“阿爹，咱们买点吧？”
傅权泽对于女儿的要求一般都会满足，听了冲着前面喊道：
“卖麻蚶子的，等一会！”
“哎……”那个大嗓门应了一声，接着就听见马车往回倒退的声音。
卖麻蚶子的是一个年纪约四五十岁的男人，他赶着一辆大车，车的四围都围了起来，里面是堆的高高的麻蚶子。
距离琼州约百来里地就是海边，那里有渔村的村民靠打鱼为生。这样的距离，在傅瑶的前世当然是不算什么，但是在这个交通工具落后的年代，就是很远的路程了。因此，这里的人们都很难吃上新鲜的海产。
她们唯一能吃到的新鲜海产，就是这种麻蚶子。因为麻蚶子离了水，还能活上一段时间。即便如此，也不是每年都有人来这里卖麻蚶子。
毕竟路途太远。
傅瑶走到车跟前，仔细地朝车里看了看。麻蚶子的个头很大，很多麻蚶子都张着嘴，里面的蚶子肉还在动，而且还能听见咔咔的蚶子壳开合的声音。她伸出手，用一根手指碰了碰一只开口的蚶子，那蚶子立刻收回蚶子肉，将蚶子壳随即也合上了。
这些麻蚶子很新鲜，应该是早上捞上来后，立即就装车赶来卖了。她暗暗地咽了下口水。这种麻蚶子皮薄、蚶子肉厚，味道特别的鲜美，她前世就很爱吃。
“您看看，我这蚶子都是早上刚捞上来的，用快马赶着拉过来的，都新鲜着呢！”
“你这麻蚶子多少钱一斤？”傅权泽问。
“五文钱一斤，”赶车的男人痛快地答道。
傅瑶眯了眯眼，这个价钱，能买到这么大个、这么新鲜的麻蚶子，在她看来，是很便宜的。 即便正是海产汛期，但是来她们这卖蚶子的，也非常少。有的时候，一年也没人来一次。
“阿爹，我们多买点吧？我想吃，”傅瑶道。
傅权泽慈爱的看了看傅瑶，对男人道：“你跟我到铺子里吧！”
他们现在手上都拿着东西，也没篮子装麻蚶子，反正铺子离这也不远了，正好可以过去。
赶车的男人点头，跟在他们身后走。
到了铺子后，傅瑶从后院拿了两个篮子出来，文德听说有好吃的，也拿了个篮子出来。
都装的满满的，过秤一称，去掉篮子的重量，总共六十二斤。
“这东西不能放，买这老多，我看你们有几个肚子。”王氏笑着摇头道。虽是如此说，却并没有要傅瑶少买。
“二百二十四文钱，我们买的多，给你二百二十文吧。”傅瑶就道。
“行啊！”赶车的男人没有啰嗦，答应的很痛快。
王氏就拿了一串钱，又数了二十个铜钱出来，
“大叔，你下次什么时候再过来卖蚶子？”傅瑶又问。
“过几天吧！”
“下次你来的时候，路过我家铺子停一停，兴许我们还得再买些蚶子”傅瑶道。
“那行啊！”男人痛快地答应了，随即赶着车走了。
一家人将三篮子麻蚶子抬进屋里。
傅瑶捧起一捧蚶子来，闻了闻，清新的、海的味道。
文德就蹲在篮子跟前，眼巴巴地看着，不肯动窝，那样子恨不得立刻就能吃到嘴里。
只是，不管多么心急，这刚买来的蚶子都不能立刻就吃。
“这急不得，得先让它把泥吐出来。”王氏就又朝傅瑶和文德笑着道，“这么多，你们去多找两个大盆来。”
麻蚶子从海里捞上来，里面的泥沙不会少，要将麻蚶子放在清水中，让它将壳里的泥沙吐干净了，才能吃。
“奶奶，什么时候能吃上蚶子？”
