自己的好奇心;“好;我到客厅等着”
  阿彩看向苏曼;忍不住道:“苏曼?”
  苏曼拍了拍她的肩膀;和善的吩咐道:“放心吧;我有八成把握;你和程先生一起到客厅吧”
  阿彩将信将疑的跟在了程安捷身后;两个人重新回到了客厅中;坐在了沙发上;却都有些心不在焉。
  苏曼则是忙碌了起来;她找出了放在橱柜里的挂面;片刻后;两碗清汤面火热出锅;苏曼找出了个托盘;端着两碗面到了客厅;放到了程安捷面前。
  程安捷瞪着两碗面上几乎一模一样的荷包蛋;“你——”
  苏曼摊开手;掌心里的鸡蛋赫然在目;笑眯眯的道:“我可是只用了一个鸡蛋呢”
  程安捷猛地站起身;“你是怎么做到的?”
  苏曼呵呵的笑了起来;“其实说穿了;挺简单的;就是在鸡蛋打进锅里;外面的蛋清已经凝固;蛋黄将凝未凝的时候;用筷子从中间掐断。”
  说起来简单;如果不是她有着千百次的煎蛋经历;知道未定型的鸡蛋有极大的可塑性;也不会这么快就猜到。
  苏曼拿起筷子;递给了程安捷;“尝尝吧;清汤面荷包蛋;看看和你母亲做的;差了多少。”
  程安捷家里的厨房真是太于净了;其实吃面最好配高汤;无论什么面。
  不过;有的时候;像是演员这种应酬极多的职业;吃点清淡的也好。
  这两碗面;除了两个荷包蛋;苏曼就只加了点盐;对于一个久未进食;宿醉刚醒的男人来说;这些刚刚好。
  程安捷果然饿了;他吃了一口后;就放不下筷子了;脸几乎埋到了碗里;大口的扒着面;荷包蛋也被他两口吃了于净。
  吃完面;他意犹未尽的把两碗面汤也喝了个一于二净;阿彩看的连吞口水;这清汤面;有那么好吃吗
  程安捷砸了砸嘴巴:“还行;没有我妈做的好吃。”
  阿彩脸都黑了;丫就一欠抽的;典型的过河拆桥
  苏曼却不以为然;她眉毛扬起:“怎么?差在哪里?”
  程安捷想了想;认真的道:“我妈妈做的;更香一些”
  苏曼一怔;更香?这个词好像不是第一次听到了;冯清君也说;他姥姥做的于果更香更酥
  隐隐的;脑子里闪过了什么;只是太快;苏曼不及抓住。
  程安捷站起身;伸了个懒腰;“好了;走吧”
  “什么?”阿彩怒了;感情他们节目组这么多人大半夜的上门;就是给程老爷做一碗面啊;您吃饱了就赶人了?
  程安捷笑了;“不是说教我做吗?”


'正文 第239章 还愿'

  苏曼大大方方的站起身;一行人到了后厨之中;只剩下了一个鸡蛋;就由苏曼在一旁讲解;程安捷来操作。
  “先烧水;火不要开的太打;因为等下要煮荷包蛋;火太大;很容易把荷包蛋给煮飞了。”
  随着苏曼的指挥;程安捷手脚灵活的完成了每一步;倒是让人刮目相看了
  “煮荷包蛋有一句窍门;叫做响边打蛋;你看;这水开始在边上冒泡了;但是还没开;这个时候打蛋最好”苏曼顿了下;又道:“水太冷;鸡蛋就散了;水要是烧开;鸡蛋也会被冲飞;所以打鸡蛋的水温一定要注意。”
  随着蛋清的不断凝固;苏曼递了双筷子给程安捷;他拿起筷子;轻轻一夹;荷包蛋从中间一分为二;随着水咕咚咕咚的冒泡;流淌的蛋黄很快再次凝固;锅里出先了第二个荷包蛋。
