《重生之美食帝国》

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重生之美食帝国- 第195节


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  唐尼眨了眨眼;这个小表妹的手艺;看样子很是不错啊;他突然想起了祖父祖母过来后;对他讲的一些淮扬美食;他砸吧砸吧嘴;问道:“8;你会做三套鸭;镇江肴肉吗?”
  苏曼嘴角抽了两下;看来唐尼这个混血表哥;虽然从里到外都是西洋的底子了;但是中华精髓倒也还知道一二的。
  她一脸为难的道:“唐尼表哥;这两道菜做起来有点复杂;不如等我们回了家再做吧”
  唐尼顿时两眼放光;连连点头;他那祖父祖母;极是会吃;说起国老故旧;那是一套套的;可惜却都是眼高手低的家伙;只会说;不会做;害得他馋了很久;甚至立志一定要去中国一趟。
  本当机立断;“走;我们去买点吃的回来”
  詹姆和唐尼同时站起;随便套上了件外套;三个大男人轰轰烈烈的向外走去;琼斯亲亲热热的挽住了苏曼的胳膊;笑容满面的道:“8;你再给我讲讲;你还会做什么好吃的”
  玄关前传来男孩们的笑闹声:“唐尼;这次放假我们一起去你家吧”“就是;那个什么三只鸭子;还有什么什么肉的;听上去就很美味啊”
  等他们走远;屋子里只剩下了苏曼和琼斯;世界上的女人的话题其实都差不多;永远围绕着那么几样进行;购物;美食;帅哥;两个女孩很快找到了共同语言;兴致勃勃的聊了起来。
  琼斯吞了口口水:“天;8;听你说的;中国菜居然有八大菜系;还只是很粗糙的分类;什么烤鸭;扒鸡;最最奇怪的;是狗不吃的肉包子。”
  苏曼嘿嘿一乐;她点头道:“将来你有机会去了中国;一定要来找我;我带你连吃一年;都不带有重样的”
  琼斯的眼睛闪亮;憧憬无比;连吃一年;天啊;多么美好的生活
  苏曼端起冷掉的咖啡;轻轻喝了一口;看了眼四周;随着房客们的出走;整个小楼都冷清下来;苏曼想起方才她刚进来时的大阵势;忍不住问道:“琼;本说的第一法则是什么?”
  琼斯不以为然的挥了挥手;“我们这里住的五个人;每个人的作息时间都不一样;加上大家有时候请朋友来玩;经常搞得非常吵闹;后来就出现了第一法则;规定想要在宿舍开patty;必须征得其他人的同意;而且不能超过一定的时间;其他的时候;十二点以后;无论你在房间里弄什么;必须保持安静;不影响别人。”
  琼斯看了眼认真倾听的苏曼;知道她初来乍到;很多事情都不了解;不由谈性大发;“不光是我们宿舍;很多宿舍都有相关规定;还有类似的;比如你在自家草坪上使用锄草机;如果噪音太大;影响了邻居;就要提前打好招呼
  琼斯洋洋洒洒的又讲了许多需要注意的地方;苏曼却觉得十分有趣;在这看似自由散漫的国度;却也并不是完全的无法无天;大家都会约定俗成的制定一些公共规范。
  时间不知不觉的流逝;伴随着一股冷风的突然袭入;三个男孩顶风冒雪的冲了进来;人人怀里一大包东西。
  琼斯站起身;张大嘴巴看着他们:“你们这是把超市搬回来了吗?”
  唐尼咧嘴一笑:“我们在路上讨论起来;不知不觉就买了很多东西回来
  本把怀里的东西放到了茶几上;镇定的道:“8;你看看;你会做什么;就做什么;我们其实;不是很挑食。”
  琼斯耸了下肩膀;和苏曼交谈一番后;喜欢上了这个亚裔女孩;忍不住开口自揭其短:“其实像是我们这样混合的学生公寓;很多人都是轮流开伙的;就是一人负责大家一天的晚饭;可惜我们宿舍各自都很忙;又都不擅长厨艺;所以就没有发起这么有爱的活动。”
  苏曼心道;怪不得一打开冰箱;全部是啤酒呢;她低头看向了堆满了一茶几的食材;美国和国内果然大不一样;每样食材上;都有着极为精准的时间;还有来源产地;确保一旦出了食品问题;可以溯本回源;找到问题的根源。
  而且这些食材;大都是半成品;像是胡萝卜;就已经洗的于于净净;切成了几段;生菜球;也被一分为二;包裹在了保鲜膜里。
  唐尼解释道:“这是小时超市卖的;都是这样的半成品;如果想要买整棵蔬菜;就要去大一点的超市了。”
  他却不知道;苏曼心中已经惊叹不已了;她随手抓起了几个食材;“那我就随便做点吧”
  几人并无异议;看着苏曼进了厨房;本肩膀往前顶了顶唐尼;担心的问道:“你的表妹;行吗?”