傅权泽提了两桶水回来，傅瑶和文德又找了两三个大木盆。将蚶子倒进入，再加满水。文德一边干活，一边问王氏。
“多让它吐会泥，明天吧，明天咱再吃。”王氏道。
一个晚上，足够让这些麻蚶子吐干净壳里的泥沙了。
为了吃到美食，等待是必须的。
弄好这些后，王氏和朱氏又去厨房里忙碌。早点的大骨汤都要熬制七八个小时，还有肉，也得手工剁碎，这些都得提前弄好，第二天早上就可以省很多工序了。
家里没事，文德就搬来个小板凳，坐在大木盆旁边。他托着下巴，一边看着里面的麻蚶子，一边和傅瑶说话。
“姑姑，这蚶子明天怎么吃？”文德很期待地问。
麻蚶子味道鲜美，怎么吃都是好吃的。最简单的做法，就是将吐干净泥沙的蚶子放进大锅里煮熟，然后剥出蚶子肉来，蘸着蒜泥酱油吃。也可以直接将蚶子肉剥出来，炒韭菜或者炖豆腐，都相当的美味。
“明天先煮一大锅吃，剩下的，晌午吃炒韭菜，晚上吃炖豆腐。”傅瑶就道。
“好！”文德笑眯了眼睛，讨论吃的是他最高兴的事情。
“这么多蚶子，咱们现在有五口人，一天怕还吃不完哪！蚶子是好吃，也不能一下子吃顶着。”？王氏到后院拿晒好的梅菜干，她们现在多了样梅干菜包子，卖的很好。听了文德的话她有些担心，“这东西又不能放，一放就不新鲜了。这东西不新鲜可不能吃，把人给吃坏了，要不给街坊邻居送点？”
所谓的把人给吃坏了，就是吃了不新鲜的蚶子，人会生病。
“阿娘，那把蚶子肉挖出来，晒干了，慢慢吃那不就行了。”傅瑶就道。
这里的人们，也就吃这一季的鲜货。他们不是渔民，并没有将蚶子晒成干，留着以后吃的意识。
“晒成干，慢慢吃啊！”王氏有些犹豫，她没看人这么做过。隔行如隔山，她们是农民，不是渔民。
“阿娘，你看干货铺子里，还有鱼干卖哪！”傅瑶就道，“我想吧，人家住海边的人，这种东西当季的肯定都吃不了，就好像，我们到秋下还晒菜干那，人家能晒鱼干，这蚶子也肯定能晒干吃了？”
“你这么一说，还真就是这个理。”王氏点头，“那行，明天吃不了的，就晒干了吃。”
其实很多事情，等别人做过之后，其他人看着就觉得非常简单。比如说，出现了第一个吃螃蟹的人，其他人才跟着开始吃。虽然，螃蟹本来就是能吃的。
晚上临睡前，木盆里本来清澈的水，已经浑浊不堪了，只得又换了一盆清水，大家才去睡觉。
半梦半醒之间，还能听见麻蚶子扑哧扑哧的吐水声，怀着明天就能吃到美味的美好愿望，傅瑶睡着了。
第二天，早点时间忙完了。傅瑶、、王氏、朱氏和文德先挖了差不多一斤的蚶子肉出来。蚶子吐了半天加一整夜的泥沙，中间换过两次水，因此蚶子肉里面已经非常的干净了。
早上的时候，王氏已经买回了一斤韭菜，于是，等傅权泽从陈指挥使那边回来的时候，饭桌上就多了一道炒的香喷喷的麻蚶子炒韭菜。外加一盆白煮蚶子肉，麻蚶子很好煮，水一烧滚，原本闭合的蚶子壳张开了，蚶子肉就熟了。
王氏捣了蒜泥，加酱油，调了一碗浓浓的蘸汁。傅瑶又将前些天炸的辣椒油倒进去一点点，肥美的蚶子肉，蘸一点点酱汁，吃进嘴里满口鲜香。
不过要晒蚶子肉，首先得把蚶子肉从蚶子壳里挖出来。这将近百斤的麻蚶子，可是不小的劳动量。
