两得。去哪儿呢？我想到了春江潮美食园。这家饭店是花蝴蝶厂长的一个本家兄弟经营的，红火得很。还在开泰的时候，我陪花厂长去那里喝过几次茶，饭店老板对我应该有些印象。
我来到了春江潮。花老板很忙，正和一群穿得很时髦的几个女人打情骂俏，我径直闯了进去，花老板有些不太快活，停止了他的忙碌，打量着我这个毛头小伙。我开门见山说明了情况，反复强调，什么都愿意干，只要管个肚子饱，钱多钱少，我不在乎。花老板还有点记得我，只是对我提的要求感到有些莫名，看了看：
“大学生，你有毛病？不是在郭董那干得好好的嘛。不行啊，小庙容不下你这尊大菩萨啊。”
“我……我不在那了，犯错误了。”我缺乏准备，有点慌不择路，信口胡言。
“犯错误？什么错误？小小年纪，不会是生活作风问题吧？哈哈。大学生我见多了，眼高手低。本科生怎么啦？也要吃饭拉屎。不是我嫌弃你，你吃不了这个苦，干个几天撂下就走，我们这可不是跑马场？”
我的脸上火辣辣的了。如果是以往，我肯定扭头就跑，溜得无影无踪。现在，我也有点老脸皮厚了，抗击打能力比拳王泰森还强。唉，在人的屋檐下，咋能不低头呢？我硬着头皮，陪着笑脸，死磨硬缠，就差下跪了，老板还是铁石心肠，不为所动。最后，我使出了我的杀手锏，装模像样地打了个电话给花厂长，把他当成挡箭牌，假传“圣旨”，说：
“花厂长让我直接过来的，叫我好好干。你不看金面看佛面唦？”
大丈夫能伸能屈。我递上一支烟，极尽谄媚之能耐，好说歹说，最终花老板接下了我手里的香烟，答应我留下来试试。老板看来还是蛮尊重他的本家兄长的：
“工钱照规矩给，但要好好干。”
花厂长，我还是很佩服他的。我佩服他的聪明，多才多艺。凤城是梅兰芳的故乡，自然，京剧在这座城市有着特殊的地位，无人撼动。花蝴蝶是个票友，京剧唱得好，我领略过多次。他的一招一式，一颦一笑，都有板有眼，像模像样。最绝的还是他的反串花旦，娇娇喘喘，媚态万千，能把一个女性的阴柔之美表现得细致入微、酣畅淋漓。在开泰，花厂长的粉丝少说得有一个加强连。生产车间的老汤还拜花蝴蝶为师，四十多岁的人了，整天翘着兰花指，咿咿呀呀的，不懂的人都说他像个皮精。
更让人叫绝的是，花蝴蝶能把京剧艺术和凤城食品完美嫁接，把艺术转化为生产力。你想想，没有才，郭董能费九牛二虎之力把他挖来吗？能委以重任吗？开泰食品厂生产的广式月饼一向默默无闻，“养在深闺人未识”，有一天，上面出现了京剧脸谱的图案，这下把凤城的京剧发烧友弄得喜出望外，他们爱这个月饼，爱得死去活来，他们买来，不吃，当着艺术品供奉着。花厂长一个小小的创意，开泰的月饼销量一下上去了好几个百分点。
作为他的本家，春江潮的老板花魁也有很高的文化品味和很新的经营理念，否则他的饭店不可能如此红火。虽然外表上看，花魁更像个粗人，但粗中有细，精明得很。
表春江潮美食园在东城河边上，是个古色古香的独立的三层楼房，起码有几百个平方，靠近凤城名胜望海楼。门口的一幅巨大的楹联吸引人的眼球：“美味招来云外客，清香引出洞中仙。”春江潮的店名可能启发于唐朝诗人张若虚的《春江花月夜》里“春江潮水连海平”的诗句。也许是名字的原因，春江潮的生意很好，顾客真的像春江之潮水，奔涌不息。每天晚上，这里可以说是高朋满座，嘉宾如云。在这里吃饭，可以远眺东城河的夜景，呼吸东城河上吹来的新鲜空气，惬意得很。