大鸭子，把个小小的灶台弄得血迹斑斑，可做出来的啤酒鸭味道好极了，大家热气腾腾地把个火锅吃得见了底，说这兰花看得听（闻）得更吃得。
老张仍是一来就大手大脚地买花。在花街上泡久了，和兰农花虫们都混得老熟，其中有个女人时常背着小孩来卖花，老张便不时地去逗那孩子，女人就老念叨让他买花，念叨念叨着他就买了。一次下雨，就在街边的美发店躲雨，躲着躲着老张就躲到人家的理发椅上去了。那天他买了一棵很中意的白花，心情畅快，也许觉得买了好花应该犒劳一下。他说也请我洗头，那我也就洗洗头吧。小姐要用尖尖爪子给我按摩，我不敢领受，看镜子里的老张，另一个尖尖爪子正在他肩膀上——《西游记》里无底洞妖怪正是这样把手放在那和尚肩上的，只不过那和尚肥美，老张是干巴瘦老头，拿来吃只能啃些老骨头，意思不大。
老张再来时，我已经离开黎平了。据说刚开始时，两个单身汉大开荤，土鸡土鸭土猪土鱼地吃，最后把票子都“吐”完了，只好天天吃酸萝卜酸白菜，还把一株绿覆轮叶艺以收来的原价三百多卖给了马崽，条件是草长旺后返回一苗。后来马崽以两千多的高价把那草卖了一苗，俩人就阿Q过来阿Q过去地说，“这个事情说不来的”“也只有马崽有那运气”“留在我们这儿，我们就卖不出那价钱了”“他那里还有我们的一苗草呢”……
后来他们到杨的老家那儿背西瓜回来，杨挑兰草和土，老张便吭哧吭哧地背了五六个大西瓜，十里山路，夏日炎炎，佩服佩服。
第三章动物别动队（1）
“心惶惶”的狗狗
黎平人喜欢养狗，也喜欢吃狗，黄焖、清炖、脆皮、麻辣……特别到了冬天，热气腾腾的狗肉火锅是下馆子的首选。几乎家家户户养狗，有的养着养着就杀来吃掉了，用辣椒、香料和包谷酒下锅一烹，香掉一条街，所以狗肉也被叫做香肉。
街上的狗嘀嘀嗒嗒地小跑着绕“之”字，有时也横冲直窜，与人共用交通公共场所，倒也很少发生撞车事件。狗肉馆林立街边，狗不识字，它们若识的话，不知还敢不敢在街上溜达了。菜市场里天天有卖狗肉的，有时排着几只狗腿，有时一个狗头竖着耳朵端端正正地摆着，有时是一整只光狗。家狗和流浪狗都会到市场里来觅食，不知它们见了案板上的狗狗们有什么感想，估计它们无所谓。我总觉得狗们是会想的，它们常常那么端正地坐着，一副思索的模样。
这儿的狗大多是土狗，也叫作草狗，就是最一般的狗，土和草都是低微任由生灭的东西，自然是好养活的，草民养草狗也很对调。也有不少的哈巴狗和少量外来的狗种，养这些狗是比较保险的，不会被人偷食。哈巴狗和沙皮狗都比较恋家，自己不会走远，狼狗一般都要套养，斑点狗倒是很顽皮，在街上也不老实走路，人高马大地横冲直窜，在土狗群里，它模样特别，数量稀少，因此很惹眼。不过传统食狗都是吃土狗，不是迫不得已不会把目标放到这些狗身上，而且喜欢吃龙狗（公狗），一朋友说他家狗找不到男朋友呢，那儿一整条街都是母狗，公狗都跑进人肚子里去了。
街上天天都有卖小狗的，有的用笼子或袋子装着，有的只用条绳子系着或抱着在街上走。有一次俩小孩就用绳子牵了五六只狗崽在大街上放羊一般地卖。买狗非常重要的一点是要会看狗的长相，即会相狗。人有人样，狗有狗相，上了年纪的老人都有相狗的好眼力，有个顺口溜就说：“耳朵像对叉，脑袋像个瓜”，这就是好狗的模样，或说狗的好模样，像说柳叶眉丹凤眼水蛇腰肢的美人一样。还有其他的特征，像脚要干，就是脚毛要短；花舌头的狗撵山出色，如果舌头整条都是乌的更好；白尾巴尖的狗爱咬鸡，等等，我是没那道行，只会挑那自己认为长得漂亮的，譬如水灵灵的双皮眼睛，粉红的小鼻头之类，还觉得小白尾巴尖很好看（后来我发觉这样的狗大多性格内向乖僻，感情缠绵，很能折腾屋子）。
