更新时间2013…9…23 22：32：08 字数：2135
“价格还未决定，要等我们掌柜的品尝过你的灌汤包后再决定。如果你这灌汤包真要卖，我们将给你一天的时间准备，后天你拿着你的灌汤包来我们酒楼，我们掌柜的品尝过后再跟你详细谈。放心，价格不会亏待你的。”宋掌柜道。
“我这灌汤包要热的时候才好吃。等我把做好的灌汤包拿去酒楼，就已经失去那个味道了。就算把已经冷却的包子再加热，也完全没有了那个味道。后天早上我带着我做好的灌汤包馅到了你们酒楼再做？做好了马上品尝。可好？”於瑞秋皱了皱眉头后道。
“於娘子思虑的周全。那就按你说的去做吧。你后天巳时到我们店，那个点我们店刚开门，顾客还不是很多，掌柜也抽的空出来品尝。”宋掌柜先是思考了一下，然后肯定地说。
“那敢情好。我这还有一道独家菜，名为水煮鱼。鱼经过独家秘方烹饪，煮出来的鱼片口感滑嫩，鲜香麻辣，非常适合冬季吃。贵店里可是需要？若需要，到时我带上配料，也在贵店做上一盆，顺带让贵掌柜品尝，不是我夸口，这鱼你吃了第一遍，肯定想吃第二遍。这道菜一出世，经过香满楼的推广，将会红遍整个束王朝。”於瑞秋夸下海口道。
灌汤包的方子也不知道能卖多少钱？
但是再加上一个水煮鱼的方子，自己和安然三五年内不愁钱花。
香满楼在全国的生意做的很大，在原主的记忆里，京城也有香满楼的分店。香满楼在全国开那么大，背后必定有着很大的势力。
自己能在香满楼卖出灌汤包的方子，也算不错，但是能得到香满楼的庇佑还有点远。
於瑞秋打算把水煮鱼的方子也卖出去，除了赚些钱买地买山外，更希望得到香满楼的庇佑。
能得到它的庇佑，以后在黄子岭村就不怕有人算计自己，抢自己的东西，卖方子的银子也能保住。
如果没有得到香满楼的庇护，就算这方子能换钱，於瑞秋也不敢卖。
一个女人带着一个小孩，没有家族依靠，身家丰厚，在这个没有法制，没有人权、没有隐私的社会，如何能保全？
只能想法子靠别人的庇佑。
宋掌柜一说到香满楼，於瑞秋马上就意识到靠山来了。
另外，卖水煮鱼的方子，从更深的一层来说，跟香满楼扯上更深的关系，以后的葡萄酒的销路就不用愁了。
一箭三雕。
宋掌柜又思考了一下，才道：“也好，这菜品你说的天花乱坠，到时可别让我们失望。到后天你一起准备些配料再过来。可是要我们准备什么鱼？”
“准备一条两斤多重的大草鱼即可。长吻鮠（江团鱼）更佳。”於瑞秋道。
“那行，宋某这就告辞了，后天期待於娘子的到来。”宋掌柜搓搓手，道。
“宋掌柜，这都快到傍晚了，吃过晚饭再走吧。”於瑞秋做客气留客状。
“不了，太晚了，再留下来对於娘子的名声有碍！”宋掌柜客气道。
於瑞秋也不再挽留，送他出门后准备晚饭等不提。
第二天，於瑞秋还是照平常一样忙碌。
唯一不同的是，整理完菜园子吃过早饭后去村里的黄屠户那里买了一斤多的猪皮、一只猪蹄，几根大骨头。
还订了两斤五花肉，让他明天早上一大早送过来。
皮冻做好后要放在井水上面“冻着”，才能做成。
所以今天晚上就要开始做了，而肉馅却要新鲜，明天做更好。
两斤五花肉，除去拿去香满楼做灌汤包外，更多是因为自己也想做一些。
很久不做灌汤包了，这次多买些材料，明天多做一些，自己家解解馋，尹叔家也要送上一些。