晚上，在东城河上乘船游玩，看着“春江潮”的灯火在水中的憧憧倒影，你不能不感叹凤城的繁华奢靡。你会情不自禁地想起杜牧的《泊秦淮》诗句，会领略到“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”的意境。来这里的文化人很多，的确，论诗赋文也要有个好的环境，这正是春江潮所具备的。春江潮店名是凤城书法家高文年所题，隶体：古朴，典雅，拙中藏巧。高老师的书法，木匠是顶礼膜拜的。儿子就是高老师的得意门生，木匠能不自豪吗？我听王木匠说过，桂才考上大学，他想在这里摆上几桌，好好感谢一下辛勤耕耘的园丁，到时请我作陪，一醉方休。
春江潮绝不是靠地理位置吃饭的，它有它独特的地方。首先，它的菜也很有特色，把凤城地区的许多土菜抬上了桌面，什么茄子嵌肉、红烧螺蛳、河蚌烧肉等等，应有尽有。人确实很怪，吃不饱时，都喜欢大鱼大肉；现在腰包里有了，就又返璞归真了。另外，春江潮的菜很便宜，一大盆酸菜鱼也就六十元，至少不像其它饭店大砍大斩，让人望而生畏。我和王木匠两人曾在五一路双盛酒家吃过，两三个家常菜要了我们七十多元，宰得我们眼睛直翻。结账时木匠有些情绪，啰嗦了几句，酒家老板不高兴了，阴阳怪气地说：
“我没有请你来，嫌贵，以后不要到城里来。”我和木匠被说得一点脾气没有，是啊，人家没有请我们来呀，我们是自找的。
春江潮的厨师有十几个，厨师间等级森严。厨师长是本地人，老板的哥们，四十多岁，是个不苟言笑的人。平时工作服也不穿，西装革履，就在店里溜达溜达，他主要是负责菜的开发工作。二厨是靖江的，十分擅长烧河豚鱼，每年春暖花开之时，就是他大展厨艺的时候。平时饭店的主要特色菜都是他来烧。画龙必须点睛，他就是那专门点睛的人。
三厨是兴化城里的，听说他的剁椒鱼头烧得很有特色，老的食客几乎每来必点。鱼是兴化乌金荡的雪鲢，头剁下后，劈成两瓣，后背脊自然要连着。用食盐少许，抹下，几分钟后，上面涂抹些花椒八角，放到锅上蒸几分钟。最后把鱼头平放在盘中，把剁椒生姜，在锅里油炸后，均匀地浇到鱼头上。这种吃法，既不失鱼头的鲜美，又麻辣辣的，开胃下饭。说实话，我来这里打工是假，学点手艺是真，剁椒鱼头是我想学的第一道菜。
真想不到，春江潮的规矩还不少，我这个堂堂的营养专业的本科生居然不可以进厨房，不知是什么屁规矩。我的任务是端盘子、报菜名，老板吩咐我忠于职守，不可擅离岗位。算了，就让我先熟悉熟悉菜肴的名字。这里面的名堂还真不少。比如“红烧美人腿”是红烧田鸡，“农家乐”实际就是窝窝头，“蚂蚁上树”则是肉末粉丝。说来也怪，凤城人特别爱吃田鸡，大早上，我跑步的时候，常常看到有挎着篮子卖田鸡的，一串一串的，田鸡头被掐了，皮被剥了，雪白雪白，惨不忍睹。“美人腿”？呵呵，取这名的，心够狠的。“蚂蚁上树”一开始听着这名字，我还以为是真的蚂蚁呢，原来就是粉丝，再加些肉末子罢了。这实际是我们三圩人说的“邋遢菜”，人人都喜欢吃，拖得老长老长，真的邋里邋遢。
我是个聪明的人，买几包紫南京香烟分分，就把厨师们摆平了，愿心服气地让我学些东西。一有时间，我就偷偷往厨房跑，看着瞅着，大开眼界，许多绝技够我摸索一辈子呢。
第 59 节
真想不到，我能和凤城牧校的“宋 祖英”不期而遇。地点是在凤城的青年路和迎春路交叉路口。