天气晴暖的日子，西门那儿的狗们聚在大街口上晒太阳，它们挺尸模样地齐刷刷躺着，一字儿摆开，气势磅礴，任由阳光明媚温暖地照耀，也任由人们喧闹争吵，好像天下最大的事儿就是晒太阳了，那，就是幸福的样子。看大门的富爷恼火这一带的狗天天在学校门口集合晨会，从来不知道它们为了什么，可比学生来学校要积极热情。其中有一只黑狗，高大雄壮，几乎每会必到，杨说它窝囊模样，留意了几次，它果然眼神和善，举动温柔，老实巴交，于是我们叫它“窝囊”。有一次群会出了矛盾，“窝囊”被追杀，它往坡路下冲来，几只狗紧随其后，我和老张正往坡路上走，它以迅雷不及掩耳之势奔来，正正有力地撞上老张，老张即刻扑通地四脚着地，我们还搞不清楚发生了什么事，那群狗已汪汪地扬长而去。看着老张狼狈的模样，再想到居然有幸能被狗撞翻了，我在一边嘎嘎地笑得直不起腰，再过分的幸灾乐祸也不过如此。
以前肉市里的案板是木头的，油血日积月累地渗进木板里去，对狗狗们来说，无异于肉的香美。肉市收摊后，成群的狗就在案板上啃食，天长日久，那案板被狗们吃得坑坑洼洼。后来新市场的肉案变成了水泥瓷砖，油血渗不进去，狗们也啃不动，只好全用舌头舔了。
现在狗的景象已经大不如前了。由于城建，不久前进行了一次打狗运动，运动的前两天街上贴了通知，接着运动开始，“运动者”开了“漫漫游”大街小巷地转悠，见了狗就用电棒一击，装进口袋里去，当然那些倒霉的狗狗们最终是到人的肚子里去了，哈巴狗不吃，丢到垃圾堆里。这样持续了大约一个礼拜，县城里人心惶惶，大多人家都把狗套在家里了，有的人觉得与其白白成全了他人的口欲，还不如实惠自己，就自个儿把狗杀掉吃了。那狗狗，主人要吃它，它也是只能让主人吃的，“君让臣死，臣不得不死”，大约若是主人让狗叼了刀来自己抹脖子，它也就自己抹死了，或者像杨贵妃一样赐给白绫，它也只能把套子往脖子一兜，一脚踢了凳子。
狗狗估计是不会“心惶惶”的，它们不知道发生了什么事，还是一心想出去撒野。轰轰烈烈的“运动”刚过去，只能零星地见到在街上窜游的狗。那种哈巴狗和土狗产生的短腿杂交狗忽然多起来，很有要统治县城狗界的趋势。于是不见了成群的狗在街上晒太阳，令富爷恼火的晨会自然也无影无踪了。后来，也不准卖小狗了。市场里的狗肉倒是多起来了。不过，没多少时间，狗狗们又一个个冒出来了。能幸免于难的，重新又出来自由活动，不过好多脖子上都稀了毛，这可都是运动纪念。被打了狗的人家又弄来了小狗，走在街巷里处处能听见狗崽的哭叫。隔壁顾家也有一只小狗总呜呜地低吟，不过他家的狗是自己杀了吃的，不知道这只小狗是不是又养来吃的。
