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“尽管你拿出浑身的勇气和精力，想干一点事情，但只要你那颗愚蠢的心跳动一两下，就会使你颤抖起来。于是你就会顾虑到名誉受损啦，不幸降临啦等等，一个有理智的人管这些干什么？近来人家叫你骗子和坏蛋的时候，你头脑里感到难受吗？地方官来把你赶出家门时，难道是你的肚子感到疼痛吗？说吧，是什么，到底是什么使你痛苦？”
“我的心。”彼得说，同时用手按住怦怦跳动着的胸部，因为他觉得他的心好像在不定地来回滚动。
“你啊，请不要见怪，你把成百上千的银币白白地扔给了可恶的乞丐和另一些贱民，这对你究竟有什么好处呢？他们为此祝福你，愿你身体健康，可是你因此就更健康了吗？只要用你抛撒出去的一半的钱，你就雇得起一个私人医生了。祝福，真是美好的祝福，财产全被扣押，自己也被赶出家门！每当一个叫化子伸出他的破帽子向你行乞时，究竟是什么促使你伸手到口袋里去掏钱呢？是你的心，又是你的心，不是你的眼睛或舌头，也不是你的胳臂或大腿，而是你的心。正如人们所说，你的心太容易受感动。”
“可是，怎样才能养成习惯，使它不再这样呢？我现在虽然竭力压制它，可我的心还是怦怦直跳，使我感到很难受。”
“你吗，”米歇尔大声笑着说，“你这个可怜的家伙，当然是没有法子压制它的；不过，如果你把那颗怦怦跳的东西给了我，你就会明白，这对于你是多么舒服。”
“给你？把我的心给你？”彼得吃惊地叫起来，“那我不是立即就要死在这里？这绝对不行！”
“是啊，如果一个外科医生给你动手术，把心从你的身体里取出来，那你当然是必死无疑的。可是在我这里却是另一回事。你还是进来亲眼看看吧。”他一边说，一边站起身来，打开一扇房门，领着彼得走了进去。彼得跨过门槛时，他的心抽搐起来，但他自己却没有感觉到这一点，因为出现在眼前的景象实在太奇特，太惊人了。许多木架上摆着装满透明液体的玻璃杯，每只杯子里都放着一颗心，杯上贴着标签，标签上写着姓名，彼得好奇地念起来。这儿有地方官的心，胖子埃泽希尔的心，舞厅之王的心，林务官的心，还有六颗粮食商的心，八颗征兵官的心，三颗交易所掮客的心——总而言之，这儿收集了方圆几百里之内最有名望的人物的心。
“你看！”荷兰人米歇尔说，“这些人都把一生的烦恼和忧虑抛掉了，没有一颗心再因烦恼和忧虑而跳动了。它们以前的主人把这些不安宁的客人清出了体内，感到浑身舒畅了。”
“可是他们现在胸膛里放着什么呢？”彼得问道，他看到了这一切，几乎晕倒了。
“就是这个，”米歇尔一边说，一边从抽屉里拿出一样东西递给他，那是一颗石头心。
“噢？”彼得回答说，禁不住打了个寒颤，浑身起了鸡皮疙瘩。“一颗大理石的心？可是，荷兰人米歇尔先生，你听我说，这种心在胸膛里一定是非常冷的。”
“那当然啦，但是冷得非常舒服。一颗心为什么一定要温暖呢？在冬天，它的温暖对你没有一点用处，一杯上等的樱桃酒比一颗温暖的心更有效。在夏天，暑气逼人，热不可耐时，你真想象不到，这样一颗石心是多么凉爽啊。而且，我已经说过，这样一颗心，对忧虑或恐惧、愚蠢的同情或其他的烦恼，都感觉不到了。”
“你能给我的就是这些吗？”彼得大失所望地问道，“我希望得到钱，而你却想给我一块石头！”
“嗯，我想，先给你十万银币，总该够了吧。如果你运用得法，不久你就能成为一个百万富翁。”