凤城的青年路和迎春路交叉处的十字路口是个交通繁忙的地方，也是凤城市区的事故多发地段、有名的重灾区。刚到凤城时，我就目睹过一辆电动车被一辆轿车撞压后的惨状：电动车躺在地上，瘪了，零碎不堪，一只车轮子滚得老远，变了形；轿车侧翻在路牙边，挡风玻璃粉身碎骨；人，据说都上了120车子走了，骑电动车的脑浆都流出了，估计凶多吉少。有个目击者在旁边说，真惊险啊，轿车正常行驶，是骑电动车的“找死”、撞红灯，争分夺秒上杀场似的，赶上轿车正好加速打弯，“嘭”的一下，电动车被撞得老高老高，我的妈呀！目击者下了结论，这桩事故电动车应该负全责。
我在一旁感到好笑：全责？人都死了，到阴曹地府去负全责？
这几年，凤城的市政建设应该说可圈可点，路宽了，灯也多了，可是，软环境还是不行，撞红灯的情况时有发生，这让凤城的交警伤透了脑筋。凤城市区的红绿灯很多，但总有些人视而不见，喜欢撞红灯，并且还上了瘾，似乎把它看成了一种勇敢者的游戏。凤城交警曾抓住一个拼命三郎，居然连撞三次，害得交警围追堵截了半天。问他为什么，那人憋了半天，吞吞吐吐地说出原因，自己是色盲，不信可以去医院检查，这让负责处理的交警啼笑皆非。鉴于此，大学城里的大学生也常来做志愿者，协助交警维护交通秩序。当然，这也是大学生们参加社会实践的绝佳机会，一举两得。面对部分“刁民”，志愿者们有时会使出最原始武器：红灯时，用绳子拉起来，绿灯时再放下，看你还有没有机会违章。
那天上午，我骑着自行车去春江潮上班，经过红绿灯口，发现有四个志愿者已经上岗了，两男两女，四个路口，一个路口一个。统一的红色帽子，红色马夹，很是显眼。志愿者们工作很顶真，一丝不苟，不徇私情，严格维护着交通秩序。“红灯——”我抓紧了刹把，一脚踩地，耐心等待着红灯变绿。我后面一个骑着山地车的小青年似乎有些不耐烦，朝两边看了下，呵呵，没车！好家伙，腰一猫，脚一蹬，刺溜一下窜出去好远，撞红灯了——很快，志愿者上来了，小旗子一挥，拦住了他：
“对不起，同志，你撞红灯了。”小青年舌头一伸，头摇摇，作了个尴尬模样，有点不好意思，赶紧一脚踩地，虾子一样地往后退缩着。
呵呵，大家都笑了。我不禁抬头看了看志愿者：是个个头高挑姑娘，旅游帽遮住了颜面，粉红色的休闲羽绒夹克，同样是粉红色的毛领，夹克外面是志愿者统一的红色的马夹，上面印有“青年志愿者”的字样。我凑上前再细看，姑娘眉清目秀，始终微笑着，露出了洁白整齐的牙齿。哦，这不是牧校的百灵鸟“宋 祖英”？是她！
“你好，李晓云。兴化——老乡！”我情不自禁，脱口而出。似乎有点自作多情的味道。看着她，我的心口怦怦直跳，心脏好像随时能蹦出来一样。我极力掩饰着自己的紧张，但越是掩饰越是紧张，连抓自行车的手都不由自主地感到无力，发抖。
“哦，你好！你是——吹笛子的老乡？吹得蛮好的。”“宋 祖英”笑着看了我一眼，点了下头，又忙她的工作了。
一刹那，我们的四目有了短暂的对视，我感到她的双眸黑白分明，明亮清澈，如一潭清水、一轮明月。这是一双多么熟悉的眼睛啊，在坡子街，我曾经被它“电”倒过一次。
“是她，肯定是她。李晓云，李巧云的妹妹。姊妹俩太像了。”我心里嘀咕着。只是，“宋 祖英”的发型变了，马尾巴不见了，难怪一开始我没有认出。
“走唦！”后面有人不耐烦了，催我。我从“梦游”中醒来，脚下用力一蹬，车子窜了出去。不多