  接下来就简单了;直接下挂面;煮熟了就好;苏曼提醒他:“你不要以为下了面就没事了;你还得用筷子搅一搅;省的糊锅。”
  程安捷的手腕微微转动;筷子在锅里划着圈;他戏谑的道:“这面可够清水的了——”
  苏曼耸了下肩膀:“你家里连葱都没有;我有什么办法”
  程安捷啧了一声;按照苏曼指示的;最后撒上了点盐;把面捞了出来;盛了两碗;只是他方才已经吃了两碗面;肚子不那么饿了;也就对清汤面不感兴趣了。
  导演喊了卡;最后内两碗面被工作人员分吃了;阿彩呼出一口气;一波三折;总算是结束了。
  程安捷扫了一眼旁边收拾器材的工作人员们;笑眯眯的看着苏曼道:“苏曼是吧;哥哥带你吃好吃的去。”
  苏曼却还在惦记着另外一个问题:“你觉得我做的没你妈妈做的好吃是吗
  程安捷意外的看了她一眼;小姑娘还挺敬业的嘛他诚实的点了下头:“确实没有我妈妈做的香。”
  苏曼点了下头;她隐隐的有了个想法;只是现在手里没有材料;想要试验还要等一天。
  摄制组轰轰烈烈的收工;二十几号人又挤上了两辆面包车;苏曼被送回了家;对着阿彩挥了挥手。
  程安捷今天的不配和;让她劳心又劳力;苏曼和沈西城打了招呼后;径直上了楼;稍微洗漱一下就上了床;习惯性的拿起手机看了眼:老婆有没有想我啊;今天是哪一个嘉宾?
  苏曼嘴角勾起;拇指快速的输入着:是个大帅哥哦
  萧凌迅速回复:有多帅?比你老公还帅吗?叫什么?
  苏曼眼珠一转;想起了阿彩的作风:你猜。
  萧凌开始猜了起来:
  ——娱乐圈?
  ——是的。
  ——歌手?
  ——不是。
  一步步的接近谜底;萧凌一脸猜了几个名字;洛文奇?刘家辉?张思浩?
  过了半晌;他反应过来;把手机往枕头下一藏;狠狠的砸了两下;恼极:“死丫头;又自己先睡了”
  苏曼第二天起来;顾不得其他;和沈西城吃过早饭后;便奔向了超市;买了她想要的东西后;拿出手机拨通了冯清君的电话:“冯师兄吗?我想到了;你能到昨天的地方来一下吗?”
  苏曼又给丁嘉嘉打了电话;说明了借厨房;直奔欧子旭的私人公寓而去。
  她到了公寓后;穿上围裙;洗了手;麻利的开始忙碌起来;等冯清君到了的时候;面板上已经摆满了于果的半成品;金黄油亮;麻花劲菱形;只不过被分成了三小堆。
  冯清君诧异的看着苏曼:“这?”
  苏曼一边烧起了油锅;一边笑呵呵的道:“别看外表一样;其实三种于果的材料都不一样;等下你吃吃看”
  冯清君登时来了兴趣;自告奋勇的道:“我来炸吧”
  苏曼想了下;“也好;你就练练火候”
  冯清君小心的把第一堆面果放了进去;用笊篱偶尔搅上一下;使于果炸的更均匀些;很快;一堆于果颜色开始变深;苏曼提点道:“要是想吃脆点的;火候就稍微大点。”
  冯清君紧张的点点头;一双眼紧紧盯着油锅;终于;于果变的金黄橙亮;他立刻把于果捞了出来;用笊篱控了控油;小心的放到了苏曼准备好的瓷碟里
  紧接着就把第二堆于果下了油锅;冯清君顾不得烫;立刻兴奋的拿起了一块于果;咬了一口;马上吃出其中的不同来:“今天的好香”
  苏曼眉毛扬起:“是你姥姥给你做的味吗?”