“十万？”可怜的烧炭工兴奋地叫起来。“心啊，别在我胸中这样激烈地跳动了，我们马上就可以成交。好吧，米歇尔，把石头和钱给我，而我这颗不安宁的心你可以从我胸中拿走。”
“我就知道你是个明智的小伙子，”荷兰人友好地微笑着说，“来吧，让我们再干一杯，然后我就付钱给你。”
他们重新回到外屋，坐下来喝酒，喝了一杯又一杯，一直喝到彼得昏昏沉沉地睡着了。
烧炭工彼得·蒙克在一阵欢快的邮车喇叭声中惊醒。他一看，发现自己坐在一辆华丽的邮车内，行驶在一条宽阔的街道上。他探身朝车外望去，苍茫的黑森林已远远地留在身后了。起初他还不敢相信坐在车里的人就是他自己，因为他身上穿的衣服也和昨天穿的不一样了。但是他对这一切都记得清清楚楚，最后他不再回忆了，大声说：“毫无疑问，那个烧炭工彼得·蒙克就是我，绝对不会是别人。”
现在，他自己都觉得很惊奇：他第一次离开森林，离开住了那么久的安静的家乡，竟能一点儿也不感到悲伤；甚至当他想到自己的母亲现在无依无靠，孤苦伶仃地待在家里时，他也不能挤出一滴眼泪，或者叹一口气，因为他对一切都无动于衷了。“哦，是啊，”他说道，“眼泪和叹息，乡愁和悲伤，都从我的心里消失了。这要感谢荷兰人米歇尔——现在我的心已是冰冷的石头了。”
他把手按在胸口，那儿安安静静，没有一点跳动。“如果他对十万块钱守信用，就像对这颗心一样，我就很高兴了。”说着，他开始在车里搜寻起来。他发现了各种式样的衣服，应有尽有的东西，然而没有找到钱。最后他碰到了一个口袋，发现里面有成千上万的金币银币，以及各大城市的商票。“现在我想要的一切都有了。”他一边想，一边舒舒服服地坐在车子的角落里，驶向遥远的世界。
他坐着马车在外面游荡了两年，从车里观望两边的房屋；车子一停，他只把旅馆的招牌看一看，接着便在城里各处闲逛，浏览那些最值得观看的美好事物。然而没有一样东西能够使他喜欢，无论是图画、房屋、音乐，还是舞蹈，都无法打动他的心，因为他的心是石头做的，对一切美好的事物，他的眼睛都视而不见，他的耳朵都听而不闻了。除了吃喝、睡觉以外他对什么也不感兴趣了。他就这样在世界上漫无目的地游荡，饿了就吃，累了就睡。有时他想起，从前他很穷，为了生活不得不干活，但那时倒比现在更快乐，更幸福。山谷里的美丽的景色，以及音乐和歌曲，都使他感到心旷神怡。那时他对母亲送到炭窑来的粗茶淡饭，总是要高兴好几个小时。每当他想起过去这些情景，他就感到非常奇怪，现在怎么连笑也不会笑了；以前他听到一句玩笑话都会笑得前仰后合，而现在别人哈哈大笑时，他只是出于礼貌咧一咧嘴，但他的心并不跟着一起笑。他感到现在他的确能够做到无动于衷，但并不感到满足。终于他被逼得回家了，但不是由于思乡之情，也不是由于忧伤，而是由于单调、无聊和毫无乐趣的生活。
他乘车驶过了斯特拉斯堡，看到家乡黑黝黝的森林，重又看到黑森林人强壮的体魄和亲切、憨厚的面孔，听到雄浑、深沉而又悦耳的乡音，这时他突然感到怦然心动，因为他的血液更激烈地流动起来，他以为自己一定会高兴得跳起来，甚至会痛哭一场。可是——他怎能那样愚蠢啊，他的心可是石头做的！石头是无情的，它不会笑，也不会哭。
