时尚英语-美式生活- 第23节

　　Fast　Food　快餐食品　
　　Fast…food　chains，American…style，　are　currently　on　the　increase　all　over　the　world．Most　of　these　places　work　on　a　similar　principle．　There　is　a　long　counter　，　above　which　is　displayed　a　list（often　with　pictures）　of　the　items　available，　and　behind　which　several　people（often　students　working　for　the　minimum　wage）are　serving．　Individual　queues　form　in　front　of　each　assistant　．You　receive　what　you　order　more　or　less　immediately　and　take　it　on　a　tray　to　a　table，　picking　up　thing　like　straws（吸管），　peper，　salt，　ketchup（蕃茄酱），pickles（泡菜）and　napkins（usually　paper　napkins）　on　the　way．If　yo　can’t　see　any　knives　and　forks　，　this　means　you　are　supposed　to　eat　with　your　hands．If　you　can’t　see　any　straws，　that’s　because　they　are　hiding　in　the　straw　dispenser（分配器）　that　you　have　to　fiddle（拨弄）　with　the　bottom　of　it　to　get　a　straw（one　at　a　time）to　emerge．When　you’ve　finished，　you　yourself　throw　away　everything　except　the　tray．　
　　Many　fast…food　places　have　drive…in　facilities．You　place　your　order　from　your　car　via（通过）　a　microphone　and　then　drive　round　to　a　special　window　to　pay　and　pick　it　up　．You　may　even　encounter　places　where　a　waitress　bring　your　meal　out，　and　you　sit　and　eat　it　in　the　car　from　a　tray　hooked　over　the　door　through　the　open　window．　
You　may　be　asked　if　your　order　is　“for　here”or　“to　go　”（i．e．to　take　away）．In　some　states　there　is　no　sales　tax　on　food　consumed．　

　　Types　of　Fast　Food　Restaurants　快餐店的种类　
　　The　most　widespread　type　of　fast…food　restaurant　is　that　serving　hamburgers，　such　as　the　chains　of　MacDonald．All　the　different　chains　have　their　own　specialties　．Arby’s　restaurants　serve　large　roast　beef，　ham　and　cheese，　and　turkey（火鸡）　“sandwidhes”．　Some　restaurant　chians　specialize　in　serving　steaks　quickly　and　cheaply．　And　then　there’s　Kntucky　Fried　Chicken．　

　　Chips　油炸土豆片　
　　Chips　in　Amercis　are　called　“French　fries”or　“fries　”for　short．（Note　that　in　the　USA　“chips”　mean　crisps）．“French　fries”are　normally　thinner　than　chips．Amercians　generally　put　ketchup　on　their　chips　，and　you　will　not　normally　find　vigegar（醋）．　

　　Pizzas（意大利式）烘焰饼　
　　There　are　many　specialty　pizza　restaurants　in　America，　and　many　of　them　take　telephone　orders　and　deliver　pizzas　to　your　home，　which　can　often　be　convenient．They　e　in　different　sizes，　and　a　large　one　can　be　big　enought　for　a　party　of　four　people．If　you　want　ot　share　a　pizza　but　can’t　agree　on　the　ingredients　，　it　is　possible　to　order　two　different　sets　of　toppings　，one　set　on　each　half．　

　　Ice…Cream　冰淇淋　
　　Shops　selling　large　number　of　different　flavors　of　ice…cream　are　very　mon　in　America．　If　you　are　not　sure　what　flavor　you　want　，generaly　you　can　sample　a　small　spoonful　of　a　particular　flavor　to　see　if　you　like　it．　You　can　either　have　your　ice…cream　in　a　“plain　cone”（普通型锥形物）　or　in　a　“sugar　cone”（甜脆型锥形物）．　

　　Soft　Drinks　软饮料　
　　Fast…food　restaurants　do　not　serve　alcohol．The　soft　drinks　most　often　sold　are　Coca…Cola　and　Pepsi——Cola，　plus　fizzy　drinks　（which　are　like　leminade）and　root　beer（which　is　like　cough　medicine）．Fizzy　drinks　are　known　as　“carbonated　beverages”（碳酸饮料）　or　，more　colloquially，“soda”，“pop”，“soda　pop”，and　“soft　drinks”．　
　　All　these　drinks　e　with　lots　of　ice．　In　fact，　you　will　probably　find　as　much　ice　as　drink　in　your　drink．If　you　ask　for　a　soft　drink　without　ice，　they　will　think　you　are　funny　but　will　probably　oblige．（They　may　charge　you　a　bit　extra，　for　ice　is　cheaper　than　Coke．）　
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生活在美国（二）　美国人的用餐习惯
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　｜　　｜　10月10日

