但“挑战洋快餐”的接力赛仍在继续。一名来自东莞的35岁青年站到了麦当劳和肯德基的对面，这个人叫蔡达标。他挑战洋快餐的武器是主营蒸菜的“真功夫”。据说，对蔡达标影响最大的一本书是从日本翻译到香港的漫画书，书名叫《麦当劳的神话》。
可惜“真功夫”的核心产品结构还是存在一定的问题：以煲仔饭和面食为主，产品“跳不出碗、带不出店”。中式快餐在竞争和学习中摸索自己生存发展的道路还在延续……
但对中式餐饮兴趣不减的百胜餐饮集团却开始主动出击，在可口可乐迎娶汇源“未遂”后，2009年3月25日上午10点，百胜宣布，通过旗下投资公司购买被誉为“中国火锅第一股”的内蒙古小肥羊餐饮连锁公司约20％的股份，成为小肥羊的第二大股东。
创建的东方既白尚未带来意外的收获，这时入股小肥羊会成为百胜在中式餐饮领域突破的机会么？这是百胜在中国相关产业投资的第一次尝试，虽然资本市场并没有对这个消息表现出太大热情，但百胜无疑对于入股小肥羊充满期待。
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