这段日子於安然也是固定时间去尹叔家学习。
自己没有什么能感谢尹叔的地方，只能做些小吃请他吃。
路上不少人看到於瑞秋，又开始指指点点，有些还在一起小声讨论。
於瑞秋知道他们肯定是在议论昨晚宋掌柜的马车。
村里很少有马车过来，更何况马车上坐着一个男子，这个男子还是到村里的单身女人家。
村民纷纷猜测这是谁？为什么来找於瑞秋？
於瑞秋也不理，径直回家。
丁大点事，在这个小村，也能成为话题。
从黄屠户里回到家后，於瑞秋依旧用盆把肉装好，放在桶里，吊上井上。
天气那么热，不这样“冻着”，生肉很容易发臭。
下午，於瑞秋去把昨天捡到的柴背回家。
足足有五捆之多，花了於瑞秋两个多小时。
於瑞秋力气不大，背不了太重的柴，所以背的也有些慢。
等到回到家，已然筋疲力尽，衣服已经湿了又干，干了又湿好几遍了。
农活太累了！
怪不得中国总是称自己勤劳。
那是因为没有先进生产力，即而没有先进的生产工具，所以才不得不勤劳。
不勤劳，劳活干不完。
如果现在就有车什么的，哪个愿意自己花大时间亲自来背，一车就搞定。
这落后的生产力！
於瑞秋在心里默默诽谤。
短暂休息后，於瑞秋开始忙活起来。
首先是做皮冻。
这并没有什么难度，於瑞秋做了那么多次灌汤包，早已无比熟悉。
其次是做配料，把一些需要的用到的配料磨成粉备用。比如胡椒。
这里的胡椒并不是像超市买的胡椒粉，而是一颗颗黑色的圆点。
要用到胡椒粉时，只能把它捣碎后磨成粉。
最后，开始准备做水煮鱼要用的配料。
鱼、豆芽、葱、姜等酒楼有。
於瑞秋要带的只有干辣椒、花椒、豆瓣、胡椒粉等。
於瑞秋把这些配料包在一起，放在篮子里，明天一起带过去。
最后，於瑞秋开始忙今天晚上的晚餐。
晚餐是红焖猪蹄和清炒油菜、还有蛋花汤。
红焖猪蹄是於瑞秋和於安然最喜欢的一道菜之一。
娘俩两个能两天吃完一个猪蹄。
实在是太好吃了。
特别是於瑞秋的手艺够好！
做的红焖猪蹄香而不腻，小安然经常吃了两腮鼓鼓。
睡前，於瑞秋开始用大骨吊高汤。
还是用原来吊高汤用的大瓦煲，先把大骨汆水，去掉腥味，然后大火煲一小时，小火继续煲，煲足一个晚上，这样，吊出来的高汤才又鲜又浓。
一切准备就绪，就等明天的到来！作者有话说：求收藏、求推荐、求评论！
第四十一章 香满楼
更新时间2013…9…24 22：26：00 字数：1941
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第二天一大早，於瑞秋弄好肉馅，整理完菜园子，吃过早餐，提起菜园子就出发了。
於瑞秋想把安然送到胡娘子家，让他和青墨一起玩。后来想起青墨要上私塾，没有空和他一起玩。
而胡娘子，怀上了第二胎，害喜害的特别严重，自应不暇，哪里来的精力帮忙照顾安然。
於瑞秋原本想自己带着一起去香满楼，但是安然人太小，酒楼人多，自己不能时时刻刻带他在身边，安然的人身安全不能保障。
最后，想来想去，只能送去尹叔那里。
於瑞秋拎着篮子和於安然到尹叔院子门口，敲了半天门没人应。
尹叔打猎还没有回来。
在门口等了将近半个时辰，尹叔才扛着野猪，拎着几只野鸡回来。
那只野猪不大，肯定不是成年的野猪。
尹叔开了院子，放下猎物，问何事过来。