　　美国人吃饭用刀叉，而且他们的用餐方式是很有讲究的。因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。　
　　
　　Eating　Custom　and　Practice　用餐习惯　

　　American　eating　is　funny。　They　eat　almost　everything　with　a　fork；　and　it　appears　that　holding　a　knife　in　one's　right　hand　longer　than　a　few　seconds　is　considered　to　be　against　good　table　manners。　
　　The　system　is　that　if　it　is　absolutely　necessary　to　use　a　knife；　people　take　the　fork　in　their　left　hand；　and　cut　off　a　piece　of　meat　or　whatever　it　is　in　the　normal　manner。　Then　they　put　the　knife　down；　transfer　the　fork　to　their　right　hand；　and　only　then　do　they　transport　the　food　to　their　mouth。　This　is　clearly　ludicrous（滑稽可笑）；　but　it　is　considered　good　manners。　
　　There　are　several　results　of　this　system。　First；　if　it　is　not　absolutely　necessary　to　use　a　knife；　Americans　don't　use　one；　because　obviously　this　greatly　plicates（使复杂化）　things；　and　you　will　therefore　see　them　trying　to　cut　things　like　potatoes；　fish　and　even　bacon（熏猪肉）　with　a　fork。　Second；　towards　the　end　of　a　course；　since　only　one　implement（器具）　is　being　used；　food　has　to　bo　chased　around　the　plate　with　the　fork　—　and　for　the　last　mouthful　the　thumb　has　to　be　used　to　keep　the　food　in　place；　although　one　is　not　supposed　to　do　this。　
　　Third；　tables　are　generally　laid　with　one　knife　and　two　forks；　the　outside　fork　being　for　the　salad。　There　is　no　need　for　foreign　visitors　to　follow　the　American　system　and　try　to　eat　the　salad　with　only　a　fork；　but　if　you　do　use　your　knife；　remerber　to　save　it　for　the　meat　course。　Even　desserts（甜食）　（except　ice　cream）　are　eaten　with　a　fork　if　at　all　possible；　and　the　spoon　you　see　by　your　dessert　is　meant　to　be　for　coffee　（but　if　you　use　it　for　your　dessert　no　one　will　say　anything）。　

　　Some　Breakfast　Dishes　早餐食谱　

　　Breakfast　in　a　restaurant　is　a　very　enjoyable　experience。　If　you　order　eggs　in　a　restaurant；　the　waiter/waitress　will　ask　you　how　you　want　them　。　You　can　reply　that　you　want　them　〃scrambled（炒）〃　or　〃boiled〃。　It　is　not　sufficient；　however；　to　ask　for　them　〃fried〃；　you　will　have　to　specify　whether　you　would　prefer　them　〃sunny…side…up〃　（煎一面）；　〃over〃（两面煎）；　〃over…easy/easy…over〃（两面煎，但蛋黄仍然呈流体状）。　
　　American　sausage（香肠）　es　in　slices　and　is　quite　spicy。　But　you　can　also　have　link　sausage。　
　　American　bacon　es　in　small　strips；　can　be　rather　fat；　and　is　served　crispy。　It　is　usually　very　tasty；　and　you　can　eat　it　with　your　fingers。　
　　〃Hash　brows〃（油炸土豆片）　are　shredded（切成碎片的）　and　fried　potatoes。　They　are　wonderful；　especially　with　fried　eggs　and　ketchup（蕃茄酱）。　
　　〃Pancakes〃；　sometimes　called　〃hot　cakes〃；　are　made　with　baking　power。　They　are　normally　served　in　a　pile；　and　you　are　supposed　to　put　butter　and　syrup（果浆）　on　them。　
〃Jelly〃（果子冻）　is　jam　and　includes　grape　jelly；　which　is　very　tasty。　
Toast　i