  唐尼皱起眉头;使劲想了想;猛地一拍脑袋:“肯定行的;我上周回家;就看到家里又买了新冰箱;祖父祖母还说要多买些蔬菜回去;一定要趁8在的时候;吃个够本”
  这边的食材果然偏西化;唐尼几人买的蔬菜;就只有洋葱;马铃薯;番茄;胡萝卜;再加上生菜球;像是在国内常见的茄子豆角;就没有了。
  饺子其实挺好包的;苏曼决定包个番茄鸡蛋馅的;吃起来爽口;她麻利的和好了馅;又拿出面粉来;和起了面;末了却发现没有擀面杖。
  唐尼见她团团翻找;不由挠了挠头道:“饺子其实我们也有做过。”
  苏曼眉毛扬起:“你们做过饺子?”
  难怪她此时难以置信;刚才琼斯还说;他们很少开伙;而饺子是什么啊;又要弄馅;又要弄面;再把两样弄到一起;可以说是世界上最复杂的食物之一;很少开伙的人;他们居然会做过饺子这么高难度的东西?
  唐尼不好意思的找出了一个高脚酒杯;酒杯口朝下按了按;“喏;我们就是用这个做饺子皮的。”
  苏曼眨了眨眼;从詹姆斯手里接过了酒杯;翻来覆去的看了看;感慨万千;这外国劳动人民的智慧也不可小看啊;这高脚酒杯的口子;往面饼上一扣;不就刚好是一张饺子皮吗
  苏曼咳了两声;为自己的想象力还不够丰富而惭愧了一下下;有了这个高脚酒杯;她突然觉得;思路开阔了许多。
  苏曼把那一大团面放在了餐桌上;接着扬起平底锅;狠狠的拍了下去;啪啪啪;几个外国友人都看傻了;本凑近了唐尼:“你表妹;似乎很有暴力倾向啊”
  唐尼瞪了他一眼;不满的道:“这是传说中的中华料理你懂不懂”
  幸好他们说话声音很小;苏曼没有听清;不然真要汗颜一下。
  随着她的不断拍击;那一团面团变的越来越扁;也越来越平;逐渐从一团圆滚滚的白面团发展成了一张巨大的白面饼。
  苏曼把平底锅放下;试验了下面饼的厚度;满意的点了点头;接下来;她拿起了高脚杯;在巨大的面饼上;一个个的按了下去;每按一下;一张圆圆的饺子皮就被带了出来。
  转眼间;桌子上有了四五十张饺子皮;接下来;让唐尼等人真正震撼的事情发生了;只见她一手拿着饺子皮;一手拿起了餐刀;就这么轻轻一抿;一团肉馅就飞上了饺子皮中间;接着她两只手轻轻一掐;一个饺子就制作完成了。
  最多三五分钟;那四五十张饺子皮;就变成了四五十个馅大皮薄;肚子溜圆的饺子


'正文 第254章 饺子,面片和饼'

  琼斯几人都十分好奇的拿起了苏曼包好的饺子;放在掌心里;一个个小饺子就跟元宝似的;鼓着个大肚子;小巧精致;几人赞不绝口。
  “8;你这个是怎么包的?我看你双手一夹一个饺子就出来了”
  “是啊;好厉害;我从来没见过这么快的包饺子的方法。”
  苏曼笑了笑;她拿起一块闲置的饺子皮;这次包的时候放慢了动作;让每个人都看清楚;可是哪怕放慢了十倍;唐尼几人依然觉得十分神奇。
  苏曼耸了下肩;这几个老外好糊弄;她自己却知道;这次包的饺子实在是失败。
  问题出在了皮上;果然用高脚杯不是很靠谱。
  正常的饺子皮;擀制完后;虽然也是正圆形;却是中间后;边缘薄;这样把馅料包在中间;两端一掐;整个饺子的厚薄匀称;吃起来才爽口。
  高脚杯切出来的饺子皮;中间和边是一样厚的;等她掐好了饺子皮;很容易就感受到了;这些饺子的边;全都弄厚了。
  看来以后做菜;还要更仔细些才行;苏曼心中自我告诫。
  偌大一个面皮;能切出正圆的都被利用于净;剩下的像是一张制作完啤酒瓶盖的铁皮;上面一个个圆形窟窿整齐的排列着。
  苏曼拈起了面皮一角;利落的把整张面皮揭了起来;在手里揉制成团;小心的一分为二;把其中一半丢到了一边;剩下的一半;发起狠来揉制。
  唐尼几人饶有兴致的看着;唐尼忍不住问道:“8;你在做什么?”
