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点了银子签了契约后，那房主才吞吞吐吐的说：“少爷您是想在这开酒楼吗？小的说句不中听的话，这儿的人都是些泥腿子，别看一天过路的人多，却是一个都不进酒楼的，他们都是吃一个两个大钱一碗的面条之类的东西的。要不这以前那家酒楼也不会做不下去。您要是想做，可千万别做酒楼呀。”
回应房主善意劝解的，是小叶自信一笑。
以及王梓宏莫名其妙的眼神。
送走房主后，马三也带着小叶要他找的人来汇合了。
一个大师傅，二个买菜洗菜兼切菜配菜的老妈子，二个迎宾领座小妹，二个分菜员。
七个人在王梓宏和小叶的面前站了一溜。
小叶捅了捅身边有些不知所措的王梓宏。
王梓宏赶忙清了清嗓子，背起小叶昨天给他的稿子来。
“各位，欢迎大家假如我们这个团体。从今天开始，我们就是一根绳上的蚱蚂，以后是有福同享有难同当。希望大家能切实把店当家，我会给大家最合适的报酬，相应的各位也要回应我最努力的工作。先把话说在前面，要是有偷懒怠工、贪小便宜的，一律开除。下面就由小叶姑娘给大家做……”说到这王梓宏很是想了一会，小叶说的那词是什么来着，对了，是“……岗前培训！”
小叶微笑着从身边变魔术一样的拿出一张大纸，打开挂在墙上，只见上面赫然写着“餐饮服务行业从业守则”！下来还密密麻麻的写着什么“微笑的方法与幅度”、“领座的艺术”“结账十须知”之类的条款。
“好，我们现在从第一条‘顾客就是主子’讲起。”
……
拿起一根大葱当教鞭，小叶开始了她的职员培训第一讲。
当结束了一天的教学任务后，王梓宏三人回到家都已经累得差不多快趴下。
“好了，今天我们早点休息吧，明天还要整理店面、装修、采买，有的是忙的呢！”小叶说。
“对了，小叶，我们那铺子叫什么名号？”王梓宏突然想到。
小叶甜甜一笑。
“王记快餐！”
啊？
另外两个人面面相吁，这，也太没创意了吧！
你要问到城西的人，最近那最大的事情是什么，他一定会告诉你，是开了个“王记快餐”。或许有人会纳闷了，这一个小饭馆有什么好诧异的，可是每一个去过的人都会告诉你，那不一样。
他那里的饭菜分成几档，一个大钱，你可以去吃白饭，管饱不加钱；两个大钱，饭还是管饱，但是有了一盘蔬菜；三个大钱是一荤一素；四个大钱是一荤两素；五个大钱的是最好的，二荤三素。同时店里提供免费凉菜——一般都是些酸葱皮、辣酸菜之类的，还有免费的汤水——香得了不得的骨头汤。酒水是另外算钱的。他那的菜虽然都是些家常菜，荤菜也只是些肥肉片，炒小鱼之类的东西，肉虽然不是很多，但是油水很足。每份菜打上来都看得见亮亮的油花。这对于有钱人不算什么，但是对于一般的平民、商贩和雇工来说，几个大钱就能吃到平时家中过年节才吃的荤菜，那简直就太实在了！
那个店面不是很大，一进去就看见屋子中间放了一排长桌，上面放着一二十个热腾腾的菜盆，两个漂亮小妹是专门负责分菜的。店子里靠墙有几排长桌，一个个方凳就放在桌下。每个人一到这店，马上就有两个穿着合身笑得甜甜的小妹叫着“大哥”“大叔”的招呼过来，把人领到位子上，亲切地问他要些什么，不会因为对方满脸的泥灰有任何轻蔑。当客人点好餐后，那小妹会先收钱然后给他一个盘子，让他自己去找分菜员取菜，在他点的菜的种类范围内他可以任意取菜，例如那人要的是五个大钱的特餐，那么你可以拿个大盘子在店子里有的六个荤菜十五个素菜的范围内任选二荤三素，只要盘子装得下，分量随便你拿。
你说这样的方式，怎么不受老百姓的欢迎？
可能有人会疑惑，这样能赚钱吗？
不说别人，我们的王四少爷首先就怀疑上了。
“当然赚钱！”
小叶笑着把账本推到王梓宏的面前。
“你看，我们这半个月，支出员工工资共四两银子，买菜三十七两银子，酒水十九两银子，成本六十两银子。我们的收入呢……”小叶一指后面的数字：“三百七十四两！”
“不会吧，怎么会怎么多？”王梓宏吃惊的看着账本。“我们做的都是两三个大钱的生意呀！怎么会呢？”
“首先是我们成本低，我们买的菜多，拿的价钱就低，肉那些也不用买太好的，大多是便宜的肥肉，酒也是便宜的米酒。最主要的是，好汉架不住人多！少爷，你知道一天多少人到我们店子吃饭吗？”小叶一指昨天的记录，“七百多呀！连城南的小贩都跑过来吃饭了。而且人是越来越多，为此我们还加了四个人手。另外，你发现了吗？刚开始还有很多人是吃一个大钱的白饭，现在都是以三个大钱的普餐为多，大部分人还会花上一个大钱要上一碗酒。就算来一个人我们只赚一个大钱，但是积少成多，一天最少的就有将近十两银子的净利润呢！”
看着记录，王梓宏疑惑了：“这样呀，可是为什么他们都不只吃白饭了呢？”
“馆子中的肉香菜气的引诱以及……面子作祟。一起做工的人都吃普餐，就自己一个人吃白饭，那多没面子。现在有很多平民是拖家带口的来我们店里吃呢！”