於瑞秋道出原委，并托他照料安然。
尹叔看了看，道，你等我一会，我也要去县城把这野猪卖了，我带着安然，你自去办你自己的事情。
说完，尹叔也不理於瑞秋，径直回房。
不一会，换了一身青色衣服的尹叔走了出来。
原先为了打猎方便，所以穿的是短打。
扛着野猪回来，上面还有些许血迹。
尹叔转身到屋子的后面拉出一辆马车到院子来。
这马车跟宋掌柜的马车区别很大。
宋掌柜的马车是坐人的，而尹叔这车是专门拉货的，马的后面只有一辆平板车，跟牛车差不多。
於安然用绳子把野鸡一只一只地系好。
先前尹叔可能为了方便，只把这几只野鸡的脚扎成一团。
而现在，於安然则把野鸡一只一只扎好，让他们不再闹腾。
等尹叔把车赶到院子里时，於安然牵着野鸡，一步步走到车前，然后一只一只把野鸡抱上车，再用绳子把野鸡和车子上的栏杆绑起来。
尹叔则把野猪扛到车上。
看到於瑞秋目瞪口呆。
这小家伙，干活怎么那么熟练？！
那个小身板，牵着一串野鸡，怎么看怎么搞笑。
感觉像是在溜鸡！
尹叔招呼於瑞秋和於安然坐上马，自己在前头拉着。
於瑞秋第一次骑马，心中惴惴然。
於安然则很欢快，估计是坐惯了马的缘故。
也是，隔几日便在尹叔处学习，少不了要坐马。
自己第一次骑马，有这样的表现很不错，於瑞秋在心里默默为自己打气。
尹叔的脚程很快，以往一个时辰的路程，他半个时辰就到了。
到了县城，尹叔直接把马车拉到了香满楼的后门。
於瑞秋觉得很惊讶，觉得尹叔挺体贴的，这样的男人在这个时代并不多见。
下了马车，於瑞秋拎着篮子，道：“到了，多谢尹兄弟。你先去忙卖自己的野猪吧，我自己进去就好了。麻烦你照料安然了！”
尹叔皱了皱眉道：“我也在这里卖野味。这里个酒楼是整个县城里最大的酒楼，一般都能买下我猎的东西，且价格给的比较公道。虽比市场散卖的少几文一斤，但胜在省功夫！进去吧，我也是来找宋掌柜。”
说完，拉着马车，拉着安然的手，先一步去敲门。
於瑞秋暗道，体贴什么的，果然是错觉！
於瑞秋急忙跟上去。
一个穿着灰色衣服的小厮过来开门。
见到尹叔，忙招呼道：“尹大爷，您可来了，猎到什么好东西？”
说话间把尹叔等人引到院子里。
“猎到一只百来斤的野猪和几只野鸡，这野猪只有一百多斤，肉嫩的很，做下酒菜可是很好吃！”尹叔指着马车上的猎物，脸无表情地答道。
那小厮估计也习惯了尹叔这表情，也不以为意，道：“那您等会，我去叫了宋掌柜的过来。”说完，一溜烟跑进后堂了。
不一会，宋掌柜和那小厮就出来了，看到尹叔，满脸笑容面，道：“尹兄弟，你可来了，我们楼里不少老顾客正念叨着你的野味呢。”
“这些天有些事情，一直没有时间去打猎，前几天才回来。这野猪，今天早上刚打的，新鲜！还有几只野鸡。”尹叔淡淡道。
尹叔这个月有半个月不知道去哪里，提前告知於瑞秋。
前几天才回来，还给於瑞秋和安然带了一些京城的特产。
於瑞秋猜尹叔肯定上京城办事去了。
“那敢情好。这野猪看着新鲜，以往十六文一斤，今天算你二十文一斤。野鸡就按往常的算。王五，王六，过来把野猪和野鸡称了，给尹兄弟算银子。”宋掌柜高声喊道。
宋掌柜的话才落地，立马从堂里跑出两个小厮打扮的青壮年。
他们一个拿着大称，一个拿着一根扁担和绳子、两个秤砣。
那拿着扁担和绳子