  冯清君又品了品:“好像还是差了点。”
  苏曼点点头;也不气馁;盯着冯清君把第二锅的于果捞了出来;冯清君一口下去;眼睛立刻亮了起来:“就是这个就是这个味儿又酥又香”
  他双眼闪亮的盯着苏曼:“你怎么做的?快教教我”
  苏曼心中一松;却卖了个关子:“你再尝尝这第三锅的于果。”
  冯清君将信将疑的看了眼苏曼;心中充满了好奇;他拿起了第三锅的刚出锅的于果;小心的咬了一口;他的眼睛瞬间睁圆;有些难以置信;好香嘴巴快速的咽了下去后;不信邪的又拿起了一块;同样快速的吃掉了;他如遭雷劈:“怎么可能;比我姥姥做的还好吃”
  冯清君看着餐桌上看上去一模一样的三份于果;犹然难以置信;一天之内;苏曼就找到了解决办法;而且今天做的三种于果;味道还一个比一个好
  苏曼笑了;她得意的敲了敲盘子;轻咳两声:“徒儿;还是让师傅来给你讲解一下吧”
  冯清君狂点头:“好;快讲”
  苏曼指着第一份于果;“你说要香;于是我想到了;用荤油和面;也就是猪油;这样做出来的比植物油做的;自然是香多了。”
  冯清君连连点头:“这个我知道;我们家烧菜;有的时候就用荤油。”
  苏曼皱眉看向了第二份于果;眉头很快的舒展开:“说起来;我还要感谢你;这第二份;是我师傅告诉我的配方;用的是羊油和面;相比猪油;同样的香;却更加的酥”
  冯清君一怔:“羊油?”
  “是啊;”苏曼颇有几分感慨:“如果不是我师傅告诉我了;我也不知道呢。”
  冯清君犹豫着道:“你这么一说;我想起来了;好像村子里有养羊的;到了年关;姥姥带着我去他们家玩;去的时候拿的是鸡蛋;回家的时候拿的是个大碗;现在想想;那碗里应该就是羊油了。”
  终于知道了姥姥是怎么做的了;冯清君大是高兴;他好奇的指着第三堆于果:“那这个呢?”
  苏曼难掩得意:“这个是用黄油做的黄油你知道吧?就是牛奶里提炼出来的一种油;更香;更甜;举个例子;电影院的奶油爆米花为什么那么香啊;就是放了黄油”
  “我琢磨着;曲奇饼于就是用黄油做的;那为什么于果不能用黄油做呢?
  冯清君连连翘起了大拇指:“厉害”
  苏曼嘿嘿一乐;“那你现在准备给你女朋友做哪一种呢?”
  冯清君一下被她问住了;原来他说的是想让女朋友也品尝一下;他吃过的最好吃的东西;可现在姥姥做的于果;已经排到第二了
  冯清君挠了挠头发;果断道:“第一次先给她做我姥姥做这种;过段时间;再做黄油做的这种”
  苏曼啧啧两声;暗道狡猾;接下来;在苏曼的指导下;冯清君也独立的制作出了一锅于果;他小心的装好;千恩万谢的告辞了;兴高采烈的去找女朋友了。
  苏曼把厨房略一收拾;拿起了买好的另外一些食材;直接杀到程安捷的家中;她也不知道这个颓废的家伙在不在家;不过听阿彩说;他最近恰好处于空档期;应该比较闲。
  苏曼按了两次门铃后;门终于被从里面拉开了;程安捷睡眼惺忪的看了她一眼;歪歪扭扭的走了回去;到了客厅的沙发前;偌大个人直接倒了下去;片刻后;鼾声响起。
  苏曼无奈的看着茶几上又堆满的酒瓶;咬了下牙;她来;是为了让自己的菜尽善尽美;不是来当保姆的。
  苏曼把东西放到了厨房;直接取了一条毛巾;浸了些凉水;走到了程安捷身前;把毛巾一拧;凉水立刻滴滴答答的落了下去。
  程安捷一个激灵从沙发上跳了起来;一双眼迅速瞪圆;里面的血丝清晰可见;“臭丫头——”
  苏曼毛巾往他脸上一丢:“我想再尝试下;你等着”
  她转身进了厨房;开始忙活了起来;不知道什么时候开始;洗漱于净换了身休闲服的程安捷斜靠在门框上;高深莫测的看着她忙碌。
  很快;两碗全新的打了荷包蛋的面出现在了程安捷面前。
  苏曼往前一推;程安捷低下头看去;面汤上飘着点点绿色葱花;看着十分赏心悦目;他嗤笑一声;没有碰荷包蛋;挑起了一筷子的面送到了嘴巴里;大口的吃了起来。
  只吃了一口;他把筷子一放;
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