“真看不出，这一个大钱一个大钱的，一个月下来也会有七、八百两银子呢！三个月就有……小叶这不够，这才顶多三千两呢！”
“这是当然了，因为我们还没有规模化嘛！现在我们的名声也出来了，当务之急就是在别的商家抢入之前独占这个市场。”小叶一笑，智慧尽显。
“独占？那怎么做？”王梓宏现在是完全蒙了。
“开分店，这，这，还有这，”小叶在两人面前的简易地图上连画了八个圈，在廊城中几乎所有的人流聚集处都画了一个，特别是几个港口处都有至少一个店。“我们在这会有九家连锁店，同时我们开展开我们的外卖业务，在东城、南城这些富人区，我们还提供十五个大钱一份的外带全家桶。”
哈哈，肯德鸡，对不起了，先把你的创意在这个时空用了！
“不错！这样的话，我们一个月就会至少有……七、八千的收入？”说着这个数字，王梓宏有些不可置信。这么多的钱，是自己和小叶靠卖几个大钱的饭赚的？太不可置信了！“那我们得赶快去找店面和人手呢！”
“呵呵。”一听主子这么说，一边的马三笑了：“少爷，小叶姑娘十天前都开始找新的店面了，除了东城、南城有两处因为价钱没有谈拢之外，其他的都差不多了。人手更是好找，我们开的价钱比别的店高些，还包吃，多的是人抢着来！现在已经有将近一百个员工在训练，还有十多个人在城西那家老店里实习，小叶说以后就让那些人当新店的店长，再带新人。现在我们有那家老店当模子，流动资金也从那来，方便着呢！”
“哦，那感情好，真没想到会这么顺利呢！”王梓宏开心的把玩着手中的笛子。小叶真是厉害，像是什么事情她都能打理得清清楚楚的，二哥对自己真是好，这么厉害的丫头他都送给我，想来他是看到我要过试了，故意叫小叶过来帮我的呢！下回见到二哥可要好好的谢谢他！王梓宏心中暗忖。
“现在这世道，只有动脑筋，都是有钱赚的，而且最赚钱的，”说到这小叶一顿，“要么最俗要么最雅！现在我们做的就是俗的。”
“是，是，俗得赚钱！”看见能通过测试的曙光的王梓宏非常高兴。“为了庆祝，我给大家弹上一曲小叶刚刚谱的《春江花月夜》！”
一听这话，小叶好生尴尬，上次让王梓宏缠得受不了，就随便哼了点调子给那个乐痴，没想到他还真的有模有样弹出了差不多的曲子……我这个应该是抄袭还是侵犯知识产权呀？小叶恶寒一个。
王家的主宅。
大老爷书房中。
王老爷和他三个大管事以及二少爷王梓枫正对着桌上几份账本指指点点。
一会过后，结论出来了。
王老爷长长的出了口气，动了动脖子，灯光映在他已经被岁月刻下痕迹却依然俊铄有神的脸上。
“这次的测试时间已经过了一半了……”王老爷说，嘴角的笑意让人难以忽略。
“这次几个少爷的表现都还不错。”一边王老爷的心腹大管事接着说。跟在主子身边多年，他自然知道自己主子想表达的是什么。“尤其是我们四少爷！”
“恩……梓宏这次还算是争气。”王老爷也点了点头，脸上的骄傲是个人都看得出来。
“何止是还算争气？那简直是太厉害了。咱们以前谁都没有想过，卖那种几个大钱的饭居然可以……一个月收入上万两银子，要知道我们名下最大的酒楼月入也不过是万来两银子，可是那是多少的本钱？我们四少爷只用了五百两银子就有了今天的局面。真是神了，特别是他这个开分店的举措，我们以前都是一个城开一个，谁想四少爷一开就是十二个，而且彼此还不抢生意，现在廊城的小饭馆已经很有一批让我们的王记快餐给挤垮了。”
一边的另一个管事也接着说。言语间满是对四少爷的赞叹。
“现在在茶乡的堂少爷才刚刚把店子开起来，在那茶叶店林立的地方，他要不想点办法，保本都成问题，看来他今年想过测试悬了。而去北边的堂少爷好些，货物的采买正在进行，但是他现在已经把钱花得差不多，估计他现在正为回来的开销头痛。不过好在他还年轻，今年不过他还有两次机会。目前局面最好的就是四少爷。”
一直没说话的那位管事在翻了翻那些记录几位少爷过试表现的密报后，说。
“依目前的情况看，就算四少爷月入上万，三个月下来他也到不了五万两银子的收入。”这位管事很是理智的指出现在形式一片大好的四少爷最主要的问题。
王老爷低头沉思了下，挥手让几个管事退下，却留下一直没有表达意见的二儿子。
“梓枫，你的看法。”王老爷看向自己一向看中的二儿子。他可是第一次参加测试就过了。
“没事的，梓枫相信四弟这次绝对没有问题。一次性过试那只是个时间问题，他绝对会在三个月内赚回五万两银子。”
王二少爷回到。
“哦，这么有信心？那信心从哪来？是对小四能力的信任，还是……对你那宝贝丫头的信任？”饶有兴致的看了儿子一眼，王老爷说：“我也知道单凭小四那单纯的性子，本来抽到这样的题目他是没法了，可是没想到还是你想得远，早在他一回来的时候有放了个得力的棋子在小四身边。”
可是神情平淡王梓枫让想从他脸上看出些什么来的王老爷失望了。
这个儿子，真的是越大