他首先去找荷兰人米歇尔，受到他像往常那样亲切的接待。“米歇尔，”他对荷兰人说道，“我已出去游荡过，看到了世上的一切，可是这一切毫无意思，我只感到无聊。总而言之，我的胸膛里放了你的那块石心，的确它使我免受许多烦扰，我既不会生气，也不会悲伤，但我也不会快乐，就好像我是半死半活一样。你不能使这颗石头心稍微有些感情吗？要不然，你还是把我原来的那颗心还给我。二十五年来我对这颗心已经习惯了，虽然它不时地乱动一下，但它毕竟是一颗活泼、快乐的心啊。”
森林精灵米歇尔冷酷地大笑起来。“等你死了吧，彼得·蒙克，”他说，“到那时你自然不会少了它的，你会重新得到那颗柔软而多情的心，到那时你就会感觉到是快乐还是悲哀了。不过今生今世这颗心不可能再成为你的东西了！是啊，彼得，你到世上游荡过了，然而像你从前那样的生活，对你也不会有任何好处。现在你还不如在森林里找个地方住下，盖一所房子，娶个妻子，好好利用你的钱财。你唯一缺少的只是工作；因为你懒惰，终日无所事事，所以你感到无聊，现在你却把一切都归罪于这颗无辜的心。”
彼得觉得米歇尔关于懒惰的说法还是有道理的，于是他下定决心，一定要发财，而且要越来越有钱。米歇尔又送给他十万块钱，把他当做好朋友一般打发他走了。
不久，黑森林里传闻四起，说烧炭工彼得，也就是赌徒彼得回来了，而且比以前更有钱了。这里的人情世态还是像从前一样，没有改变。从前他拿着拐杖讨饭时，被人从太阳酒店里赶了出来，现在，当他在一个星期天的下午走进太阳酒店时，每个人都来和他握手，称赞他的马，询问他在外旅行的情况；当他又和胖子埃泽希尔赌银币时，他仍然像从前一样受到大家的尊敬。但是，他现在不再干制造玻璃这一行了，而是做木材生意，不过这只是装装样子而已。他主要是做谷物买卖，放高利贷。黑森林里一半的人渐渐地都欠了他的债。他放债的时候一定要拿十分之一的利息，或者把粮食按三倍的价钱赊给那些不能马上付款的穷人。现在他和地方官成了亲密的朋友；如果有人到期还不清欠彼得·蒙克老爷的钱，地方官就骑着马，带着手下的法警，上门来评估房屋和院子的价格，马上卖掉，然后把这家的父母和子女都赶进森林里去。起初，那些可怜的陷入绝境的穷人，总是一群群地围在他的大门口，男的请求他开恩，女的想法软化他那颗石头心，孩子们哭叫着乞求一小块面包，这情景弄得彼得很恼火。后来他买来几只凶恶的狼狗，这种像他所说的“猫叫”声也就停息了。几只恶狗只要听见他的口哨声，就扑上去咬人，那些乞讨的穷人便哭喊着飞快地跑开了。然而，有一个“老太婆”最使他伤脑筋。她不是别人，正是彼得的母亲蒙克大娘。她的房屋和院子被逼着卖掉后，她走投无路，过着贫困、凄惨的生活。她儿子发财回来后，也从来没有照顾她。有时她拄着一根拐杖，拖着衰老、疲软的身体，颤巍巍地来到彼得的门口。但她不敢走进门去，因为有一次她被儿子赶了出来。最使她难过的是：本来她满可以依靠儿子安度晚年，然而现在她不得不靠别人施舍过日子。彼得看到母亲苍白的熟悉的面孔，苦苦哀求的目光，伸出的干枯的手和虚弱不堪的身体，他那颗冷酷的石头心从来没有感动过。每当星期天她来敲门时，他就生气地掏出六毛钱，用一张纸包着，叫一个仆人递给她。他听见她声音颤抖着向他道谢，祝愿他一生吉祥如意，听见她小声咳嗽着离开大门口，但他不再多想什么，只是觉得又白扔了六毛钱。
后来，彼得想结婚了。他知道，在整个黑森林地区所有当父亲的都乐意把女儿嫁给他。但他挑选对象很苛刻，因为他希望人家在这件事