我们住处的附近有一只成年公狗，极瘦，两条后腿走起路来老谨慎地夹着屁股，很像走T型台，我们叫它“模特”。我怀疑模特根本不会跑路，我从未见它跑过，它总是慢慢地走，让人觉得风吹一吹它就倒了。它刨垃圾桶的动作也很迟缓，像电影里的慢镜头。《世说新语》里说刘伶“貌甚丑悴，而悠悠忽忽，土木形骸”，模特就和他很像。模特有时候行为恶劣，随随便便就在人家门口留下一堆狗屎，它排泄的样子像在寒风中瑟瑟发抖，仿佛不等它完事就可能一头倒在地上死去。看它那命悬一线的样子，我说不知它得了什么毛病留下了后遗症，杨说它是纵欲过度，我不置可否。奇怪的是，它虽然不堪一击，却能够长久地活着，杨说这才是它长寿的理由：这样的狗最保险了，偷狗的看不上它，它也没有能力逮捉老鼠，自然也吃不到药老鼠，避开这两样致命的天灾人祸，它自己若有些造化的话，就差不多全命了。开始我们以为模特是一只流浪狗，后来才发现它也是有家的，它的主人是个长发及肩的中年男人，他那一头气势磅礴的自然卷发比模特的毛可精彩多了。
杨和隔壁的哈巴狗早就结下了仇，因为它老在半夜叫，我的睡眠很浅，经不起折腾，杨就做了把弹弓，把铁线绞了弯成u形做成子弹，它一叫，杨说：“我来收拾它。”就爬起来用弹弓打，吓唬它，从此它恨上了杨，也恨上了我。后来它到我们家的堂屋里拉屎，杨老妈眼疾手快，掰下鞋子就丢，它着实吃了杨老妈一大记，因此恨上了杨老妈，最后这边房子的人连同房子它全恨上了，有事没事就朝我们这边叫。在街上遇见我们，它拔腿就跑，跑到家门口停下，转过身来，扯着脖子朝我们叫，我们走近来，一唬它，它就往家里边跑，跑到觉得安全了，又转过头来叫。那哈巴狗终年不梳洗，黑黄黑黄的长毛天天在地上拖，女鬼样披头散发，偶尔露出一只半只眼睛，像极了《午夜凶铃》里的贞子。它却有一个清秀烂漫的名字，叫小花，我们叫它“小邻贞子”。它每天到对门的粉店前刨零食吃，得了骨头便叼着高兴地飞奔回家。现在，小邻贞子已被送到乡下避难去了，它是老狗了，那里倒也是颐养天年的好去处。
第三章动物别动队（2）
我们养的第一只狗是杨到山里去时，不知从哪里跟来的。那小白狗跟了好长一段路，杨就把它抱回来了。）我到黎平时，小白狗已经是姑娘狗了。因为担心被人偷去吃了，便把它套着养，链子是杨用铁线绞了做成的，它的窝是铺着厚厚的稻草的大水缸。由于那狗和杨有宿缘，我就让它随了杨的姓，取名小狗，叫杨小狗。黎平话里，两个上声放在一起，第一个不变为阳平，仍顽固地读上声，所以“小狗”不说“小狗”，说“小，狗”，杨老爸便时常“小，狗；小，狗”地叫，像打钉子。杨小狗并不和我亲密，和杨也不怎么样，可杨自觉得很好。它仿佛还停留在泛爱期，出去见人就乱跟一气，我不很喜欢它，每每说它的不是，杨就要极力辩护。不过杨小狗长得好看，有一个粉红的漂亮鼻头和天然的一副忧郁神情，而且它勇敢善战，附近的好些狗都打它不过，隔壁的小花见它就跑，它还直追到人家屋里去，杨因此觉得很过瘾，说它是花木兰，忠勇可嘉。可它有严重的恐高症，一次过水坝，坝顶正在拆建，坝道上有缝，它过的时候就吓得尿出尿来了。杨老妈说这狗“笸箩盖”（膝盖）大，没有长寿相；是个短命狗。后来杨说杨小狗想恋爱了，便要带它去相亲，我说它还不够大，到时候了它自己自然会知道，哪里要他操心。但杨说它是套养的没机会出去幽会，还是把它带去了，结果就落下了病根子。之后我离开，杨小狗也被送到乡下，杨隔时便带了骨头去看它。杨说那里的空气和自由会让它生活得好。而不到一岁的杨小狗最终死于一场狗瘟病，应了杨老妈的预言。
第二只狗是我在街上买的，它的毛是金黄色的，有一双非常美丽的大眼睛，性格乖僻。我把它抱回家，很兴奋，结果一放下地，它就对我很警惕，甚至要用咬来防御我的接近。我费了好大的劲，用了两