  几人看那四五十个饺子已是垂涎欲滴;没想到苏曼居然把饺子放到了一边;又鼓捣起了面。
  苏曼眉毛扬起;坦然道:“詹姆要吃饺子;本订的意大利面;琼斯说的是玉米饼——”
  她话音未落;几人俱都睁大了眼睛;一脸不可思议;琼斯吞了口口水;“8;我们只是说说而已;其实我们很好打发的”
  其他几人连连点头;表示支持琼斯的说法。
  苏曼笑了:“反正也不麻烦;一起做了好了”
  说着;她手里的面团在她大力的揉搓下;越发紧实;苏曼看看差不多了;把面团取出;这次她学乖了;用的是啤酒瓶子充当擀面杖;把面团再次擀成了一张圆饼;自然;这次的圆饼没有方才做饺子的面饼那么大了。
  苏曼拿起刀子;一条条划开;很快;整张面饼变成了寸长的一条条。
  苏曼要做的;自然不是正宗的意大利面。其实美国人家里通常吃的;也都是从超市买回来的袋装或者盒装意大利面;煮熟后;用番茄酱或者意大利肉酱一炒;不会自己动手制作面条。
  苏曼做的;是西北家常主食;炒面片。
  她看着水开的差不多了;拿起了一条宽面条;拇指和食指用力;狠狠一揪;一块面片脱落;她往沸水里一丢;转眼功夫;这块面片隐遁在了沸水之中。
  而随着她一块块的揪下;锅里翻腾的面片越来越多;猛一看;犹如哪吒闹海;翻出无数虾兵蟹将;一旁的琼斯看的兴起;忍不住叫道:“8;让我试一下”
  刚才的饺子制作过程太精良;她没好意思开口;可这个揪面片看上去简简单单;应该不成问题吧
  苏曼嘴角挑起;饱含深意的笑了下;把手里揪了一半的宽面条递给了琼斯
  琼斯一把接了过去;模仿着苏曼的样子;抓起了面条的一头;狠狠一拽;却见她两只手间的面条被她拉的又细又长;却丝毫没有要断掉的意思。
  唐尼哈哈大笑;拍打着琼斯的肩膀;叫了起来:“琼;看到了没;这就是神奇的中华美食啊”
  詹姆走近了一步;镜片上立刻被锅里的热水腾上层层水汽;他伸出手指揉了揉镜片;却总也弄不掉;不得不摘下了镜子;苏曼这才发现;表哥这位文质彬彬的室友;拿下眼睛后;那一双湛蓝的眼睛迷蒙无比;看着颇为俊秀。
  詹姆伸出手;“让我也试试。”
  苏曼嘴角勾起;于脆的拿起了两根面条;不怀好意的一人分了半根;看着他们和面条较上了劲;心中得意非凡;这就叫隔行如隔山;她的动作看着简单;可是练习了无数次的结果。
  本最先投降;他一边大叫该死;一边把缠绕上了手指的面团撸了下来;接着是表哥唐尼;憨笑着把被他揉成了棍子的面片送了回来。
  詹姆拿着面片若有所思;又仔细的看了看苏曼的动作后;捉住了宽面条的一端;狠狠的向下一揪;那面条瞬间一分为二;只是切口上不如苏曼揪的那么整齐。
  苏曼睁大了眼睛;大是惊奇;本和唐尼也围了过去;“该死;你怎么做的?”“可恶”
  詹姆笑了起来;扬了扬手里的宽面条;认真的道:“我看了下8揪的面;应该是一个向下的力的作用;使面�
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