于是，吃过了晌午饭，傅权泽没有出去，将一桶桶的麻蚶子都提到铺子外面一棵大树下，王氏、朱氏、傅瑶、文德都搬了板凳，拿上盆碗，出来坐到树下开始挖蚶子肉。
挖出来的蚶子肉，就被王氏放在草垫子上，放在太阳底下暴晒。
临近傍晚的时候，一家人背后的蚶子壳已经聚集成了一个小丘。王氏又拿了一个小盆给文德，又数了几枚铜钱给他。
“去豆腐坊买三块豆腐。咱晚上吃蚶子炖豆腐。”
文德欢呼一声，抱着盆子就跑了。
“慢点，小心点脚下头。”王氏在后面不住地喊。
蚶子肉都挖完了，傅瑶捡了一小盆留作晚上吃，其它经过这半天的暴晒，已经半干，都收进铺子里，打算第二天接着晒。
王氏看着这么多的蚶子，有些发愁。
傅瑶笑着对王氏耳语了几句，王氏的脸上也露出了笑容。
“那还真值当试一试，我说那，我家五娘做事心里最有谱了。”王氏点头道。
“什么啊？”傅权泽疑惑的看着妻子女儿满脸笑意。
“阿爹，你有没有觉得咱家现在的炒菜做汤啥的，都比以前好吃了？”傅瑶开口道。
“是啊，这开了铺子，别的先不说，你娘和你舅母这炒菜的手艺，就明显见长。”傅权泽就道，很为妻儿的本领自豪的样子。
“阿爹，你再好好回味回味，仔细说说呗！”傅瑶亮晶晶的眼睛看着傅权泽，显然是想听到更多夸赞的话。
“那些鸡鸭鱼肉就不用说了，怎么做都好吃，就是那炒的小油菜，还有平常吃的小白菜汤啥的，经你们的手做出来，就多了股鲜亮味。”傅权泽想了想，就说道。
傅瑶就笑了起来。
“阿爹，那可不是全靠阿娘她们做菜的本事，是在里面加了东西。”
“哦？加了什么？”傅权泽就问。
王氏和朱氏双双高深莫测的一笑，弄得傅权泽更好奇了。
“虾皮，”傅瑶小声道。
这个年代，是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的，而他们又不像以前在京城的时候，每天都能熬高汤。自从想开午市、晚市后傅瑶就动起了脑筋，每天费尽心思的想怎么让饭菜更鲜美，这不就想到了这个法子。
买回来的虾皮，晾的干干的，然后磨碎了，做菜的时候当鸡精、味精那样放一点，既能提鲜，又保证了健康。
这也是为什么，傅瑶家的虾皮吃的特别快的缘故。
“啊，是这么回事啊！”傅权泽恍然大悟。
“这可是我们的机密，谁都不能告诉。”傅瑶环视四周，正色道。
其实他们现在在自家铺子里，根本没什么人，傅瑶这样做只是为了保险起见，毕竟这是他们的法宝。
大家都点头。
“阿爹、阿娘，舅母，你们想想，这虾皮粉提味的效果就这么好，那要是换成比虾皮更好吃的蚶子那？”傅瑶看着父母，缓缓地说道。
“这还用说吗？”朱氏笑道：“肯定更好吃。”
“对，”傅瑶点头，“所以，我打算把蚶子肉晒成干，然后磨成粉，以后炒菜做汤，就放这个提味。就是早点包子，也可以放点。”
如果铺子里的吃食更加鲜美，那么就会招来更多是食客，带来更多的收入。
众人都兴奋起来。
“姑姑，你让卖蚶子的大叔下次来到咱铺子里，是不是那时候就想好了？”文德问。
“嗯，”傅瑶点头。她�
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